Nyomelemek: mik ezek, jellemzőik, típusai és funkciói

Az atom, az anyag legkisebb alkotóegysége kémiai elem tulajdonsággal rendelkezik. Így kijelenthetjük, hogy a Földön minden élőlény vagy tárgy az legalapvetőbb felépítésében néhány olyan elem alkotja, amelyeket egy asztalhoz lépve találunk időszakos.

Természetesen megdöbbentő elgondolkodni a legalapvetőbb összetételünkön: elvégre minden élőlény szén, hidrogén, oxigén és nitrogén. Az élet azonban ezen túlmenően is komplex kölcsönhatásokat és egyéb vegyületeket kíván meg hatékonyan és funkcionálisan.

Itt táplálkozási szempontból specifikusabb kifejezések lépnek életbe, mint például makrotápanyagok, mikrotápanyagok, vitaminokat és nyomelemeket, hiszen az élőlények képesek vegyületeket szintetizálni, de szükségünk van a fél.

Természetesen mindez a konglomerátum a legnagyobb szakértőkben is zavart okozhat, ezért ma a egy igazán érdekes funkcionális egység: nyomelemek.

• Kapcsolódó cikk: "A 20 típusú fehérje és funkcióik a szervezetben"

Nyomelemek: kicsi, de elengedhetetlen a szervezet számára

Kémiai szempontból a nyomelemet az élőlényekben kis mennyiségben jelenlévő bioelemek sorozataként határozhatjuk meg. Ahhoz, hogy táplálkozási szempontból keretbe foglalhassuk jelentőségét, először is röviden végig kell mennünk a tápanyagok terepén. Hajrá.

Mikro- és makroelemek

A tápanyag a sejten kívülről származó vegyi anyag, amelyre a sejtnek szüksége van létfontosságú funkcióinak ellátásához.. Kedvesebb nyelvre lefordítva ez a fogalom olyan anyagok sorozataként határozható meg, amelyek táplálnak bennünket. A tápanyagok nagy csoportokra oszthatók:

• Makrotápanyagok: fehérjék, lipidek és szénhidrátok. Ezek szolgáltatják a szervezet anyagcsere-energiájának nagy részét.
• Mikrotápanyagok: sokkal kisebb koncentrációban találhatók meg az élelmiszerekben, és működésünkhöz kevesebbre van szükségünk belőlük.

Ez utóbbi csoport foglalkoztat ma minket, mert a mikrotápanyagokon belül megtaláljuk a vitaminok és nyomelemek (sok forrásban felcserélhetően ásványi anyagoknak is nevezik). bibliográfiai).

Miután mindkét kifejezést bevezettük, ezt feltétlenül tudni kell a vitaminok és a nyomelemek nem felcserélhető kifejezések. A vitamin egy molekula, azaz meghatározott sorrendbe rendezett atomok sorozata, míg a nyomelem (ahogy a saját neve is mutatja) egy egyszerű test, vagy ami ugyanaz, egyetlen típusból áll az atomok.

• Érdekelheti: "Makrotápanyagok: mik ezek, típusai és funkciói az emberi szervezetben"

A nyomelemek sokfélesége és funkcióik

Ezt megerősíthetjük a nyomelemek elemi formájukban, azaz nem kombinálva, kémiai elemek formájában találhatók meg. Bár fehérjét, lipidet vagy vitamint nem fogunk találni a periódusos rendszerben, nyomelemek jelen lesznek benne. Ezek a fontos elemek legalább öt alapvető funkciót töltenek be a szervezetben:

• Egyesek a katalitikus központok (olyan folyamatok, amelyek révén a kémiai folyamatok sebessége megnövekszik) lényeges részei, amelyek az élethez szükségesek.
• Részt vesznek a szubsztrát molekulák vonzásában és metabolikus reakciókon keresztül végtermékekké való átalakulásában.
• Oxidációs-redukciós reakciókban elektronakceptorként vagy donorként szolgálhatnak.
• Amikor ásványi sókként jelennek meg, fontos szerkezeti funkcióik vannak.
• Szabályozzák és kiegyensúlyozzák a biológiai funkciókat: többek között a légzést, az emésztést, a hormonális aktivitást és a génexpressziót.

Mint láthattuk, a nyomelemek funkciói többszörösek és egyetlen térben értelmezhetetlenek. Íme néhány konkrét példa. Ne hagyd ki őket.

1. Fluor

A 9-es számú kémiai elem, amely az elemek periódusos rendszerében a halogéncsoportban található. Ez a nyomelem segíti a kalcium rögzítését a csontokban, amellett, hogy fenntartja a fogzománc jó állapotát (mely megakadályozza a bakteriális eredetű fertőző folyamatok megjelenését).

2. Jód

53-as számú kémiai elem, ismét a halogéncsoportban. A jód pajzsmirigy funkcióval rendelkezik, azaz része a tiroxin és a trijódtironin hormonoknak, a pajzsmirigyben gyártják. Ezek a hormoncsoportok szabályozzák a sejtanyagcserét, így más vegyületekkel együtt befolyásolják a szervezet növekedését és egyéb biológiai folyamatokat.

3. Vas

A 26-os számú kémiai elemmel állunk szemben, amely a negyedik legnagyobb mennyiségben előforduló átmenetifém a földkéregben. A testünkben a vas Ez a hemoglobin létfontosságú alkotóeleme, a vérben lévő hemoprotein, amely felelős az oxigén szállításáért a sejtekbe és szövetekbe.. Emiatt részt vesz a sejtlégzésben és számos más folyamatban: a glikolízisben (az glükóz az energia beszerzéséhez), a zsírsavak oxidációja és a DNS szintézis, többek között mások.

4. Mangán

A 25. számú elem, a periódusos rendszer 7. csoportjában található fém. Bizonyos enzimek, nevezetesen a mangán-szuperoxid-diszmutáz (Mn-SOD) alkotórésze, amelyről például kimutatták, hogy daganatszuppresszor az emlőrákban. Különféle vizsgálatok tárják fel a mangán és az allergia területét, hiszen úgy tűnik, kiegészítése bizonyos esetekben enyhítheti ezen folyamatok tüneteit. Ennek ellenére ezek a hipotézisek sokkal több kísérleti tesztelést igényelnek, hogy megerősítsék.

5. Nikkel

A 28-as rendszámú és a periódusos rendszer 10. csoportjában található nikkel az egy másik nyomelem, amely a hidrogenázok 87%-ának részét képezi, amelyek a mikrobiális anyagcsere nélkülözhetetlen enzimei. Biokatalizátorként működik, részt vesz a szervezet növekedésében és védelmében, elősegíti a vas felszívódását, stabilizálja a DNS és RNS molekulákat.

6. Egyéb nyomelemek

Öt példát mutattunk be részletes funkciójú nyomelemekre, de meg kell jegyezni, hogy van még sok más, ugyanolyan fontos, mint az imént említettek. Következő lépésként téged helyezünk el néhány további példa egy kulcsfontosságú funkcionális kifejezéshez.

• Réz: serkenti az immunrendszert.
• Kobalt: a B12-vitamin összetevője.
• Cink: fehérjék és nukleinsavak anyagcseréje.
• Bór: a sejtfal szerkezete növényekben.
• Króm: glükóz anyagcsere.
• Szelén: antioxidáns és kemopreventív.
• Szilícium: csontok, bőr, haj és köröm szerkezete.
• Lítium: az idegrendszerre hat.
• Vanádium: kapcsolat az inzulinnal.
• Molibdén: méregtelenítő.

Hányan vannak?

Összesen összesen 15 nyomelemet mutattunk be önnek, bár a lista az egyes szerzők kritériumaitól függően változik. Például a lítium, az ón, a bór, a bróm vagy a kadmium (egyesek szerepelnek a listán, mások nem) olyan elemek, amelyek vita forrása, mivel az emberi szervezetben való lényegességük nem világos.

Másrészt egyes források tévesen szerepeltetnek olyan elemeket, mint a kalcium a nyomelemek listáján. (1300 milligramm napi bevitel javasolt), kálium (4700 milligramm naponta) vagy nátrium (1500) milligramm). A nyomelem definíciója elméleti szempontból kizárja ezeket az elemeket, mivel az utóbbiak azok nagyobb mennyiségben vannak jelen a szervezetünkben, mint a fent bemutatottak, ezért tekinthetők „a nagyobb esszenciálisság”.

Oligoterápia

Nem zárhatjuk be ezt a teret anélkül, hogy az oligoterápiáról ne beszéljünk, az alternatív gyógyászat ágain belüli pszeudoterápia, amely a nyomelemek felhasználását kutatja a beteg szervezetében a megváltozott anyagcsere-folyamatok helyreállítása vagy javítása érdekében.

Természetesen soha nem fogjuk az ilyen típusú utakat ajánlani a hagyományos orvosi terápia helyettesítésére, de bizonyos esetekben és egészségügyi szakember felügyelete mellett terápiás támogatássá válhatnak kiegészítők. Ebben az esetben kötelességünk tájékoztatni a létezéséről, és nem értékelni a hatékonyságát. Hagyjuk, hogy minden olvasó döntsön a témáról.

Összegzés

Amint azt ezekben a sorokban láthattuk, a nyomelemek olyan bioelemek, amelyek nagyon kis mennyiségben jelen vannak a szervezetünkben, de még így is Az emberi lények működéséhez elengedhetetlen feladataik vannak.: a növekedéstől a DNS-javításig, funkciói végtelenek.

A nyomelemek definíciója és osztályozási kritériumai szerzőnként eltérőek lehetnek, mert mit tekintünk lényegesnek? Mennyire túl magas az elem koncentrációja szervezetünkben ahhoz, hogy ebbe a csoportba soroljuk? Ezekre a kérdésekre nem lehet egykönnyen válaszolni, ezért mi mindent megtettünk, és megmutattuk olyan ásványi anyagok, amelyek nagyon kis mennyiségben vannak jelen szervezetünkben, de amelyek bizonyos esetekben elengedhetetlenek folyamatokat.

Bibliográfiai hivatkozások:

• Dorosz, P. (2001). Vitaminok, ásványi sók, nyomelemek táblázata. spanyol-európai szerkesztőség.
• McDowell, L. R. és Conrad, J. h. (1977). A nyomelemek táplálkozási jelentősége Latin-Amerikában. World Zootechnics Magazine, 24, 24-33.
• Minana, én. v. (2015). Vitaminok és nyomelemek. Integral Pediatrics, 324.
• Nyomelemek, Texas Heart Institute. Október 31-én gyűjtötték össze https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Nyomelemek. Kis mennyiségek, nagyszerű funkciók, egészségügyi csatornák Mapfre. Október 31-én gyűjtötték össze https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, ők%20produkálnak%20s%C3%ADtüneteket%20vagy%20betegségeket.
• Reynaud, A. c. (2014). Mikrotápanyagok és nyomelemek szükséglete. Peruvian Journal of Gynecology and Obstetrics, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). Cink: esszenciális nyomelem. Hospital Nutrition, 22(1), 101-107.