विषम मिश्रण: परिभाषा, विशेषताएँ और उदाहरण

हमारी दुनिया में कई पदार्थ मौजूद हैं, जो कई अणुओं से बने होते हैं जो विभिन्न तरीकों से जटिल यौगिकों और संरचनाओं को उत्पन्न करने के लिए एक साथ आते हैं।

कुछ पदार्थ एक ही प्रकार के तत्व या पदार्थ से बने होते हैं, जैसे सोना या चांदी, लेकिन अन्य कई कई प्रकार के पदार्थों से बने यौगिक हैं, जो विभिन्न गुणों वाले विभिन्न प्रकार के मिश्रण उत्पन्न करते हैं।

हालाँकि उन्हें कई तरह से वर्गीकृत किया जा सकता है, एक सामान्य नियम के रूप में हम पा सकते हैं सजातीय मिश्रण या विषम मिश्रण, बाद वाले होने के बारे में जिसके बारे में हम बात करने जा रहे हैं इस पूरे लेख में।

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विषमांगी मिश्रण क्या होता है?

एक विषम मिश्रण को दो और पदार्थों के मिलन से बनने वाले किसी भी पदार्थ या सामग्री के रूप में समझा जाता है, जो बिना जुड़े और एक समान तरीके से संयुक्त होते हैं। इस प्रकार के मिश्रण में, इसलिए, घटकों को असमान रूप से वितरित किया जाता है: यदि हम दो टुकड़े लेते हैं या यह संभव है कि हम यौगिक में समान अनुपात और यहाँ तक कि समान अनुपात नहीं देखते हैं अवयव।

सजातीय मिश्रण के विपरीत, सजातीय मिश्रण के सभी घटक अपने व्यक्तिगत गुणों को बनाए रखते हैं और होते हैं वियोज्य और यहां तक ​​​​कि सीधे दिखाई देने वाला, आमतौर पर नग्न आंखों के लिए भी (हालांकि कुछ मिश्रण उपप्रकारों में इसका उपयोग करना आवश्यक है सूक्ष्मदर्शी)। पदार्थ जो विषम मिश्रण का हिस्सा हैं

पदार्थ की किसी भी अवस्था में हो सकता है, चाहे वह ठोस, द्रव या गैस हो.

अधिकांश विषम मिश्रण निलंबन होते हैं, जो आम तौर पर एक या अधिक तरल पदार्थ और तरल और ठोस के मिश्रण होते हैं। एक छितरी हुई अवस्था या अघुलनशील कणों और एक फैलाने वाले द्वारा निर्मित, यह एक प्रकार का मिश्रण है जिसमें एक घटक दूसरे में निलंबित रहता है। एक सामान्य नियम के रूप में, इस प्रकार के मिश्रण स्थिर नहीं होते हैं, और उनके घटक अलग-अलग होते हैं, तलछट बनाते हैं जब तक कि अन्य घटकों को जोड़ा नहीं जाता है जो उनके स्थिरीकरण में योगदान करते हैं।

हम विषमांगी मिश्रणों के कई उदाहरण पा सकते हैं प्रकृति या उन उत्पादों में से जिनका हम दैनिक आधार पर उपयोग करते हैं: धुआँ या वायु प्रदूषण, स्वयं वायु, समुद्र तट पर रेत, ग्रेनाइट, आइसक्रीम, रूकफोर्ट पनीर, रक्त, अधिकांश दवाएं या मिश्रण जैसे पानी और तेल, सीज़र सॉस या सलाद।

इसके घटकों को कैसे अलग किया जा सकता है?

जैसा कि हमने उल्लेख किया है, विषम मिश्रणों के गुणों में से एक इस तथ्य में निहित है कि इसके घटकों को पहचानना और अलग करना भी संभव है। हालाँकि कुछ मामलों में ये मिश्रण अवसादन के माध्यम से अपने आप अलग हो जाते हैं (उदाहरण के लिए, a पानी और तेल का मिश्रण), कुछ मामलों में उन्हें अलग करने के लिए किसी प्रकार की प्रक्रिया का उपयोग करना आवश्यक हो सकता है अवयव।

किस अर्थ में, हम सरल निस्पंदन द्वारा ऐसा पृथक्करण प्राप्त कर सकते हैंविशेष रूप से जब हम एक विषम मिश्रण से निपट रहे हैं जिसमें एक ठोस और एक तरल घटक होता है। अन्य विधियां चुंबकीयकरण हो सकती हैं (जिसके साथ हम गैर-धातु घटकों को तरल से अलग करने में सक्षम होंगे)। घुलनशील या सेंट्रीफ्यूगेशन (केन्द्रापसारक बल का लाभ उठाते हुए घटकों को वजन के साथ अलग करने के लिए मजबूर करता है अलग।

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कोलाइडल फैलाव या मिश्रण: विषम मिश्रण का एक उपप्रकार

एक अन्य प्रकार का मिश्रण जो तकनीकी रूप से एक विषम मिश्रण है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें ऐसी विशेषताएँ हैं जो इसे सजातीय के करीब भी लाती हैं, और वह वास्तव में, उन्हें कभी-कभी एक सजातीय और विषम मिश्रण के बीच एक मध्यवर्ती बिंदु के रूप में अलग-अलग वर्गीकृत किया जाता है, वे कोलाइड्स या फैलाव होते हैं कोलाइडल।

कोलाइड सजातीय दिखने वाले मिश्रण हैं। दो या दो से अधिक तत्वों से बना है जिनमें से एक या अधिक स्थायी रूप से दूसरे में निलंबित हैं, पूर्व कोलाइडल कण (जिसे परिक्षिप्त चरण भी कहा जाता है) और बाद वाला एक द्रव (या परिक्षेपण चरण) है। दूसरे शब्दों में, ये ऐसे मिश्रण हैं जिनमें एक या एक से अधिक घटक कण या सूक्ष्म बूंदों के रूप में रहते हैं जो स्थिर रहते हैं और अलग नहीं होते हैं।

हालाँकि, इसकी संरचना इसकी पूरी सतह पर समान नहीं है, ताकि सूक्ष्म स्तर पर इसके घटकों को अलग किया जा सके। इस प्रकार के मिश्रण में हम विभिन्न उपप्रकार पा सकते हैं।

1. इमल्शन

इमल्शन ऐसे मिश्रण होते हैं जिनमें एक तरल एक ठोस या अन्य तरल, कुछ में बिखरा होता है दूध, मेयोनेज़ या गोंद जैसे उत्पादों में मौजूद.

2. फोम

झाग, जैसे कि बीयर या शेविंग फोम में दिखाई देता है, कोलाइडल विषम मिश्रण हैं जिसमें एक तरल पर एक गैस छितरी हुई है.

3. वायु विलय स्प्रे

एरोसोल में परिक्षिप्त चरण या तो तरल या ठोस हो सकता है, जबकि परिक्षेपण चरण एक गैस है। इस प्रकार के मिश्रणों में हम धुआँ, कोहरा या बादल जैसे सामान्य तत्व पा सकते हैं,

4. ठोस सूरज

ये कोलाइडल मिश्रण होते हैं जिनमें कोलॉइडी कण और द्रव दोनों ही ठोस तत्व होते हैं। यह स्टील जैसे मिश्र धातुओं का मामला है.

5. जैल और सोल

जैल और सॉल भी एक कोलाइडल मिश्रण होते हैं, जो एक ठोस से बने होते हैं जो एक तरल में फैल जाते हैं (जैल अर्ध-कठोर ठोस होते हैं)। फ्लान या मिट्टी इसके विशिष्ट उदाहरण हैं।