शरीर में लिपिड का कार्य Function

जैव-अणुओं के अन्य समूहों के साथ जो होता है, उसके विपरीत, लिपिड या वसा वे अपनी संरचना और रासायनिक संरचना के मामले में एक बहुत ही विविध समूह हैं। उनके पास केवल एक चीज समान है कि, सभी मामलों में, वे यौगिक हैं जो गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलनशील हैं। (कार्बनिक सॉल्वैंट्स जैसे बेंजीन, क्लोरोफॉर्म या अल्कोहल) और ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील, जैसे उदाहरण पानी। इस पाठ में एक शिक्षक से हम अलग पर ध्यान देंगे शरीर में लिपिड के कार्य और हम देखेंगे कि किस प्रकार के लिपिड इनमें से प्रत्येक कार्य करते हैं।

सूची

1. शरीर में लिपिड की क्या भूमिका है?
2. पावर रिजर्व फ़ंक्शन
3. लिपिड का संरचनात्मक कार्य
4. अंतःस्रावी कार्य
5. तापमान

लिपिड के विकास की क्षमता ability बहुत विविध कार्य, इसकी महान संरचनात्मक और रासायनिक विविधता का प्रतिबिंब है। इस पहले खंड में हम लिपिड के मुख्य कार्यों को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं और प्रत्येक किस प्रकार के लिपिड करते हैं।

सबसे अधिक महत्वपूर्ण कार्य शरीर में लिपिड के निम्नलिखित हैं:

1. पावर रिजर्व फ़ंक्शन:
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   ट्राइग्लिसराइड्स या ट्राईसिलग्लिसराइड्स अधिकांश जीवों के लिए ऊर्जा भंडारण का सबसे महत्वपूर्ण रूप हैं।
2. संरचनात्मक कार्य: फॉस्फोलिपिड्स और कोलेस्ट्रॉल, प्लाज्मा झिल्ली के आर्किटेक्ट।
3. अंतःस्रावी कार्य: कई स्टेरॉयड हार्मोन, शरीर के संदेशवाहक की तरह काम करते हैं।
4. थर्मोरेग्यूलेशन: ठंड से बचाव। सफेद वसा ऊतक में ट्राइग्लिसराइड्स एक इन्सुलेटर के रूप में कार्य करते हैं और भूरे रंग के वसा ऊतक में गर्मी पंप के लिए ईंधन के रूप में कार्य करते हैं।

शरीर में लिपिड के मुख्य कार्यों में से एक ऊर्जा आरक्षित है। ट्राइग्लिसराइड्स या triacylglyceirdos के रूप हैं ऊर्जा स्टोर करें अधिकांश जीवों में सबसे महत्वपूर्ण। वे एस्टर हैं, वे तीन फैटी एसिड से बने होते हैं जो एस्टर बॉन्ड द्वारा ग्लिसरॉल अणु (तीन-कार्बन अल्कोहल) से जुड़े होते हैं। फैटी एसिड के आधार पर ट्राइग्लिसराइड्स की एक बड़ी विविधता होती है जो उन्हें बनाते हैं।

ट्राइग्लिसराइड्स वे आरक्षित लिपिड हैं. उनके पास एक उच्च ऊर्जा सामग्री (10 किलो कैलोरी / ग्राम, कार्बोहाइड्रेट से दोगुना) इसकी कम पानी की मात्रा के कारण। वे विशेष कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में संग्रहित होते हैं जिन्हें कहा जाता है adipocytes, जो वसा ऊतक का हिस्सा हैं। वसायुक्त ऊतक त्वचा के नीचे, उदर गुहा में और स्तन ग्रंथियों में स्थित होता है।

ट्राइग्लिसराइड स्टोर लंबे समय तक शक्ति प्रदान कर सकता है. मोटे लोगों के मामले में, वसा ऊतक का भंडार कई महीनों तक शरीर की गतिविधि के लिए प्रदान करेगा। यह ग्लाइकोजन (कार्बोहाइड्रेट के रूप में ऊर्जा आरक्षित) के संबंध में एक महत्वपूर्ण अंतर है, जो है जिगर में संग्रहीत है और यह केवल एक से कम की शारीरिक गतिविधि के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सकता है दिन।

लिपिड का आरक्षित पदार्थों के रूप में नुकसान यह है कि मुश्किल लामबंदी. हालांकि, अधिकांश ऊतकों में, कोशिकाओं में ट्राइग्लिसराइड्स के छोटे भंडार होते हैं; अधिकांश ऊतक आहार या वसा ऊतक से फैटी एसिड की निरंतर आपूर्ति पर निर्भर करते हैं, जिन्हें उनके परिवहन के लिए लिपोप्रोटीन में शामिल किया जाना चाहिए।

वसा ऊतक से ट्राइग्लिसराइड्स जुटाने की प्रक्रिया जटिल है और इसके लिए कई चरणों की आवश्यकता होती है: एडिपोसाइट के भीतर, ट्राइग्लिसराइड्स टूटना उनमें मौजूद फैटी एसिड को मुक्त करना। ये फैटी एसिड तब प्लाज्मा झिल्ली से गुजरते हैं और बहुत उच्च लिपोप्रोटीन में शामिल हो जाते हैं। कम घनत्व या कम घनत्व (वीएलडीएल और एलडीएल) को उन अंगों या ऊतकों तक पहुँचाया जाना चाहिए जिनकी आवश्यकता होती है ऊर्जा। इन ऊतकों की कोशिकाओं में परिवहन किए जाने वाले फैटी एसिड होते हैं झिल्ली के पार परिवहन द्वारा कोशिका में शामिल किया गया प्रोटीन-मध्यस्थता।

फॉस्फोलिपिड और कोलेस्ट्रॉल प्लाज्मा झिल्ली के वास्तुकार हैं दो अलग-अलग प्रकार के लिपिड हैं सेलुलर स्तर पर संरचनात्मक कार्य functions: फॉस्फोलिपिड और कोलेस्ट्रॉल।

फॉस्फोलिपिड

फॉस्फोलिपिड एक ग्लिसरॉल अणु से बने होते हैं जिसमें एक फॉस्फोरिक एसिड अणु और दो फैटी एसिड अणु एक एस्टर बंधन के माध्यम से जुड़े होते हैं। फॉस्फोलिपिड एक बहुत ही विशेष विशेषता वाले लिपिड होते हैं: वे हैं उभयधर्मी अणु.

यानी उनके पास एक है ध्रुवीय भाग (पानी में घुलनशील) जो से मेल खाती है फॉस्फोरिक समूह का "सिर"; और एक ध्रुवीय भाग (पानी में अघुलनशील), जो हैं फैटी एसिड की "पूंछ". यह उभयधर्मी चरित्र है जो फॉस्फोलिपिड को मूल संरचना बनाने की अनुमति देता है जो सभी कोशिका झिल्ली बनाता है: लिपिड द्विस्तर.

जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, लिपिड बाईलेयर का बना होता है फॉस्फोलिपिड की दो परतें एक दूसरे का सामना करती हैं, ताकि फैटी एसिड की एपोलर पूंछ मध्य भाग में स्थित हो; और फॉस्फोरिक समूहों के प्रमुख क्रमशः साइटोप्लाज्म के जलीय माध्यम और बाह्य माध्यम के संपर्क में आते हैं।

कोलेस्ट्रॉल

लिपिड बाईलेयर की मूल संरचना के अलावा, प्लाज्मा झिल्ली में कोलेस्ट्रॉल सहित कई प्रकार के अणु शामिल होते हैं।

कोलेस्ट्रॉल एक है स्टेरायडल लिपिड, अर्थात्, चार संघनित वलयों द्वारा निर्मित एक अणु से प्राप्त होता है (एक साथ जुड़ा हुआ है क्योंकि वे कुछ परमाणुओं को साझा करते हैं कार्बन), जिसके एक सिरे पर एक हाइड्रोकार्बन अणु जुड़ा होता है और दूसरे सिरे पर एक हाइड्रॉक्सिल समूह (अल्कोहल समूह)।

कोलेस्ट्रॉल की भूमिका है एंकर के रूप में कार्य करें की संरचना में लिपिड द्विस्तरझिल्ली को एक निश्चित कठोरता प्रदान करता है जो संरचना की अत्यधिक तरलता के कारण इसे टूटने से रोकता है।

हम अंतःस्रावी कार्य के बारे में बात करने के लिए शरीर में लिपिड के कार्यों को जानना जारी रखते हैं। कई स्टेरॉयड हार्मोन, शरीर के संदेशवाहक की तरह काम करते हैं। के समूह के भीतर स्टेरॉइडल लिपिड हम अणुओं की एक विशाल विविधता पाते हैं जो के कार्य करते हैं अंतःस्रावी विनियमन. दूसरे शब्दों में, वे अणु होते हैं जो कुछ ऊतकों को संकेत भेजते हैं, जिससे उनमें विभिन्न प्रकार की प्रतिक्रियाएं होती हैं। स्टेरॉयड हार्मोन के सबसे महत्वपूर्ण समूहों में से हैं:

एस्ट्रोजेन

एस्ट्रोजेन हैं महिला सेक्स हार्मोन. वे अंडाशय द्वारा और कुछ हद तक अधिवृक्क ग्रंथियों और वसा ऊतक द्वारा संश्लेषित हार्मोन हैं। वे मासिक धर्म चक्र, माध्यमिक महिला विशेषताओं की उपस्थिति, शरीर में वसा जमा के स्वभाव और यहां तक ​​​​कि महिलाओं और पुरुषों की संज्ञानात्मक क्षमताओं को नियंत्रित करते हैं। प्रसव के वर्षों के दौरान प्रमुख एस्ट्रोजन है एस्ट्राडियोल.

एण्ड्रोजन

क्या पुरुष सेक्स हार्मोन, मुख्य रूप से अंडकोष में, लेकिन अंडाशय और अधिवृक्क ग्रंथियों में भी उत्पन्न होते हैं। वे पुरुष यौन विशेषताओं के विकास और शुक्राणु के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हार्मोन हैं। वे एनाबॉलिक कार्य भी विकसित करते हैं, कंकाल की मांसपेशियों के विकास को बढ़ाते हैं और शरीर में वसा के जमाव को रोकते हैं। वे व्यवहार के कुछ पहलुओं जैसे कि आक्रामकता और यौन इच्छा को भी नियंत्रित करते हैं। मुख्य एण्ड्रोजन है टेस्टोस्टेरोन.

ग्लुकोकोर्तिकोइद

वे हार्मोन हैं जो में उत्पादित होते हैं गुर्दा ग्रंथियां. कार्डियोवैस्कुलर कार्यों, प्रतिरक्षा प्रणाली और पोषक तत्वों के चयापचय के नियमन में उनकी एक आवश्यक भूमिका है। उनके पास भी महत्वपूर्ण है विरोधी भड़काऊ और प्रतिरक्षादमनकारी प्रभाव. कोर्टिसोल यह सबसे महत्वपूर्ण ग्लुकोकोर्तिकोइद है, यह बड़ी मात्रा में जारी किया जाता है तनावपूर्ण स्थितियों में, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और प्रोटीन के चयापचय को नियंत्रित करता है; यह प्रतिरक्षादमनकारी प्रभाव डालता है और नींद के चक्र को नियंत्रित करता है। क्रोनिक उच्च कोर्टिसोल का स्तर अवसाद और अभिघातजन्य तनाव के बाद की स्थिति से जुड़ा होता है।

तापमान शरीर में लिपिड के कार्यों में से एक है और यह है a ठंड से बचाव। एक इन्सुलेटर के रूप में सफेद वसा ऊतक और गर्मी पंप के रूप में भूरा वसा ऊतक।

जैसा कि हम पहले ही पिछले अनुभागों में टिप्पणी कर चुके हैं, के मुख्य जमा में से एक of सफेद वसा ऊतक (शरीर में मुख्य प्रकार का वसा ऊतक) उपचर्म में पाया जाता है। इस कारण से, इस ऊतक में संग्रहीत ट्राईसिलग्लिसराइड्स एक महत्वपूर्ण ऊर्जा आरक्षित बनाने के अलावा, एक अतिरिक्त कार्य भी करते हैं। चमड़े के नीचे की चर्बी में a होता है इन्सुलेट समारोह क्या भ गर्मी के नुकसान को कम करता है ठंडे वातावरण में शरीर के

एक अति विशिष्ट वसा ऊतक भी होता है: भूरा वसा ऊतक (या भूरा वसा) जिसमें गर्मी उत्पन्न करने की क्षमताआर (थर्मोजेनेसिस)। यह वसा ऊतक विशेष रूप से नवजात शिशुओं में मौजूद होता है, लेकिन यह वयस्कों में भी पाया जाता है, विशेष रूप से वे जो अत्यधिक ठंडे मौसम के अनुकूल होते हैं।

यह एक चयापचय रूप से बहुत सक्रिय वसा ऊतक है, जो ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ट्राइग्लिसराइड्स और ग्लूकोज का उपभोग करता है, जो गर्मी के रूप में जारी होता है।

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