Campuran heterogen: pengertian, ciri-ciri dan contohnya

Ada banyak zat yang ada di dunia kita, terdiri dari banyak molekul yang bersatu dalam berbagai cara untuk menghasilkan senyawa dan struktur kompleks.

Beberapa zat terdiri dari jenis unsur atau zat yang sama, seperti emas atau perak, tetapi yang lain banyak senyawa yang dibentuk oleh berbagai jenis zat, menghasilkan berbagai jenis campuran dengan sifat yang berbeda.

Meskipun mereka dapat diklasifikasikan dalam berbagai cara, sebagai aturan umum dapat kita temukan campuran homogen atau campuran heterogen, menjadi yang terakhir yang akan kita bicarakan sepanjang artikel ini.

• Artikel terkait: "5 jenis ikatan kimia: ini adalah bagaimana materi tersusun"

Apa itu campuran heterogen?

Campuran heterogen dipahami sebagai zat atau bahan apa pun yang dibentuk oleh penyatuan dua zat lagi, yang digabungkan tanpa bergabung dan dengan cara yang tidak seragam. Oleh karena itu, dalam jenis campuran ini, komponen didistribusikan secara tidak merata: jika kita mengambil dua fragmen atau bagian-bagiannya kemungkinan kita tidak mengamati proporsi yang sama dalam senyawa dan bahkan sama komponen.

Tidak seperti campuran homogen, semua komponen campuran homogen mempertahankan sifat dan sifatnya masing-masing dipisahkan dan bahkan langsung terlihat, biasanya bahkan dengan mata telanjang (walaupun dalam beberapa subtipe campuran perlu digunakan mikroskop). Zat-zat yang merupakan bagian dari campuran heterogen dapat dalam keadaan apapun, baik itu padat, cair atau gas.

Sebagian besar campuran heterogen adalah suspensi, yang biasanya cenderung merupakan campuran dari satu atau lebih cairan dan cairan dan padatan. Dibentuk oleh fase terdispersi atau partikel yang tidak larut dan partikel pendispersi, itu adalah jenis campuran di mana salah satu komponennya tetap tersuspensi di komponen lain. Sebagai aturan umum, jenis campuran ini tidak stabil, dan komponennya cenderung terpisah, membentuk sedimen kecuali jika ditambahkan komponen lain yang berkontribusi pada stabilisasinya.

Kita dapat menemukan beberapa contoh campuran heterogen di alam atau di antara produk yang kita gunakan sehari-hari: asap atau polusi udara, udara itu sendiri, pasir di pantai, granit, es krim, keju Roquefort, darah, sebagian besar obat atau campuran seperti air dan minyak, saus Caesar atau salad.

Bagaimana komponen-komponennya dapat dipisahkan?

Seperti yang telah kami sebutkan, salah satu sifat campuran heterogen terletak pada kenyataan bahwa komponennya dapat diidentifikasi dan bahkan dipisahkan. Meskipun dalam beberapa kasus campuran ini terpisah dengan sendirinya melalui sedimentasi (pikirkan, misalnya, a campuran air dan minyak), dalam beberapa kasus mungkin perlu menggunakan beberapa jenis prosedur untuk memisahkannya komponen.

Dalam arti ini, kita dapat mencapai pemisahan tersebut dengan penyaringan sederhana, terutama ketika kita berurusan dengan campuran heterogen yang mengandung komponen padat dan cair. Metode lain dapat berupa magnetisasi (yang dengannya kita dapat memisahkan komponen non-logam dari cairan). zat terlarut atau sentrifugasi (mengambil keuntungan dari gaya sentrifugal memaksa pemisahan komponen dengan berat berbeda.

• Anda mungkin tertarik pada: "4 perbedaan antara kimia organik dan kimia anorganik"

Dispersi atau campuran koloid: subtipe dari campuran heterogen

Jenis campuran lain yang secara teknis merupakan campuran heterogen meskipun memiliki karakteristik yang juga membuatnya mendekati homogen, dan itu Faktanya, mereka kadang-kadang diklasifikasikan secara terpisah sebagai titik tengah antara campuran homogen dan heterogen, mereka adalah koloid atau dispersi. koloid.

Koloid adalah campuran yang tampak homogen. terdiri dari dua atau lebih elemen di mana satu atau lebih dari ini secara permanen ditangguhkan di yang lain, yang pertama adalah partikel koloid (juga disebut fase terdispersi) dan yang terakhir adalah cairan (atau fase pendispersi). Dengan kata lain, ini adalah campuran yang satu atau lebih komponennya tetap berupa bintik atau tetesan mikroskopis yang tetap stabil dan tidak terpisah.

Namun komposisinya tidak sama di seluruh permukaannya, sehingga komponen-komponennya dapat dibedakan pada tingkat mikroskopis. Dalam jenis campuran ini kita dapat menemukan subtipe yang berbeda.

1. emulsi

Emulsi adalah campuran di mana cairan terdispersi dalam padatan atau cairan lain, sesuatu hadir dalam produk seperti susu, mayones atau permen karet.

2. busa

Busa, seperti yang terlihat pada bir atau busa cukur, adalah campuran heterogen koloid di mana gas tersebar di atas cairan.

3. Semprotan aerosol

Dalam aerosol, fase terdispersi dapat berupa cairan atau padat, sedangkan fase pendispersi adalah gas. Di antara jenis campuran ini kita dapat menemukan unsur-unsur umum seperti asap, kabut atau awan,

4. matahari padat

Ini adalah campuran koloid di mana partikel koloid dan cairan adalah elemen padat. Ini adalah kasus paduan seperti baja.

5. gel dan sol

Gel dan sol juga merupakan campuran koloid, terdiri dari padatan yang terdispersi dalam cairan (gel adalah padatan semi-kaku). Flan atau lumpur adalah contoh tipikal.