Comment faire du riz: recette facile pour préparer du riz blanc et brun
Le riz blanc est l'un des plats traditionnels les plus simples à préparer, avec lequel nous accompagnons d'autres aliments ou utilisons pour d'autres plats plus élaborés comme la paella. Mais la vérité est que la préparation du riz a ses astuces pour le rendre parfait.
Dans plusieurs pays d'Amérique latine, le riz blanc fait partie du repas quotidien et on pourrait penser qu'un plat si simple qu'il n'a pas de secrets de préparation, mais la vérité est que si vous voulez qu'il soit délicieux, vous devez savoir fais-le.
C'est pourquoi nous vous enseignons comment faire du riz blanc, avec une recette facile et savoureuse. Pour ceux qui les préfèrent, nous vous expliquons également comment faire du riz brun, car sa préparation est très différente.
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Comment faire un délicieux riz blanc
Le riz blanc est un accompagnement parfait pour les viandes, les salades et les légumineuses qui ne peut jamais échouer. Ce n'est pas en vain qu'on continue à en manger aujourd'hui, sachant que ses premières récoltes remontent à des milliers d'années avec la premières civilisations chinoises et qui se sont propagées dans le monde entier, le riz étant aujourd'hui un ingrédient essentiel dans de nombreux types de cuisine.
Cette recette pour faire du riz blanc fonctionnera pour vous, que le grain de riz soit long, court ou plus gonflé qu'un autre. De plus, si vous faites partie de ceux qui cuisinent peu, vous pouvez le préparer pendant toute une semaine et le conserver au réfrigérateur, et réchauffer les portions sans perdre sa délicieuse saveur.
Est recette pour faire du riz est de préparer 1 tasse de riz, ce qui peut faire 4 à 5 portions selon la quantité que vous servez à chaque personne.
Ingrédients pour faire un délicieux riz blanc (1 tasse)
Ceux-ci sont le ingrédients dont vous avez besoin pour préparer du riz blanc, selon cette recette qui le laissera délicieux et plein de saveur.
- 1 tasse de riz blanc
- 2 tasses d'eau
- Le sel
- 2 gousses d'ail
- ¼ poivron rouge
- 1 tige d'oignon
Comment faire un délicieux riz blanc, étape par étape
Ici, nous vous expliquons comment faire du riz blanc étape par étape, avec une recette facile et savoureuse. Si vous ne voulez pas faire de riz avec cette saveur, vous pouvez suivre la même recette sans inclure les légumes.
Étape 1
Pour préparer le riz, vous avez besoin d'un pot avec un couvercle, mais tous les pots ne sont pas optimaux pour faire du riz. Si vous aimez cette croûte de riz croustillante et délicieuse qui reste au fond de la marmite, communément appelée « pâte » en Amérique latine, il vous faut une marmite en métal. Si vous optez pour un pot en céramique, vous n'obtiendrez probablement pas cette croûte, mais vous pouvez préparer du riz tout aussi délicieux qu'avec le pot en métal.
Étape 2
Mettez la casserole sur le feu et versez-y les 2 tasses d'eau, sel au goût, les deux gousses d'ail, la tige d'oignon (sans le feuilles de couleur foncée), le de paprika entier sans hacher, et enfin le riz, en veillant à le laisser bien réparti marmite. Mais ne pas l'enlever avec des cuillères ou d'autres ustensiles, allez simplement l'arroser lentement de la tasse au pot. Mettre à cuire à feu vif.
Étape 3
Dès que vous voyez que des bulles commencent à apparaître dans l'eau parce qu'elle est sur le point de bouillir, baissez la température de élevée à moyenne-basse et couvrez le riz. Rappelez-vous de ne pas remuer le riz ou de remuer, c'est le secret pour faire un riz parfait.
Étape 4
Après environ 12 minutes, vérifiez soigneusement le riz sans remuer, pour vérifier que l'eau a déjà été complètement absorbée. S'il est encore humide c'est parce qu'il faut encore le laisser encore quelques minutes.
Étape 5
Si toute l'eau a été absorbée et quand le riz a l'air sec et lâche c'est parce qu'il est prêt. Éteignez le feu, retirez la tige d'oignon, le poivre et l'ail que nous incluons pour lui donner une saveur délicieuse, et servez.
- Astuce: si vous prévoyez de conserver le riz au réfrigérateur, ne jetez pas l'oignon, le poivron et l'ail. Il est préférable de les garder avec le riz pour qu'ils continuent à donner de la saveur.
Recette pour faire du riz brun
Le riz blanc et le riz brun sont différents et, par conséquent, leur mode de préparation également. Nous vous enseignons comment faire du riz brun avec cette délicieuse recette cela ne vous fera pas défaut.
Ingrédients pour préparer du riz brun (1 tasse)
Ceux-ci sont le ingrédients nécessaires pour préparer un riz brun riche et nutritif. Si vous voulez lui donner un peu plus de saveur, vous pouvez également inclure une branche d'oignon et une tranche de poivron rouge dans l'eau lorsque vous commencez à faire le riz.
- 1 tasse de riz brun
- 1 ½ tasse d'eau
- 2 gousses d'ail
- Sel au goût
- 1 cuillère à café d'huile
Comment faire du riz brun étape par étape
Vous trouverez ci-dessous la recette étape par étape pour préparer du riz brun et le rendre parfait.
Étape 1:
Choisissez un pot avec un couvercle. Versez les 1 ½ tasses d'eau, la cuillère à café d'huile (pour que le riz ne colle pas à la marmite), les gousses d'ail et, enfin, ajouter le riz très lentement, pour qu'il soit bien réparti dans tout le pot. Mais n'oubliez pas de ne pas le déplacer avec une cuillère ou un autre ustensile, c'est le secret pour faire du riz.
Étape 2:
Mettez la casserole sur feu vif et sans couvercle, jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître qui indiquent qu'elle est en train de bouillir. A ce moment, vous devriez descendre à feu moyen - doux et couvrir le riz avec un couvercle et réglez la minuterie sur 20 minutes.
Étape 3:
Si vous voulez savoir comment faire un délicieux riz brun, qui est très lâche et sec, le secret réside dans cette troisième étape. Lorsque le riz a été cuit pendant 20 minutes à feu moyen-doux et couvert, éteindre le feu et laisser reposer le riz 10 minutes. Bien entendu, vous ne retirez ni ne déplacez le couvercle sans aucune raison, car pour bien préparer le riz brun, vous ne devez pas laisser la vapeur chaude s'échapper à ce stade.
Étape 4:
Après les 10 minutes de repos, vous pouvez continuer à servir le riz. Et il ne reste plus qu'à profiter de sa délicieuse saveur et de sa texture !
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