トリプトファン：このアミノ酸の特徴と機能

ザ・ トリプトファン （L-トリプトファン）は、七面鳥などのさまざまな食品に含まれる必須アミノ酸です。 その分子式はC11H12N2O2であり、人体の中でそれは多くの機能を果たします。

記事上で その特徴、機能、そしてそれを含む食品をレビューします.

トリプトファンの特徴

述べたように、トリプトファンは必須アミノ酸です。 しかし、これはどういう意味ですか？ さて何 体自体はそれを合成することができず、それは食物を通して達成されなければなりません. 幸いなことに、トリプトファンは、肉、ナッツ、卵、乳製品など、さまざまな食品に含まれています。

体 トリプトファンを使用してタンパク質、ビタミンB群ナイアシンを合成します と化学物質 セロトニン とメラトニン。 しかし、ナイアシンのおかげでセロトニンを獲得するためには、鉄、リボフラビン、ビタミンB6も消費する必要があります。

良い栄養補助食品

近年では、 このアミノ酸は、気分に役立つと思われる栄養補助食品として販売され始めています. いずれにせよ、このタイプの製品に関しては、それらが血中のトリプトファンレベルに有意に影響を与えることは示されていません。 したがって、その結果は疑問視される以上のものです。

しかし、いくつかの研究は、トリプトファンサプリメントが 睡眠療法 そしてどうやって 抗うつ薬. これらの結果は、セロトニンおよびメラトニンシンセサイザーとしての役割に関連しています。

中枢および末梢レベルでのシナプス後5-HT1Aおよび5-HT2A受容体に対するセロトニンの過剰な刺激は、体に悪影響を与える可能性があります。 これはとして知られています セロトニン症候群 そしてそれは致命的である可能性があります。 この症候群は、薬の服用（たとえば、プロザック）または薬の使用（たとえば、 LSD、MDMA、メチルフェニデート、 バスソルト...）、それはトリプトファンサプリメントの消費から起こる可能性は低いです。 ただし、異なる物質を組み合わせる場合は、特別な注意が必要です。

• このトピックの詳細については、記事をご覧ください： "セロトニン症候群：原因、症状、治療"

食物を通して多くのトリプトファンを消費することは可能ですか？

生きるためにはトリプトファンが必要ですが いくつかの研究は、食べすぎると健康に逆効果になる可能性があることを示しています. たとえば、平均余命の低下、臓器の損傷、インスリン抵抗性の増加を引き起こすためです。

特徴

次に、トリプトファンの主な機能は何であるかを知るつもりです。 このアミノ酸は、脳とニューロンの適切な機能と密接に関連しています。

1. 脳におけるこのアミノ酸の役割

血液脳関門は、血液中のどの物質が脳に到達できるかを決定します。 トリプトファンを含む少なくとも9つのアミノ酸が互いに競合して、この障壁を越えてそれらを輸送する同じサポートにアクセスします。

血液中に大量に存在するアミノ酸は、バリアを通過する可能性が高くなります。 ほとんどの食品では、トリプトファンが少量含まれているため、血液脳関門を通過するのは非常に困難です。 しかしながら、 炭水化物と一緒に摂取すると、バリアを越える可能性を高めることができます. 後者はインスリンの放出を引き起こし、トリプトファンレベルに影響を与えることなく血中の他のアミノ酸の量を減らします。

2. セロトニンの合成におけるトリプトファンの役割

セロトニンは、ニューロンが通信する化学物質、つまり神経伝達物質です。 多くの人がセロトニンは脳にのみ見られると考えていますが、中枢神経系（CNS）には5-HTが5％しか含まれていません。 残りが生成されるのは小腸です。 このセロトニンは、血管の平滑筋の収縮状態を調節するなどの他の機能を持っているため、脳に到達することはありません。

脳では、セロトニンが不可欠です。 トリプトファンが脳に到達すると、セロトニンに変換されます. 神経伝達物質として、セロトニンは 記憶、気分や食欲を調節します。 この神経伝達物質の低レベルは、さまざまな病状に関連しています（うつ病, 強迫性障害など）。

3. 睡眠サイクルへの影響

セロトニンに変換した後、 体はこの化学物質を使ってホルモンのメラトニンを作ることができます. この意味で、メラトニンは体内時計を調節するため、トリプトファンは睡眠と覚醒のサイクルを調節するのに役立ちます。 生成されるメラトニンの量は、周囲の光によって決定されます。日中、メラトニンのレベルは低下します。 代わりに、夜の間に、それらは増加します。

メラトニンサプリメントは、時差ぼけによって引き起こされるような睡眠障害を改善するのに役立ちます。

4. ナイアシンの生産におけるトリプトファンの役割

体はトリプトファンをナイアシンに変換することができます。ナイアシンはビタミンB3としても知られています、これは食物をエネルギーに変換し、健康な神経系を維持するために不可欠です。

トリプトファンをセロトニンに変換するのを助けるもう一つの重要なビタミンは、ビタミンB6です。 ビタミンB6の欠乏は、混乱、鬱病、記憶喪失、脳変性のより速い速度、注意を払うことの困難、疲労、および不眠症を引き起こす可能性があります。

• 私たちの記事でビタミンと脳の関係についてもっと学びましょう： "脳の健康を守る6つのビタミン"

書誌参照：

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