Hogyan készítsünk amerikai palacsintát, 7 lépésben

A tökéletes palacsinta a finom reggeli része. A tipikus amerikai reggeli képe nem teljes az amerikai palacsinta tornya nélkül. Kétségtelenül jó lehetőségké váltak reggelente megkóstolni.

Előnye, hogy könnyen elkészíthetők, és sok más hozzávalóval is kiegészíthetők. Természetesen függőséget okozhatnak, ezért lettek olyan népszerűek, és mindenki palacsintát szeretne reggelire fogyasztani.

Tökéletes amerikai palacsinta készítésének receptje

A palacsintának kereknek és bolyhosnak kell lennie. És bár a gyakorlás fontos ahhoz, hogy ilyen módon megszerezzék őket, ehhez sem kell sok. Mint már említettük, sikerük része az egyszerűségben és a gyorsaságban, amellyel felkészülnek.

Elég, ha minden hozzávaló készen áll és kéznél van, hogy gyors legyen az elkészítése. Ezek egyszerű összetevők, amelyeket biztosan gyakran fogyasztanak otthonában, ami gazdaságos lehetőség reggelire.

• Érdekelheti: "Házi joghurtos sütemény recept (könnyen elkészíthető és finom)"

Hozzávalók amerikai palacsinták készítéséhez

Ez a recept körülbelül 10 vagy 12 palacsintára szolgál. 150 gramm búzalisztre vagy speciális lisztre van szüksége palacsintához. Ha búzaliszttel akarja elkészíteni őket, szüksége van:

• 1 evőkanál cukor.
• 8 gramm sütőpor
• 1 pohár tej (kb. 200 ml)
• 1 tojás
• Egy kis evőkanál vaj.

Szüksége lesz egy keverőre vagy turmixgépre és egy közepes méretű kerek serpenyőre.. A palacsinta kíséretéhez végtelen sokféle lehetőség kínálkozik. Használhat különféle lekvárokat, pudingokat, mogyoró- vagy csokoládékrémeket, csokoládé chipseket, mézet, sűrített tejet... Megszórhatja őket gabonafélékkel, és adhat hozzá néhány gyümölcsöt.

• Ajánljuk: "Recept: sült borda (lépésről lépésre)"

1. Keverd össze

A jó palacsinta alapvető része a tökéletes keverék. Bár csak az összetevők hozzáadásából és összekeveréséből áll, itt van vigyáznia kell a pontos összegekre és adjunk hozzá néhány extra összetevőt, amely más ízt adhat neki, ha változtatni akarunk a recepten. Az első lépés célja a tökéletes keverék és állag elérése.

Egy edénybe hozzá kell adni a lisztet, cukrot, élesztőt és egy csipet sót. Addig kell keverni őket, amíg jól be nem épülnek. Egy másik tartályba tegye a tejet, a tojást és az előzőleg olvasztott vajat. Összekeverik a turmixgéppel, vagy ennek hiányában a turmixgéppel. Ehhez adják a száraz összetevőket, amelyeket keverővel is beépítenek.

2. A serpenyő előkészítése

Közepes méretű kerek serpenyőre van szükség. Előnyben kell lennie tapadásmentes anyagból. Ilyen módon nem kell több vajat adnunk, mint amennyi a keverékbe már korábban bekerült. De ha nincs nonstick serpenyője, adjon hozzá egy kis vajat a serpenyőbe, mielőtt hozzáadná a keveréket.

A serpenyőt magas hőmérsékleten kell elhelyezni egy percig. Ezután le kell csökkentenie a hőmérsékletet közepes szintre. Ha szükségünk van rá, adjunk hozzá egy kis vajat és amikor megolvad, a keveréket beépítjük.

3. A tészta főzése

A keverék mennyiségének meg kell felelnie a kívánt vastagságnak. Nem lehetnek túl vékonyak, de nem is jó ötlet túl vastagra tenni őket.. Természetesen a serpenyő teljes felületét be kell fedniük, hogy tökéletes kerek alakúak legyenek. Ezért a serpenyőnek közepesnek vagy kicsinek kell lennie.

A tűznek közepes szinten kell lennie, hogy ne égjen el, várjon elég sokáig, amíg a teljes felületen buborékok jelennek meg. Ezután egy lapát vagy spatula segítségével meg kell forgatnia a palacsintát, és várnia kell körülbelül 15 másodpercet, amint a palacsintát megfordították.

4. A palacsinta megfőtt

Fontos, hogy ne fordítsuk előre a palacsintát. Annak biztosítására, hogy jól megfőtt vagy ne égjen el, fontos, hogy megfordítsák őket, amikor a buborékok megjelennek, és vigyázzon, ne hagyja őket hosszú ideig a másik oldalon a tűzben, nehogy megégjenek. A palacsinta színének többé-kevésbé homogénnek kell lennie.

Fontos az is, hogy ne öntsön túl sok keveréket, hogy sűrűek legyenek, mert ez azt eredményezheti, hogy nem főznek jól, és az alkatrészek egy kicsit nyersen maradnak benne. Miután a palacsinta megfőtt, le kell venni a tűzről, és egy tányérra kell helyezni. Fedje le egy szalvétával vagy ruhával, amíg meg nem jelenik a következő palacsinta, amelyet a tetejére teszünk.

5. Mi lenne, ha nyersek lennének vagy elégetnék?

Az első palacsinta az, amely referenciaként szolgál a tűz szintjének beállításához. Ha nagyon megégtek, akkor csökkentenie kell a tűz szintjét. Ha sokáig főznek, akkor a hő kissé növelhető. Ha égni kezd, de belül még mindig nyers, öntsön kevesebb keveréket.

Ez az a lépés, amelyet ellenőrizni kell, mielőtt folytatná a következő palacsintát. Még az ízét is ellenőrizni lehet, hogy szükség van-e valamivel több cukorra. Az is igaz, hogy az itteni tapasztalat fontos. Bizonyára a palacsinta második elkészítésekor nagyobb pontossággal fogja tudni a mennyiségeket és az időpontokat.

6. Tálaljuk a palacsintákat

Miután elkészült a keverék, tálaljuk a palacsintákat. Bizonyára létrehoztunk egy tipikus amerikai palacsintatornyot. Az a szokás, hogy minden ételhez kettőt-hármat szolgálnak fel, majd különféle összetevőkkel kísérik, például az általunk korábban javasoltakkal.

Miután a palacsintákat a tányéron egymás tetején tálalták, sűrű folyékony összetevőt, például lekvárot, mézet, folyékony csokoládét vagy juharszirupot öntenek. Egy másik nagyszerű ötlet, hogy a tetejére szórunk egy kis gabonát vagy magot. Néhány gyümölcs, például eper, málna vagy banán apró darabokban.

7. Egyéb hozzávalók

A palacsintával kreatívabbá válhat. Miután elsajátította a hagyományos amerikai palacsintákat, más elemeket is hozzáadhat az eredeti keverékhez., amelyek amellett, hogy ízesítik őket, kissé egészségesebbé teszik őket. A jó keverék elérése érdekében azt tanácsoljuk, hogy lassan adja hozzá ezeket az alternatív összetevőket:

• Áfonya
• Mazsolák
• Diófélék (jobban összetörve)
• Egy adag citrom egyszer szolgált.