私たちの脳の健康を害する15の食品
「私たちは私たちが食べるものです」というフレーズを聞いたことがありますか？ まあ、このことわざには多くの真実があるかもしれません。 私たちの記事の場合「知性を向上させるのに役立つ5つの食品」私たちは、いくつかの食品が私たちの認知機能に与える利点について話している 今日の記事では、反対のことについて話します：私たちに悪影響を与える食品 脳。
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私たちの脳に有害な食品
私たちが食べるものはすべて、私たちの体がバランスを維持しようとする方法に影響を与え、すべての重要な機能、組織、臓器が最適な健康状態になるようにします。 あなたの脳機能のための15の有害な食品のこのリストをお見逃しなく. 始めましょう！
1. フルクトース
フルクトースは、蜂蜜や果物に自然に含まれる主要な糖です。 （そしてニンジンなどの一部の野菜では）しかし、それほど健康的ではない他の供給源は一般的またはテーブルシュガー、半分の果糖と半分のブドウ糖を含むショ糖です。 とうもろこしと小麦から作られ、さまざまな食品の甘味料として使用されるブドウ糖果糖シロップ。
フルクトースはブドウ糖よりも高いグリセミック指数（GI）を持っており、高血糖を引き起こします。 に掲載された研究 生理学ジャーナル フルクトースがに悪影響を与えることがわかった 私たちの脳、 上手 脳細胞の機能に影響を与える そして、学習と思考の両方を処理するために必要なエネルギーをどのように蓄えるか。
2. 塩辛い食べ物
ポテトチップスのような塩辛い食べ物は、深刻な健康上のリスク（高血圧など）を引き起こします。 その消費もお勧めしません 減量、過剰な塩分が体液貯留の原因であるため。
最近の研究はまたそれを確認します 塩は私たちの知性に影響を与え、私たちの思考能力を損ないます. これが雑誌に掲載された調査の説明です 神経生物学ナトリウム含有量の高い食事は心臓の問題に関連しており、認知機能の低下をさらに加速させるためです。
3. 人工甘味料
多くの人 代替テーブルシュガー 他の甘味料でコーヒーを飲んで、健康的な製品だと思っています。 真実は それらの長期消費は、それらが置き換えることを意図している製品と同じくらいマイナスになる可能性があります甘味料は脳の損傷や認知能力の問題を引き起こす可能性があるためです。
そして、これらの人々は、砂糖よりも少ないカロリーを消費することによって自分の体に有利に働いていると思っていますが、長期的には、結果は彼らにとって同じように有害です。 あなたの体、これらの代替品には、風味や食感を追加する防腐剤、着色剤、その他の成分が含まれているため、同時に、私たちに有害な結果をもたらします 健康。
4. グルタミン酸ナトリウム
グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、食品業界、特に アジア料理は、他のニュアンスを際立たせるため、調味料と見なされています フレーバー。 しかしながら、 その成分は、ニューロンの過剰興奮を通じて私たちの脳に悪影響を及ぼします 脳の損傷のポイントに。
にもかかわらず 食品医薬品局 米国の（FDA、英語の頭字語）は、1958年にそれを安全な食品として分類しました。 実験動物は、この物質の消費が神経細胞に損傷を与えることを示しました 脳。 さらに、MSGの過剰摂取は、頭痛、倦怠感、見当識障害につながる可能性があります。
5. フリッター
揚げ物はおいしいかもしれませんが、私たちの脳の健康のために、それらの消費は私たちの毎日の食事の一部であってはなりません。 これらは、高脂肪含有量の製品であることに加えて、 コレステロールを動脈に影響を与える. 長期的には、揚げ物は私たちのニューロンを破壊し、学習と記憶の能力を損ないます。
6. 砂糖を加えた
砂糖が多すぎると深刻な健康問題につながりますたとえば、免疫システムを抑制したり、視力を弱めたり、肥満に寄与したりします。 それだけでなく、その長時間の消費は私たちの脳に影響を与えます：それは神経学的問題と学習と記憶の困難を引き起こします。 これは、Journal of the American Medical Association（JAMA）で研究が結論付けているものです。
さらに、研究者たちは、彼らの実験の参加者が消費したと結論付けました 砂糖のカロリーの17〜21％は、病気による死亡のリスクが高くなりました 心血管。
7. 飲み物
炭酸飲料は糖度が非常に高いです。 たとえば、コカ・コーラには、330ミリリットルの缶ごとに約39グラムの砂糖が含まれています。これは、ほぼ10個の角砂糖に相当します。 これらの飲み物の散発的な消費は私たちの健康に害を及ぼすことはありませんが、 長期にわたる過度の消費は致命的となる可能性があります.
砂糖によって引き起こされ、前のポイントで議論された私たちの脳への悪影響に加えて、ソフトドリンクは酸を含む調製された化合物です アスパラギン酸とフェミルアミン、脳細胞、脳腫瘍に損傷を与え、尿の酸性度を高めて尿路感染症にかかりやすくする物質 尿。 一方、さまざまな研究により、砂糖代替物の含有量が高い軽いソーダは、 時間の経過とともに、脳の損傷、記憶喪失、精神錯乱の可能性が高まります。 年。
8. ジャンクフード
さまざまなメディアが、これらの食品を食事に取り入れることの危険性について警告していますが、真実は、このタイプの製品へのアクセスがますます増えているということです。 調査によると、 その長期消費は私たちの脳に影響を与え、脳に化学変化を引き起こします、離脱症状に似た症状を伴い、さらには 不安 Y うつ病.
ジャンクフードは薬物になり、これらの食品の乱用は強化の領域に影響を及ぼし、したがって、 ドーパミン産生. この神経伝達物質は、学習能力、動機付け、または記憶に積極的に関与しています。
9. 飽和脂肪
飽和脂肪の多い食品の消費量はここ数十年で増加しており、肥満の増加とこの状態に関連する問題を引き起こしています。 ただし、CEUサンパブロ大学でNuria delOlmoとMarianoRuiz-Gayoによって実施され、年次総会で発表された調査 内分泌学会 （サンフランシスコ）、 飽和脂肪が豊富な食事は、体の健康に問題があるだけでなく、摂食障害を引き起こします、代謝性および心血管疾患、および特に記憶に関連する認知発達のリスク。
10. 硬化油
飽和脂肪が有害である場合、食品に含まれるトランス脂肪はさらに悪化します。 硬化油. 専門家はそれを警告します トランス脂肪を多く含む食事は、アルツハイマー病に関連する脳内のベータアミロイドを増加させます.
また、雑誌 神経学 高いトランス脂肪摂取が脳の収縮と脳卒中のリスクの増加に関連していることを示す公表された研究。
11. 加工食品および調理済み食品
加工食品は、これまでのポイントで説明したネガティブな特徴のほとんどを満たしています。 それらは糖分、果糖、ナトリウム、硬化油を多く含んでいるため、これらの食品は脳の健康を損なう可能性があります。 実際には、 加工食品または調理済み食品は中枢神経系に影響を及ぼし、神経変性疾患を発症するリスクを高めます アルツハイマー病のように。
12. アルコール
アルコール それは栄養素を提供しないが、私たちの食事に余分なカロリーを提供する食品として知られています。 タバコと並んで、それは間違いなく最も消費される物質の1つであり、同時に私たちの体に有害です。 過度のアルコール摂取の害はよく知られていますが、最近、 バスク大学（UPV / EHU）とノッティンガム大学（イギリス）は、 脳のレベル。
アルコールは脳の前頭前野に変化を引き起こします、計画や戦略の設計、作業記憶などの実行機能を制御する領域、 選択的注意 または行動または運動機能のさまざまな変化に関連する他の領域に加えて、行動の制御。
13. カフェイン
朝、オフィスでコーヒーを飲むことは悪いことではありません。それは、私たちがもう少し注意深くなり、より集中してタスクを実行するのに役立つからです。 しかしながら、 この物質が乱用された場合、それはマイナス面を持っています.
ザ・ 食品医薬品局 米国は、1日600ミリグラムのカフェインが頭痛を引き起こし、不安を高め、そして引き起こす可能性があると述べています さまざまな睡眠障害. カフェインが多すぎると、混乱などのさまざまな結果を引き起こす可能性があり、長期的には心臓血管の問題や脳卒中さえも引き起こす可能性があります。
14. マグロ
確かにマグロはオメガ3などの脂肪酸に加えてたんぱく質を多く含んでいるので素晴らしい食べ物です。 アメリカ心臓協会 少なくとも週に2回の摂取をお勧めします。 それにもかかわらず、、メバチまたはビンナガマグロは水銀が豊富ですしたがって、その過剰な消費は、認知機能の低下を加速させる可能性があります。
15. 硬化物
セラーノハム、ベーコン、ロース肉などの塩漬け製品は、風味が良いにもかかわらず、脂肪と塩分が豊富です。 塩辛いものを食べるときは、 体はより多くの水分を保持し、より多くの水を必要とします. による研究によると 軍事医学、これは脱水症につながる可能性があり、したがって、認知機能の低下につながる可能性があります。
