Triptofan: karakteristik dan fungsi asam amino ini

Itu triptofan (L-tryptophan) adalah asam amino esensial yang ditemukan dalam berbagai makanan, misalnya kalkun. Rumus molekulnya adalah C11H12N2O2, dan di dalam tubuh manusia ia memenuhi banyak fungsi.

Dalam artikel ini kami akan mengulas ciri-cirinya, fungsinya dan makanan yang mengandungnya.

Karakteristik triptofan

Seperti yang dikatakan, triptofan adalah asam amino esensial. Tapi apa artinya ini? Nah apa? tubuh sendiri tidak dapat mensintesisnya dan itu harus dicapai melalui makanan. Untungnya, triptofan ditemukan dalam berbagai macam makanan, termasuk daging, kacang-kacangan, telur, atau produk susu.

Tubuh menggunakan triptofan untuk mensintesis protein, vitamin B niacin dan bahan kimia serotonin dan melatonin. Namun, untuk memperoleh serotonin berkat niasin, perlu juga mengonsumsi zat besi, riboflavin, dan vitamin B6.

Suplemen makanan yang baik

Dalam beberapa tahun terakhir, asam amino ini telah mulai dipasarkan sebagai suplemen makanan karena manfaatnya untuk suasana hati. Bagaimanapun, sehubungan dengan jenis produk ini, belum terbukti bahwa mereka secara signifikan mempengaruhi kadar triptofan dalam darah. Jadi hasilnya lebih dari dipertanyakan.

Namun, beberapa penelitian mengklaim bahwa suplemen triptofan mungkin efektif sebagai obat tidur dan bagaimana antidepresan. Hasil ini terkait dengan perannya sebagai synthesizer serotonin dan melatonin.

Stimulasi serotonin yang berlebihan pada reseptor 5-HT1A dan 5-HT2A postsinaptik di tingkat pusat dan perifer dapat memiliki konsekuensi negatif bagi tubuh. Ini dikenal sebagai sindrom serotonin dan itu bisa mematikan. Meskipun sindrom ini dapat disebabkan oleh penggunaan obat-obatan (misalnya, Prozac) atau penggunaan obat-obatan (misalnya, LSD, MDMA, metilfenidat, garam mandi...), tidak mungkin terjadi dari konsumsi suplemen triptofan. Namun, ketika menggabungkan zat yang berbeda, perhatian khusus harus diberikan.

• Pelajari lebih lanjut tentang topik ini di artikel kami: "Sindrom serotonin: penyebab, gejala dan pengobatan"

Apakah mungkin untuk mengkonsumsi banyak triptofan melalui makanan?

Triptofan diperlukan untuk hidup, tapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi terlalu banyak dapat menjadi kontraproduktif bagi kesehatan. Misalnya karena menyebabkan penurunan angka harapan hidup, kerusakan organ dan peningkatan resistensi insulin.

fitur

Selanjutnya kita akan mengetahui apa saja fungsi utama triptofan. Asam amino ini terkait erat dengan berfungsinya otak dan neuron kita.

1. Peran asam amino ini di otak

Sawar darah-otak menentukan zat apa dalam darah yang dapat mencapai otak. Setidaknya sembilan asam amino, termasuk triptofan, bersaing satu sama lain untuk mengakses dukungan yang sama yang mengangkutnya melintasi penghalang ini.

Asam amino yang hadir dalam jumlah yang lebih besar dalam darah lebih mungkin untuk melewati penghalang. Di sebagian besar makanan, triptofan ditemukan dalam jumlah kecil, sehingga memiliki kesulitan serius untuk melewati sawar darah-otak. Namun, dimungkinkan untuk meningkatkan kemungkinan melintasi penghalang jika dikonsumsi bersama dengan karbohidrat. Yang terakhir menyebabkan pelepasan insulin, yang mengurangi jumlah asam amino lain dalam darah tanpa mempengaruhi kadar triptofan.

2. Peran triptofan dalam sintesis serotonin

Serotonin adalah zat kimia yang dengannya neuron berkomunikasi, yaitu neurotransmitter. Meskipun banyak yang mengira bahwa serotonin hanya terdapat di otak, Sistem Saraf Pusat (SSP) hanya mengandung 5% 5-HT. Hal ini di usus kecil di mana sisanya diproduksi. Serotonin ini tidak pernah mencapai otak, karena memiliki fungsi lain, seperti mengatur keadaan kontraksi otot polos pembuluh darah.

Di otak, serotonin sangat penting. Setelah triptofan mencapai otak, itu diubah menjadi serotonin. Sebagai neurotransmitter, serotonin berperan penting dalam Penyimpanan, mengatur suasana hati atau nafsu makan. Tingkat rendah neurotransmiter ini dikaitkan dengan patologi yang berbeda (depresi, gangguan obsesif kompulsif, dll).

3. Pengaruhnya pada siklus tidur

Setelah diubah menjadi serotonin, tubuh dapat menggunakan bahan kimia ini untuk membuat hormon melatonin. Dalam pengertian ini, triptofan membantu mengatur siklus tidur-bangun, karena melatonin mengatur jam biologis. Jumlah melatonin yang dihasilkan ditentukan oleh cahaya sekitar: pada siang hari, kadar melatonin turun. Sebaliknya, pada malam hari, mereka meningkat.

Suplemen melatonin membantu memperbaiki masalah tidur, seperti yang disebabkan oleh jetlag.

4. Peran triptofan dalam produksi niasin

Tubuh dapat mengubah triptofan menjadi niasin, juga dikenal sebagai vitamin B3, yang penting untuk mengubah makanan menjadi energi dan menjaga sistem saraf yang sehat.

Vitamin penting lainnya, yang membantu mengubah triptofan menjadi serotonin, adalah vitamin B6. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan kebingungan, depresi, kehilangan memori, tingkat degenerasi otak yang lebih cepat, kesulitan memperhatikan, kelelahan, dan insomnia.

• Pelajari lebih lanjut tentang hubungan antara vitamin dan otak di artikel kami: "6 vitamin untuk menjaga kesehatan otak"

Referensi bibliografi:

• Afifi, A.K. dan Bergman, R.A. (1999). Neuroanatomi fungsional. Bukit McGraw.
• Hammond. (2001). Neurobiologi Seluler dan Molekuler (dengan CD-ROM). Pers Akademik.
• Rodriguez, F.; López, J.C.; Vargas, J.P. dan Salas, C. (1998). Dasar-dasar Psikobiologi. Buku panduan laboratorium. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. dan Kincaid-Colton, C.A. (seribu sembilan ratus sembilan puluh enam). Sistem kekebalan otak. Penelitian dan Ilmu Pengetahuan. Januari. 16-21.