कॉफी के 18 मुख्य प्रकार और उनकी विशेषताएं

कॉफी शायद दुनिया में सबसे लोकप्रिय जलसेक है. यह न केवल एक पेय है जो हमें सुबह उठने में मदद करता है, यह एक सांस्कृतिक और ऐतिहासिक बंधन है; सैकड़ों साल पहले यह पूरे ग्रह में फैल चुका है।

कॉफी बनाने के कई तरीके हैं, और कुछ बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। इसका सुखद स्वाद और संयोजन जो इसे दूध जैसे अन्य पेय के साथ देता है, वास्तव में सुखद पेय बन गया है। नए दिन की बधाई देने का आशीर्वाद, इसे दोपहर में अकेले या दोस्तों के साथ लेने के लिए, या दिन के किसी भी समय केवल मनोरंजन के लिए।

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उत्पत्ति के अनुसार कॉफी के प्रकार

हालांकि कॉफी की 100 से अधिक प्रजातियां हैं, रोबस्टा और अरेबिका सबसे प्रसिद्ध हैं. ये दुनिया में सबसे अधिक व्यवसायिक किस्में हैं। उनके अंतर महत्वपूर्ण हैं और कॉफी के स्वाद और शरीर को निर्धारित करते हैं।

मजबूत

रोबस्टा कॉफी किस्म के स्वाद को कड़वे के रूप में परिभाषित किया जा सकता है. यह पेय को बहुत मजबूत चरित्र देता है, क्योंकि इसमें लगभग 2.7% कैफीन होता है। दूसरी ओर, जिस पौधे से यह कॉफी प्राप्त की जाती है, उसकी ऊंचाई 6 मीटर तक होती है, और रोबस्टा कॉफी बीन का एक गोलाकार आकार होता है।

अरेबिक

अरेबिका कॉफी का स्वाद मीठा और अधिक नाजुक होता है, और कुछ इसे फल के रूप में परिभाषित करते हैं. यह केवल 1.5% कैफीन है और इसमें रोबस्टा कॉफी की तुलना में 60% अधिक वसा और चीनी होती है। कैलोरी स्तर पर वसा और चीनी की मात्रा का कोई महत्व नहीं है, लेकिन यह पेय को बेहतर स्वाद देता है। अरेबिका कॉफी का पौधा 4.5 मीटर तक बढ़ सकता है, और इसकी फलियों का आकार अंडाकार होता है।

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इसकी तैयारी के अनुसार कॉफी के प्रकार

जैसा कि हम जानते हैं, विभिन्न प्रकार की कॉफी जिन्हें हम पी सकते हैं, न केवल उस प्रकार के अनाज के लिए प्रतिक्रिया करते हैं, बल्कि इसे तैयार करने के तरीके पर भी प्रतिक्रिया करते हैं। वे सभी स्वाद और स्वाद के लिए हैं।

हर अवसर और हर स्वाद के लिए एक कॉफी है, और इसे तैयार करने के हर तरीके का एक मूल और एक कारण है। कॉफी इतनी लोकप्रिय हो गई है कि आज की तैयारियों की विविधता बहुत व्यापक है, सबसे मजबूत और कड़वी से लेकर सबसे मीठी और मलाईदार तक।

1. एस्प्रेसो

सबसे अनुरोध में से एक, विशेष रूप से सुबह में. उस खुराक को लेने के लिए एक महान सहयोगी जो हमें जल्दी जगाएगा। इसका नाम इतालवी से आता है और इसे एक छोटे कप में परोसा जाता है, क्योंकि वे 25 सेकंड के लिए उबलते पानी में तैयार 30 मिलीलीटर से अधिक कॉफी जलसेक नहीं होते हैं।

2. छोटी कॉफी

शॉर्ट कॉफ़ी एस्प्रेसो की तरह होती है, लेकिन इसके लिए केवल 15 मिली कॉफ़ी की आवश्यकता होती है. "सच्चे कॉफी प्रेमी" का दावा है कि यह या एस्प्रेसो कॉफी पीने का सही तरीका है। पारखी हमेशा अरेबिका कॉफी की वैरायटी की मांग करते हैं।

3. डबल एस्प्रेसो

एस्प्रेसो कॉफी ठीक दो भार के साथ बनाई गई एस्प्रेसो है. यानी आपको दुगनी कैफीन वाली ड्रिंक मिलती है। एक वास्तविक समय बम, सभी प्रकार की कॉफी में सबसे मजबूत, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो इसे हर दिन पीते हैं।

4. अमेरिकी कॉफी

अमेरिकी कॉफी में फिर से लोड का उपयोग किया जाता है और इस मामले में अधिक पानी का उपयोग किया जाता है. इटली या पुर्तगाल जैसे देशों में यह एक विचलन है, लेकिन एंग्लो-सैक्सन दुनिया में इसमें बहुत कुछ लगता है। लोग इसे काम करने के लिए चश्मे में लेते हैं। इटली में, कॉफी की कल्पना इस तरह नहीं की जाती है, और इसे कुछ ही सेकंड में पिया जाता है।

5. काराजिलो

यह इबेरियन प्रायद्वीप में बहुत आम है और यहां शराब दृश्य में प्रवेश करती है. इसमें एक एस्प्रेसो होता है जिसमें थोड़ा हाई-प्रूफ अल्कोहलिक पेय होता है। यह आमतौर पर ब्रांडी या व्हिस्की के साथ होता है। शराब के प्रकार के आधार पर इसे तैयार किया जाता है या इसमें जो सामग्री डाली जाती है, कुछ क्षेत्रों में इसे ब्रुले या कैरेबियन कॉफी के रूप में जाना जाता है।

6. त्रिफासिक

त्रिफसिक एक कैरजिलो की तरह है, लेकिन दूध भी जोड़ा जाता है. फिर हम एक प्रस्तुति के सामने हैं जिसमें तीन प्रकार के पेय भाग लेते हैं। कभी-कभी दूध के बजाय गाढ़ा दूध मिलाया जाता है। कॉफी के सबसे अनोखे प्रकारों में से एक।

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7. अरब

हम पहले से ही जानते हैं कि अरब गैस्ट्रोनॉमी विदेशी, मजबूत और अत्यधिक अनुभवी स्वादों से भरा है।. कॉफी का उनका संस्करण कोई अपवाद नहीं है। एक एस्प्रेसो कॉफी में वे पिसी हुई इलायची, दालचीनी या केसर मिलाते हैं जो पूरी तरह से अलग स्पर्श देते हैं, लेकिन अगर आप अलग और मजबूत पसंद करते हैं तो एक बढ़िया स्वाद।

8. काट दिया गया

इस कॉफी की तैयारी में थोड़े से दूध के साथ एक कप एस्प्रेसो होता है. एस्प्रेसो की तुलना में थोड़े बड़े चश्मे का उपयोग किया जाता है, और यह सबसे अधिक खपत वाली तैयारी में से एक है। आप गर्म, ठंडा या स्टीम्ड दूध ऑर्डर कर सकते हैं।

9. Macchiato

मचियाटो कट के समान है, लेकिन बहुत कम कॉफी है. इतालवी में इसका अर्थ है "दागदार", और इसे अकेले इस तरह से परोसा जाता है कि यह दूध के सफेद हिस्से को तोड़ देता है। झागदार कॉफी बनाने के लिए इसे उबले हुए दूध के साथ परोसा जाता है।

10. कॉफी मेरा विश्वास करो

क्रेम कॉफी कट की तरह होती है, लेकिन इसमें दूध की जगह दूध की मलाई होती है. पेय एक बहुत ही अलग बनावट लेता है।

12. दूध के साथ कॉफी या कैफ़े लट्टे

इस प्रकार में यह कटे हुए से भिन्न होता है क्योंकि इसमें अधिक दूध होता है. इसके अलावा, तार्किक रूप से कप को बड़े के लिए बदलना पड़ता है। यह परंपरागत रूप से 200 मिलीलीटर कप में तैयार किया जाता है जहां आधा कॉफी और आधा दूध होता है। इससे कॉफी बनाने के तरीके निकाले जाते हैं जिन्हें हम नीचे देखेंगे। कुछ पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं।

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13. कैपुचिनो

कैप्पुकिनो कई लोगों के लिए पसंदीदा प्रकार की कॉफी में से एक है. यह नाश्ते के साथ और दोस्तों के साथ दोपहर की कॉफी के लिए दोनों के लिए एकदम सही है। एक कप कैपुचीनो का अनुपात कॉफी का 1/3 और झागदार दूध का 2/3 है। इस प्रकार यह अपनी विशिष्ट बनावट को प्राप्त करता है। यह झागदार सतह पर छिड़का हुआ कोको या दालचीनी पाउडर के साथ पूरा होता है।

14. मोचा या मोचासिनो

इसकी तैयारी कैप्पुकिनो के समान है, लेकिन इसमें चॉकलेट या कोको सिरप की एक परत डाली जाती है. निस्संदेह, कॉफी और चॉकलेट का मिश्रण वास्तव में एक उत्कृष्ट संयोजन है।

15. आयरिश

यह एक बहुत ही अनोखी कॉफी है जिसमें त्रिफसिक के साथ समानता है. यहाँ फिर से शराब और एक डेयरी सामग्री वापस आती है। यह आयरिश व्हिस्की के साथ मिश्रित डबल एस्प्रेसो है जो क्रीम की एक परत में ढका हुआ है।

16. कैरेमल माकिआतो

कॉफी और दूध को मिलाने का सबसे मीठा विकल्प. एक कप कॉफी का 1/3, सामान्य दूध का 1/3, और बाकी कप दूध के झाग के लिए। यह सतह पर कारमेल की एक परत के साथ समाप्त हो गया है। मीठे दाँत वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प।

17. एज़्टेक

एज़्टेक कॉफी कम ज्ञात है लेकिन कम दिलचस्प नहीं है. यह एक ऐसा पेय है जिसे ठंडा करके पिया जाता है। कॉफी के अलावा, बर्फ, दूध, और आइसक्रीम के एक, दो या तीन स्कूप भी मिलाए जाते हैं। सबसे सफल स्वाद चॉकलेट है, लेकिन इसे किसी भी स्वाद में लिया जा सकता है। एक अच्छा भोजन टॉप करने का एक बढ़िया विकल्प।

18. हवाई

एक बहुत ही उष्णकटिबंधीय प्रकार की कॉफी में हवाईयन कॉफी. तैयारी एक कैपुचीनो के समान है, लेकिन दूध को नारियल के दूध के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है। जैसा कि हम देख सकते हैं, कॉफी पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है और सभी प्रकार के अक्षांशों और रीति-रिवाजों के अनुकूल है।

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ग्रंथ सूची संदर्भ

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