विटामिन K. से भरपूर 15 खाद्य पदार्थ

संतुलित आहार में सभी प्रकार के भोजन शामिल होने चाहिए। और विटामिन K आपके आहार से बाहर नहीं होना चाहिए। यह विटामिन बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इसकी कमी से हमारे स्वास्थ्य के पुराने विकार हो जाते हैं।

विटामिन K वसा में घुलनशील है और इसकी भूमिका जमावट में और हड्डी प्रोटीन के संश्लेषण में मौलिक है. इस कारण से, शरीर में इस विटामिन की कमी से हृदय रोगों, दंत गुहाओं और हड्डियों की कमजोरी में परिणाम हो सकते हैं।

विटामिन K. से भरपूर 15 खाद्य पदार्थ

विटामिन K1 और K2 वे हैं जो हमें भोजन से प्राप्त करने चाहिए। हालांकि विटामिन K2 वह है जो शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है। इस कारण से, विटामिन के के कई स्रोतों को दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।

अनुशंसित दैनिक खुराक है पुरुषों के लिए 120 एमसीजी और महिलाओं के लिए 90 एमसीजी. सिंथेटिक सप्लीमेंट्स के बारे में सोचने से पहले, आपको विभिन्न खाद्य पदार्थों में विटामिन K की तलाश करनी होगी, इसीलिए हम आपके लिए विटामिन K के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों के साथ यह सूची लेकर आए हैं।

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1. पालक

पालक आपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए सबसे अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक है। इस सब्जी में विटामिन के की एक महत्वपूर्ण सामग्री है, जिसमें विटामिन सी, आयरन और कैल्शियम सहित अन्य विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट सबसे महत्वपूर्ण हैं।

स्वादिष्ट होने के अलावा, पालक कई पोषक तत्व प्रदान करता है और इसे पका कर या कच्चा खाया जा सकता है। सलाद के आधार के रूप में यह बहुत व्यावहारिक है, लेकिन कई व्यंजन भी हैं जिनमें पालक को अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में दैनिक आधार पर सेवन करना शामिल है।

2. सूखा आलूबुखारा

जीव के लिए prunes का विटामिन K का महत्वपूर्ण योगदान है। एक कप प्रून में अनुशंसित दैनिक मात्रा का 7% होता है। यह फाइबर, पोटेशियम और कैल्शियम का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

आलूबुखारा का फायदा यह है कि इसे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। हालांकि इन्हें सलाद, जूस या स्मूदी में भी शामिल किया जा सकता है। उन्हें खाने का दूसरा तरीका कुछ मिष्ठान व्यंजनों के हिस्से के रूप में है।

3. गाजर

गाजर आपके संतुलित आहार में शामिल करने के लिए आदर्श हैं। यह एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है, एक मध्यम आकार की गाजर विटामिन के की दैनिक सिफारिश का 10% प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

इसमें बहुत कम कैलोरी होती है लेकिन कई विटामिन और खनिज होते हैं। इस कारण इसे अपने भोजन में शामिल करना सुविधाजनक होता है। इसे कच्चा, पकाकर, मीठे या नमकीन स्वाद के साथ खाया जा सकता है।

4. अजमोदा

अजवाइन विटामिन K का अच्छा स्रोत है। अजवाइन का डंठल अनुशंसित दैनिक सेवन का 15% तक प्रदान कर सकता है विटामिन के. यह एक बहुत ही परिभाषित स्वाद वाली सब्जी है और इसे तैयार करना बहुत आसान है।

वजन कम करने के लिए विशेष आहार का पालन करने वाले लोगों द्वारा इसकी अत्यधिक मांग की जाती है, क्योंकि इसमें कुछ कैलोरी, कई विटामिन होते हैं, और इसके साथ ड्रेसिंग भी हो सकती है जो इसे एक उत्कृष्ट स्वाद देती है।

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5. ब्लू बैरीज़

ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन के से भरपूर होती है। एक दिन में एक कप ब्लूबेरी शामिल करने की सिफारिश की जाती है और इससे आपको विटामिन के की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्राप्त होगी। इसके अन्य पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट का आनंद लेने के अलावा।

इस फल को सलाद, डेसर्ट में शामिल किया जा सकता है और पूरे दिन एपेरिटिफ के रूप में खाया जा सकता है. व्यावहारिक होने के साथ-साथ ये बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट भी साबित होते हैं। इनका सेवन जूस में भी किया जा सकता है, हालांकि उनके कुछ पोषक तत्व और फाइबर खो जाते हैं।

6. ब्रोकली

एक और बहुत ही पौष्टिक भोजन ब्रोकोली है, और इसके पोषक तत्वों में विटामिन के। पोषण विशेषज्ञ इस सब्जी को दैनिक आहार में महत्वपूर्ण मात्रा में शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह सबसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है।

इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, जिंक, विटामिन सी और विटामिन के होता है। आधा कप ब्रोकली प्रतिदिन इस विटामिन की अनुशंसित मात्रा प्रदान करती है। तो इस सब्जी का सेवन करने से आपके विटामिन K का स्तर सुनिश्चित होता है।

7. अचार

एक अचार में विटामिन K के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 34% तक हो सकता है. इनका सेवन अचार में भी किया जा सकता है, इस तरह इस सब्जी में शरीर के लिए जो पोषक तत्व और फाइबर होता है, वह भी प्राप्त होता है।

अचार का सेवन कई तरह से किया जा सकता है। ऐसे व्यंजन हैं जिनमें उन्हें शामिल किया गया है, हालांकि अधिकांश लोग अचार खाना पसंद करते हैं, जो कि इसके सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए घर पर भी बनाया जा सकता है।

8. एस्परैगस

शतावरी विटामिन K और एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है। निस्संदेह, शतावरी एक स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए, उनमें विटामिन ए, विटामिन सी, फोलिक एसिड, फाइबर और निश्चित रूप से विटामिन ई होता है।

एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत होने के नाते, शतावरी अल्जाइमर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। लेकिन इसके विटामिन के के लिए भी धन्यवाद, वे हड्डियों को मजबूत बनाने और गुहाओं के विकास की संभावना को कम करने में मदद करते हैं।

9. रास्पबेरी

रास्पबेरी स्वाद और विटामिन से भरपूर छोटे जामुन होते हैं। इन फलों को डेसर्ट या सलाद में शामिल किया जा सकता है। शरीर के लिए कई पोषक तत्वों से युक्त होने के अलावा, उनका स्वाद सुखद होता है, इसलिए उन्हें स्वस्थ आहार में शामिल करना आसान होता है।

ये जामुन एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। वे बच्चों को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन देने का एक विकल्प हैं जो उन्हें निश्चित रूप से पसंद आएंगे। रास्पबेरी की एक कप के आकार की सेवा इसके लाभों को देखने के लिए पर्याप्त है।

10. ब्रसल स्प्राउट

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में विटामिन K का उच्च प्रतिशत होता है। वयस्कों में अनुशंसित दैनिक मात्रा का 42% प्राप्त करने के लिए एक दिन में एक कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाने के लिए पर्याप्त है. वे विटामिन सी, पोटेशियम, फोलेट और आयरन के भी स्रोत हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कई तरह से तैयार किया जा सकता है। कुछ बहुत ही सरल व्यंजन हैं जो आपको उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने में मदद करेंगे। भुना हुआ और नमक के स्पर्श के साथ, वे स्वादिष्ट होते हैं और एक अच्छा स्वाद देने के लिए अधिक की आवश्यकता नहीं होती है।

11. कले शतूत

ब्लैकबेरी, रास्पबेरी की तरह, स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन हैं। सभी गहरे रंग के फलों की तरह, ब्लैकबेरी एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, हालांकि इनमें विटामिन सी और के भी होते हैं।

उन्हें दैनिक आहार में मिठाई के रूप में, नाश्ते के रूप में या सुबह स्मूदी के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है। इस तरह, दैनिक विटामिन K की सिफारिश का लगभग 36% सेवन सुनिश्चित किया जाता है।

12. पत्ता गोभी

पत्ता गोभी या लेट्यूस एक उच्च पोषण सामग्री वाला भोजन है। यह भोजन बहुमुखी है और सबसे पौष्टिक में से एक है, साथ ही कैलोरी में कम और पानी की मात्रा में उच्च है। एक कप पत्तागोभी विटामिन के की दैनिक सिफारिश को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

इस कारण इसे सामान्य आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। वैसे तो इसका सेवन भाप में किया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे सलाद में कच्चा ही खाते हैं। स्वादिष्ट होने के अलावा, यह कई अन्य सामग्रियों के लिए बहुत अनुकूल है।

13. Chives

फाइबर और अन्य पोषक तत्वों के अलावा, चाइव्स में विटामिन के होता है। प्याज के रूप में भी जाना जाता है, इस भोजन को विभिन्न व्यंजनों और सलाद में आसानी से जोड़ा जा सकता है, जिससे यह बहुत अच्छा स्वाद देता है।

चाइव्स में उच्च मात्रा में फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के. होता है और वे बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, इसलिए वे निस्संदेह एक बहुत ही स्वस्थ भोजन हैं जिन्हें अक्सर खाने की सलाह दी जाती है।

14. टमाटर

टमाटर सबसे बहुमुखी और पौष्टिक सब्जियों में से एक है। बी कॉम्प्लेक्स के विटामिन होने के अलावा, यह विटामिन ए, सी, ई और निश्चित रूप से विटामिन के का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसमें आयरन और कैल्शियम जैसे कई खनिज भी होते हैं।

टमाटर को कच्चा या पका कर खाया जा सकता है और सुखाया भी जा सकता है। बिना किसी संदेह के, यह एक ऐसी सब्जी है जिसे कई व्यंजनों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है और यह इसके साथ आने वाली लगभग हर चीज को बहुत अच्छा स्वाद प्रदान करती है।

15. सूखे ऋषि

सूखे ऋषि औषधीय उपयोग के साथ-साथ एक सुगंधित जड़ी बूटी भी है। कुछ गैस्ट्रोनॉमी में, ऋषि का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि यह विभिन्न व्यंजनों को स्वाद और गंध प्रदान करता है।

हालांकि, इस प्रयोग के अलावा सूखे मेवे भी पौष्टिक होते हैं। यह विटामिन के का एक महत्वपूर्ण स्रोत साबित होता है, क्योंकि एक चम्मच एक दिन के लिए इस विटामिन की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 40% से अधिक प्रदान करता है।

ग्रंथ सूची संदर्भ

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