レンズ豆：これらのマメ科植物の15の利点と特性

レンズ豆は、かなりの量のミネラルを提供するマメ科植物です。 この食品を作るビタミンや他の化合物に加えて 毎日組み合わせて摂取するための優れた成分.

また、レンズ豆は風味がいいです。 そのため、さまざまな料理に組み合わせて調理することができ、これらのマメ科植物の特性と利点を享受できます。 このすべての情報をこのリストにまとめました。

レンズ豆が体に与えるすべての利点と特性

レンズ豆が提供する多くの利点の1つは、それらが安価であるということです。 これは、それらを収穫することが非常に経済的であり、さらに、 播種された土壌に栄養を与え、土壌の再生に貢献します.

他のマメ科植物とは異なり、レンズ豆は非常にシンプルで調理が速いです。 豆のように、事前に浸す必要はありません。 これらの理由やその他の理由で、確かにレンズ豆の利点を知った後、あなたはあなたの料理にそれらをより頻繁に含めるでしょう。

1. 高タンパク含有量

レンズ豆はタンパク質の重要な貢献をしています。 それはどんな肉の代替品とさえ考えられています。 しかし、レンズ豆は体に必要ないくつかのアミノ酸を欠いています。 このため、ご飯や小麦と一緒に摂取することをお勧めします。 このようにして、タンパク質の最小限の必要な消費が保証されます。

2. 良い繊維含有量

このマメ科植物は、腸の機能を調節するのに役立ちます。 そして、他のマメ科植物とは異なり、繊維の量はそれほど多くありませんが、レンズ豆には腸の通過を助けるという利点があります。 繊維の量がそれほど多くないので、鼓腸を生成せず、消化が非常に速いという利点があります.

3. ビタミンB

レンズ豆の利点と特性の中には、そのビタミンB含有量があります。 レンズ豆には、葉酸に加えて、B1、B2、B5、B6などのいくつかのビタミンBが含まれています。 これは神経系を強化するのに役立ちます。 レンズ豆のこの特性は、調理すると失われますが、だから芽キャベツでそれらを消費することはそれらを最大限に活用するためのオプションである可能性があります。

4. 低脂肪

レンズ豆は、体重を減らすために食事療法に含めることができます。 これは、脂肪の摂取量が非常に少ないためです。 逆に、 ビタミンと複数のミネラルの含有量は、レンズ豆を非常に完全な成分にします これは、毎日の栄養要件のいくつかをカバーするのに役立ちます。

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5. 鉄

鉄はレンズ豆を多く含む化合物です。 この重要な特性のために、 人々が鉄欠乏症を患っているとき、その継続的で豊富な消費が推奨されます. しかし、その消費は、その吸収を促進するために、ビタミンCを含むいくつかの食品と組み合わせる必要があります。

6. エネルギー入力

これらのマメ科植物は非常に良い量のエネルギーを提供します。 レンズ豆のもう一つの特性は、それらが高濃度の炭水化物を持っているということです。 これは、ピークやディップを示すことなく数時間維持されるかなりの量のエネルギーを受け取る体に影響を及ぼします。 間違いなく、レンズ豆はアスリートにとって理想的な食べ物になり得ます.

7. 一致

レンズ豆には重要なリン含有量があります。 すでに述べたように、これらのマメ科植物にはかなりの量の複数のミネラルが含まれています。 それらの1つはリンであり、これは神経シナプスを助け、皮膚のPHと筋肉組織の形成のバランスを取ります。

8. マグネシウム

マグネシウムは神経系が適切に機能するのを助けます。 そしてレンズ豆は、その多くの特性と利点の中で、この重要なミネラルを含んでいます。 神経系を助けることに加えて、それは一般的に免疫系を強化するのを助けます。. また、骨の強化にも関与しています。

9. 抗酸化物質の供給源

レンズ豆のもう一つの重要な利点は、レンズ豆が抗酸化物質の供給源であることです。 さまざまなマメ科植物に見られるこの特性は、臓器の変性過程に関連する病気を遅らせたり減らしたりするのに役立ちます。 また、成長段階では、 適切な開発に役立ちます.

10. 亜鉛

どんな種類のレンズ豆にも、亜鉛などの重要なミネラルが含まれています。 この化合物の重要性は、それが体内でのビタミンAの正しい吸収を可能にするものであるという事実にあります。 このようにして、あなたは健康な視力を維持するのを助けているだけでなく、 髪の成長と健康を促進します.

11. ビタミンA

レンズ豆にはビタミンAも含まれています。 よく知られているように、 このビタミンは視覚的な健康と密接に関連しています. これは、臓器の変性を遅らせたり減らしたりする抗酸化作用があるためです。 しかし同様に、レンズ豆に含まれるビタミンAは、体の他の器官が自然な老化プロセスを遅らせるのを助けます。

12. カリウム

カリウムはレンズ豆にも含まれています。 この重要なミネラルは、体内の余分な塩分や水分を取り除くのに役立ちます. したがって、体液貯留を防ぎ、結果として高血圧のリスクを減らすのに役立ちます。 このため、バランスの取れた食事にレンズ豆を含めると、健康を維持するのに役立ちます。

13. カルシウム

このマメ科植物の利点と特性の中には、カルシウム含有量があります。 それは特に大量には見られませんが、他の場所に存在するかのように 食物、カルシウムと残りのミネラルのバランスは、レンズ豆を非常に作ります いっぱいです。

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14. 彼らはコレステロールを制御するのを助けることができます

そのすべての特性により、 レンズ豆はコレステロール値を低く保つのに役立ちます. このマメ科植物に含まれる繊維、抗酸化物質、フィチン酸塩は、悪玉コレステロールが血液に到達する前に吸収するのに役立つ化合物です。 代謝と脂肪酸の使用を改善することに加えて。

15. 糖尿病患者におすすめの食べ物

いくつかの例外を除いて、レンズ豆は糖尿病の人に推奨されます。 これは、含まれている繊維と炭水化物の含有量が高いため、血糖値を非常に安定させ、エネルギーを提供するためです。 このため、糖尿病患者は倦怠感を避けるためにそれを消費することができます。

書誌参照

• シャムS。 Yadav、David McNeil、PhilipC。 スティーブンソン（編集者）（2007）。 レンズ豆：現代の古代作物。

• Bora、Pushkar Singh（2002）。 「天然およびスクシニル化レンズ豆（Lens culinaris）グロブリンの機能特性」。