Temukan di mana mereka membuat kroket ham terbaik di dunia

Kroket adalah salah satu makanan lezat yang paling berharga dalam keahlian memasak kami dan bahkan dikatakan bahwa seseorang dapat memasak dengan baik melalui eksekusi hidangan ini. Meskipun demikian, ada banyak cara untuk menyiapkannya, sehingga dapat dikatakan bahwa setiap kroket adalah unik.

Namun, hal ini tidak menghalangi adanya kompetisi yang bertanggung jawab untuk menemukan dan menghormati kroket ham terbaik di dunia. Dan kenapa ham? Ini adalah favorit di Spanyol. Dan ini, pada gilirannya, adalah salah satu negara tempat hidangan ini paling baik disiapkan. Apakah ada yang meragukannya?

Untuk alasan ini, pada hari terakhir kongres gastronomi Madrid Fusión, juri ahli bertanggung jawab untuk memberikan kroket yang sempurna. Mau tahu siapa saja yang menjadi pemenang tahun ini?

• Artikel terkait: "10 kota Spanyol di mana Anda bisa makan yang terbaik"

Kroket terbaik di dunia disiapkan di kota ini

Beberapa jurnalis dan kritikus kuliner telah berkeliling negara untuk mencari tempat di mana mereka menyiapkan kroket ham terbaik di dunia, di antaranya mereka telah memilih ** enam finalis untuk bersaing di Kejuaraan Internasional Joselito **, yang tahun ini telah merayakan yang keempat kontes. Kontes ini merupakan bagian dari kongres Madrid Fusión, yang kini memasuki edisi keenam belas.

Pemenang tahun ini adalah chef Miguel Carretero, dari restoran Santerra, lokal yang terletak di Madrid. Carretero, selain memenangkan gelar lezat menyiapkan kroket ham terbaik di dunia, memiliki membawa sebagai hadiah ham "Joselito Vintage", sepotong 10 tahun penyembuhan dan nilai tak terhitung.

Meski levelnya tinggi dan sulit untuk memilih yang terbaik, ternyata keputusan itu diambil secara aklamasi. Juri yang bertanggung jawab atas evaluasi diketuai oleh José Gómez, pengusaha dan sponsor ham Joselito. Dia bergabung dengan kritikus Isaac Agüero, koki Clara Villalón dan Juan Antonio Medina, serta jurnalis Sonia Andrino dan Pepe Ribagorda.

Mereka mereka yang bertugas melakukan pencicipan kroket yang berbeda, di mana mereka pertama kali mencoba saus béchamel dan kemudian mencicipi kroket yang sudah jadi. Untuk memilih kroket ham terbaik di dunia, mereka harus mempertimbangkan aspek-aspek seperti presentasi, tekstur, rasa, aroma, atau integrasi bahan.

Hidangan tradisional di meja kami

Meskipun menjadi hidangan khas keahlian memasak kami, yang mengejutkan itu bukan berasal dari Spanyol. Menurut pembawa acara kontes tahun ini, pembawa acara Goyo González, kita tidak boleh lupa bahwa kroket ditemukan di istana Prancis, pada abad ke-18. Seorang kepala pelayan kerajaan Louis XIV adalah orang pertama yang menciptakan kelezatan ini seperti yang kita kenal sekarang.

Masih akan bertahun-tahun sebelum mereka mencapai dapur kami, karena mereka tidak menjadi populer di Spanyol sampai akhir abad ke-19. Tentu saja: begitu mereka tiba, mereka datang untuk tinggal. Spanyol saat ini adalah salah satu eksponen terbesar dari makanan ini, dan itu adalah hidangan penting di meja kami, berubah menjadi ikon gastronomi.

Itulah mengapa tidak mengherankan bahwa gelar kroket terbaik di dunia, apakah dibuat dengan ham atau tidak, diperebutkan di antara bar dan restoran di tanah kita.