ग्लूटामाइन (एमिनो एसिड): विशेषताएं और कार्य

ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसका उपयोग कई तगड़े लोग अपने मांसपेशियों के निर्माण के लाभों के लिए करते हैं. हालाँकि, और हालांकि बहुत से लोग इससे अनजान हैं, यह हमारे मस्तिष्क और हमारे तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है। इस लेख में आपको ग्लूटामाइन के विस्तृत लाभ और गुण मिलेंगे।

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ग्लूटामाइन: एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड

ग्लूटामाइन, जैसा कि पिछले पैराग्राफ में बताया गया है, एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। और इसका क्या मतलब है? पहले मैं समझाता हूं कि अमीनो एसिड क्या होते हैं और फिर आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के बीच का अंतर

गैर-आवश्यक अमीनो एसिड क्या हैं

अमीनो एसिड हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं, क्योंकि वे प्रोटीन के कच्चे माल हैं। प्रकृति में उनमें से सैकड़ों हैं, लेकिन केवल 20 प्रोटीन (प्रोटीन अमीनो एसिड) का हिस्सा हैं। अंतर यह है कि उनमें से कुछ शरीर द्वारा संश्लेषित होते हैं और अन्य नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें आहार के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक है। पूर्व को गैर-आवश्यक अमीनो एसिड कहा जाता है, जबकि बाद वाले को आवश्यक अमीनो एसिड कहा जाता है।

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इसलिए, ग्लूटामाइन पहले समूह से संबंधित है, और यह रक्त और मांसपेशियों दोनों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। हालांकि यह एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि मजबूत मांसपेशियों के निर्माण के साथ-साथ स्वस्थ और उत्पादक मस्तिष्क को बनाए रखने में भाग लेता है.

मस्तिष्क में ग्लूटामाइन

हाल के दशकों में, ग्लूटामाइन मांसपेशियों को बढ़ाने के अपने लाभों के लिए खेल पोषण की दुनिया में अपना स्थान बना रहा है। हालाँकि, विभिन्न कारणों से इस पदार्थ से मस्तिष्क को भी बहुत लाभ होता है.

ग्लूटामाइन मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण है क्योंकि यह दो बहुत महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर की वृद्धि में भाग लेता है: ग्लूटामेट और गाबा (गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड), तंत्रिका तंत्र में न्यूरॉन्स द्वारा एक दूसरे के साथ संवाद करने के लिए उपयोग किए जाने वाले दो रसायन।

ग्लूटामाइन, ग्लूटामेट और गाबा के बीच संबंध

शरीर ग्लूटामेट से ग्लूटामाइन बनाता है, जो बदले में ग्लूटामेट का उत्पादन करता है, जो तंत्रिका तंत्र में मुख्य उत्तेजक न्यूरोट्रांसमीटर है। ग्लूटामेट की कमी थकान या प्रदर्शन समस्याओं से जुड़ी है. इसलिए, ग्लूटामाइन ध्यान, सीखने में सुधार और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने में भाग लेता है।

लेकिन ग्लूटामाइन गाबा उत्पादन को भी बढ़ाता है और इसके विपरीत। GABA मस्तिष्क में सबसे महत्वपूर्ण निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर है। इस न्यूरोट्रांसमीटर के निम्न स्तर चिंता विकारों, नींद की समस्याओं से जुड़े हैं। डिप्रेशन यू एक प्रकार का मानसिक विकार.

ग्लूटामाइन प्रभाव

इस प्रकार, ग्लूटामाइन मानव मस्तिष्क के भीतर विभिन्न कार्य करता है और मिजाज, चिंता, चिड़चिड़ापन या अनिद्रा में शामिल होता है। साथ ही, यह पदार्थ अल्पकालिक और दीर्घकालिक स्मृति को बढ़ाता है और एकाग्रता को बढ़ाता है; और ग्लूटामाइन की कमी के साथ जुड़ा हुआ है:

• एकाग्रता की समस्या
• सेक्स ड्राइव में कमी
• मानसिक थकान
• शर्करा और वसा के लिए बढ़ी हुई लालसा
• सतर्कता की कम भावना

ग्लूटामाइन और तनाव के साथ इसका संबंध

शारीरिक और मानसिक तनाव के समय शरीर में ग्लूटामाइन की मांग बढ़ जाती है, जिससे शरीर कमजोर हो जाता है। और उस समय पर ही, ग्लूटामाइन प्रतिरक्षा प्रणाली और आंत की कोशिकाओं के लिए एक महत्वपूर्ण ऊर्जा आपूर्तिकर्ता हैया, जो एक दुष्चक्र बनाता है। शारीरिक और मानसिक तनाव के इन क्षणों में, हमेशा पारिवारिक चिकित्सक से परामर्श करने के बाद, ग्लूटामाइन की खुराक लेने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

जो लोग पूरक आहार लेने के लिए अनिच्छुक हैं, उनके लिए आहार सेवन के माध्यम से ग्लूटामाइन प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि हम इस पदार्थ को कुछ खाद्य पदार्थों में पा सकते हैं, ग्लूटामाइन आमतौर पर खाना पकाने की प्रक्रिया के बाद नष्ट हो जाता है। इसलिए, इन कच्चे उत्पादों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। ग्लूटामाइन से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: पालक, अजमोद, दूध या नट्स।

ग्लूटामाइन और मांसपेशियों को लाभ

ग्लूटामाइन मांसपेशियों में पाया जाने वाला सबसे आम अमीनो एसिड है, क्योंकि कंकाल की मांसपेशी में, यह लगभग 60% घटक अमीनो एसिड का प्रतिनिधित्व करता है। इसमें 19% नाइट्रोजन होता है, जो ग्लूटामाइन को कोशिकाओं में इस रसायन का प्राथमिक ट्रांसपोर्टर बनाता है।

गहन प्रशिक्षण के दौरान, ग्लूटामाइन का स्तर नाटकीय रूप से गिर जाता है, शक्ति, सहनशक्ति, और वसूली में गिरावट का कारण। वास्तव में, शरीर को सामान्य स्तर पर लौटने में 6 दिन तक का समय लग सकता है; इसलिए ग्लूटामाइन, विशेष रूप से एथलीटों के लिए, प्रोटीन संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कई जांचों ने निष्कर्ष निकाला है कि पूरक इस टूट-फूट को कम कर सकते हैं और प्रोटीन चयापचय में सुधार कर सकते हैं।

मुख्य रूप से, पेशीय स्तर पर, ग्लूटामाइन निम्नलिखित लाभ प्रदान करता है:

• प्रोटीन संश्लेषण में हस्तक्षेप करता है और मांसपेशी अपचय को रोकता है
• मांसपेशियों की रिकवरी को बढ़ावा देता है
• वृद्धि हार्मोन को उत्तेजित करता है
• ग्लाइकोजन वसूली को बढ़ावा देता है