人間の匂いの感覚：特徴と機能

人間の匂いの感覚は本当に素晴らしいことができます、それはあまり有用ではないという考えにもかかわらず、痕跡感覚はまだ非常に広範で定着しています、 発育不全で、ホモ・サピエンスよりも典型的な動物であり、合理的すぎて誘導できない種です。 彼のために。

古くから、特に19世紀以来、匂いは私たちに与える感覚として見られてきました 情報はほとんどありませんが、認知科学の最新の研究のおかげで、これはそうではないことがわかっています そう。 さらに、異文化間研究は、匂いが非常に関連している多くの言語があることを示しています。

次に、匂いの感覚、それを可能にする解剖学的構造、なぜそれが根付いているのかについて話します それは人間では未発達であるという信念であり、それが非常に重要になる文化の事例も見られます。

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人間の匂いの感覚はどうですか？

多くの人々はまだ人間が未発達の匂いの感覚を持っていると信じています そして、匂いの特定に関しては、犬やマウスなどの他の動物と競争することはできません。 長い間、この感覚は私たちの種に痕跡的であり、進化を通して、主に私たちの視覚と聴覚の改善のために追いやられてしまったと考えられてきました。

これは非常に一般的な信念ですが、認知科学と異文化の視点のおかげで、それは誤りであることが示されています。 人間はあまりいい匂いがしないという考え（ちなみに西洋）は古い神話であり、その神話は 起源は19世紀にまでさかのぼり、科学と文化の両方に大きな影響を与えてきました 人気があります。

確かに私たちよりも匂いの識別に優れている種はたくさんありますが、私たちの匂いの感覚は他の多くの哺乳類と同じくらい良いです。 人間 約1兆種類の匂いを識別できます （以前はわずか10,000と考えられていました）そして比較的小さな嗅球を持っているにもかかわらず、 匂いを認識する私たちの能力は、科学界が考えているよりも優れています 始まり。

それはどのように機能しますか？

匂いの感覚がどのように信用されていないかについてさらに話す前に、それが人間でどのように機能するかについて話しましょう。 基本的にこの感覚 これは、空気中に群がる化学物質と、鼻にある化学受容器と接触するときにそれを識別するために使用されます、神経信号が脳に送られ、そこで匂いとして識別されます。

人間の鼻の中には、3つの鼻孔のそれぞれに1つずつ、3つの鼻甲介があります。 これらの鼻甲介は下垂体に囲まれています。下垂体は、肺に到達する前に空気を加熱する粘膜構造です。 下垂体は、鼻壁を湿らせて保護する粘液、下垂体を分泌します。

下垂体には、何千もの嗅覚受容体を含む繊毛があります、鼻に入る化学物質を捕獲する責任があるいくつかの細胞。

化学物質が繊毛と接触すると、それらの中にある受容体によって神経信号が生成されます。 この信号は神経線維を介して嗅球に送られ、そこから情報が送られます。 これらの刺激が匂いとして解釈され認識される脳のさまざまな領域。

嗅覚と味覚は密接に関係しているため、鼻が病気になると、食べ物の味覚にも影響を及ぼします。. これは、風邪を引いていて、嗅覚受容体を詰まらせ、化学的に同じ匂いや味を検出できない粘液や液体を大量に生成する場合に明らかです。

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この感覚が過小評価され始めたのはいつですか？

2017年に私たちが匂いをほとんど重要視し始めた時期について詳細な調査を行ったジョン・マクグランによると、 その匂いは、人間の未発達で痕跡的な感覚であり、フランスの脳外科医であり、世紀の人類学者であるポール・ブロカ自身のおかげです。 XIX。 人間は他の種に比べて嗅覚系が発達していないという信念を広めたと信じられているのは彼です。

1879年の彼の文書では、ブローカ野は、人間の嗅覚領域が脳の他の部分と比較して体積が小さいという事実に依存しており、 彼はこれを、人間が生き残るために犬や齧歯動物などの他の動物ほど匂いに依存していなかったことを意味すると解釈した。. したがって、彼は、これが私たちに自由意志を持たせたものであり、匂いに導かれる代わりに、私たちの精神的能力、特に私たちの理由を利用したことを示しました。

この声明は、以下を含む心理学の偉大な参考文献に影響を与えるようになりました ジークムント・フロイト、彼は続けて、人間の嗅覚の欠如のために、これは私たちを精神障害になりやすくしたと述べました。 この声明は部分的に正しいですが、それは人間の種全体に適用されるわけではありません。 見られたのはそれです 嗅覚が損なわれている、または低下している人は、精神障害を起こしやすい傾向があります人間の種がこの「減少した」感覚を持っているという事実のためではありません。

ブローカとフロイト、そして19世紀の他の多くの思想家の両方によってなされたこれらの「発見」と解釈は、 さらに、匂いの感覚はあまり適応性がなく、種にはあまり役立たなかったという信念と根付いています 人間。 西洋の世界は、自分自身を嗅覚に支配されることを許す人々が彼らの 動物の本能が彼らを支配し、本能は常に非合理的で非論理的なものとして認識されているため、これをさらに信用しません センス。

しかしながら、 現代的で異文化間の科学的証拠は、私たちが匂いを検出するのが苦手であることを否定しています. 確かに、他の種と比較して、私たちの嗅球は少し小さいですが、この小ささはかなり相対的です。 この脳の構造は、匂いを識別するのに役立つ信号を脳の他の領域に送信しますが、実際には非常に大きく、類似しています。 ニューロンのサイズと数は他の哺乳類のものと比べて、認識と誘導が得意であることを誰も疑っていません。 においがします。

匂いの重要性

匂いは、食べ物を選び、害を避け、私たちのパートナーが誰であるかを決定する上で重要な役割を果たすため、重要です。 これらのより「動物」の機能に加えて、これに加えて、宗教的な目的で匂いを使用するのは人間だけであるということを付け加えなければなりません（p。 例 教会のお香）、薬用（p。 例：アロマテラピー）と美学（p。 例：芳香剤およびデオドラント）。 匂いは単なる個人的な行為ではなく、相互作用的な行為のようです。.

他の動物とは、萎縮しているからではなく、用途が違うからです。 たとえば、犬は縄張りと支配の目的でさまざまな尿の匂いを区別することができますが、これは人間には役に立たない能力です。 一方、ワインの香り、チーズの香り、さらにはカカオの種類と コーヒー、これは私たちがどの食品が私たちに最適であるか、またはより多くのカロリー摂取量を持っているかを認識するために使用する便利なスキルです 脂質。

異文化ルック

多くの研究は、言語が匂いをエンコードしなければならない可能性がある語彙の幅広いレパートリーを分析することによって、匂いの重要性を深めようとしました、概念、感情、または意味が人間の種にとって重要である場合、いくつかの言語がそれを参照する必要があるという考えに基づいています。 つまり、匂いが人間にとって重要である場合、複数の言語コミュニティ 単語や文法構造の形で幅広いレパートリーを持っている必要があります それらを参照してください。

この問題が取り上げられ始めたとき、多くの研究は英語に焦点を合わせました。英語は、匂いとその特性に関連する語彙が非常に少ないことがわかった言語です。 においについてのこの同じ語彙の不足は、他のヨーロッパの言語で発見されました。 その多くは、確かにこの感覚が種にほとんど重みを持っていなかったとすぐに信じました 人間。

匂いに関連する言語は、他の知覚モダリティと比較して英語ではよりまれです. たとえば、この言語では、視覚に関連する単語は、最も一般的な匂いに関連する単語よりも13倍多く使用されています。 彼らがこの言語の40,000語を分析した研究では、嗅覚に関連する単語と比較して、視覚に関連する単語が約136倍多いことがわかりました。

しかし、他の言語の語彙を分析すると、ヨーロッパで見つかったものは世界中でまったく推定されていないことがわかりました。 匂いが多種多様な言葉で表現されている言語はたくさんありましたが、それだけでなく、 しかし、匂いとその特性が文法化されているか、次のように使用されている言語もありました 比喩。

各言語には、さまざまな匂いに関連する頻度といくつかの単語が使用されており、アフリカ、アマゾン、アジアの言語がこの意味で最も多くの単語を持っています。 これのいくつかの例は、いくつか言うと、cha'palaa、ǃxóõ、wanzi、yombe、maniq、jahaiですが、匂いが非常に重要な言語は1000に達します。

これらの言語の多くは、狩猟採集社会によって話されています、それは彼らが匂いに関連した広範な語彙を持っていることは理にかなっています。 彼らにとって、自然界で見つけたものに基づいて自分自身を認識し、識別し、配置し、方向付ける方法を知ることは、彼らの生存に不可欠です。 ライオンの匂い、果樹の距離、家の近くの匂いを知る あなたの日常の側面、したがって匂いは他のモダリティと同じくらい重要です 知覚的。

病気の兆候としての嗅覚の喪失

嗅覚の喪失は、私たちの脳に何か問題があることと同義である可能性があります。 はい、粘液が多すぎる、副鼻腔感染症など、鼻に直接関連する問題が原因である可能性があります。 しかし、それはまた、匂いの認識に関与する脳の構造が病気のために機能していないという事実が原因である可能性があります 神経変性。

匂いは老化プロセスの一部として悪化する可能性があり、認知症の可能性のあるケースの危険信号となる可能性があります. 患者が以前のように匂いがしないと感じていることを示した場合、医師は心配し始める必要があります。 人が滞在しているのと同じように、匂いの感覚は劣ったものとして扱われるべきではありません 視覚障害者や聴覚障害者は大きな懸念を引き起こします。彼女が嗅覚や味覚も失うという事実も彼女を怖がらせるはずです。

病状の始まりの症状として嗅覚の喪失が見られる病気の中には、記憶障害やアルツハイマー病やパーキンソン病などの認知症があります。 嗅覚の喪失もCOVID-19を予測するために見られました。 そして、たとえ患者が認知症や病気を持っていなくても、匂いの感覚を失うことはコミットにつながる可能性があります 料理、何かを燃やす、火をつけるなどの事故が多すぎると気付くでしょう 遅く。

そのうえ、 においの喪失は、うつ病と肥満に関連しています、明らかに匂いの感覚に関連していないように見える健康状態。 これらすべての病状は、はい、ほとんどの人間にとって嗅覚が重要であることを示しているようです。 「本能的に動物」を超えて、または痕跡の感覚として、そしてそれは実際、健康のレベルで重要であり、 ソーシャル。

書誌参照：

• マジファ、A。 (2020). 言語、文化、生物学の交差点での人間の嗅覚。 認知科学の動向。 0(0) 1-13.
• マッギャン、J。 P。 (2017). 貧しい人間の嗅覚は19世紀の神話です。 科学356（6338）、1-6。