Calendrier annuel des fruits et légumes de saison

Les experts en santé s'accordent sur une chose, l'importance d'ajouter des fruits et légumes à notre alimentation quotidienne pour atteindre un mode de vie sain.

Même sa signification est telle que nous pouvons la considérer comme une vérité absolue et universelle. Mais surtout, comme un élément essentiel de notre routine que nous ne pouvons pas mettre de côté.

Par conséquent, dans cet article, nous parlerons de l'importance de toujours ajouter des fruits et légumes à votre table et plus encore s'ils proviennent de leurs saisons mensuelles respectives. Ce qui aidera votre santé et votre poche.

• Article recommandé: "Les 15 plantes médicinales avec le plus de propriétés et de bienfaits"

Importance de choisir des légumes et des fruits de saison

La principale raison de toujours opter pour des récoltes saisonnières est leur fraîcheur. Si vous comparez des légumes surgelés côte à côte avec des légumes frais fraîchement récoltés, vous remarquerez une grande différence dans leur qualité. Grâce au fait qu'il s'écoule très peu de temps entre la collecte et la vente aux consommateurs.

Un autre point en faveur de choisir les cultures de chaque saison est son accessibilité économique. Nous pouvons voir que les légumes qui sont dans leur saison de récolte optimale ou bonne ont des prix très bas. Encore plus que les produits surgelés ou en conserve. Cela est dû aux bas prix de sa production, de sa croissance et de sa conservation, car la nature aide à faire une grande partie du travail pour les agriculteurs.

Avantages de sa consommation

Connaître tous les éléments dont vous pouvez profiter des fruits et légumes en les incluant dans votre alimentation quotidienne.

• Aide à stimuler les capacités mentales, tels que la mémoire, l'intelligence, la capacité de rétention d'informations, l'attention et d'autres processus neuronaux que nous utilisons au quotidien.

• Ils oxygènent le cerveau, maintenant une bonne circulation sanguine, empêchant l'oxydation des neurones et évitant ainsi les maladies du cerveau.

• Pour atteindre un poids idéal et avoir un corps sain, il ne suffit pas de faire une routine d'exercice intense et longue, mais il est également nécessaire d'avoir un régime alimentaire équilibré et en même temps nutritif. Ainsi, l'inclusion de fruits et légumes dans l'alimentation quotidienne est plus que bienvenue.

• Ils nous aident à réduire les calories, empêchent l'accumulation de graisse et nous maintiennent toujours actifs.

• Ils sont également très utiles pour faire fonctionner notre organisme interne. Libère les toxines, accélère le métabolisme, aide à maintenir un bon passage du système digestif et intestinal, ainsi qu'à éviter la rétention d'eau.

• D'autres avantages peuvent être observés dans la stimulation de la production de collagène dans la peau, en renforçant des cheveux et la prévention de l'oxydation cellulaire, qui est un excellent allié contre le vieillissement prématuré.

• Avoir toujours des légumes et des légumes à portée de main permet d'avoir une gamme d'options pour créer des plats nutritifs, complets et très délicieux.

• Quant aux fruits, leur énorme avantage est qu'ils peuvent nous offrir un délicieux dessert à tout moment de la journée sans culpabiliser. Étant donné que leur douceur naturelle leur permet d'être consommés sans ajouter de sucre transformé supplémentaire,

Calendrier annuel des fruits et légumes selon leur mois de production

Ce calendrier est très utile pour connaître les dates de récolte des légumes et des fruits, ainsi que celles idéales pour chaque saison de l'année ou pour savoir quand elles seront prêtes à être consommées.

1. Récoltes de janvier

Ce que nous recherchons surtout ce mois-ci, ce sont des légumes avec lesquels nous pouvons réaliser des plats qui nous réchauffent et nous donnent beaucoup d'énergie, car l'hiver frappe à la porte avec force. De plus, nous pouvons également voir tous ces agrumes qui ont maintenant mûri depuis l'automne.

1.1. Légumes et verts de janvier

Chicorée, betterave, laitue d'hiver, céleri, haricots verts, Gingembre, fenouils, brocolis, citrouilles, bettes, panais, artichauts, oignons, choux, poireaux, chardon, mâche, brocoli, bourrache, épinards, endives, endives, feuilles de navet, champignons et carottes.

1.2. fruits de janvier

Dattes, mandarines, citrons, oranges, pamplemousses, ananas, tomates fraîches, papaye, pommes, bananes, tamarillo, poires, mangues, kiwis et avocats.

• Cela peut vous intéresser: "10 aliments riches en fibres (pour lutter contre la constipation)"

2. Récoltes de février

Pour février, les repas chauds et chauds prédominent encore, ce qui nous maintient actifs et d'humeur à affronter l'hiver toujours présent dans les rues. Ainsi, les plats sont abondants avec des bouillons, des crèmes sure et des salades. Pendant que les légumes de la nouvelle saison à venir font leur chemin.

2.1. Légumes et légumes du mois de février

Champignons, carottes, chicorée, betteraves, panais, artichauts, oignons, salades d'hiver, céleri, haricots verts, gingembre, poireau, chardon, mâche, fenouil, brocoli, courge, bourrache, épinard, endive, endive, bette à carde, chou, brocoli, feuilles de navet, chou-fleur, épinard, pomme de terre vieille, pois mange-tout et pois.

2.2. Fruits de février

Oranges, pamplemousses, ananas, citrons, mandarines, tamarillo, dattes, grenades, kakis, tomates raf, papaye, pommes, poires, mangues, kiwis, bananes et avocats.

3. Récoltes de mars

Enfin le froid commence à disparaître et quelques signes de printemps se font entrevoir et avec lui, de nouvelles récoltes pour notre table. Ce mois-ci, nous nous préparons à faire la transition entre les agrumes et certains fruits plus sucrés.

3.1. Légumes et verts de mars

Bette à carde, ail, céleri, courge, pommes de terre grelots, haricots verts, panais, carottes, pommes de terre vieux, gingembre, poireau, betterave, pois mange-tout, brocoli, cresson, artichaut, chicorée, artichauts, des radis. Laitue, pois, haricots verts, endives, asperges, épinards, feuilles de navet, pousses de feuilles, mâche, chardon et oignons.

3.2. Fruits de mars

Nèfles, fraises, poires, bananes, kiwis, dattes, papayes, mangues, pommes, poires, ananas, pamplemousses, tamarillos, tomates raf, citrons, oranges et avocats.

4. Récoltes d'avril

Le printemps est enfin là! Et avec elle une quantité incroyable de fruits et légumes très variés, tendres et juteux. Les vergers semblent s'être réveillés et ont apporté avec eux salades, smoothies, accompagnements de viandes blanches et bouillons légers.

4.1. Légumes et verts de mars

Ail jeune, chicorée, artichauts, petits pois, fèves, épinards, endives, concombres, poireaux, blettes, asperges, choux-fleurs, pousses de feuilles, cresson, brocoli, oignon, oseille, carotte, radis, betteraves, champignons, pommes de terre nouvelles, bettes et céleri.

4.2. Fruits d'avril

Fraises, prunes, kiwis, pommes, poires, avocats, ananas, mangues, bananes, nèfles, papayes, pamplemousses, citrons et oranges,

5. Récoltes de mai

Les récoltes de printemps se multiplient, la variété des fruits et légumes vous permettra de créer des plats de merveilleux plats qui peuvent être servis en accompagnement, en plat principal, en salade ou en dessert à tout moment de la journée. jour. N'oubliez pas d'inclure des céréales et des légumineuses dans ce mélange.

5.1. Légumes et légumes de Mayo

Courgettes, carotte, radis, betteraves, champignons, ail, chicorée, artichauts, pois, haricots verts, pousses de feuilles, cresson, brocoli, oignon, épinards, endives, asperges, chou-fleur, oseille, concombres, poireaux, bettes, pommes de terre nouvelles, bettes et céleri.

5.2. Mai Fruits

Fraises, prunes, cerises, litchis, nèfles, kiwis, ananas, poires, pommesdattes, bananes, mangues, melons, nectarines, papayes, abricots, avocats, pamplemousses, oranges et citrons

6. Récoltes de juin

Les fruits deviennent plus gros, plus juteux et plus nutritifs pour accueillir l'été à venir, où Nous aurons besoin de tous les ingrédients possibles pour préparer des repas complets et nous garder hydratés.

6.1. Légumes et verts de juin

Carotte, radis, betteraves, champignons, ail, blettes, artichauts, poireaux, tomates. petits pois, endives, haricots verts, concombres, oseille, betteraves, concombres, radis, laitue, pommes de terre nouvelles, cresson, courgettes et oignons.

6.2. Fruits de juin

Bleuets, avocats, abricots, dattes, pêches, framboises, fraises, prunes, cerises, figues, litchis, citrons, mangues, kiwis, pommes, pêches, ananas, poires, nèfles, oranges, groseilles, bananes et melons.

7. Récoltes de juillet

Avec l'arrivée de l'été, les fruits et légumes atteignent leur apogée de maturité, riches en nutriments, jus, eau et énergie. Pour ces mois où la chaleur se fait sentir, mais où les repas deviennent encore plus délicieux avec des plats au barbecue, des salades fraîches et des boissons sucrées rafraîchissantes.

7.1. Légumes et légumes de juillet

Aubergines, blettes, poireaux, carottes, courgettes, laitue, pommes de terre, poivrons, tomates, concombres, oignons, haricots verts, blettes, céleri, champignons et endives.

7.2. Fruits de juillet

Pastèques, myrtilles, avocats, groseilles, bananes, melons, abricots, citrons, mangues, dattes, pêches, framboises, pêches, ananas, poires, prunes, cerises, figues, litchis, kiwis, pommes et nèfles.

8. Récoltes d'août

L'été s'estompe pour accueillir l'automne et tandis que certains fruits feront leurs adieux à cette saison comme celles que l'on voit le mieux au printemps, d'autres refont surface à la fin de la des vacances. Le reste des fruits est magnifié en saveur et en nutrition.

8.1. Légumes et légumes du mois d'août

Okras, aubergines, haricots verts, blettes, céleri, blettes, poireaux, carottes, courgettes, laitue, pommes de terre, poivrons, champignons, endives, tomates, concombres et oignons.

8.2. Fruits d'août

Bleuets, abricots, cerises, kiwis, ananas, pommes, citrons, avocats, figues, mangues, groseilles, prunes, framboises, pêches, raisins, nectarines, mûres, melons, cantaloups, poires, pastèques et bananes.

9. Récoltes de septembre

La saison qui accueille l'automne commence, avec la nouvelle saison de nouveaux fruits apparaissent avec lesquels nos palais sont accentués dans un intéressant mélange de saveurs douces et amères. Idéal pour créer des confitures, des sauces pour accompagner les viandes blanches et les légumes pour avoir des crèmes épaisses.

9.1. Légumes et légumes de septembre

Bette à carde, céleri, endives, courgettes, aubergines, carottes, haricots verts, laitue, okras, panais, patate douce, courge, oignons, champignons, pommes de terre, tomates, poireaux, concombres, mâche, endives et Poivrons.

9.2. Fruits de septembre

Avocats, coings, melons, pêches de Calanda, kiwis, ananas, pastèques, mandarines, citrons, pommes à la crème, châtaignes, raisins, bananes, pommes, mangues, figues, prunes, mûres, dattes et framboises.

10. Récoltes d'octobre

Les légumes qui voient le jour pendant cette saison sont ceux qui ont une courte période d'apparition, mais qui font une grande différence dans les jardins au cours de l'année. Les cuisines se transforment en un processus lent et accueillant qui accueille des repas plus copieux et plus chauds.

10.1. Légumes d'octobre

Chou-fleur, laitue, brocoli, endives, endives, poireaux, bettes, champignons, panais, céleri, patates douces, mâche, oignons, betteraves, chou vert, artichauts, haricots verts, courgettes, courges, vieilles pommes de terre, poivrons, aubergines et carottes

10.2. Fruits d'octobre

Avocats, poires, ananas, pêches de Calanda, châtaignes, pommes à la crème, coings, papayes, mangues, pommes, kakis, dattes, grenadesfigues Kiwis, citrons, oranges, arbousiers, mandarines, bananes, raisins et cresson,.

11. Récoltes de novembre

; Quand l'automne est venu, les racines font leur apparition sur les tables des convives, la terre commence à porter ses fruits qui ont tant attendu l'année pour être récoltée. Idéal pour les ragoûts, les crèmes diverses, les rôtis avec de la viande et les repas plus abondants.

11.1. Légumes de novembre

Bette à carde, aubergines, cresson, champignons, choux-fleurs, poireaux, courgettes, artichauts, céleri, patates douces, bourrache, panais, pousses de feuilles, endives, fenouils, arbousiers, brocoli, courge, mâche, oignons, gingembres, laitue, poivrons, carottes, betteraves, endives, épinards et pommes de terre vieille.

11.2. Fruits de novembre

Avocats, kakis, coings, tamarillo, papayes, grenades, kiwis, châtaignes, pommes à la crème, citrons, mandarines, oranges, raisins, mangues, pommes, poires, dattes, ananas et bananes.

12. Récoltes de décembre

La fin de l'année marque le début de l'hiver, mais toujours avec des légumes caractéristiques de l'automne, donnant une teinte jaune et orangée aux couleurs blanches immaculées de l'hiver. Il en résulte des repas chauds, copieux et sucrés.

12.1 légumes de décembre

Bette à carde, artichauts, céleri, patates douces, laitues d'hiver, bourrache, oignons, pousses de feuilles, choux-fleurs, brocolis, citrouilles, aubergines, cresson, pommes de terre vieilles, mâche, chardons, endives, endives, épinards, poireaux, betteraves, fenouil, gingembres, poivrons, carottes.

12.2. Fruits de décembre

Avocats, coings, bananes, tamarillos, tomates raf, kakis, châtaignes, dattes, arbousiers, mandarines, pommes, oranges, papayes, poires, grenades, kiwis, citrons, ananas, pommes à la crème, mangues et raisin.

Vous connaissez déjà les options que vous pouvez avoir à votre table, au cours de chaque mois de l'année.