ტირამინი: ამ მონოამინის ტიპის ნეიროტრანსმიტერის მახასიათებლები

ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის ჩვენ ბუნებრივად გამოვყოფთ ნივთიერებების სერიას, რომელიც ხელს უწყობს მის ხელშეწყობას; სხვები, მეორეს მხრივ, რომ ჩვენ გამოვყავით საკვებიდან და სხვები, რომლებსაც გამოვყოფთ და ექსტრემალური.

ტირამინი არის ნივთიერება, რომელიც ამ უკანასკნელის ნაწილია; ეს არის მონოამინის ამინომჟავა (ნეიროტრანსმიტერი), რომელიც ხელს უწყობს არტერიული წნევის რეგულირებას. მას ასევე ვხვდებით ისეთ საკვებში, როგორიცაა ყველი, თხილი ან ქაშაყი.

დაკავშირებული სტატია: "ნეიროტრანსმიტერების სახეები: ფუნქციები და კლასიფიკაცია"

ტირამინი: ამ ნეიროტრანსმიტერის მახასიათებლები

ტირამინი არის ვაზოაქტიური ამინომჟავა. ეს ნიშნავს, რომ ის აფართოებს (ვაზოდილაციას) ან ავიწროებს (ვაზოკონსტრიქცია) სისხლძარღვებს. ეს არის, კონკრეტულად, მონოამინი, ნეიროტრანსმიტერის ტიპი.

ყველა მონოამინი მიღებულია არომატული ამინომჟავებისგან, როგორიცაა ფენილალანინი, ტიროზინი, ტრიპტოფანი და ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონები არომატული l-ამინომჟავის ფერმენტების მოქმედებით დეკარბოქსილაზა. ტირამინი გვხვდება ზოგიერთ საკვებში, როგორიცაა დაძველებული ყველი, ნიგოზი, ქათმის ღვიძლი, და ქაშაყი (მიეკუთვნება სარდინის ოჯახს).

instagram story viewer

რაც შეეხება მის ეფექტს, ტირამინი ასტიმულირებს კატექოლამინების ადრენალინისა და ნორეპინეფრინის გამოყოფას. მეორეს მხრივ, ის ხელს უწყობს არტერიული წნევის რეგულირებას და, გარდა იმისა, რომ გვხვდება გარკვეულ საკვებში, ბუნებრივად გვხვდება ორგანიზმში.

ტირამინი ზოგიერთ ადამიანში იწვევს თავის ტკივილსდა ეს არის პროდუქტი, რომელიც მიიღება ტიროზინის (ამინომჟავა, რომელიც გვხვდება ბევრ ცილაში) ეპინეფრინში (აქტიური ჰორმონი, რომელიც წარმოიქმნება თირკმელზედა ჯირკვალში) გარდაქმნით.

ფარმაკოლოგია

წამლის დონეზე, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ანტიდეპრესანტები, რომლებსაც უწოდებენ მონოამინ ოქსიდაზას ინჰიბიტორებს (MAOI) ბლოკავს მონოამინ ოქსიდაზა, რომელიც არის ფერმენტი, რომელიც ანგრევს ორგანიზმში ჭარბ ტირამინს.

ამ ფერმენტის ბლოკირება ხელს უწყობს დეპრესიის სიმპტომების შემსუბუქებას. სწორედ ამიტომ, MAO-ები მითითებულია ამ ტიპის გუნება-განწყობის აშლილობისთვის (დეპრესია) და განსაკუთრებით მითითებულია ატიპიური დეპრესიისთვის.

შეიძლება დაგაინტერესოთ: "MAOI (მონოამინ ოქსიდაზას ინჰიბიტორები): ეფექტები და ტიპები"

ამ ნივთიერების შემცველი საკვები

ტირამინი ბუნებრივად გვხვდება მცირე რაოდენობით ზოგიერთ საკვებში, რომელიც შეიცავს ცილებს. ამ საკვების ასაკთან ერთად, ტირამინის დონე იზრდება. მეორეს მხრივ, ტირამინის დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვადასხვა საკვებში, მათი დამუშავების, შენახვისა და მომზადების განსხვავებული მეთოდების გამო. ასევე, მოხარშვის დროსაც კი, საკვებში ტირამინის დონე არ შეიძლება შემცირდეს.

ტირამინის მაღალი დონის მქონე საკვების რამდენიმე მაგალითი შემდეგია:

ძლიერი ან დაძველებული ყველი, როგორიცაა დაძველებული ჩედარი, შვეიცარიული და პარმეზანი.
შემწვარი ხორცი, რომელიც არის მარილითა და ნიტრატით ან ნიტრიტით დამუშავებული ხორცი.
შებოლილი ან გადამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ჰოთ-დოგი, ბოლონია, ბეკონი, სიმინდის ხორცი ან შებოლილი თევზი.
დაკონსერვებული ან ფერმენტირებული საკვებიროგორიცაა მჟავე კომბოსტო, კიმჩი, ხიზილალა, ტოფუ ან მწნილი.
სოუსები, როგორიცაა სოიოს სოუსი, კრევეტების სოუსი, თევზის სოუსი, მისო და ტერიაკის სოუსი.
სოიო და სოიოს პროდუქტები.
ბარდა, ლობიო და მათი წიპწები.
ხმელი ან გადამწიფებული ხილი, როგორიცაა ქიშმიში ან ქლიავი, plantains ან გადამწიფებული ავოკადო.
ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა ლუდი, განსაკუთრებით სასმელი ან ხელნაკეთი, წითელი ღვინო, შერი და ალკოჰოლური სასმელები.

ეფექტები

როგორც ვნახეთ, ტირამინის შემცველმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი (შაკიკი), რადგან ეს ნივთიერება იწვევს ჯაჭვურ რეაქციას. რაც იწვევს თავის ტკივილის ყველაზე გავრცელებულ მიზეზებს, როგორიცაა ცერებრალური ვაზოკონსტრიქცია, რასაც მოჰყვება სისხლძარღვების გაფართოება ხელმძღვანელი.

მეორე მხრივ, ტირამინმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს განსაკუთრებით მგრძნობიარე ადამიანებში, არითმიები და არტერიული ჰიპერტენზია.

ურთიერთობა MAOI-ებთან

თუ თქვენ მიჰყვებით ფარმაკოლოგიურ მკურნალობას MAOI-ს ტიპის ანტიდეპრესანტებით, თავიდან უნდა იქნას აცილებული მათი კომბინაცია საკვებთან, რომელიც შეიცავს ტირამინის მაღალ დონეს, როგორიცაა აღნიშნული.

ეს იმიტომ ხდება, რომ თუ იღებთ MAOI-ს და მიირთმევთ ტირამინის შემცველ საკვებს, მას შეუძლია სწრაფად მიაღწიოს საშიშ დონეებს, რაც იწვევს არტერიული წნევის სერიოზულ მატებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერტონული კრიზისი ან გულის შეტევა.

ჰიპერტონული კრიზისი

არტერიული წნევის სწრაფი და ძლიერი მატების შემთხვევაში (კრუნჩხვის რისკით ჰიპერტენზიული), მიზანშეწონილია იცოდეთ სიმპტომები, რომლებიც შეიძლება გამოჩნდეს (გადაუდებელი ნიშნები), რომელიც მოიცავს შემდეგს: შემდეგი:

ძლიერი თავის ტკივილი.
Გულისრევა და ღებინება.
ოფლიანობა და ძლიერი შფოთვა.
ცხვირიდან სისხლდენა.
სწრაფი გულისცემა.
Მკერდის ტკივილი.
ცვლილებები მხედველობაში.
Ჰაერის უკმარისობა.
დაბნეულობა.

ბიბლიოგრაფიული ცნობები:

ჰოლ-ფლავინი, დ. (2019). მონოამინ ოქსიდაზას ინჰიბიტორები და დიეტა: საჭიროა თუ არა ტირამინის შეზღუდვა? მაიოს კლინიკა.
თავის ტკივილის ეროვნული ფონდი. (2007). ტირამინი.
სტალი, ს.მ. (2002). არსებითი ფსიქოფარმაკოლოგია. ნეირომეცნიერული საფუძვლები და კლინიკური აპლიკაციები. ბარსელონა: არიელ.