10 hidangan paling khas dari masakan Brasil

Masakan Brasil adalah perpaduan sempurna antara tradisi Eropa, asli, dan Afrika. Berkat pertemuan dunia yang berbeda, salah satu gastronomi terlengkap di tingkat internasional tercapai. Tentu saja, beberapa hidangan paling khas dari masakan Brasil masih agak belum diketahui.

Teknik persiapan yang asli dengan bahan-bahan Eropa dan regional adalah kombinasi yang umum. Penduduk mengadopsi resep asal Portugis dengan bahan-bahan lokal, yang dalam beberapa kasus eksklusif untuk Brasil.

• Artikel terkait: "10 hidangan paling khas dari masakan Meksiko"

10 hidangan paling khas dari masakan Brasil

Baik dalam bentuk makanan penutup, minuman, atau hidangan utama, masakan Brasil sangat beragam dan penuh rasa. Sebuah cerminan setia dari kepribadian dan budaya negeri ini yang bisa Anda ketahui melalui cita rasanya. Hidangan khas terbaik masakan Brasil yang akan kita lihat di bawah ini adalah buktinya.

Beberapa hidangan ini dapat ditemukan tanpa masalah sebagai bagian dari penawaran makanan jalanan. Di restoran, di rumah atau di pesta, masakan Brasil selalu hadir dengan kegembiraan yang sama seperti penghuninya.

1. feijoada

Feijoada dianggap sebagai hidangan nasional Brasil dan harus di tempat pertama. Ini terdiri dari pot kacang hitam dengan daging babi. Di beberapa daerah disertai dengan nasi dan jeruk. Tepung singkong dapat ditaburkan di atasnya seperti banyak resep Brasil.

Tanpa ragu, feijoada adalah salah satu hidangan khas masakan Brasil yang paling penting. Meskipun di restoran mana pun Anda akan menemukan resep ini tanpa masalah, hal yang khas di Brasil adalah memakannya pada hari Rabu dan Sabtu.

• Anda mungkin tertarik pada: "Produk lokal: 6 alasan bagus untuk membelinya"

2. farofa

Farofa adalah hiasan khas yang ada di banyak hidangan. Bahan utamanya adalah tepung singkong. Tepung ini dipanggang dan dibumbui dengan kacang, bacon, pisang, kubis, bawang, telur, chorizo ​​goreng, dan lain-lain. Itu semua tergantung pada selera dan daerah di mana ia disiapkan.

Hal yang umum adalah bahwa farofa adalah pendamping dalam hidangan khas makanan Brasil lainnya. Dapat ditemukan ditaburi nasi dan kacang-kacangan, tetapi juga dapat dikombinasikan dengan daging babi atau ayam untuk menjadi hidangan utama.

3. Vatapá

Vatapá adalah pure yang dapat disajikan sendiri atau sebagai pendamping ikan. Itu dibuat dengan roti, jahe, merica, kacang tanah, santan, minyak kelapa sawit, dan bawang. Ini adalah hidangan khas khusus masakan Bahia tetapi diakui di seluruh Brasil.

Puree ini bisa disajikan dengan udang, ikan atau daging sapi ditemani nasi. Meskipun dengan sendirinya itu adalah hidangan lezat yang harus Anda coba setidaknya sekali, terutama jika Anda mengunjungi negara ini.

4. Po de queijo

Pão de queijo adalah camilan lezat yang sangat khas di Brasil. Ini adalah roti panggang kecil yang diisi dengan keju yang awalnya berasal dari Eropa. Meski begitu, kita harus menyoroti pengaruh Guarani. Dan itu dikonsumsi di Paraguay dan Argentina juga, tetapi itu adalah salah satu hidangan khas makanan Brasil yang paling banyak dikonsumsi.

Meski tampak seperti resep sederhana, rasa tepung yang terbuat dari tepung singkong ini sangat khas dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Terkadang dapat ditemukan dengan saus tambahan untuk isian keju.

• Mungkin menarik bagi Anda: "Sarapan sehat: 8 ide cepat dan mudah untuk disiapkan"

5. daging matahari

Carne do sol adalah salah satu hidangan berbahan dasar daging yang paling enak. Ini adalah persiapan berbasis daging kering dan biasanya disajikan dengan yucca tumbuk. Terkadang carne do sol juga dapat ditemukan dengan nama jabá.

Teknik persiapan daging ini terdiri dari pemotongan dan penggaraman untuk meninggalkannya di udara selama 4 hari. Ini mengarah pada proses dehidrasi yang lebih mudah dilakukan di iklim semi-kering, sehingga biasanya disiapkan di timur laut Brasil.

6. churrasco Brasil

Churrasco Brasil telah menjadi salah satu hidangan paling khas dari makanan Brasil. Ini terdiri dari pedang daging yang dimasak langsung di atas api. Di seluruh Brasil ada ratusan restoran steak untuk menikmati barbekyu yang lezat ini.

Meskipun gelar pemanggang daging terbaik diperdebatkan di semua negara, Brasil memiliki penyebutan terpisah. Cara umum adalah dengan menusuk daging di tusuk sate, dibumbui dengan garam kasar dan dimasak langsung di atas api.

7. Coxinha

Coxinha adalah hidangan khas Portugis dan Brasil. Terbuat dari dada ayam suwir, dilapisi tepung roti dan digoreng. Coxinha secara harfiah berarti "paha" karena bentuknya seperti paha ayam.

Hidangan ini biasanya disertai dengan saus pedas. Mereka sangat mirip dengan kroket ayam yang populer di seluruh dunia, tetapi cita rasa khusus masakan Brasil membuat coxinha menjadi hidangan khas makanan Brasil.

• Anda mungkin ingin melihat: "12 makanan antikanker (yang harus Anda sertakan dalam diet Anda)"

8. Quindim

Quindim adalah makanan penutup lezat yang harus dicoba semua orang. Gastronomi Brasil tidak lengkap tanpa makanan penutupnya. Quindim adalah salah satu yang paling populer dan khas yang akan Anda temukan dengan mudah di restoran Brasil mana pun.

Meskipun persiapannya sederhana, ini adalah hidangan penutup yang lezat. Ini adalah persiapan kuning telur, gula dan kelapa parut. Ini memiliki konsistensi krim kental, dan pewarna makanan kuning dapat ditambahkan untuk memberikan tampilan yang lebih baik.

9. Moqueca

Moqueca adalah sup yang disajikan dalam casserole asal pra-Hispanik. Ini adalah sup ikan dalam bawang, cabai, tomat, ketumbar dan malagueta dengan minyak kelapa sawit dan santan. Persiapannya membutuhkan memasak sangat lambat dan tidak ada air yang ditambahkan.

Di beberapa daerah, ditambahkan udang atau telur rebus. Meski lebih dikenal di kawasan Bahia, moqueca merupakan salah satu hidangan khas Brazil yang tidak boleh Anda lewatkan untuk dicoba jika sedang berkunjung ke negara besar ini.

10. Salgado

Salgado adalah camilan gurih yang lezat delicious. Mereka bisa berupa daging asin, ikan, keju atau sayuran. Mereka adalah sandwich yang sangat umum di pesta ulang tahun atau sebagai pembuka hidangan utama.

Hal yang umum adalah menemukan mereka disiapkan dalam bentuk donat, mereka dapat dipanggang atau dipanggang. Ini adalah pilihan yang sangat murah dan umum untuk menemukannya sebagai bagian dari pilihan makanan jalanan, itulah sebabnya beberapa backpacker sangat merekomendasikannya.

• Mungkin menarik bagi Anda: "Diet alkali: jenis makanan yang harus dikonsumsi dan manfaatnya"