Mi az ócska étel? 7 termék, amelyek befolyásolják az egészséget

A gyorsétel olyan étrend, amely magas cukor-, keményítő- vagy zsírtartalmú étrendet tartalmaz, vagy alig vagy egyáltalán nincs tápértéke.. Emiatt a gyorsétel gyors telítettséget és néha hirtelen, röpke energiát hoz, de semmi tápláló a test számára.

Az is gyakori, hogy mindez az ócska étel különösen ízletes. Intenzív vagy nagyon édes ízek a jellemzői. Ezenkívül általában nagyon alacsonyak az árak, és szinte bárhol megtalálhatók élelmiszerek.

• Ajánlott cikk: "Fedezze fel a 10 szuperélelmiszert, amelyet be kell vennie az étrendbe

Junk food: 7 terméktípus, amelyek befolyásolják az egészséget

Mindez az ócska étel, bármennyire is olcsó és vonzó súlyos veszélyt jelent a fizikai egészségre. Ezért fontos a fogyasztás csökkentése vagy megszüntetése, különösen gyermekeknél, serdülőknél és időseknél.

Elhízottság, magas koleszterinszint, fogszuvasodás, szívproblémák, depresszió és a cukorbetegség - egyéb betegségek mellett - a leggyakoribb probléma, amely a szemétesemények magas fogyasztásából ered. Ennek az ételnek sokféle típusa van a piacon, jobb ezeket azonosítani és elkerülni.

A mai cikkben ismerjük meg, milyen típusú ócska étel és miért károsak az egészségünkre.

1. Ipari édességek és cukorkák

Az üzletben található édességekben és cukorkákban nagyon magas a cukorszint. A cukorkák, gumik, ínyek, zselék, csokoládék, nyalókák vagy csokoládék könnyen megtalálhatók az üzletekben és szupermarketekben, és a gyerekek kedvencei. Abban a meggyőződésben, hogy a gyermekeknek édességet kell fogyasztaniuk és élvezniük kell gyermekkorukat, néha visszaélnek fogyasztásukkal.

Az ezekben a termékekben található cukor mennyisége meghaladja a gyermekek számára szükséges napi szükségleteket. Vagyis mindaz a többletbevitel végül szénhidrátokká alakul, amihez további adag testmozgásra lenne szükség annak kiküszöbölése érdekében azonban a gyermekek teste nem ugyanúgy működik, mint a felnőtteké, és nem is dobja el könnyen.

Mindenesetre a cukrok - különösen a feldolgozott termékek - fogyasztása mind a gyermekek, mind a felnőttek számára nagyon kedvezőtlen, mivel az emberi test inzulint kell termelnie, hogy semlegesítse a vér glükóztelítettségét, és később ezek a lerakódások végül lipidekké, vagyis zsírokká alakulnak át testi.

2. Sült

A Fried egy ócska étel, amelyet kis mennyiségben kell fogyasztania. A napi étkezéshez tartozó sült ételeknek nagyon szórványosan kell lenniük az étrendnek. Különösen felnőttkorától kezdve, mivel bebizonyosodott, hogy ez a magas koleszterinszint forrása nagyon fontos.

Vannak azonban más típusú sült ételek is, amelyeket szintén mértékkel kell fogyasztani. Minden ipari és zacskós snack, például hasábburgonya vagy hasonló, magas tartalmú étel transzzsírokban, amelyek a szervezetre a leginkább károsak és az elhízás egyik fő oka gyerekes.

3. Feldolgozott gyümölcslevek és szénsavas italok

A konzerves vagy palackozott gyümölcslevek és üdítők szintén ócska ételek. Sokáig úgy gondolták, hogy a gyümölcslevek egészséges alternatívája az üdítőknek. iparosodott, mert sokszor a reklám volt felelős azért, hogy elhitessék, hogy ezek egyetlen összetevője ez volt a gyümölcs. Ez azonban nem így van.

A gyümölcslevekben és üdítőkben jelenleg köztudottan magas a finomított cukor mennyisége, és valójában nagyon kevés természetes gyümölcspép van benne. Ezenkívül sok közülük tartalmaz bizonyos vegyszereket az eltarthatóság meghosszabbítására, az íz javítására ill fokozza a színt, és ezek a kötések néha mennyiségben nem tesznek jót az egészségének túlzott. Egy gyümölcsrost rostjának hiányában cukrok (természetes vagy hozzáadott) kerülnek be ellenőrizetlen formában a testünkben, és nagy mennyiségű inzulint kell előállítanunk a asszimilálja őket.

4. Gyors kaja

A legtöbb gyorsétterem olcsó, de egészségtelen. Kétségtelen, hogy ez lehet az egészségtelen ételek legjobb ábrázolása, mivel az ilyen típusú élelmiszerek összes negatív jellemzője egyetlen termékben megtalálható. Az ócska ételadagokat nagyon vonzóan kínálják az iparosodott létesítmények, például hamburgerek, burgonya, pizzák, fagylaltok és más termékek.

Ezenkívül egy másik hátrány, hogy ezt az ételt általában olyan szálakban kínálják, amelyek szódát, édességet vagy sült snacket tartalmaznak. Ez nagyon magas étrendet eredményez transz-zsírokban, cukorban és üres szénhidrátokban. Bár mindez az étel nagyon vonzó a gyermekek és serdülők számára, elfogyasztását el kell kerülni vagy a minimumra kell csökkenteni, mivel táplálkozási hozzájárulása káros az egészségre.

5. Sütemények

Ipari süteményeket sem szabad rendszeresen fogyasztani. A fánk, a muffin és a zsákos kenyér olyan cukrot, mesterséges aromákat és színezékeket tartalmazó termékek, amelyek rendszeres fogyasztása esetén kétségtelenül károsak az egészségre. Gyermekek esetében nem szabad őket gyümölcs vagy más egészségesebb lehetőség alternatívájaként felajánlani.

A csomagolt péksütemények ócska ételnek számítanak, mert összetevőik nagyon kevés elemet tartalmaznak, vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket. Bár egyes töltelékek gyümölcsnek kínálják magukat, a valóságban a mennyiség minimális, ehelyett nagy mennyiségű fruktózt és vegyszereket tartalmaz, hogy olcsók legyenek. Ezenkívül a csomagolt pékáruk gyakran tucatnyi tartósítószert, ízfokozót és más egészségtelen adalékot tartalmaznak.

6. Feldolgozott és fagyasztott ételek

A fagyasztott területen értékesített feldolgozott ételeket ritkán kell fogyasztani. Bár ez a fajta étrend a gyakorlatiassága miatt általánossá vált, még mindig ócska ételnek számít, és ezért csak nagyon szórványosan szabad enni.

Olyan élelmiszerekről van szó, amelyek korábban elkészítve, vákuumban csomagolva vagy zacskóban kerülnek forgalomba, és a fagyasztott területről elosztva készen állnak a mikrohullámú sütőbe, és képesek enni. Az ilyen típusú élelmiszerek elkészítésének és csomagolásának folyamata magas szintű transz-zsírokat és adalékanyagokat tartalmaz, amelyek növelik annak élettartamát. Ezért nem ajánlott napi fogyasztásra.

7. Ipari gabonafélék

Egy másik, sokáig egészségesnek hitt élelmiszer az ipari gabonafélék. Néhány évtizeddel ezelőtt a gabonaféléket teljes és egészséges reggeli alternatívaként hirdették az egész család számára. A piacon lévő opciók diverzifikáltak voltak, még "egész" opciókat is találtak, amelyek táplálkozási előnyöket ígértek.

Megállapították azonban, hogy ezek a gabonafélék nem ígérik őket. Emiatt manapság ócska ételnek számítanak, és javasoljuk, hogy mértékkel fogyasszák. Magas a cukor-, nátrium-, egyes esetekben transz-zsírtartalom, és valójában egyáltalán nem könnyűek. Bármilyen édesség vagy péksütemény szintjén vannak, és ezeket önként kell fogyasztani, szórványosan.

Bibliográfiai hivatkozások

• Nestle, Marion (2013). Élelmiszerpolitika: Hogyan befolyásolja az élelmiszeripar a táplálkozást és az egészséget. University of California Press.
• Semenza, G., szerk. (2012). Átfogó biokémia: Válogatott témák a biokémia történetében: Személyes visszaemlékezések.
• Smith, A.F. (2000). A gyorsétel és gyorsétterem enciklopédiája. Westport (Connecticut, USA): Greenwood Press.