20 dîners rapides mais sains pour vous sortir d'un pincement

Il n'y a pas toujours le temps nécessaire pour préparer des recettes complexes, et il y a des jours où il est vital de pouvoir préparer un dîner rapide. Bien sûr, sans oublier la santé, et manger vite ne veut pas dire préparer des aliments de mauvaise qualité.

Préparer un dîner rapide et sain est possible sans être submergé. Dans cet article, vous trouverez une liste de recettes faciles, rapides, saines et aussi délicieuses. Que ce soit à partager en famille ou pour une personne seule, chacune de ces recettes est une bonne option.

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20 dîners rapides mais sains pour vous sortir d'un pincement

Quand le temps presse, il est essentiel d'avoir des ressources rapides pour manger. Vous n'avez pas besoin de passer par de longues préparations culinaires pour sortir de l'urgence, et il existe des recettes qui vous aideront à utiliser des ingrédients que l'on trouve couramment à la maison.

Même avec un peu de créativité, vous pouvez apporter une assiette avec beaucoup de goût et de présentation à la table. En examinant sûrement la liste suivante, vous pouvez trouver de bonnes options pour préparer un dîner avec ce que vous avez à la maison.

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1. Poulet grillé aux légumes vapeur

La préparation du poulet grillé avec des légumes cuits à la vapeur ne prend pas plus de 20 minutes. D'abord, les légumes sont coupés et mis dans une passoire au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Alors que vous pouvez faire le poulet grillé. A la fin, il peut être assaisonné avec un peu de vinaigrette.

2. Avocats farcis

Les avocats farcis sont un dîner très sain. Vous devez couper l'avocat en deux et retirer l'os. Vous pouvez préparer une salade de thon avec de la tomate hachée, de l'oignon, de la coriandre et du fromage. Le tout mélangé et servi dans le même avocat.

3. Spaghettis de courgettes

Les spaghettis de courgettes sont faciles à faire avec un coupe-spirale. Il faut couper la courgette avec le cutter pour l'avoir en forme de spaghetti. Ensuite, des morceaux de fromage et de noix sont coupés, qui sont saupoudrés d'un peu de gingembre et du jus d'un demi-citron.

4. Rouleaux de laitue

Les rouleaux de laitue sont une alternative très saine. Il faut couper les feuilles de laitue les plus tendres et les garnir de riz, de thon, de tomate, d'olives, de câpres, de légumes cuits et/ou de petits morceaux de jambon. À la fin, il peut être arrosé de vinaigre ou de vinaigrette.

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5. Omelette ou oeufs brouillés

Les rouleaux de tortilla sont une option qui ne manque pas. Tout d'abord, un peu de champignons, de légumes ou de jambon sont passés dans la paella. Une fois que vous l'avez cuit, retirez-le, mettez l'œuf battu dans la casserole et enveloppez-le. La façon de rouler l'omelette demande un peu de technique, sinon ce sera des œufs brouillés.

6. Salade de poulet et framboises

Une salade au poulet et aux framboises est un dîner rapide et léger. Couper les épinards et la laitue. Griller le poulet en filets. Ajouter le fromage de chèvre et les framboises, ou remplacer les fraises. Mélanger et servir avec une vinaigrette et un peu de miel.

7. Salade de brocoli au jambon

Une salade de brocoli au jambon est délicieuse et légère. Il faut d'abord cuire à la vapeur de petites portions de brocoli, et tout en faisant légèrement rôtir dans une poêle un peu de jambon. Ensuite, une paire de tomates est coupée en lanières et des olives noires tranchées sont ajoutées. Enfin, les ingrédients sont mélangés et du vinaigre ou de la vinaigrette est ajouté.

8. Asperges roulées

La recette des asperges roulées est plus simple qu'il n'y paraît. Des morceaux carrés de pâte feuilletée doivent être coupés, tous de la même taille. Ils sont ensuite roulés en 2 asperges avec une tranche de lard. Le rouleau d'asperges est ensuite "peint" avec un oeuf battu et mis à cuire 15 minutes à 220°.

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9. Rouleaux de saumon fumé

Les rouleaux de saumon fumé sont un dîner rapide mais sain. Tout d'abord, un peu d'oignon et d'aneth sont finement hachés et un peu de jus de citron et un peu de fromage à tartiner sont ajoutés. Ensuite les rouleaux sont confectionnés avec le saumon fumé et présentés sur un lit de laitue et de radis émincés.

10. Hamburger végétarien

Un hamburger végétarien est une option de dîner léger. Mélangez simplement le chou-fleur cuit, la tomate, les concombres hachés, l'œuf, le gouda et un peu de sel et de poivre. Lorsque vous avez les pâtes, elles sont façonnées en boules et pétries pour obtenir la forme du hamburger. Pour rehausser la saveur, vous pouvez inclure de la coriandre ou du persil si vous en avez dans la cuisine.

11. Crème de tomate

Cette crème de tomate peut être idéale pour un dîner d'été. Pour le faire, des tomates concassées sont mises dans une casserole à feu moyen dans laquelle vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail, un oignon et du céleri haché. Après 20 minutes, du sel est ajouté et il est liquéfié. Enfin, vous pouvez décorer la présentation avec des raisins dénoyautés et du basilic.

12. Spaghettis au poulet et aux épinards

Les spaghettis au poulet et aux épinards sont un dîner très complet. Dans une casserole, cuire le poulet avec les tomates, le basilic, les épinards et le sel au goût. En même temps, les spaghettis sont cuits, et quand tout est prêt, ils sont mélangés et un peu d'huile d'olive est ajoutée.

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13. Rouleaux de poulet farcis au jambon

Les rouleaux de poulet farcis au jambon sont une alternative riche en protéines. Pour le préparer, le jambon serrano doit être placé sur de fines lanières de filet de poulet, et le tout est étalé avec un peu de fromage à tartiner. Ensuite, il est enroulé et piqué avec un cure-dent pour qu'il ne se défasse pas. Il suffit ensuite de faire frire avec un peu d'huile.

14. Saumon cuit

Le saumon au four est délicieux et très rapide à préparer. Pour cela, il faut envelopper un morceau de saumon dans de l'aluminium et avec des légumes coupés en julienne sur le dessus. Il peut être cuit au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale, ou au four préalablement préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

15. Sandwich mixte jambon-fromage

Un sandwich au jambon et au fromage est une alternative facile pour un dîner rapide. Vous n'avez qu'à tartiner deux tranches de pain de beurre et mettre au milieu une tranche de fromage et une tranche de jambon (ou plus). Mettre dans une casserole de haut en bas jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

16. Kebabs au poisson

Les brochettes de poisson sont un plat délicieux et rapide à faire. Il faut préparer les brochettes avec des morceaux de poisson, du poivron, des tomates cerises et de l'oignon. Tous les morceaux sont rôtis dans une poêle, puis du sel et du poivre sont ajoutés au goût. Ils peuvent ensuite être perforés pour en faire des brochettes.

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17. Tostadas de maïs au thon

Certaines tostadas de maïs au thon sont délicieuses et légères pour le dîner. Pour les préparer, le thon est préparé avec de l'oignon et de la tomate finement hachés. Ensuite, ils sont placés sur des tostadas de maïs déshydratés et le thon est ajouté et garni de coriandre hachée. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigrette.

18. Tartare de saumon et tomates

Le secret de ce tartare de saumon et tomate réside dans le saumon fumé. Tout d'abord, le saumon est coupé en petits cubes, ainsi que la tomate et l'avocat. L'huile, la moutarde et la sauce soja sont mélangées aux cubes de saumon fumé, de tomate et d'avocat et le tout est mélangé. Ensuite, un moule rond est utilisé et servi.

19. Cocotte de légumes avec oeuf

Cette casserole de légumes aux œufs est idéale pour vous sortir du pétrin. Pour préparer ce dîner rapide, les courgettes, les carottes et les tomates sont tranchées et frites. Ensuite, un peu de sauce tomate est placé dans une casserole qui est mise autour des légumes et un œuf est ajouté. A la fin il est mis à cuire pendant 10 minutes à 200°.

20. Petits pois aux calamars

Les petits pois aux calamars sont un dîner très rapide à préparer. Les petits pois peuvent être mis en conserve ou congelés pour être encore plus rapides à préparer. Il suffit de faire revenir les rondelles de calamars et l'oignon rouge préalablement coupé en julienne. Ensuite, les pois sont ajoutés, il en reste un peu dans la casserole et c'est prêt à manger.

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Références bibliographiques

• Coscarelli, C. (2013). La cuisine de Chloé: 125 recettes faciles et délicieuses pour préparer la nourriture que vous aimez à la manière végétalienne. Londres: Simon & Sucher.

• Luz, M. (2009). Manuel de cuisine simple. Séville: édition Extramuros.

• Marrodan, I. (1995). Cuisine simple pour les moments difficiles. Madrid: Alliance.