Mikä tekee ihmisen aivoista niin erikoisen?

Ihmisen aivot ovat poikkeuksellisen ainutlaatuisia, on hyvin monimutkaisia ​​ominaisuuksia suhteessa muihin eläinlajeihin, mukaan lukien filogeneettiset serkkumme, kädelliset.

Ihmisten kyvyt ovat erittäin ominaisia ​​lajillemme: voimme ajatella hyvin monimutkaisesti, ole luova ja luoda teknisiä esineitä, jotka helpottavat elämäämme, ja olemme myös ainoat lajit, joilla on kyky tutkia muita eläimiä ja heidän käyttäytymistään.

Miksi olemme niin erikoisia? Ihmisen aivot ...

Vuosien ajan tieteellinen kirjallisuus postuloi sitä kognitiivinen kyky oli verrannollinen aivojen kokoon. Tämä ei ole aivan oikein, koska kahdella nisäkkäällä on saman kokoiset aivot, kuin voisi olla lehmän ja simpanssin käyttäytymisen tulisi olla yhtä monimutkaista, mitä ei tapahdu. Ja mikä on vielä pahempaa: Aivomme eivät ole suurimpia. Joka tapauksessa aivomme ovat kognitiivisten ominaisuuksiensa suhteen parhaat, vaikka ne eivät olekaan suurimmat..

Ilmeisesti suuren kognitiivisen kapasiteettimme erityislaatu ei tule aivojen koosta sen massan perusteella, vaan

sen sisältämien neuronien määrä. Ja tästä löydämme neurotieteilijän Suzana Herculano-Houzelin tutkimuksen Brasilialainen, jolle uskottiin tehtäväksi määrittää aivojen neuronien määrä ihmisen.

Ennen tutkintaa valtaosa neurotieteilijät väitti, että ihmisen aivoissa oli 100 miljardia neuronia. Totuus on, että tätä lukua ei koskaan määritetty missään tutkimuksessa ja se oli vuosien normi tieteellisessä kirjallisuudessa.

Siten Suzana Herculano-Houzel onnistuu määrittämänsä menetelmän avulla määrittämään lopullisen luvun ihmisen aivojen hermosolujen lukumäärästä: Yhteensä 86 000 miljoonaa hermosolua, joista 16 000 miljoonaa on aivokuoressa (aivokuori osallistuu monimutkaisiin kognitiivisiin prosesseihin). Ja soveltamalla samaa menetelmää eri nisäkkäiden aivoihin ja vertaamalla niitä, hän huomasi, että ihmisen aivot, vaikka ne eivät olekaan suurimmat Mitä tulee massaan, se on kvantitatiivisesti siinä olevien hermosolujen määrässä, jopa kädellisten kanssa, joiden kanssa jaamme suuren osan geneettisestä kuormituksestamme. (97%). Ja tämä olisi erityinen syy kognitiivisille kykymme.

Miksi ihminen kehittyi tähän yllättävään monimutkaisuuteen?

Tästä aiheutuu muita kysymyksiä: Kuinka pääsimme kehittämään tämän hämmästyttävän määrän neuroneja? Ja erityisesti, jos kädelliset ovat suurempia kuin me, miksi heillä ei ole aivot isompi enemmän neuronit?

Näiden tilanteiden vastauksen ymmärtämiseksi on vertailtava kädellisten ruumiin kokoa ja aivojen kokoa. Niinpä hän huomasi, että koska neuronit ovat niin kalliita, ruumiin koko ja hermosolujen määrä kompensoivat toisiaan. Joten kädellisellä, joka syö 8 tuntia päivässä, voi olla enintään 53 miljardia hermosolua, mutta sen ruumiin paino ei voi olla yli 25 kg, joten painaa paljon enemmän, sinun on annettava periksi sen määrä neuronit.

Ihmisen aivojen neuronien määrän määrittämisestä ymmärretään, että se tarvitsee valtavan määrän energiaa ylläpitääkseen sitä. Ihmisen aivot kuluttavat 25% energiasta, vaikka se edustaa vain 2% kehon massasta. Aivojen ylläpitämiseksi niin suurella määrällä hermosoluja, joiden paino on keskimäärin 70 kg, meidän tulisi käyttää yli 9 tuntia päivässä, mikä on mahdotonta.

Me ihmiset valmistamme ruokaa

Joten jos ihmisen aivot kuluttavat niin paljon energiaa, emmekä voi viettää jokaista hereillä olevaa aikaa omistautumiseen ruokavaliomme on siis ainoa vaihtoehto saada jotenkin enemmän energiaa heiltä ruokaa. Se on niin, että tämä osuu yhteen esi-isiemme ruoanvalmistuksen sisällyttäminen puolitoista vuotta sitten.

Ruoanlaitto on tulen käyttäminen ruoan sulattamiseen kehosta. Kypsennetyt elintarvikkeet ovat pehmeämpiä, mikä tekee niistä helpompia pureskella ja muuttua suuhun, mikä helpottaa sinua mikä johtaa siihen, että se pilkkoutuu paremmin mahassa ja antaa suuremman energiamäärän imeytyä paljon vähemmän sää. Täten, saamme paljon energiaa kaikkien hermosolujemme toimintaan paljon lyhyemmässä ajassa, jonka avulla voimme omistautua muille asioille kuin itsemme ruokkimiseen ja stimuloida näin kognitiivista kapasiteettia, joka saavutetaan tällaisen suuruisten aivojen avulla.

Joten mikä etu meillä on ihmisinä? Mitä meillä ei ole millään muulla eläimellä?

Vastaus on, että aivokuoressa on aivot, joissa on eniten neuroneja, mikä selittää monimutkaiset ja poikkeukselliset kognitiiviset kykymme koko luonnolle.

Mitä me teemme ja mitä kukaan eläin ei tee, jotta voimme saavuttaa niin suuren määrän aivokuoren neuroneja?

Kahdella sanalla: keitämme. Kukaan muu eläin ei kypsennä ruokaansa sulattamaan sitä, vain ihmiset tekevät sen. Ja tämä antaa meille mahdollisuuden tulla ihmisiksi sellaisina kuin olemme.

Tästä käsityksestä meidän on ymmärrettävä ruoan merkitys, miten ruoka vaikuttaa kognitiivisten taitojemme ylläpitoon ja laajuus, jolla voimme saavuttaa valtavan monimutkaisen käyttäytymisen.

Joten nyt tiedät: seuraavalla kerralla äitisi kokki sinulle jotain, mikä ei pidä sinulle tai kuulet jonkun opiskelemaan gastronomia, onnittele heitä, koska heidän panoksensa avulla he jatkavat sen varmistamista, että kognitiiviset taitomme ovat edelleen yhtä monimutkainen.