რა არის ემოციური კვება? ინტერვიუ ადრიან კევედოსთან

საკვები მოიცავს ჩვენი ცხოვრების ხარისხისა და კეთილდღეობის დიდ ნაწილს და სწორედ ამიტომ ბოლო წლებში საზოგადოება უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს ამ ასპექტში საკუთარი თავის მოვლის აუცილებლობას. დღეს. თუმცა, მოთხოვნილების მნიშვნელობის შესახებ ცნობიერების მოპოვება არ ნიშნავს იმის ცოდნას, თუ როგორ უნდა მოექცეთ მას კარგად და ზოგჯერ წამალი დაავადებაზე უარესია: სასწაულებრივი დიეტები, გადაჭარბებული დახმარება და ა.შ.

საკვები ხომ მხოლოდ ჩვენს ორგანიზმში საკვების შეტანას არ ნიშნავს; ის ასევე მოიცავს კვების ჩვევებს და მოქმედებებს, რომლებსაც ვაკეთებთ ჭამის დროს. Ამიტომაც, ემოციური კვების კონცეფცია გაჩნდა იმისათვის, რომ ყურადღება მიიპყრო ჭამის აუცილებლობაზე, რადგან სხეულს ეს ნამდვილად სჭირდება.

• დაკავშირებული სტატია: "კვების ფსიქოლოგია: განმარტება და აპლიკაციები"

ინტერვიუ ადრიან კევედოსთან: როგორ გავიგოთ რა არის ემოციური კვება

ადრიან კევედო რიკო არის ზოგადი ჯანმრთელობის ფსიქოლოგი, რომელიც დაფუძნებულია მადრიდში და გაწვრთნილი აქვს სპორტულ ფსიქოლოგიასა და ცნობიერ კვებაში. ამ ინტერვიუში ის საუბრობს იმაზე, თუ რა არის ემოციური ჭამა მისი გამოცდილებიდან, როგორც პროფესიონალი, რომელიც ეძღვნება ადამიანების დახმარებას.

როგორ განსაზღვრავდით ემოციურ კვებას?

უპირველეს ყოვლისა, ვფიქრობ, მნიშვნელოვანია ხაზგასმით აღვნიშნო, რომ საკვები და ემოციები ერთმანეთთან ერთად მიდის, რადგან საკვებს შეუძლია ემოციების წარმოქმნა და თავის მხრივ შიმშილის გამოჩენის ემოციები, ამიტომ ისინი დაკავშირებულია ერთმანეთთან და ბევრჯერ ამის გაუცნობიერებლობა ართმევს იმის არჩევის შესაძლებლობას, ჭამა თუ არა. საკვები.

მე მესმის ჭამა ან ემოციური ჭამა, როგორც ჭამის გზა ემოციის, შეგრძნების, უსიამოვნო ან სასიამოვნო მოვლენის დასარეგულირებლად, რომელსაც ადამიანი განიცდის. იმ შემთხვევაში, თუ ეს იწვევს დისკომფორტის შემსუბუქებას ან თავიდან აცილებას, ა უარყოფითი გაძლიერება ამ ქცევას, ხოლო, მეორე მხრივ, წარმატებები ან სიხარული საკვებით შეიძლება ასევე დადებითად გაძლიერდეს.

ისეთი ავტორები, როგორიცაა პერპინა, ხაზს უსვამენ როგორც სასიამოვნო, ისე ნეგატიური ემოციების ემოციურ რეგულაციას. არასასიამოვნო, და მატჩის კვლევაში ჩვენ აღმოვაჩინეთ განსხვავება კომპულსიურ და უზომო ჭამას შორის. ემოციური. იძულებითი ფორმით, მნიშვნელოვანია არა საკვების სახეობა, არამედ რაოდენობა, ხოლო ემოციურად მნიშვნელოვანია საკვების ტიპიც, განსაკუთრებით ტკბილეული და საკვები მდიდარი ცხიმები.

ახლა, ეს შიმშილი ან ემოციური ჭამა გააკრიტიკეს, განიხილეს, უარყვეს და გაუფასურდნენ, როდესაც მისი "ნეგატიური" პოლარობის გარდა მას აქვს თავისი "პოზიტიური" ან ფუნქციური პოლარობა. ტკბილეულის ჭამა, როცა მძიმე დღე გვქონდა, შოკოლადის ნაჭერი, ცხელ კერძს როცა ვწუხვართ, კერძი, რომელიც გვამშვიდებს... ის ასევე არის რაღაც ფუნქციონალური და ადაპტირებადი, თუ ეს კეთდება ამის გაცნობიერებით და არ მივცეთ საშუალება, რომ ავტომატურმა ქცევამ გაგიტაცოს.

ზოგჯერ საჭმელი გვანუგეშებს და ეს კარგია; პრობლემა ჩნდება, როდესაც ეს ქცევა ხდება ნიმუში, ისინი ავტომატიზირებულია და ჩვენ ვკარგავთ მასზე კონტროლს.

განსხვავებას შორის, როდის ვაცნობიერებთ ამას და როდის არ ვაცნობიერებთ, მოცემულია იმით, ვჭამთ თუ არა მას ავტომატურად და იძულებით, თუ შეგნებულად. იმ საკვების გაცნობიერებით, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, მისი გემოსა და ტექსტურის აღქმით, ჩვენ შეგვიძლია ამის გაკეთება მოდუნებული გზით, ავირჩიოთ რა რაოდენობით გვინდა ვჭამოთ.

ამიტომ, ემოციური კვება თავისთავად არც უარყოფითია და არც პოზიტიური, ის უბრალოდ ასრულებს მის ფუნქციას გზა, რომლითაც ჩვენ განვავითარებთ ამ პროცესს შეგნებულად და ნებაყოფლობით, დამოკიდებული იქნება იმაზე, სარგებელს მოგვიტანს თუ ზიანი

თქვენი აზრით, აქვს თუ არა ეს დაკავშირებული იმ ემოციების სწორად ამოცნობის უნარის ნაკლებობასთან, რომლებიც ყოველთვის იგრძნობა?

ერთი მხრივ, დიახ, მაგრამ არა ექსკლუზიურად. მართალია, თუ გადავხედავთ სამეცნიერო ლიტერატურას და კლინიკურ პრაქტიკას, შეგვიძლია დავაკვირდეთ, თუ როგორ მნიშვნელოვანი ფაქტორები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან კვებითი დარღვევებისკენ, არის დაბალი ან დეფიციტური ემოციური ინტელექტი, მათ შორის მრავალი სხვა. სხვები.

როდესაც ადამიანები გრძნობენ ემოციას, ჩვენ ვგრძნობთ მას სხეულში და მისგან წარმოიქმნება მთელი რიგი შეგრძნებები, რომლებსაც ჩვენი გონება განმარტავს და კონტექსტუალიზაციას უკეთებს. ემოციის იდენტიფიცირებისთვის, პირველი ნაბიჯი იქნება ჩვენი ყურადღების მიქცევა სხეულზე და დავიწყებთ სიგნალების დაკვირვებას და შეგრძნებას, რომელთა გაგზავნასაც ის იწყებს.

ყოველი ემოცია ასოცირდება ჩვენს სხეულში საპასუხო მოდელთან, ბიოლოგიით ან სწავლით, ანუ ემოციის განცდამდე. სიგნალები სრულად ჩნდება ჩვენს სხეულში, როგორიცაა დაძაბულობა, სიცხის შეგრძნება, სიცივე, წნევა, დაძაბულობა, დაჭიმულობა, გააქტიურება, დეაქტივაცია. და ა.შ.. მნიშვნელოვანია, რომ ეს არ ავურიოთ ფასეულობებში იმის შესახებ, მომწონს თუ არა სენსაცია, სასიამოვნოა თუ უსიამოვნო.

ეს ნიშნები ემოციის გაჩენის მანიშნებელია და რამდენადაც ჩვენ ვიცით როგორ ამოვიცნოთ და ინტერპრეტაცია გავუკეთოთ მათ, ჩვენ შევძლებთ დაამუშავეთ იგი ჩვენს სხეულში და მივაღწევთ ჩვენს გონებაში კონტექსტუალიზაციას, თუ რა ემოციაა ეს და მოუსმინეთ მის გზავნილს, აუცილებლობას, რომ ასახავს.

უმეტეს შემთხვევაში, ეს ამოცანა შედგება ამ ემოციის იდენტიფიცირებაში, მონელებაში, მის ნებაზე ჩვენს სხეულში გავლის საშუალებას, მის მოსმენას, საჭიროებაზე წვდომას, რომელიც დევს ქვემოთ... ყველა ემოცია ასრულებს ფუნქციას და იმდენად, რამდენადაც ჩვენ მათ მივცემთ უფლებას შეასრულონ იგი და არ უარვყოთ ისინი, ისინი ტოვებენ ადგილს ახლისთვის. ხოლო თუ მათ უარვყოფთ, ისინი ბურთად გადაიქცევიან, სანამ არ აფეთქდებიან ყველაზე ნაკლებად მოსალოდნელ მომენტში, ან მიგვიყვანენ ემოციური მართვის ნიმუშებამდე. მავნე.

როგორ ყალიბდება ემოციური კვება ჩვენს ყოველდღიურ ჩვევად?

ჭამა არის ჩვევა, რომელსაც ყოველდღიურად ვახორციელებთ 2-დან 6-ჯერ, რომლის მთავარი ფუნქციაა სხეულისა და გონების სწორი ფუნქციონირებისთვის საჭირო საკვები ნივთიერებების მიღება. ჩვენი ემოციების მართვა კიდევ ერთი ჩვევა თუ პროცესია, რომელსაც ყოველდღიურად ვახორციელებთ, რომლის ძირითადი ფუნქციებია გარემოსთან ადაპტაცია, გარედან და შიგნიდან კომუნიკაცია და გვაძლევს საჭირო ენერგიას გადაადგილებისთვის მოქმედება.

ამასთან, კვების პროცესი ასევე ასრულებს ჰედონურ ან სიამოვნების ფუნქციას, ანუ ვჭამოთ რამე იმ სიამოვნებისთვის ან ჯილდოსთვის, რასაც ვგრძნობთ მისი ჭამის დროს, თუნდაც ეს განსაკუთრებით არ იყოს მკვებავი. ასე რომ, მას აღარ აქვს ექსკლუზიურად ეს ღირებულება გადარჩენისთვის.

ჩვევები აძლევს ადამიანებს სტრუქტურას, ისინი ასრულებენ ფუნქციას, რატომ და ამ შემთხვევაში ემოციური ჭამის ჩვევად გადაქცევა არ არის. ეს უფრო მეტია, ვიდრე მცდელობა, დავამყაროთ სტრუქტურა და ვიგრძნოთ თავი დაჭერილი და მხარდაჭერა ჩვენს ცხოვრებაში, იმ დისკომფორტის ფარგლებში, რაც ჩვენ ვართ განიცდის.

საქმე იმაშია, რომ როგორც ჩვევები ყალიბდება ნერვულ გზატკეცილებში ჩვენი ტვინი, რაც უფრო მეტს ვიმეორებთ მათ, მით უფრო მეტად გააქტიურდებიან ისინი ჩვენს ცხოვრებაში ა ავტომატური. აქედან გამომდინარეობს იმის განცდა, რომ არ ვაკონტროლებთ იმას, რაც ხდება ჩვენთან.

ამიტომ ჩვევების შეცვლისას მნიშვნელოვანია, რომ მხოლოდ ამით არ შემოვიფარგლოთ შეიცვალოს და ეს არის ის, ოღონდ ახალი პერსპექტივის განვითარება ან მასთან ურთიერთობის განსხვავებული გზა კვება.

ხშირია თუ არა ადამიანების აღმოჩენა, რომ მათ აქვთ მნიშვნელოვანი პრობლემა ამ ფსიქოლოგიურ ფენომენთან? მიდრეკილნი არიან თუ არა თერაპიაზე წასვლა ამის გამოსასწორებლად?

დღეს ბევრ ადამიანს სჯერა, რომ ისინი მუდმივად ჭამენ ან ემოციურად ჭამენ, ინფორმაციის ნაკლებობის გამო ადეკვატური, ზედმეტი ინფორმაცია ამ თემაზე, ან იმის მიხედვით, რაც მათ მოისმინეს სხვა ადამიანებისგან, რომლებმაც არ იციან რა არიან საუბარი. ეს წარმოშობს დანაშაულის გრძნობას და უარყოფით განსჯას, რაც პირდაპირ მიდის ჩვენს თვითშეფასებაზე.

თუ გადავხედავთ 15 წელს, ეს არის მომენტი, როდესაც საკვები გახდა ტრენდი ან მოდა. სასწაული დიეტები ჩნდება, წონაში კლება მოდური ხდება და ეს, ჩემი აზრით, ზოგიერთის ნევროზს იწვევს ჩვენი მოსახლეობის სექტორები, სრულყოფილად იდენტიფიცირებენ იმ ღირებულებებთან, რომლებსაც ისინი გადმოსცემენ და აძლევენ საკუთარ თავს ამით გატაცების უფლებას მიმდინარე. ხდება შეპყრობილი იმის ყურებით, რასაც ჭამენ, როგორ აისახება ეს მათ იმიჯზე, იმის გაზომვით, თუ რა არის ჭამა, აკრძალეთ საკვები, მჯერა, რომ წონა (გარკვეულ ზღვარამდე) ერთადერთი მაჩვენებელია ჯანმრთელობა... აკვიატებული შემოწმება სარკის წინ, გამოსახულების მნიშვნელობა იმაზე, თუ როგორ არიან ადამიანები და ა.შ.

დიახ, სულ უფრო და უფრო მეტი ადამიანია, ვინც დიეტასთან ურთიერთობისას აკვირდება ან დისკომფორტს გრძნობს, დგამს ნაბიჯს და მიდის კონსულტაციაზე. არიან ადამიანები, რომლებიც ამას წინასწარ აცნობიერებენ და საქმეს უშვებენ, რომ ნახონ რა მოხდება, სხვები კი ამას აკეთებენ ტანჯვის გარკვეულ ზღვარს მიღწევით და სწორედ მაშინ ეძებენ დახმარებას. გარდა ამისა, დღემდე, ფსიქოლოგსა და დიეტოლოგს შორის ფსიქონუტრიციული სამუშაოებით, ყველა ამ ტიპის კვების პროცესებსა და TCA-ს შეიძლება მივუდგეთ უფრო ფართო და მულტიდისციპლინური პერსპექტივიდან.

არსებობს თუ არა მარკეტინგული სტრატეგიები, რომლებიც ხელს უწყობს ემოციური კვების განზოგადებას?

დიახ, მარკეტინგი, რეკლამა და კვების მრეწველობა კარგად არის შესწავლილი. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ უნდა გამოვყოთ საკვების რეკლამა მცირეწლოვან ბავშვებსა და მოზრდილებში.

ბავშვები უფრო მეტი დაუცველობის მქონე ადამიანები არიან, ვიდრე მოზრდილები, და თუ გადავხედავთ სტრატეგიებს რომელიც იყენებს კვების მარკეტინგის, ჩვენ შევძლებთ გავარკვიოთ მისი გავლენა ჩვენს ურთიერთობაზე კვება. ძალიან ნათელი ფერები, დიდი და გასაოცარი ასოები, ახლო და მხიარული თოჯინები, გასაოცარი შეფუთვა, ჩვენ კი ვხედავთ სოციალურ კერპს, სპორტსმენი ან ფიგურა პატარებისთვისაც, რომლებიც ხელს უწყობენ მის პროპაგანდას, მიუხედავად იმისა, რომ ვიცით, რომ ის არც კი შეჭამდა შორს.

უფროსების მხრიდან აუდიტორიას მიმართავენ სხვადასხვა არგუმენტებით, რადგან ის უფრო ჯანსაღია, რადგან პროცენტულად მცირდება. ცხიმიანი ან აქვს 0 დამატებული შაქარი (ეს, რომ გვესმოდეს, ნიშნავს, რომ მას არ აქვს მეტი შაქარი, ვიდრე თავად საკვებს აქვს და არა ის, რომ მას არ აქვს შაქარი) სლოგანები, როგორიცაა "მოზარდების სიამოვნება", "ახლა მეტი შოკოლადით/კრემით", "მოითხოვეთ თქვენი დამატებითი 1 ევრო მეტი", "გააჩინე ბედნიერება", მითითებები, როგორიცაა "მთლიანი ხორბალი". 100%" (და შემდეგ ვუყურებთ ინგრედიენტებს და ვდებთ 20% მთლიან ფქვილს), 2x1 შეთავაზება ან სასაცილო ფასები საკვები ნივთიერებებითა და კალორიებით ცარიელი.

ამ ყველაფერს დაემატა კვების ტენდენციები და მოდა, რომლებზეც ადრე ვისაუბრეთ, წარმოშობს ჭარბწონიან გარემოს, რომელიც ხელს უწყობს ამ ტიპის ქცევას.

თქვენი, როგორც პროფესიონალის გადმოსახედიდან, როგორ ერევით თერაპიაში, რათა დაეხმაროთ პაციენტებს, რომლებსაც აწუხებთ ემოციური კვება?

როგორც ვნახეთ, ჭამა რთული პროცესია, რომელიც დაკავშირებულია ემოციებთან, სიამოვნებასთან, ჯილდოები, დისკომფორტის თავიდან აცილება, სოციალური, ფიზიოლოგიური და ეს სცილდება საკვების მიტანის მარტივ ფაქტს. პირი. უპირველეს ყოვლისა იქნება ადამიანის ცხოვრებისა და კვების რაციონთან ურთიერთობის შეფასება, რათა კონტექსტში ჩავდოთ იგი და ჰქონდეს საწყისი წერტილი.

ზოგადად, ბევრი ადამიანი მოდის კონსულტაციაზე დანაშაულის გრძნობით, ამიტომ აუცილებელია მათთან კონტექსტუალიზაცია და მუშაობა, რათა მათ დაინახონ, რომ ეს ქცევები არის სიტუაციის მართვის ფორმები, გზები ან მცდელობები, რომლებიც მათ აღარ ემსახურება და მათ ურჩევნიათ აირჩიონ სხვა უფრო ეფექტური გზა. იმართება.

მას შემდეგ რაც გავიგებთ რა სიტუაციაში ვართ, მნიშვნელოვანი იქნება ვიმუშაოთ და გამოვიკვლიოთ სხვადასხვა ასპექტები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ამაზე. პროცესი: აზრების მართვა, ემოციური მენეჯმენტი, ჩვენი იმიჯის აღქმა, გარემოს მართვა და სიმსუქნე გარემო, სტიმული, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს ან გაააქტიუროს ეს ქცევა, საკვებთან ურთიერთობა, ამ ადამიანის სწავლა, სტრატეგიები და ა.შ.

თითოეული ადამიანი განსხვავებულია, ამიტომ არსებითი იქნება კონკრეტულად მუშაობა იმაზე, თუ რას მიიყვანს ეს ადამიანი კონსულტაციაზე; ადამიანებთან მუშაობისას არ უნდა განვაზოგადოთ, რადგან თითოეულ მათგანს განსხვავებული რეალობა აქვს.