कवक के प्रकार और उनकी विशिष्ट प्रजातियां

कवक को विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है: खमीर, मोल्ड्स, मशरूम, ट्रफल्स, डर्माटोफाइट्स और लाइकेन.

कवक राज्य से संबंधित हैं कवक दोनों में से एक यूमाइकोटा. वे परपोषी यूकेरियोटिक जीव हैं जो अपने भोजन को बाहरी वातावरण से अवशोषित करते हैं।

यह अनुमान लगाया गया है कि पृथ्वी ग्रह पर कवक की दस लाख से अधिक प्रजातियां हैं और वे स्थलीय बायोम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यहाँ हम ज्ञात विभिन्न प्रकार के कवकों को प्रस्तुत करते हैं।

खमीर

खमीर अक्सर एककोशिकीय और सूक्ष्मदर्शी होते हैं। प्रकृति में यीस्ट की 500 से अधिक खोजी गई प्रजातियां हैं।

यीस्ट आमतौर पर विखंडन या मुकुलन द्वारा प्रजनन करते हैं। इस प्रकार का प्रजनन अलैंगिक है, मातृ कोशिका के समान आनुवंशिक सामग्री के साथ एक संतति कोशिका का निर्माण करता है।

बड़े आर्थिक महत्व की खमीर की एक प्रजाति है Saccharomyces cerevisiae, रोटी, बीयर और शराब के उत्पादन के लिए प्राचीन काल से उपयोग किया जाता है। खमीर के बीच रोगजनक भी होते हैं, जैसे कैनडीडा अल्बिकन्स, रोगज़नक़ जो मनुष्यों में कैंडिडिआसिस का कारण बनता है।

कुछ मानव रोगजनक कवक, जैसे हिस्टोप्लाज्मा कैप्सुलटम और यह ब्लास्टोमाइसेस डर्माटिटिडिस, मानव ऊतक में खमीर के रूप में दिखाई देते हैं, जबकि वे प्रयोगशाला संस्कृतियों में रेशायुक्त होते हैं।

धारणीयता

मोल्ड बहुत ही सामान्य कवक हैं, जो पूरे विश्व में पाए जाते हैं। इसका शरीर ट्यूब के आकार के धागे या तंतु बनाने की विशेषता है, जिसे माइसेलियम के रूप में जाना जाता है। वे बीजाणुओं के माध्यम से प्रजनन करते हैं, जो आसानी से हवा के माध्यम से फैलते हैं।

वे अपने लाभ और उनके कारण होने वाली समस्याओं के लिए बहुत रुचि रखते हैं। ब्लू चीज़ का रंग और स्वाद जीनस की विभिन्न प्रजातियों के कारण होता है पेनिसिलियम, उदाहरण के लिए, उसे क्यू। roqueforti रोकेफोर्ट पनीर में।

दवाएं जो दवा के लिए एक महान अग्रिम रही हैं, वे कई सांचों से प्राप्त की जाती हैं। का मामला ऐसा है पेनिसिलियम क्राइसोजेनम, कवक जो पेनिसिलिन का उत्पादन करता है, और aspergillus terreus, जो लवस्टैटिन (एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा) का उत्पादन करता है।

फफूँदें भोजन की बड़ी हानि के लिए भी जिम्मेदार होती हैं, जैसे रोटी और फलों में फफूँदी।

मशरूम

"मशरूम" शब्द लोकप्रिय रूप से सबफाइलम एगरिकोमाइकोटिना के कवक के फलने वाले निकायों पर लागू होता है, जो कि फाइलम बेसिडिओमाइकोटा में होता है। मशरूम के फलने वाले शरीर को एक पैर या थैलस और एक टोपी या छाता पेश करने की विशेषता है। ये माइसेलियम से विकसित होते हैं जो मिट्टी में फैलता है। इन निकायों का निर्माण हाईफे द्वारा किया जाता है।

कई मशरूम पेड़ों की जड़ों के साथ संबंध बनाते हैं। इस संघ को माइकोराइजा के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए, उसे बोलेटस एडुलिस कोनिफर्स के साथ माइकोराइजा बनाता है।

खाद्य मशरूम

मशरूम के भीतर हमें कुछ ऐसी प्रजातियाँ मिलती हैं जिनकी विशिष्ट परिस्थितियों में खेती की जा सकती है। यह इसके विपणन और वितरण की सुविधा प्रदान करता है। सबसे प्रसिद्ध मशरूम हैं (एगारिकस ब्रुनेसेंस), शिताके (लेंटिनुला ईओड्स) और सीप मशरूम (प्लोरोटस ओस्ट्रीटस).

हेलुसीनोजेनिक मशरूम

कुछ प्राचीन सभ्यताओं ने कुछ प्रकार के मशरूमों में विभ्रम पैदा करने वाले गुणों की खोज की, जिनका उपयोग उन्होंने आध्यात्मिक अनुष्ठानों के लिए करना शुरू किया। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली प्रजातियां जेनेरा से संबंधित हैं psilocybe, जानना और panaleolus. इन मशरूमों को उड़ने वाले मशरूम के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इनके सेवन से सनसनी पैदा होती है।

हेलुसीनोजेनिक मशरूम सक्रिय सिद्धांतों साइलोसाइबिन और साइलोसिन द्वारा अपना प्रभाव पैदा करते हैं, जो न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन से संबंधित अल्कलॉइड से प्राप्त होते हैं।

जहरीला कवक

जंगलों में उगने वाले कई मशरूम खाने पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। अमनिता फालोइड्स और गैलेरीना मार्जिनटा उनके पास अमानिटिन नामक विषाक्त पदार्थ होते हैं जो बहुत कम मात्रा में घातक होते हैं।

खाने योग्य जंगली मशरूम की सही पहचान बेहद जरूरी है। उदाहरण के लिए, द मोरचेलाesculenta (खाद्य मशरूम) को आसानी से भ्रमित किया जा सकता है जाइरोमित्र एस्कुलेंटाघातक मशरूम विषाक्तता के 2 से 4% के लिए जिम्मेदार।

truffles

Truffles Tuberaceae परिवार से संबंधित है, कवक का एक परिवार जहां फलने वाला शरीर हाइपोगियस होता है, अर्थात यह भूमिगत होता है। वे पेड़ों और झाड़ियों के साथ माइकोराइजा बनाते हैं। फलों के पिंडों की गंध और स्वाद उन्हें खोदने वाले जानवरों को आकर्षित करते हैं, इसलिए उन्हें इकट्ठा करने के लिए कुत्तों और सूअरों का उपयोग किया जाता है।

लिंग कंद लगभग 100 प्रजातियों को केंद्रित करता है। इनके भीतर गैस्ट्रोनोमी में ट्रफल्स की अत्यधिक सराहना की जाती है, जैसे कि कंद सौंदर्य या गर्मियों में ट्रफल और कंद मेलानोस्पोरम, काला हीरा।

त्वक्विकारीकवक

माइकोसिस एक कवक द्वारा एक संक्रमण है। अधिकांश त्वचा मायकोसेस डर्माटोफाइट्स के कारण होते हैं, कवक केरातिन को कम करने में सक्षम होते हैं।

अधिकांश त्वचीय मायकोसेस के लिए जिम्मेदार प्रजातियां हैं एपिडर्मोफाइटन फ्लोकोसम, ट्राइकोफाइटन रूब्रम और माइक्रोस्पोरम ऑडौइनी.

लाइकेन

लाइकेन एक विशेष प्रकार के जीव हैं, जो एक कवक और एक शैवाल या सायनोबैक्टीरिया के सहजीवन से बनते हैं। कवक शैवाल को बढ़ने में सहायता प्रदान करता है जबकि यह प्रकाश संश्लेषण करता है और कवक को कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करता है।

अधिकांश लाइकेन 95% कवक (या माइकोबियोनट) होते हैं और अनुमान है कि इनकी 25 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। इनमें हम उल्लेख कर सकते हैं इक्माडोफिला एरिसेटोरम, क्लैडोनिया कोसीफेरा और ओक खोल, पंक्टेलिया पेरेरेंटिकुलाटा।

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संदर्भ

सेपेरो, एम.सी. और अन्य। (2012) कवक की जीव विज्ञान। एंडीज विश्वविद्यालय। यूनिएंड संस्करण। बोगोटा

केंड्रिक, बी. (2017)पांचवां साम्राज्य। माइकोलॉजी 4 एड का परिचय। हैकेट पब्लिशिंग कंपनी यूएसए।