Az ehető magok 25 fajtája (és tulajdonságaik)

Sok ehető mag van, néhány már nagyon népszerű. Bevezették a mindennapi étrendünkbe, akár salátákba, akár desszertekbe, mert amellett, hogy adj nekik egy kis különféle ízvilágot, tulajdonságai táplálóbbá teszik az ételt, mint kísér.

Vannak azonban sok ehető mag, amely nem annyira ismert és hogy hiányozhat. Ezért megmutatjuk Önnek 25féle ehető magot és azok tulajdonságait, hogy változatosságot biztosítson összetevőinek.

25 fajta ehető magot kell kipróbálni

Az ehető magok sokféle választéka különböző előnyökkel jár. Néhányan rostban, fehérjében, zsírban vagy különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Mindegyiküknek vannak előnyei a test számára, de tanácsos az igényeinek leginkább megfelelőt választani.

A napi fogyasztáshoz hozzáadható 25féle ehető mag ebből a listájából biztosan talál egy vagy többet, amely kiegészíti étrendjét. Akár nyersen, akár lisztből készülnek, elkészítésük módja is nagy.

1. Chia

Chia magok az Omega 3 fontos forrása. Ez az egyik legismertebb mag, amelyet hozzáadhatunk salátákhoz, de akár desszertekben is "feltétként". A friss citromvízzel való kombinálás szintén finom, tápláló.

• Ha jobban meg akarod ismerni őket, kövesd ezt a linket: "Chia: a vetőmag 7 tulajdonsága és előnye az egészség számára"

2. Mák

A mák, amellett, hogy tápláló, még dekoratív is. Mivel intenzív sötét színűek, kenyerek vagy muffinok önteteként használják őket. A chia maghoz hasonlóan ezek is jó forrásai az Omega 3-nak.

3. szezámmag

A szezámmag gluténmentes. Ezen előny mellett nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Telített és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, magas rosttartalmú, ásványi anyagokat, folsavat, valamint A- és E-vitaminokat tartalmaz.

• Érdekelheti: "Szezámmag: 15 tulajdonság és előny"

4. Édeskömény

Az édesköménymagokban magas a kalciumtartalom. Fontos kalciumforrást is jelentenek. Ezek a magok rostot, magnéziumot és káliumot is tartalmaznak. Fűszerként használják és saláták kiegészítéseként.

5. Tökmagok

Ezek a magok vagy a tökmag fehérjeforrás. Ezen kívül tartalmaznak esszenciális zsírsavakat, többek között B-, E-vitamint és folsavat fontos tápanyagok, mint a vas. A tökmag kétségkívül nagyon tápláló.

6. Napraforgó

A napraforgómag a legismertebb és elfogyasztottabbak közül. E, B1, B2 és B3 vitamint tartalmaznak a tápanyagok mellett, amelyek közül kiemelkedik a vas és a kálium. Ugyancsak fontos omega-3-források, mint szinte minden mag.

7. Len

A len vagy a lenmag a a legtáplálóbb magok közül. Az utóbbi évtizedekben népszerűvé vált, köszönhetően a benne található tápanyagoknak, mint például az omega 3, a rost, a B komplex vitaminok, a kalcium, az E-vitamin.

• További információért: "Lenmag: ennek az ételnek 14 tulajdonsága és előnye"

8. Moringa

Moringa több gyógyászati ​​célokra használják hogy gasztronómiai. Az azonos nevű fa magja. Több vitamint, valamint energiát biztosít, mivel egyik fő előnye a fáradtság ellensúlyozása.

• Ha többet szeretne megtudni: "Moringa: mire szolgál és 8 előnye ennek a növénynek"

9. Földimogyoró

Földimogyoró nő a földben. A gasztronómiában széles körben alkalmazott vetőmag, mivel egyedülálló ízt biztosít, amely számos más összetevővel ötvöződik. Ez szénhidrát-, rost- és vitaminforrás, amely kenhető krém formájában is elkészíthető.

10. Kukorica

A kukorica magja az egyik legszélesebb körben fogyasztva különböző formákban. Ahhoz, hogy megkóstolhassa őket, meg kell főznie őket, de kiderül, hogy nagyon táplálóak, valamint jó ízűek. B-vitaminokban gazdag, rostokban és ásványi anyagokban.

11. Pili dió

A pili dió pili mandulaként is ismert. A Fülöp-szigeteken őshonos növényből származnak, és bár nem annyira népszerű és használt, magjai ehetők. Legfontosabb tulajdonságai közé tartozik a koleszterinszint kiegyensúlyozása.

12. Gesztenye

A gesztenyét diónak is nevezik, de ezek magok. Ezekben a magokban sok a szénhidrát, a zsír és a fehérje. Desszertekhez használják, de az is jó lehetőség, ha közvetlenül, nyersen fogyasztjuk őket „harapnivalókként”.

13. Makk

Nagyon sokféle makk létezik, mindegyik nagyon tápláló. Jelentős mennyiségű zsír, fehérje és ásványi anyag van benne. Fogyasztható nyersen vagy pirítva, egyfajta likőr készítéséhez is használják.

14. Mogyoró

A mogyoró egy másik fajta vetőmag, amelyet szintén általánosabban diónak minősítenek. A legjobb nyersen enni. Vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét, rostot és egészséges zsírokat tartalmaz.

15. Quinoa

A quinoa is mag. Szuperételnek számít. Nagyon jól passzol salátákhoz, de lisztként is felhasználható a különféle receptekben a búzaliszt helyettesítésére.

• Ellenőrizheti ezt a cikket: "Quinoa: ennek az ételnek 12 tulajdonsága és előnye"

16. Szőlőmag

A szőlőmagnak több tulajdonsága és előnye van. Van, aki eltávolítja őket a szőlő közepéről, mert néha kissé keserű az íze. Ez azonban egy tápláló étel, amely elősegíti a vér tisztítását, amelynek gyulladáscsökkentő hatása is van.

17. Ojoche

Az Ojoche mag nem ismert, de sok tápanyagot tartalmaz. A magokat frissen lehet felhasználni különféle receptekhez és desszertekhez. A-, E- és B-vitamint tartalmaz, amellett, hogy rostforrás. Az Ojoche magoknak kellemes íze van.

18. Kömény

A köménymagokat inkább gyógyszerként használják. A kömény elsősorban az emésztési problémák természetes kezelésére szolgál. Fűszeres íze van és nagyon intenzív aromájú.

19. Kender

A kendermagoknak diós íze van. Fontos omega 3 és 6 zsírsavtartalommal, valamint fehérjével és rostokkal rendelkeznek. Sokan a tehéntejet helyettesítették a kendertejjel.

20. Sárgabarack

Sárgabarack magról azt mondják rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Fő összetevői között szerepel a B17-vitamin, amelyet vegyületnek tekintenek, amely harcol a rákos sejtekkel.

21. gránát

A gránátalma magját arilnak nevezzük. Magas koncentrációban tartalmaznak C-vitamint, valamint antioxidánsokat és rostokat. Könnyen kombinálhatók és összekeverhetők más összetevőkkel a nagyszerű íz érdekében.

22. Kender

Kendermag a marihuána család egyik növényéből származnak. Emiatt zavarosak, azonban tulajdonságaik és felhasználásuk szempontjából különböznek egymástól. Gazdag Omega 3 és 6, rostokban, valamint A és E vitaminban.

23. Fogaskerék

A fenyőmag a fenyőfák magja. Vitaminokat, ásványi anyagokat és zsírsavakat tartalmaznak. Számtalan recepthez használják, és olajként is forgalmazzák. Ezek az egyik leginkább ajánlott mag a keringési rendszer megerősítésére.

24. Vadrizs

A vad rizs fűmag. Ez egy olyan mag, amely több fehérjével rendelkezik, mint bármely teljes kiőrlésű gabona, és antioxidánsokat is tartalmaz. Jó magnézium-, B6-vitamin- és foszforforrás.

25. Lótusz

A lótuszmagot széles körben használják az ázsiai konyhában. Mi több gyógyító célokra használják. Szárazon és a héjjal fogyasztják. Levesekhez vagy más ételekhez használják. Táplálónak és helyreállító erővel bírnak.

Bibliográfiai hivatkozások

• de Souza, R., Schincaglia, R. M., Pimentel, G. D., & Mota, J. F. (2017). Diófélék és az emberi egészség eredményei: Szisztematikus áttekintés. Tápanyagok, 9 (12), 1311. doi: 10.3390 / nu9121311.
• Brown, R. C., Gray, A. R., Tey, S. L., Chisholm, A., Burley, V., Greenwood, D. C. és Cade, J. (2017). A diófogyasztás és az egészség közötti asszociációk változnak a mindenevők, a vegetáriánusok és a vegánok között. Tápanyagok, 9 (11), 1219. doi: 10.3390 / nu9111219.