Tabel asam amino: fungsi, jenis dan karakteristiknya

Protein (dan asam amino) adalah salah satu makronutrien paling populer saat ini, sebagian besar karena makanan yang kaya akan molekul-molekul ini merupakan bagian dari banyak diet yang dirancang untuk menurunkan berat badan (diet hiperkalori).

Tapi mengesampingkan manfaatnya dalam penurunan berat badan dan peningkatan estetika tubuh, protein adalah salah satu dasar dari setiap proses vital, karena mereka mutlak diperlukan. diperlukan untuk tubuh kita dan fungsinya beragam: mereka memungkinkan sel untuk mempertahankan diri dari agen eksternal, mengontrol dan mengatur fungsi di dalam tubuh kita, memperbaiki kerusakan...

• Artikel terkait: "20 jenis protein dan fungsinya dalam tubuh”

Asam amino penting bagi manusia

Satuan yang membentuk protein adalah asam amino (AA), dan meskipun ada ratusan asam amino yang berperan penting di alam, hanya ada 20 yang merupakan bagian dari protein (protein atau asam amino kanonik).

Namun, ada juga AA lain, yang dikenal sebagai non-protein, yang berperan menentukan bagi manusia dan memiliki fungsinya sendiri, misalnya GABA.

• Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang neurotransmitter ini di artikel kami: "GABA (neurotransmitter): apa itu dan apa perannya di otak"

Apa yang dimaksud dengan asam amino non esensial?

Asam amino kanonik adalah bahan baku protein, tetapi ini dapat diklasifikasikan dalam dua cara: esensial dan non-esensial. Perbedaan utama antara jenis asam amino ini adalah bahwa beberapa di antaranya disintesis oleh tubuh manusia dan yang lainnya tidak, jadi perlu untuk mendapatkannya melalui makanan.

Yang pertama adalah asam amino non-esensial, sedangkan yang terakhir adalah asam amino esensial. Asam amino nonesensial sama pentingnya dengan asam amino esensial. karena mereka berpartisipasi dalam pembangunan otot yang kuat, serta dalam pemeliharaan otak yang sehat dan produktif.

Tabel asam amino

Di baris berikut Anda dapat menemukan 20 asam amino (esensial dan non-esensial) yang merupakan bagian dari protein, dan kami menjelaskan apa fungsi dan karakteristiknya.

Jenis asam amino esensial

Asam amino protein yang tidak disintesis oleh tubuh dan, oleh karena itu, harus dicerna melalui makanan adalah sebagai berikut.

1. Fenilalanin

Asam amino ini terkait dengan perasaan sejahtera, karena merupakan pengatur endorfin. Di antara fungsinya yang paling penting adalah pengurangan nafsu makan berlebih dan pengurangan rasa sakit.

Fenilalanin juga terlibat dalam sintesis katekolamin adrenalin, dopamin, dan noradrenalin, yang meningkatkan kewaspadaan, meningkatkan memori dan pembelajaran dan meningkatkan daya hidup. Suplemen yang mengandung asam amino ini dapat digunakan untuk meningkatkan gejala parkinson, vitiligo, nyeri kronis atau untuk pengobatan depresi yang komprehensif.

2. isoleusin

Kekurangan asam amino ini tampaknya terlibat dalam beberapa gangguan mental dan fisik: depresi, gangguan perilaku, penurunan massa otot, dll. AA ini sangat penting untuk pembentukan hemoglobin dan jaringan otot, dan menstabilkan dan mengatur gula darah dan tingkat energi. Selain itu, membantu dalam penyembuhan luka, kulit dan tulang.

3. Leusin

Ini adalah salah satu dari 3 asam amino rantai cabang (BCAA) bersama dengan isoleusin dan valin, yang terlibat dalam sintesis protein. Ini adalah stimulator insulin yang kuat, diperlukan untuk penyembuhan luka dan penyembuhan tulang. Memodulasi pelepasan enkephalins, yang merupakan pereda nyeri alami.

4. Lisin

Ini menghambat perkembangan virus di dalam tubuh dan, sebagai hasilnya, digunakan dalam pengobatan Herpesserta virus yang terkait dengan sindrom kelelahan kronis. Lisin berpartisipasi dalam sintesis L-karnitin bersama dengan vitamin C

Ini juga membantu membentuk kolagen, jaringan ikat yang ditemukan di tulang, ligamen, tendon, dan sendi. Ini mendukung kalsium dan, oleh karena itu, sangat penting untuk anak-anak, karena sangat penting untuk pembentukan tulang. Ini juga berpartisipasi dalam produksi hormon dan menurunkan kadar trigliserida serum.

5. treonin

Treonin diperlukan untuk pembentukan kolagen dan membantu dalam produksi antibodi. Ini juga diperlukan untuk fungsi normal saluran pencernaan dan dapat diubah menjadi glisin. neurotransmitter dari sistem saraf pusat.

6. triptofan

Salah satu asam amino yang paling dikenal psikolog, karena terlibat dalam sintesis serotonin dan melanin and. Oleh karena itu, ia secara aktif berpartisipasi dalam meningkatkan suasana hati dan membantu meningkatkan kualitas tidur.

• Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang asam amino ini di artikel kami: "Triptofan: karakteristik dan fungsi asam amino ini”

7. Valin

Asam amino ini bersaing dengan tirosin dan triptofan dengan melintasi penghalang darah-otak. Semakin tinggi tingkat valin, semakin rendah tingkat dua AA lainnya di otak. Valin secara aktif diserap dan digunakan langsung oleh otot sebagai sumber energi, oleh karena itu tidak diproses oleh hati sebelum masuk ke aliran darah.

Defisiensi valin menyebabkan asam amino lain (dan protein) diserap dalam jumlah yang lebih sedikit oleh saluran cerna.

8. arginin

Arginin sangat penting untuk aktivitas normal sistem kekebalan tubuh dan untuk penyembuhan luka. Ini juga berpartisipasi dalam pelepasan hormon pertumbuhan dan meningkatkan pelepasan insulin dan glukagon. Ini adalah prekursor GABA, mengurangi ukuran tumor dan diperlukan untuk spermatogenesis.

9. histidin

Berguna dalam pengobatan anemia karena hubungannya dengan hemoglobin. Ini adalah prekursor histamin dan karena itu telah digunakan untuk mengobati alergi. Ini membantu menjaga pH darah yang tepat dan juga telah digunakan untuk mengobati rheumatoid arthritis.

10. metionin

Berpartisipasi aktif dalam pemecahan lemak dan mengurangi kolesterol dalam darah. Membantu mencegah gangguan rambut, kulit dan kuku. Ini adalah antioksidan dan berpartisipasi dalam sintesis RNA dan DNA.

Asam amino nonesensial

Asam amino esensial, yaitu yang disintesis oleh tubuh manusia, adalah sebagai berikut.

11. Asam aspartat

Asam aspartat meningkatkan daya tahan dan kinerja fisik dan baik untuk kelelahan kronis. Ini adalah salah satu dari dua asam amino rangsang utama, yang lainnya adalah asam glutamat). Membantu melindungi hati, berpartisipasi dalam metabolisme DNA dan RNA, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

12. Asam glutamat

Asam amino rangsang lainnya, bersama dengan yang sebelumnya, sehingga mereka memiliki banyak fungsi. Meningkatkan kinerja fisik dan mengurangi kelelahan. Hal ini penting untuk sintesis DNA dan RNA dan membantu melindungi tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

13. Untuk gadis itu

Alanine penting untuk pertumbuhan otot dan merupakan sumber energi yang bagus untuk otot. Ini terlibat dalam metabolisme gula, meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui produksi antibodi dan sangat penting untuk jaringan ikat.

14. asparagin

Asparagin adalah pengikatan asam aspartat dengan ATP (adenosin trifosfat). Ini terlibat dalam proses memori jangka pendek, membantu menghilangkan amonia dari tubuh, mengurangi kelelahan, dan berpartisipasi dalam sintesis DNA.

15. Sistein

Sistein adalah antioksidan dan melindungi terhadap radiasi, polusi, sinar ultraviolet dan fenomena lain yang menyebabkan produksi radikal bebas. Ini bertindak sebagai "detoks" alami dan sangat penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan kulit dan rambut. Ini adalah prekursor asam amino taurin dan kondroitin sulfat. Yang terakhir adalah komponen utama tulang rawan.

16. Wisteria

Ini adalah bagian dari struktur hemoglobin, dan merupakan salah satu dari dua neurotransmiter penghambat utama sistem saraf (yang lainnya adalah GABA). Ini juga merupakan bagian dari sitokrom, yang merupakan enzim yang terlibat dalam produksi energi. Berpartisipasi dalam produksi glukagon, yang membantu metabolisme glikogen.

17. Glutamin

Glutamin adalah prekursor dari dua neurotransmiter terpenting di SSP: glutamat dan GABA. Hal ini memungkinkan menjaga kadar gula darah normal dan konstan dan terlibat dalam kekuatan dan daya tahan otot. Penting untuk fungsi gastrointestinal.

18. prolin

Komponen penting dari tulang rawan, dan karena itu merupakan kunci kesehatan sendi, tendon, dan ligamen. Membantu menjaga jantung Anda kuat. Prekursor utama prolin adalah glutamat. Salah satu fungsinya yang paling menonjol adalah menjaga kesehatan kulit dan persendian.

19. serin

Berpartisipasi dalam peningkatan sistem kekebalan tubuh membantu dalam produksi antibodi dan imunoglobulin dan berpartisipasi dalam pengembangan selubung mielin. Serin diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.

• Artikel terkait: "Myelin: definisi, fungsi, dan karakteristik”

20. Tirosin

Tirosin adalah prekursor asam amino untuk hormon tiroksin, yang terlibat dalam proses metabolisme. Ini juga merupakan prekursor hormon pertumbuhan dan neurotransmiter dopamin, norepinefrin, epinefrin (adrenalin) dan serotonin, sehingga meningkatkan suasana hati, tidur, kejernihan pikiran, konsentrasi, dan Ingatan.