コロンビアの20の最高の典型的な料理（そしてそれらを準備する方法）

すべての観光客が訪問しようとしている国について知りたい側面の1つは、その美食です. 典型的な料理であることに加えて、その国の本質を表しており、その文化と伝統の一部である、色と味に満ちた料理に抵抗することはできません。 すべての地域には、それぞれ以来準備されている料理に反映されている無限の習慣があります 成分には意味と起源があり、まとめると、それについてもっと知るための代替手段を作成します 位置。

グローバリゼーションは、世界中でさまざまな美食文化の混合物を見つけるという事実に貢献しています。 インドのメキシコ料理、ヨーロッパ諸国のアジア料理、ラテンアメリカの北米とアフリカの食文化の場合と同様です。 これはコロンビアの場合です。コロンビアは、スペインとアフリカだけでなく、この地域に固有の食べ物と料理の伝統の寄せ集めがある国です。

この国の美食についてもう少し知るために、私たちはこの記事にリストを持ってきます コロンビア料理の最高の典型的な料理 この国を観光しようと決心したときは、ぜひ試してみてください。

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コロンビアの美食：最も伝統的なコロンビアの食べ物は何ですか？

コロンビアの食文化の代表的な料理であるというコンセンサスはありませんが、 はい、各地域の伝統を網羅する非常に伝統的な料理は多種多様です。 コロンビアは、多種多様なトロピカルフルーツや野菜が栽培されている肥沃な土地に恵まれています。. 同様に、牛も魚も上質で、ジューシーな料理に仕上がっています。

コロンビア料理は、辛いものや調味料を使わない、とてもシンプルな食事が特徴です。 簡単に言えば、それは各地域に特有の非常に自然な味に満ちた美食であり、それについては以下で学びます。

1. アトラドライス

米はスペイン人によってもたらされたので、コロンビアの食事の主食の1つであり、このシリアルは多くの準備のベースであり、アトラド米はその1つです。 鶏肉、肉、豚肉を含む非常に湿ったリゾットの一種で構成されています、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンを加えます。

世紀のハシエンダでサトウキビを集めた黒人労働者が食べた料理です XIX、彼らは彼らの常連客の残り物でそれを準備しました、現在それは谷の典型的な料理の1つです カウカ。

2. ロンドン

カリブ海のサンアンドレス島とプロビデンシア島の代表的な料理で、フィレを使ったスープです。 魚やその他の海の果物、カタツムリ、サツマイモ、ユッカ、ジャガイモ、バナナをココナッツミルクで焼き、 コショウ。 ココナッツライスとスライス（スラブで揚げたバナナ）と一緒に出されます。

3. トレイパイサ

おそらくそれは最も国際的に知られているコロンビア料理です そして、それと私たちはコロンビアに関係することができます。 ハルディン、メデジン、アンティオキア、グアタペで構成されるパイサ地域の伝統です。 白米、とうもろこし、バナナ、チョリソ、アボカド、ひき肉、目玉焼き、小豆、豚皮、アレパがたっぷり入った一品です。

4. オーバーバリガ

これは、コロンビアの領土の北西に位置する部門であるサンタンデールとノルテデサンタンデールの典型的な料理です。 その名前は、牛肉の腹の近くに来る肉の種類に由来しています。 トマト、にんにく、調味料を入れてオーブンで調理します。 通常、ユッカとジャガイモが添えられます。

5. チーズのニックネーム

ユッカ、玉ねぎ、レモン、にんにく、沿岸チーズを使ったスープです、ココナッツミルクやブレオデチュパの葉を加えることもでき、独特の香りと風味を与えます。 それはカリブ海沿岸、特にスクレ、コルドバ、カルタヘナデインディアスの典型です。 コロンビアの美食への温かさと愛情であなたを満たしてくれるスープ。

6. サンコチョ

多くの国でとても人気のある料理ですが、コロンビアではさまざまな種類の肉が含まれているため、非常に特別です。 牛肉、鶏肉、さらには魚でさえあり、それにジャガイモやジャガイモなどのさまざまな野菜が追加され、 ユッカ。 とうもろこしとバナナも加えて、白ご飯を添えます。 トゥルア、ブエナベントゥラ、カリの各都市を含むバジェデルカウカ原産の料理です。

7. アレパ

アレパについて話すとき、あなたは通常ベネズエラを思い浮かべます。なぜなら、この国では、それが日替わりメニューの主要な食品の1つだからです。 しかし アレパもコロンビア固有のものです ここでは、コンパニオンと一人での食事の両方を表しています。 コロンビアのアレパは非常に多様であるため、次のようになります。

スイートコーンを使用し、チーズを詰めたアレパデチョクロ。 卵アレパは、ひびの入った卵を詰めて再び揚げた揚げアレパで構成されています。 チーズアレパもあり、生地にチーズを加えて調理します。

8. フリタンガ

力強い名前が付けられ、あなたが知っている料理はあなたを満たし、あなたを満足させます。 コロンビア全土の代表的な料理です。 鶏肉、豚肉の皮、チョリソ、牛肉を見つけることができるさまざまな焼き肉で構成されており、バナナ、ユッカ、アレパ、トウモロコシが付いています。

9. 鯛のパタコンとココナッツライスの炒め物

このコロンビア料理は、国のさまざまな文化を表しています。 バナナと米はスペインから、ココナッツはアフリカから、鯛はこの地域に自生しています。 魚を揚げ、バナナをスライスし、つぶして油に入れ、 ココナッツミルクで炊いたご飯で完成です.

10. 子豚の丸焼き

動物全体がテーブルに置かれているので、その独特の表現で観光客の注目を集める料理のひとつです。 子豚の丸焼きは剥がさず、香辛料、エンドウ豆、ご飯を詰め、オーブンで10時間煮込み、アレパを添えます。

11. アヒアコ

サワークリーム、とうもろこし、鶏肉、各種じゃがいもを使った白汁です。、アボカドと白ご飯を添えて出すのが通例です。 それは国の首都、つまりボゴタ市とアンデス山脈で最も有名な美食の1つですが、全国に広がっています。

12. 大きなお尻アリ

その名前が示すように、それはアリから作られているので、同様に興味をそそる料理の非常に奇妙な名前ですが、心を閉じないでください、そしてあなたが冒険的であるならばあなたは試してみるべきです。 これは、サンタンダー、ブカラマンガ、フロリダブランカ、サンヒル、バリチャラで非常に人気のある珍味です。これらのアリは、葉を食べることを特徴とし、独特の風味を持っています。 それらは丸ごと食べるか、揚げるか、塩で焼くか、または砕くことができます。

13. パンデボノ

多くの場合、コーンフラワー、チーズ、卵、キャッサバ澱粉で作られたパンで構成されています グアバペーストを詰めた、それはそれに独特のタッチを与えます。 バジェデルカウカの伝統です。

14. パタラシュカ

パタラスカとしても知られるパタラシュカは、アマゾン地方の典型的な独特の風味を持つ料理です。 それは、サフランまたはターメリックで作られた一種のシチューで味付けされ、次に包まれた魚で構成されています バナナの葉でストーブの上または石炭の下で直接調理すると、その味がします 独特。

15. シーフードキャセロール

コロンビアの海岸でとても伝統的な料理ですココナッツミルク、野菜、さまざまな魚、牡蠣、エビ、イカ、ロブスター、スパイスで作られたシチューです。

16. ジャガイモのぬいぐるみ

ジャガイモはラテンアメリカの多くの地域で非常に典型的な食べ物ですが、コロンビアのジャガイモは特別で、ひき肉、トマト、米、卵、スパイスで作ったシチューでいっぱいです。

17. タマレ

メキシコではよく知られているかもしれませんが、コロンビアの美食で非常に人気のある料理です。 米、卵、じゃがいも、えんどう豆、豚肉、鶏肉、小麦粉、にんじんで作られています。 生地を作り、シチューを詰め、バナナの葉で包みます.

18. チャングア

チャングアは、体にエネルギーを与えるのに理想的な朝食時に消費されるスープで、水、牛乳、コリアンダー、卵、玉ねぎで作られています。 それはコロンビアのアンデス地域の非常に典型的であり、通常はホットチョコレートとパンを伴います。

19. マモナ

コロンビアの平原では、この料理を食べるのはとても伝統的です。 串焼きの牛肉です、じゃがいも、ユッカ、バナナを添えて、唐辛子をベースにした調味料を加えます。

20. つける

ユッカ、タマネギ、レモングラス、ココナッツミルクを加えた塩辛い肉をベースにしたスープとして知られるアフリカ起源の料理です。 コロンビア太平洋地域、特に伐採に従事する人々がいる地域では非常に一般的です。

コロンビア料理は、手の込んだ料理ではないという特徴がありますが、味わいが豊富で、珍しい食材を使わないので、調理が簡単であればあるほど良いでしょう。 ジャガイモ、米、バナナは、通常は付け合わせとして提供されるため、コロンビアの美食では非常に一般的な食品ですが、他の料理では主役です。