Az étkezés szociális megkönnyítése: miért eszünk többet, amikor barátokkal

Könnyen belátható, hogy általában többet eszünk, ha baráti társaságban csináljuk, mint amikor egyedül vagyunk.

De mi a mögöttes jelenség? Ezzel a cikkel megtudjuk Mi az étkezés társadalmi elősegítése?, mi a magyarázata, milyen körülmények között van nagyobb hatása, és éppen ellenkezőleg, hol gyengül.

• Kapcsolódó cikk: – Mi a szociálpszichológia?

Mi az étkezés társadalmi elősegítése?

Az evés szociális facilitációja az a pszichológiai jelenség, amely által Az a tény, hogy evés közben barátok, család vagy ismerősök kísérnek bennünket, bizonyos hajlamot mutat arra, hogy több ételt együnk. arról, hogy mit tennénk, ha egyedül vagy idegenek társaságában találnánk magunkat. Ennek az elvnek megfelelően, amíg egyedül vagyunk, enni fogunk könnyű ételeket, vagy mindenesetre kevésbé bőséges ételeket, mint ha körünkből lennénk körülvéve.

Talán meglepődik az olvasó, sőt ellenkezik az étkezés társadalmi elősegítésének hipotézisével, de nincs több emlékezni és átgondolni, mit (vagy mennyit) vacsoráztunk legutóbb, amikor egy baráti társaságban vacsoráztunk, és összehasonlítani mellyel általában minden este saját társaságunkkal, otthonunkban eszünk (ha élünk egyedül).

Valójában az ezzel kapcsolatos tanulmányoknak sikerült egy ábrán megragadniuk a két helyzet között előforduló beviteli különbséget. E következtetések szerint a szokásosnál 48%-kal többet eszünk, ha egy baráti társaság menedékében eszünk. Számos magyarázatot adtak ezzel kapcsolatban, amelyek megpróbálják megtalálni a logikát az étkezés társas elősegítése mögött. Ezek közül néhányat megvizsgálunk a következő pontokban.

2019-ben a Birminghami Egyetem Pszichológiai Iskolája, Dr. Helen Ruddock vezetésével, közzétett egy meta-tanulmányt, amely 42 korábbi tanulmányból gyűjtött adatokat a szociális facilitációról étkezés. Ez a kutatás nagy mértékben gazdagította ezt a koncepciót, és lehetővé tette számunkra, hogy alaposabban megismerjük annak jellemzőit.

Evolúciós hipotézis: a korlátozott erőforrások méltányos megosztása

A jelenség különös magyarázata evolúciós. Ezen elmélet szerint az étkezés társas facilitációja Eredete az emberi lény által a paleolitikumban és a mezolitikumban tanúsított étkezési mód volt., vagyis amikor a társadalmak vadászó-gyűjtögetőek voltak. Ebben az összefüggésben az élelmiszer kevés volt, és a napi többszöri étkezés (néha nem is egy) messze nem volt garantált.

Ilyen ellenséges körülmények között a csoport élelmezése az egész törzs társasági eseményévé vált, és mindenki együtt evett, amennyit csak tudott, mivel nem tudták, mikor. Ez lesz a következő alkalom, amikor lehetőségük lesz zsákmányt szerezni, vagy elegendő gyümölcsöt gyűjteni ahhoz, hogy újra táplálkozhassanak, megosztva a tapasztalataikat fürt.

Lehet ez egy társasági esemény, vagy egyszerűen egy szándék, hogy minél többet elfogyasszunk a rendelkezésre álló ételből, mielőtt a többiek megennék. Ezen túlmenően, mivel olyan helyzetről beszélünk, amelyben az említett élelmiszerek rendkívül szűkösek voltak, és ezért a hozzájuk való hozzáférés nagyon korlátozott. Logikus azt gondolni, hogy amikor egy táplálékforrással találkozik, az egyén megpróbálja megszerezni a maximális mennyiséget a lehető legrövidebb idő alatt, hiszen ha egyszer elfogy, nem tudom mikor találom meg további.

Ezért az evolúciós hipotézis megmagyarázná az étkezés társadalmi megkönnyítését olyan viselkedés, amely valamilyen módon bevésődött volna tudattalan viselkedési hajlamainkba és hogy visszavisz minket egy régmúlt korszakba, amikor a csoportos étkezés egyet jelentett azzal, jóllakottan, hogy leküzdjük az éhség időszakát, amely ezután következik, és hogy nem tudjuk, mennyire tarthatna.

• Érdekelheti: "Evészavarok: hogyan kezelik őket a pszichoterápia?"

Evés idegenek társaságában

Nem elég azonban egy csoportban lenni, együtt étkezni más emberekkel, hogy az evés szociális facilitáló hatása automatikusan megjelenjen. Van egy részlet, ami kulcsfontosságú, és ez az Ezeknek az embereknek közel kell lenniük hozzánk., mivel egyébként a hatás nem jelentkezik. Ezekben az esetekben éppen az ellenkező jelenség fordul elő, vagyis az, hogy az emberek hajlamosak nem sokat enni, hogy pozitívabb képet közvetítsenek.

Ennek az lehet az oka, hogy túl impulzív képet próbálunk mutatni, és a kulináris kontextusból ki akarunk lépni Természetesen, ha idegenek előtt vagyunk, képesek vagyunk uralkodni magunkon, és csak annyit eszünk, amennyit szükséges, anélkül, hogy beleesnénk. túlkapások. Kívül, Ez a hatás különösen bizonyos csoportokban figyelhető meg, amint azt az ezzel kapcsolatos tanulmányok is mutatják.

Ezek közül az első azoké a nőké, akik ismeretlen férfiakkal étkeznek, ellentétben a fordított esettel. Az adatok azt mutatják többet aggódnak, mint a táplálékfelvételük szabályozása miatt. Bár a magyarázat nem világos, az egyik hipotézis azt sugallja, hogy ez a viselkedés a gazdáinak öntudatlan jóváhagyását keresné, az impulzusok feletti nyilvánvaló kontroll miatt.

A második eset, amikor az étkezés társadalmi könnyítésével ellentétes jelenséget figyelhetjük meg, az az túlsúlyos emberek, akik olyan személyek társaságában esznek, akikkel nem állnak szoros kapcsolatban (ez a kulcsa ennek megvalósulásához). Az előző esethez hasonlóan a kutatás azt állapítja meg, hogy ezek az emberek hajlamosak arra lényegesen kevesebb ételt fogyasztani, mint amikor idősebb csoportjuk társaságában vannak Közeli.

Ebből arra következtetnénk, hogy vannak bizonyos csoportok, mint például a nők és az elhízott emberek (és talán egy másik, amelyet az eddig elvégzett vizsgálatok még nem vettek figyelembe), ahol a sztereotípiák, a megítéléstől való félelem és egyéb változók nagyobb súllyal bírnak az élelmiszerekkel kapcsolatos attitűd kialakításában, mint a étkezés.

Az étkezés társadalmi elősegítésének problémája ma

Azonban, ami az ókorban nagyon hatékony rendszer lehetett annak biztosítására, hogy egyetlen tag sem a törzs éhezett, amikor elérhető volt az élelmiszer, ma ez problémát okozna új. És ez az, hogy az étkezés társadalmi elősegítése nagyon hasznos lehet, ha korlátozottak az élelmiszerforrásokDe manapság, ahol bármikor megtaláljuk az összes ételt, amit csak akarunk, a helyzet egészen más.

Ma azt találjuk, hogy a családi és baráti társaságban eltöltött szabadidős ebédek és vacsorák egyet jelentenek az ünnepléssel és általában az ételfelesleggel. Gyakoriak az összejövetelek, amelyeken a résztvevők a nevetés és a beszélgetés között nem hagyják abba az előételeket, főételek, desszertek és nagyszámú ital, amelyek a kalória mennyisége rendkívül magasabb, mint azok szükséges.

Ha elszigetelt eseményről van szó, akkor lehet, hogy nem probléma, túl a több mint biztos nehéz emésztésen (vagy jó másnaposságon, ha a felesleg is alkoholos úton haladt). Ha azonban ezek a találkozók rendszeressé válnak a hét folyamán, akkor nagy valószínűséggel elkezdjük szenvedni a következményei a szervezetünkben, hogy befolyásolni tudjuk a testtömegindexünket, de az anyagcserénket vagy a mi koleszterin.

Ha azon kapjuk magunkat, hogy elmerülünk az ilyen típusú dinamikában, a legjobb, ha tudatában vagyunk ennek, és korlátozzuk magunkat bevitele arra, amire szervezetünknek szüksége van, megpróbálva megbirkózni a szociális könnyítés impulzusával étkezés. Természetesen ehhez a viselkedéshez társulhatnak (és kell is) egészséges testmozgási rutinok, még akkor is, ha ezek csak a mindennapi séta szokásából állnak.

Amit mindenáron el kell kerülnünk, hogy a megszokott mozgásszegény életmódba essünk, mert ha hozzászoktunk az étkezéshez, ill. vacsorák barátainkkal, az étkezés társas könnyítése így halálos kombinációt hozhat létre számunkra Egészség.

Viselkedés más fajokban

Az étkezés társas elősegítésének tanulmányozása nem korlátozódott az emberekre. Egyes munkák középpontjában megfigyelni az olyan változatos fajok táplálkozási viselkedését, mint a patkányok vagy csirkék, többek közt. Ezt a jelenséget náluk is megfigyelték, és különböző hipotéziseket fogalmaztak meg arról, hogy milyen funkciót tölthet be bennük.

Egyes kutatók azt sugallják, hogy ezekben az egyénekben, amikor csoportosan étkeznek, belső konfrontáció menne végbe. Az indoklás az lenne, hogy egyrészt hajlamosak minél több ételhez jutni, mielőtt a többiek ugyanezt tennék. a sajátjukat, de másrészt megpróbálnák visszafogni magukat, hogy ne „jelezzék” őket társaik, és ezért elszigeteljék őket fürt.

Bibliográfiai hivatkozások:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Számos ember különböző társadalmi helyzetekben való jelenlétének hatása. Mexican Journal of Psychology.
• Bruner, C.A. (2010). Étkezési magatartás: gyakori változók a kondicionáláson és a motiváción keresztül. Mexikói viselkedéselemző folyóirat.
• Ruddock, H. K., Brunstrom, J. M., Vartanian, L. R., Higgs, S. (2019). Az evés társas facilitációjának szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Az American Journal of Clinical Nutrition.