Melyek azok az ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak?

Amikor diétákról, étkezési tervekről, fogyásról stb. Olyan kifejezésekkel találkozunk, mint a kalória és a szénhidrát. Végül mindannyian ismételjük, hogy meg kell számolnunk az elfogyasztott kalóriákat, és gondoskodnunk kell az ételek szénhidráttartalmáról; de vajon megértjük-e valóban a szénhidrátokat? És tudjuk-e, melyek azok az ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak?

Ebben a cikkben elmondunk mindent, amit tudnod kell a szénhidrátokról, így elkezdhetsz döntéseket hozni táplálkozási szempontból pontosabb a szénhidrátokat tartalmazó ételek alapján, valamint hogy jobban kontrollálják a táplálékot táplálás.

• Kapcsolódó cikk "Diéta, hogy gyorsan és egészséges módon fogyjon"

Mik azok a szénhidrátok?

Szénhidrátok, amelyek Szénhidrátoknak, szénhidrátoknak vagy szacharidoknak is nevezik őketNagyon fontos tápanyagok a testünk megfelelő működéséhez. A szénhidrátok olyan molekulák, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak, és azok alapvető a testünk számára, mivel ők felelnek a szükséges energia és a szükséges energia biztosításáért tárolja.

Testünk minden funkciójának energiára van szüksége. Ha szénhidrátokat tartalmazó ételeket fogyasztunk, az amiláz nevű enzim felelős azért, hogy ezeket a szénhidrátmolekulákat glükózzá bontsa; A glükóz az a benzin, amelyet a szervezet funkcióinak ellátására használ.

Minden elfogyasztott szénhidrátért 4 kilokalóriát (Kcal) kapunk. Ennek az energiának (kilokalóriák) eloszlását cukor formájában a vérben a testünk végzi el, először kalóriaszükséglet a test megfelelő működéséhez, majd kis mennyiség tárolása a májban és a izmok.

Innentől kezdve a glükózfelesleg a test belsejében zsírszövetekké, vagyis zsírgá alakul. Ezért vált a kalóriaszámolás olyan népszerűvé, különösen a fogyókúrás programokban; hogy táplálkozásunk során a szénhidrátokat tartalmazó ételek alkalmazkodjanak a testünk által igényelt kalóriabevitelhez anélkül, hogy maradékot hagynának zsírokká átalakítani.

Rosszak a szénhidrátok?

Gyakran mondják, hogy "a szénhidrátok meghíznak". A szénhidrátokat általában rossznak tartjuk, mert csak a tárolt zsírokkal és a súlygyarapodással társítjuk őket, ezért mindenáron megpróbáljuk elkerülni őket. Az igazság az a szénhidrátok nélkülözhetetlenek a testünk számára, mindaddig, amíg minden funkcióját helyesen tudja ellátni.

Meg kell tanulnia, hogy jobban válasszon szénhidrátot tartalmazó ételeket úgy, hogy azok legyenek egészségesebb és gyorsan felszívódó, biztosítja az összes szükséges kalóriabevitelt és kerülje a többlet. Tehát nem kell aggódnia néhány plusz kiló miatt.

Így tudnia kell, hogy kétféle szénhidrát létezik: egyszerű és összetett; és tápanyagtartalmuk, valamint a test felszívódásának sebessége alapján határozzák meg.

Az egyszerű szénhidrátok azok, amelyek gyorsan felszívódó egyszerű cukrokból állnak, és amelyek táplálék-hozzájárulása meglehetősen alacsony, ezért is "rossz szénhidrátoknak" nevezzük.

Másrészt a szerkezetileg összetett szénhidrátok három vagy több típusú cukorból állnak, amelyek láncot alkotnak. Összetettek, mivel tápanyagtartalmuk rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz; felszívódása lassabb, így emiatt nem növeli a vércukorszintet "jó szénhidrátként" is ismertek.

Szénhidráttartalmú ételek

Ezek azok az ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, ezeket egyszerű és összetett megkülönböztetéssel juttatjuk el Önhöz, hogy Ön azonosítsa őket és jobb táplálkozási döntéseket hozzon.

Egyszerű vagy "rossz" szénhidrátok

Egyszerű szénhidrátokat tartalmazó ételek fruktóz, glükóz, galaktóz, szacharóz vagy maltóz jellemzik.

Ezek cukor, fehér liszt és finomított ételek, például leveles tészta, sütemények, édességek, csokoládék, méz, lekvár, üdítők, csomagolt gabonafélék, édességek, italok szénsavas italok (üdítők), fehér rizs, tészta, pizzák és készételek, sörök, alkoholos italok, kukoricából készült termékek és krumpli.

• Tipp: A gyümölcsök fruktóztartalmuk és a tejből származó termékek a tartalmuk miatt A galaktózt, amely csak egyfajta cukor, szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereknek tekintenek egyszerű. Vitaminokban és ásványi anyagokban azonban gazdagok! Ha egyszerű szénhidrátokat választ, legyenek ezek.

Komplex vagy "jó" szénhidrátok

Komplex szénhidrátokat tartalmazó ételek keményítőt, pektint, glikogént és rostot tartalmaznak.

Keményítőtartalmú ételekben, például hüvelyes családban (lencse, bab, csicseriborsó, árpa), gabonafélékből készült ételekben található meg teljes kiőrlésű gabonafélék (különböző kenyerek, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta), zöldségek (brokkoli, spenót, cukkini, banán, avokádó, spárga, káposzta, padlizsán, uborka, zeller, sárgarépa, gomba, paprika, fokhagyma, hagyma, paradicsom és még sok más), gumók (manióka, burgonya), magvak, például dió, zab, kukorica, quinoa.

• Kapcsolódó cikk: "10 étel, amelyet minden nap elfogyaszthat"

Emlékezz arra a titok mindig a kiegyensúlyozott étrend A szénhidrátokat és a kalóriákat tekintve próbáljon meg többet ne fogyasztani, mint amennyire a testének szüksége van, hogy az ne tárolja zsírként. Olvassa el az élelmiszer-címkéket, ha nem biztos abban, hogy a szénhidráttartalmú ételek melyik csoportjába tartozik.

Ne ragaszkodjon a kalóriaszámláláshoz; Ehelyett integrálja az egészséges táplálkozás alapjait, és tegye életének részévé. Ne feledje, hogy nem mindegyikünknek ugyanazok az igényei vannak, és testünk más; Tehát megtalálja a testének szükséges egyensúlyt.