Les 25 types de graines comestibles (et leurs propriétés)

Il existe de nombreuses graines comestibles, certaines sont déjà très appréciées. Ils ont été introduits dans notre alimentation quotidienne, que ce soit dans les salades ou les desserts, car en plus de leur donner une touche de saveur différente, ses propriétés rendent la nourriture plus nutritive que accompagner.

Cependant, il y a beaucoup de graines comestibles qui ne sont pas si bien connues et que vous pourriez être absent. C'est pourquoi nous vous présentons 25 types de graines comestibles et leurs propriétés, afin que vous puissiez varier vos ingrédients.

25 types de graines comestibles que vous devez essayer

La gamme diversifiée de graines comestibles nous apporte différents avantages. Certains sont riches en fibres, protéines, matières grasses ou diverses vitamines et minéraux. Ils ont tous des bienfaits pour le corps, mais il est conseillé de choisir celui qui convient le mieux à vos besoins.

Dans cette liste des 25 types de graines comestibles qui peuvent être ajoutées à la consommation quotidienne, vous en trouverez sûrement une ou plusieurs qui complèteront votre alimentation. Qu'ils soient crus ou transformés en farine, il existe également une grande variété dans la façon dont ils sont préparés.

1. Chia

Les graines de chia sont une source importante d'oméga 3. C'est l'une des graines les plus connues, qui peut être ajoutée aux salades et même comme "topping" dans les desserts. Les combiner avec de l'eau citronnée fraîche est également délicieux, nutritif.

• Pour mieux les connaître, suivez ce lien: "Chia: les 7 propriétés et bienfaits de cette graine pour la santé"

2. Coquelicot

Les graines de pavot, en plus d'être nutritives, sont même décoratives. Parce qu'ils ont une couleur foncée intense, ils sont utilisés comme garniture pour les pains ou les muffins. De plus, comme les graines de chia, elles sont une bonne source d'oméga 3.

3. graines de sésame

Les graines de sésame sont sans gluten. En plus de cet avantage, il est très pauvre en glucides. Il contient des graisses saturées et monoinsaturées, est riche en fibres, minéraux, acide folique et vitamines A et E.

• Cela pourrait vous intéresser: "Graines de sésame: 15 propriétés et bienfaits"

4. Fenouil

Les graines de fenouil sont riches en calcium. Ils sont également une source importante de calcium. Ces graines contiennent également des fibres, du magnésium et du potassium. Il est utilisé comme condiment et en complément des salades.

5. Graines de citrouille

Ces graines ou graines de citrouille sont une source de protéines. Ils contiennent également des acides gras essentiels, des vitamines B, E et de l'acide folique, entre autres nutriments importants comme le fer. Les graines de citrouille sont sans aucun doute très nutritives.

6. Tournesol

Les graines de tournesol sont des plus connus et consommés. Ils contiennent des vitamines E, B1, B2 et B3, en plus des nutriments, parmi lesquels se distinguent le fer et le potassium. Elles sont également une source importante d'oméga 3, comme presque toutes les graines.

7. Lin

Le lin ou la graine de lin est un des graines les plus nutritives. Il est devenu populaire au cours des dernières décennies, grâce aux nutriments qu'il contient tels que les oméga 3, les fibres, les vitamines du complexe B, le calcium, la vitamine E, entre autres.

• Pour plus d'informations: "Graines de lin: 14 propriétés et bienfaits de cet aliment"

8. Moringa

Le Moringa est plus utilisé à des fins médicinales que gastronomique. C'est une graine de l'arbre du même nom. Il fournit de multiples vitamines, ainsi que de l'énergie, car l'un de ses principaux avantages est de lutter contre la fatigue.

• Si vous voulez en savoir plus: "Le Moringa: à quoi ça sert et 8 bienfaits de cette plante"

9. Cacahuète

Les cacahuètes poussent dans le sol. C'est une graine largement utilisée en gastronomie car elle offre une saveur unique qui se combine avec de nombreux autres ingrédients. C'est une source de glucides, de fibres et de vitamines, qui peut également être préparée sous forme de crème à tartiner.

10. Maïs

La graine de maïs est l'une des plus consommées sous diverses formes. Pour pouvoir les goûter, il faut les cuisiner, mais ils s'avèrent très nutritifs en plus d'avoir une bonne saveur. Il est riche en vitamines du groupe B, en fibres et minéraux.

11. Noix de pili

La noix de pili est également connue sous le nom d'amande de pili. Ils proviennent d'une plante originaire des Philippines, et bien qu'il ne soit pas si populaire et utilisé, ses graines sont comestibles. Parmi ses propriétés les plus importantes est celle d'équilibrer le taux de cholestérol.

12. Châtaignes

Les châtaignes sont également appelées noix, mais ce sont des graines. Ces graines sont riches en glucides, lipides et protéines. Ils sont utilisés pour les desserts, mais c'est aussi une bonne option pour les manger directement, crus, en "snack".

13. Glands

Il existe une grande variété de glands, tous sont très nutritifs. Il contient une quantité importante de graisses, de protéines et de minéraux. Il peut être consommé cru ou grillé, il est également utilisé pour faire un type de liqueur.

14. Noisettes

Les noisettes sont un autre type de graine qui est également plus communément classée comme une noix. Il est préférable de les manger crus. Contient des vitamines, des minéraux, des protéines, des fibres et des graisses saines.

15. quinoa

Le quinoa est aussi une graine. Il est considéré comme un super aliment. Elle se marie très bien avec les salades, mais elle peut aussi être utilisée comme farine pour remplacer la farine de blé dans diverses recettes.

• Vous pouvez consulter cet article: "Quinoa: 12 propriétés et bienfaits de cet aliment"

16. Pépins de raisin

Les pépins de raisin ont de multiples propriétés et bienfaits. Il y a ceux qui les enlèvent du centre du raisin car parfois sa saveur est un peu amère. Cependant, c'est un aliment nutritif qui aide à purifier le sang, qui a également des effets anti-inflammatoires.

17. Ojoche

La graine d'ojoche n'est pas bien connue, mais elle contient de nombreux nutriments. Les graines peuvent être utilisées fraîches pour diverses recettes et desserts. Contient de la vitamine A, E et B, en plus d'être une source de fibres. Les graines d'ojoche ont une saveur agréable.

18. Cumin

Les graines de cumin sont davantage utilisées comme aliment médicinal. L'utilisation principale du cumin est comme traitement naturel pour les problèmes digestifs. Il a un goût épicé et un arôme très intense.

19. Chanvre

Les graines de chanvre ont un goût de noisette. Ils ont une teneur importante en acides gras oméga 3 et 6, ainsi qu'en protéines et en fibres. Beaucoup de gens ont substitué le lait de vache au lait de chanvre.

20. Abricot

On dit que les graines d'abricot ont des propriétés anticancéreuses. Parmi ses principaux composants se trouve la vitamine B17, qui est considérée comme un composé qui combat les cellules cancéreuses.

21. grenade

Les graines de la grenade sont appelées arilles. Ils contiennent de la vitamine C en concentration élevée, ainsi que des antioxydants et des fibres. Ils sont faciles à combiner et à mélanger avec d'autres ingrédients pour une grande saveur.

22. Chanvre

Graines de chanvre proviennent d'une plante de la famille du cannabis. Pour cette raison, c'est qu'ils sont confus, cependant ils sont différents en termes de propriétés et d'utilisations. Il est riche en Oméga 3 et 6, en fibres et en vitamines A et E.

23. Pignons

Les pignons de pin sont la graine des pins. Ils contiennent des vitamines, des minéraux et des acides gras. Ils sont utilisés pour d'innombrables recettes, et sont également commercialisés sous forme d'huile. Ils sont l'une des graines les plus recommandées pour renforcer le système circulatoire.

24. Riz sauvage

Le riz sauvage est une graine d'herbe. C'est une graine avec plus de protéines que n'importe quel grain entier et contient également des antioxydants. C'est une bonne source de magnésium, de vitamine B6 et de phosphore.

25. Lotus

La graine de lotus est largement utilisée dans la cuisine asiatique. En outre utilisé à des fins de guérison. Il se consomme sec et avec la coquille. Ils sont utilisés dans les soupes ou autres plats. Ils sont considérés comme nutritifs et dotés de pouvoirs réparateurs.

Références bibliographiques

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