20 cene veloci ma salutari per tirarti fuori da un pizzico

Non sempre c'è il tempo necessario per preparare ricette complesse, e ci sono giorni in cui è fondamentale riuscire a fare una cena veloce. Certo, senza dimenticare la salute, e mangiare velocemente non significa preparare cibi di scarsa qualità.

Preparare una cena veloce e salutare è possibile senza sentirsi sopraffatti. In questo articolo c'è un elenco di ricette facili, veloci, salutari e anche deliziose. Che si tratti di condividere con la famiglia o per una sola persona, ognuna di queste ricette è una buona opzione.

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20 cene veloci ma salutari per tirarti fuori da un pizzico

Quando il tempo stringe, è essenziale disporre di alcune risorse veloci per mangiare. Non hai bisogno di lunghe preparazioni culinarie per non avere fretta, e ci sono alcune ricette che ti aiuteranno a usare ingredienti che si trovano comunemente in casa.

Anche con un po' di creatività si può portare in tavola un piatto di grande gusto e presentazione. Sicuramente rivedendo il seguente elenco si possono trovare buone opzioni per preparare una cena con quello che si ha in casa.

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1. Pollo alla griglia con verdure al vapore

La preparazione del pollo alla griglia con verdure al vapore non richiede più di 20 minuti. Per prima cosa le verdure vengono tagliate e messe in uno scolapasta sopra una pentola di acqua bollente. Mentre puoi fare il pollo alla griglia. Alla fine si può condire con un po' di vinaigrette.

2. Avocado ripieni

Gli avocado ripieni sono una cena molto salutare. Devi tagliare in due l'avocado e rimuovere l'osso. Potete preparare un'insalata di tonno con un trito di pomodoro, cipolla, coriandolo e formaggio. Il tutto mescolato e servito nello stesso avocado.

3. Spaghetti alle zucchine

Gli spaghetti alle zucchine sono facili da fare con un tagliapasta a spirale. Dovete tagliare le zucchine con il tagliapasta per averle a forma di spaghetti. Si tagliano poi pezzi di formaggio e noci, che si cospargono con un po' di zenzero e il succo di mezzo limone.

4. Involtini di lattuga

Gli involtini di lattuga sono un'alternativa molto salutare. Bisogna tagliare le foglie di lattuga più tenere e farcirle con riso, tonno, pomodoro, olive, capperi, verdure cotte e/o pezzetti di prosciutto. Al termine può essere condito con aceto o condimento.

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5. Frittata o uova strapazzate

Gli involtini di tortilla sono un'opzione che non manca. Per prima cosa, nella paella vengono passati un po' di funghi, verdure o prosciutto. Una volta che avrete cotto, toglietelo, mettete l'uovo sbattuto nella padella e avvolgetelo. Il modo per arrotolare la frittata richiede un po' di tecnica, altrimenti saranno uova strapazzate.

6. Insalata con pollo e lamponi

Un'insalata con pollo e lamponi è una cena veloce e leggera. Tagliare gli spinaci e la lattuga. Grigliare il pollo a filetti. Aggiungere il formaggio di capra e i lamponi o sostituire le fragole. Mescolare e servire con una vinaigrette e un po' di miele.

7. Insalata di broccoli con prosciutto

Un'insalata di broccoli con prosciutto è deliziosa e leggera. Per prima cosa è necessario cuocere a vapore piccole porzioni di broccoli, e facendo rosolare leggermente in padella un po' di prosciutto. Quindi si taglia un paio di pomodori a listarelle e si aggiungono olive nere affettate. Infine si mescolano gli ingredienti e si aggiunge aceto o condimento.

8. Asparagi arrotolati

La ricetta degli asparagi arrotolati è più semplice di quel che sembra. Si devono tagliare dei pezzi quadrati di pasta sfoglia, tutti della stessa misura. Vengono poi arrotolate in 2 asparagi con una strisciolina di pancetta. Il rotolo di asparagi viene poi "dipinto" con un uovo sbattuto e lasciato infornare per 15 minuti a 220°.

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9. Involtini di salmone affumicato

Gli involtini di salmone affumicato sono una cena veloce ma salutare. Per prima cosa si tritano finemente un po' di cipolla e aneto e si aggiungono un po' di succo di limone e un po' di formaggio spalmabile. Quindi si fanno gli involtini con il salmone affumicato e si presentano su un letto di lattuga e ravanelli a fette.

10. Hamburger vegetariano

Un hamburger vegetariano è un'opzione per una cena leggera. Basta mescolare cavolfiore cotto, pomodoro, cetrioli tritati, uova, formaggio Gouda e un po' di sale e pepe. Quando avrete la pasta, fate delle palline e impastate per ottenere la forma dell'hamburger. Per esaltare il sapore puoi includere coriandolo o prezzemolo se lo hai in cucina.

11. Crema di pomodoro

Questa crema di pomodoro può essere l'ideale per una cena estiva. Per realizzarla, i pomodori tagliati a pezzi vengono messi in una casseruola a fuoco medio in cui si possono aggiungere qualche spicchio d'aglio, una cipolla e il sedano tritato. Dopo 20 minuti, aggiungere il sale e liquefare. Infine potete decorare la presentazione con uva snocciolata e basilico.

12. Spaghetti con pollo e spinaci

Gli spaghetti con pollo e spinaci sono una cena molto completa. In una casseruola cuocete il pollo con i pomodori, il basilico, gli spinaci e sale qb. Contemporaneamente si cuociono gli spaghetti, e quando il tutto è pronto si mescola e si aggiunge un filo d'olio.

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13. Involtini di pollo ripieni di prosciutto

Gli involtini di pollo ripieni di prosciutto sono un'alternativa ricca di proteine. Per prepararlo, il prosciutto serrano va adagiato su delle striscioline sottili di filetto di pollo, e il tutto viene spalmato con un po' di formaggio spalmabile. Quindi viene arrotolato e punzecchiato con uno stuzzicadenti in modo che non si stacchi. Basta poi friggere con un filo d'olio.

14. Salmone al forno

Il salmone al forno è buonissimo e velocissimo da preparare. Per questo è necessario avvolgere un pezzo di salmone nell'alluminio e sopra le verdure tagliate a julienne. Si può cuocere in microonde per 4 minuti alla massima potenza, oppure in forno precedentemente preriscaldato a 200° per 15 minuti.

15. Panino misto prosciutto e formaggio

Un panino misto prosciutto e formaggio è una facile alternativa per una cena veloce. Devi solo spalmare due fette di pane con il burro e mettere al centro una fetta di formaggio e una fetta di prosciutto (o più). Mettere in una padella su e intorno fino a quando il pane è dorato.

16. kebab di pesce

Gli spiedini di pesce sono un piatto sfizioso e veloce da realizzare. Dovete preparare gli spiedini con pezzi di pesce, peperone, pomodorini e cipolla. Tutti i pezzi vengono arrostiti in padella e poi si aggiungono sale e pepe a piacere. Possono quindi essere forati per fare spiedini.

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17. Tostadas di mais con tonno

Alcune tostadas di mais con tonno sono deliziose e leggere per la cena. Per realizzarli si prepara il tonno con cipolla e pomodoro tritati finemente. Quindi vengono adagiate su tostadas di mais disidratate e viene aggiunto il tonno guarnito con coriandolo tritato. Puoi aggiungere un po' di condimento.

18. Tartare di salmone e pomodoro

Il segreto di questa tartare di salmone e pomodoro è nel salmone affumicato. Per prima cosa il salmone viene tagliato a cubetti, così come il pomodoro e l'avocado. Olio, senape e salsa di soia si mescolano ai cubetti di salmone affumicato, pomodoro e avocado e si amalgama il tutto. Quindi viene utilizzato uno stampo rotondo e servito.

19. Sformato di verdure con uovo

Questa casseruola vegetariana all'uovo è ottima per tirarti fuori dai guai. Per realizzare questa cena veloce si affettano e si friggono un po' zucchine, carote e pomodori. Quindi si mette un po' di salsa di pomodoro in una casseruola che si mette intorno alle verdure e si aggiunge un uovo. Alla fine si mette a cuocere per 10 minuti a 200°.

20. Piselli con calamari

I piselli con i calamari sono una cena velocissima da preparare. I piselli possono essere inscatolati o congelati per renderli ancora più veloci da preparare. Dovete solo rosolare gli anelli di calamaro e la cipolla rossa, precedentemente tagliata a julienne. Quindi si aggiungono i piselli, se ne lascia un po' nella padella ed è pronto da mangiare.

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Riferimenti bibliografici

• Coscarelli, C. (2013). La cucina di Chloe: 125 ricette facili e deliziose per preparare il cibo che ami in modo vegano. Londra: Simon & Suchester.

• Luz, M. (2009). Manuale di cucina semplice. Siviglia: Edizione Extramuros.

• Marrodan, I. (1995). Cucina semplice per tempi difficili. Madrid: Alleanza.