12 prinsip dasar 'realfooding'

Tidak ada yang mistis dalam pepatah "kita adalah apa yang kita makan" Karena memang, makanan yang kita makan sehari-hari memiliki dampak positif dan negatif pada berfungsinya tubuh kita dan penampilan fisik kita. Meskipun tubuh membutuhkan lemak, karbohidrat, dan protein agar optimal, kelebihannya dapat menyebabkan efek yang sama sekali berlawanan.

Oleh karena itu sangat diperlukan pola makan yang bergizi seimbang, bergizi dan sehat, dimana sayuran, buah-buahan dan sereal adalah bintang dari piringsementara lemak, gula, dan makanan olahan tersembunyi di balik layar. Saat itulah Anda mulai merasakan dampak yang sangat positif tidak hanya pada sosok Anda, tetapi dalam cara tubuh Anda sendiri tampaknya terisi lebih banyak energi.

Mengejar tujuan kesehatan dan energi yang sehat ini, tren 'realfooding' muncul saat ini, yang tampaknya menjadi kunci tepat bagi Anda untuk mendapatkan diet yang ideal dan mengesampingkan sisi negatif dari makanan diproses. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang tren ini dan prinsip-prinsip yang harus Anda ikuti.

• Kami sarankan Anda membaca: "20 makanan yang memuaskan tapi tidak menggemukkan"

Apa itu makanan nyata?

Realfooding atau 'makanan asli' adalah tren makanan yang diciptakan oleh ahli gizi Carlos Ríos, yang terdiri dari pilihlah makanan yang alami dan sedikit olahan untuk dikonsumsi setiap hari, untuk menjamin pola makan yang lebih sehat, melalui penyerapan nutrisi dan elemen alami dari makanan ini yang biasanya hilang karena persiapannya industri. Gaya hidup ini berusaha membuat orang sadar akan apa yang mereka makan, hal-hal apa yang merugikan mereka dan bagaimana mereka bisa mengatasinya.

Ingat bahwa banyak makanan yang kita makan diproses, yaitu, mereka memiliki aditif, pengawet, lemak dan perasa buatan sehingga dapat bertahan lebih lama dan sekaligus memberikan dampak yang menarik bagi selera. Masalahnya adalah semakin banyak diproses, semakin mereka kehilangan kualitas alaminya dan karena itu menjadi berbahaya bagi tubuh, bukannya bermanfaat bagi tubuh.

Justru karena ketidaktahuan karena tidak mengetahui kandungan makanan yang kita beli, yang memberi jalan bagi berbagai masalah kesehatan, obesitas, atau metabolisme. Itulah alasan mengapa Carlos Ríos, bersama dengan 'realfooders' (orang-orang yang telah bergabung dengan gerakan), mengajak kita untuk hati-hati menganalisis setiap hal yang kita beli. Untuk ini, penting untuk bertanya pada diri sendiri apakah yang kita miliki pasti sehat, apakah itu memberikan beberapa jenis nutrisi atau apakah rasanya asli atau buatan.

Atas dasar apa gerakan ini?

Bagaimana kita bisa tahu bahwa tren makan ini bermanfaat seperti yang diklaimnya? Sering kali kita cenderung mengikuti diet, saran nutrisi atau rutinitas makan yang pada awalnya tampak ideal, tetapi akhirnya berdampak buruk pada kesehatan kita. Namun, gaya hidup realfooding ini mengundang kita untuk fokus pada sifat makanan dan kualitas yang mereka tawarkan kepada kita di luar batas pemrosesan industri. Ini bukan tentang makan lebih sedikit. Ini tentang apa yang kita makan adalah nilai gizi.

Jadi, penting untuk meninjau 12 persepsi ini yang akan membantu kita mengidentifikasi makanan yang sebenarnya.

1. Selamat tinggal makanan ultra-olahan

Ada perbedaan besar antara makanan yang diproses dengan benar dan yang diproses secara ultra. Lagi pula, agar makanan bertahan lama di dapur, makanan itu harus memiliki bahan yang membantu menjaganya tetap segar dan awet. Namun, industri makanan cenderung berlebihan dengan aditif dan komponen yang mereka tambahkan ke produk mereka, menciptakan hasil yang benar-benar berubah seperti aslinya.

Dalam pengertian ini, makanan ultra-olahan adalah makanan yang telah dibuat secara industri dari makanan lain yang memiliki: telah mengalami proses hidrogenasi (minyak diubah menjadi lemak padat) dan ditambahkan dalam jumlah yang cukup banyak dari gula halus, lemak, tepung atau minyak, perasa buatan, pewarna dan garam. Jadi mereka hampir sepenuhnya kehilangan esensi alami mereka dan, oleh karena itu, nutrisi yang dibawanya.

• Kami sarankan Anda membaca: "Apa itu junk food? 7 produk yang mempengaruhi kesehatan”

2. Ya untuk makanan buatan sendiri

Banyak yang cenderung berpikir bahwa diet itu membatasi (dan tentu saja demikian) dan oleh karena itu tidak dianjurkan coba mereka karena mereka tahu mereka tidak akan bisa menahan rasa lapar atau merasa kenyang, yang akhirnya meningkatkan kebiasaan buruk makanan. Namun, realfooding tidak didasarkan pada premis pembatasan, melainkan mengubah makanan industri menjadi pilihan yang sehat dan dalam hal ini, tidak ada yang lebih baik dari makanan buatan sendiri.

Ada ribuan tutorial di mana Anda bisa mendapatkan berbagai pilihan untuk menghindari beralih ke junk food, permen, gorengan, dll. Sebagai contoh, membuat pizza di rumah, menyiapkan saus Anda sendiri, membuat es krim dengan buah-buahan, menyiapkan makanan penutup rendah lemak, antara lain.

Ini bahkan dapat membantu menghemat kantong Anda karena alih-alih membeli "makanan diet khusus", cukup Anda harus fokus mengisi dapur Anda dengan lebih banyak sayuran, daging segar, buah-buahan, biji-bijian, sereal, dan Sayuran. Tidak ada yang berasal dari dunia lain, yang belum pernah kita konsumsi sebelumnya atau yang sangat mahal dan sulit ditemukan.

3. Tumbuh di rumah

Tidak ada yang lebih sehat daripada menanam sayuran, sayuran, dan buah-buahan Anda sendiri di rumah, ini akan memungkinkan Anda untuk mengetahui asal-usulnya dan memiliki jaminan bahwa Anda akan menerima semua nutrisi bahwa penawaran ini. Jadi temukan tempat di rumah Anda di mana Anda bisa menanam tanaman dan mulai bekerja.

Jika Anda memiliki ruang kecil maka temukan tanaman mana yang paling ideal untuk Anda, misalnya tanaman merambat. (seperti anggur), tomat ceri, paprika, cabai, bawang putih, tanaman bumbu, dll. bisa enak pilihan.

4. Diproses dengan baik

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, tidak dapat dihindari bahwa makanan yang ada di pasaran memiliki beberapa jenis aditif dan pengawet untuk mempertahankan umur panjang. Namun, pemrosesan yang baik dari ini adalah yang dianggap ringan-sedang, melalui pemrosesan maksimal 5 bahan, dengan cara ini nutrisi dan kualitasnya tidak terlihat terpengaruh. Dalam pengertian ini, makanan seperti quinoa, sayuran beku, minyak zaitun extra virgin, roti gandum atau sereal adalah beberapa contoh yang dapat Anda pertimbangkan.

5. Cara hidup baru

Mungkin perbedaan terbesar antara diet konvensional dan tren ini makanan adalah presentasinya, karena lebih dari mempromosikan kebiasaan makan yang lebih baik, itu mengajak orang untuk memikirkan makanan nyata sebagai gaya hidup di mana sedikit demi sedikit orang mengesampingkan makanan olahan atas kehendak bebas mereka sendiri, dengan kesadaran akan kerusakan yang ditimbulkannya pada tubuh dan alih-alih mengadopsi lebih banyak makanan menguntungkan.

6. Fakta ilmiah

Hal lain yang mendukung adalah didukung oleh studi ilmiah yang memungkinkan kita berbicara dengan percaya diri tentang negativitas makanan ultra-olahan dan manfaat mengadopsi diet lebih banyak diet alam. Bukan pengetahuan pribadi bahwa banyak makanan olahan mengandung apa yang disebut "kalori kosong", yaitu kalori yang tidak memberikan manfaat. terhadap fungsi organisme dan yang sangat sulit dihilangkan, tidak seperti yang dapat kita peroleh dari sumber lain seperti buah-buahan kering.

Masalahnya adalah bahwa ini, alih-alih memberi kita energi, membuat kita merasa lebih lelah dan dalam beberapa kasus mereka bahkan dapat membuat kita mengembangkan kecanduan (dalam arti ingin mengkonsumsi lebih banyak produk).

7. Godaan kecil

Beberapa orang mungkin bertanya-tanya pada titik ini apakah makanan ultra-olahan ini harus dihilangkan seluruhnya. Meskipun diupayakan untuk menggantikan makanan industri sebanyak mungkin, idenya bukan pembatasan total dan agresif, dalam hal ini yang ideal adalah mengubah persentase makanan olahan yang kita konsumsi menjadi 10% dari diet, yaitu that Artinya, kita dapat mengkonsumsi beberapa pernak-pernik dalam jumlah sedang dari waktu ke waktu (maksimum sekitar dua kali a minggu). Ini karena realfooding bukanlah panduan mutlak untuk menurunkan berat badan atau obat mistis untuk kesehatan yang ideal.

8. Jangan lupa latihan

Seperti yang baru saja kami sebutkan, tren ini bukanlah obat mujarab dan meskipun sangat membantu menurunkan berat badan dan menstabilkan indeks normal tubuh, itu perlu mengintegrasikan gaya hidup ini dengan latihan fisik jika Anda ingin mendapatkan hasil yang lebih permanen. Tentu saja, seiring dengan kemajuan aktivitas fisik, perlu untuk menyesuaikan pola makan agar lebih lengkap.

9. Mengontrol

Sesuatu yang sangat penting ketika memulai perjalanan ini adalah Anda tahu bahwa Anda tidak perlu melakukannya dalam satu gerakan, melainkan ini adalah proses bertahap tapi konstan sampai tubuh Anda dapat sepenuhnya beradaptasi dengan perubahan. Mengapa penting untuk santai? Karena ini mencegah tubuh menghasilkan resistensi terhadap diet baru dan pantang makanan biasa, jadi Anda bisa menerima perubahan tanpa penolakan apa pun, memiliki kendali atas apa yang Anda makan dan, di atas segalanya, tanpa harus menderita suffer saya t.

10. Jangan fokus pada kalori

Realfooding tidak berfokus pada konsumsi kalori, protein, atau karbohidrat dalam jumlah tertentu, tetapi yang berfokus pada kualitas alami makanan dan oleh karena itu merupakan pilihan yang bagus untuk memberi makan diri kita sendiri sehat. Ini karena ketika orang fokus pada angka, mereka mengembangkan kecemasan yang mengarah pada angka itu menjadi tidak termotivasi untuk melanjutkan diet sehat atau yang membuat mereka merasa tidak puas sepanjang waktu.

Selain itu, banyak produk berfokus pada jumlah nutrisi yang mereka miliki dan oleh karena itu mereka menipu kita, mereka mungkin tidak kaya lemak tapi gula atau rendah kalori tapi terlalu banyak perasa buatan, dll. Ini bukan tentang apakah ia memiliki lebih banyak atau lebih sedikit kalori. Ini tentang apakah kalori ini memberikan nutrisi.

11. Berikan jalan bebas untuk kreativitas

Percayalah pada kami ketika kami memberi tahu Anda bahwa ada ribuan tutorial dan resep yang bisa Anda dapatkan di internet yang akan membantu Anda mengganti makanan ultra-olahan ini dengan pilihan yang lebih nyaman untuk Anda Kesehatan. Jadi jangan takut untuk meneliti dan bereksperimen, buat makanan penutup dan makanan Anda sendiri yang utama, sehingga Anda akan memiliki kontrol lebih besar atas apa yang Anda makan dan lebih banyak pengaturan mengenai diet Anda, karena Anda dapat menyesuaikannya dengan keinginan Anda.

12. Perhatikan pelabelan

Ini adalah langkah penting dalam gerakan makanan yang sebenarnya karena kita tidak dapat sepenuhnya melepaskan diri dari makanan olahan, jadi perhatikan apa yang dikatakan label makanan food makanan. Dalam hal ini Anda harus lihat porsi gula, lemak, protein dan kalori yang mereka tunjukkan, bahan apa yang mereka miliki dan berapa banyak sebenarnya yang ada.