콜롬비아의 대표적인 20가지 요리(그리고 요리법)

모든 관광객이 방문하려는 국가에 대해 알고 싶어하는 측면 중 하나는 요리법입니다.. 색깔과 풍미가 가득한 요리는 누구도 거부할 수 없습니다. 음식은 전형적인 음식일 뿐만 아니라 그 나라의 정수를 나타내고 그 문화와 전통의 일부입니다. 모든 지역에는 각 지역마다 준비된 요리에 반영되는 끝없는 관습이 있습니다. 성분에는 의미와 기원이 있으며, 함께 모이면 그것에 대해 더 많이 알 수 있는 대안이 됩니다. 위치.

세계화는 우리가 전 세계적으로 다양한 미식 문화의 혼합물을 발견하는 데 기여했습니다. 인도의 멕시코 음식, 유럽 국가의 아시아 요리, 라틴 아메리카의 북미 및 아프리카 요리 문화와 마찬가지로. 이것은 스페인과 아프리카뿐만 아니라 지역 고유의 음식과 요리 전통이 뒤죽박죽인 나라인 콜롬비아의 경우입니다.

이 나라의 요리법에 대해 조금 더 알기 위해 이 기사에서 다음과 같은 목록을 가져옵니다. 콜롬비아 요리의 가장 전형적인 요리 이 나라에 관광을 가기로 결정할 때 시도해야합니다.

다음을 읽을 것을 권장합니다. "멕시코 요리의 가장 대표적인 10가지 요리"

콜롬비아 요리법: 가장 전통적인 콜롬비아 음식은 무엇입니까?

콜롬비아의 음식문화를 대표하는 음식이 무엇인지에 대한 합의가 이루어지지 않았지만, 네, 각 지역의 전통을 아우르는 매우 다양한 매우 다양한 전통 요리가 있습니다. 콜롬비아는 다양한 열대 과일과 채소가 재배되는 비옥한 땅의 축복을 받았습니다.. 같은 방식으로 좋은 소와 우수한 품질의 생선이 있어 육즙이 풍부한 요리를 만듭니다.

콜롬비아 요리는 맵거나 조미료가 없는 아주 간단한 식사가 특징입니다. 간단히 말해서, 그것은 각 지역의 전형적인 매우 자연스러운 풍미로 가득 찬 요리법이며 우리는 아래에서 배울 것입니다.

1. 아톨라도 쌀

쌀은 스페인 사람들이 가져왔기 때문에 콜롬비아 식단의 필수품 중 하나이며, 이 시리얼은 많은 준비의 기초이며 아톨라도 쌀도 그 중 하나입니다. 닭고기, 고기 또는 돼지 고기가 들어있는 매우 촉촉한 리조또로 구성되어 있습니다., 감자, 양파 및 고추가 추가됩니다.

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세기의 농원에서 지팡이를 모으던 흑인 노동자들이 먹던 음식이다 XIX, 단골손님의 남은 음식으로 준비했는데, 현재는 계곡의 대표적인 음식 중 하나입니다. 코카.

2. 론돈

카리브해의 산안드레스와 프로비덴시아 섬의 대표적인 요리로, 등심으로 만든 수프입니다. 생선 또는 기타 바다 과일, 달팽이, 고구마, 유카, 감자 및 바나나를 추가하고 코코넛 밀크로 구운 후추. 코코넛 쌀과 조각(슬라브에 튀긴 바나나)이 함께 제공됩니다.

3. 트레이 파이사

아마도 가장 국제적으로 알려진 콜롬비아 요리 일 것입니다. 콜롬비아와 관련이 있습니다. Jardín, Medellín, Antioquia 및 Guatapé로 구성된 Paisa 지역에서 전통적입니다. 백미, 옥수수, 바나나, 초리조, 아보카도, 다진 고기 또는 다진 고기, 계란 후라이, 팥, 돼지 껍질 및 아레파가 들어있는 매우 풍부한 요리입니다.

4. 오버바리가

콜롬비아령 북서쪽에 위치한 산탄데르 산탄데르와 산탄데르 산탄데르 지방의 대표적인 요리이다. 그 이름은 쇠고기의 배 근처에 오는 고기의 종류 때문입니다. 그것은 토마토, 마늘 및 조미료와 함께 오븐에서 준비됩니다. 그것은 일반적으로 유카와 감자와 함께 제공됩니다.

5. 치즈 별명

유카, 양파, 레몬, 마늘, 코스트 치즈로 만든 육수입니다, 코코넛 밀크나 블레오 드 츄파 잎을 추가하면 독특한 향과 맛을 낼 수 있습니다. 그것은 특히 수크레, 코르도바, 카르타헤나 데 인디아 등 카리브해 연안의 전형입니다. 콜롬비아 요리에 대한 따뜻함과 사랑을 채워주는 국물입니다.

6. 산초초

많은 국가에서 매우 인기있는 요리이지만 콜롬비아에서는 다양한 종류의 고기가 들어 있기 때문에 매우 특별합니다. 감자나 감자와 같은 다른 야채가 추가된 쇠고기, 닭고기 및 생선일 수도 있습니다. 유카. 옥수수와 바나나도 더해져 백미와 함께 나온다. Tuluá, Buenaventura 및 Cali의 도시를 포함하는 Valle del Cauca 고유의 요리입니다.

7. 아레파스

아레빠라고 하면 베네수엘라가 생각나는 이유는 베네수엘라가 이 나라의 주요 음식 중 하나이기 때문입니다. 하지만 arepa는 콜롬비아 원주민이기도합니다. 동반자와 단독 식사를 모두 나타내는 곳입니다. 콜롬비아 arepa는 매우 다양하므로 다음이 있습니다.

옥수수로 만들고 치즈로 속을 채운 arepa de choclo; 에그 아레파는 계란을 깨서 다시 튀긴 튀긴 아레파로 구성되어 있습니다. 치즈 아레파도 있는데 반죽에 치즈를 올려서 구워줍니다.

8. 프리탕가

강력한 이름을 가지고 있고 당신이 알고 있는 요리는 당신을 배부르고 만족시킬 것입니다. 콜롬비아 전역의 전형적인 요리입니다. 닭고기, 돼지껍데기, 초리소, 소고기를 만날 수 있는 다양한 구운 고기로 구성되어 있으며, 바나나, 유카, 아레파, 옥수수가 곁들여져 나온다.

9. 파타콘과 코코넛 라이스를 곁들인 튀긴 도미

콜롬비아 요리법의 이 요리는 그 나라가 가지고 있는 다양한 문화를 나타냅니다. 바나나와 쌀은 스페인에서, 코코넛은 아프리카에서, 도미는 이 지역이 원산지입니다. 생선을 튀기고, 바나나를 얇게 썰어 으깬 다음 기름에 두르고, 코코넛 밀크로 지은 밥으로 요리가 완성됩니다..

10. 새끼 돼지

동물 전체를 식탁에 올려놓는 독특한 모습으로 관광객들의 눈길을 가장 많이 끄는 요리 중 하나다. 새끼 돼지의 피부는 제거하지 않고 향신료, 완두콩, 쌀로 속을 채우고 10 시간 동안 오븐에서 요리하고 아레 파스와 함께 제공됩니다.

11. 아지아코

사워 크림, 옥수수, 닭고기, 각종 감자를 넣어 만든 하얀 수프입니다., 아보카도와 백미를 곁들여 먹는 것이 관례이다. 그 나라의 수도, 즉 보고타와 안데스 산맥에서 가장 잘 알려진 미식가 중 하나지만 전국에 퍼졌다.

12. 큰 엉덩이 개미

이름에서 알 수 있듯이 개미로 만들어졌지만 마음을 닫지 말고 모험을 좋아한다면 시도해야 하기 때문에 똑같이 흥미로운 요리에 대한 매우 흥미로운 이름입니다. 이것은 Santander, Bucaramanga, Floridablanca, San Gil 및 Barichara에서 매우 인기있는 진미이며, 이 개미는 잎을 먹는 것이 특징이며 독특한 맛이 있습니다. 통째로 먹거나 튀기거나 소금에 굽거나 으깨서 먹습니다.

13. 판데보노

옥수수 가루, 치즈, 계란 및 카사바 전분으로 만든 빵으로 구성되어 있습니다. 구아바 페이스트로 속을 채운, 독특한 터치를 제공합니다. Valle del Cauca의 전통 음식입니다.

14. 파타라슈카

파타라스카(Patarasca)라고도 알려진 파타라스카(Patarashca)는 아마존 지역 특유의 독특한 풍미를 지닌 요리입니다. 사프란이나 강황으로 만든 일종의 스튜로 간을 한 생선으로 구성되어 있다. 바나나 잎에 넣고 스토브 또는 석탄 아래에서 직접 요리하여 그 맛을냅니다. 이상한.

15. 해물 캐서롤

콜롬비아 해안의 매우 전통적인 요리입니다.코코넛 밀크, 야채, 각종 생선, 굴, 새우, 오징어, 바닷가재, 향신료로 만든 스튜입니다.

16. 속을 채운 감자

감자는 라틴 아메리카의 많은 지역에서 매우 전형적인 음식이지만 콜롬비아 감자는 특별합니다. 다진 고기, 토마토, 쌀, 계란 및 향신료로 만든 스튜로 가득합니다.

17. 타말레스

그것은 멕시코에서 더 잘 알려져 있지만 콜롬비아 요리법에서 매우 인기있는 요리입니다. 쌀, 계란, 감자, 완두콩, 돼지고기, 닭고기, 밀가루, 당근으로 만듭니다. 반죽을 만들고 스튜로 채우고 바나나 잎으로 싸서.

18. 창과

창과(Changua)는 몸에 에너지를 주기에 이상적이기 때문에 아침에 먹는 스프로 물, 우유, 고수, 계란, 양파로 만든다. 그것은 콜롬비아 안데스 지역의 매우 전형이며 일반적으로 핫 초콜릿과 빵이 동반됩니다.

19. 마모나

콜롬비아 평원에서는 이 요리를 먹는 것이 매우 전통적입니다. 숯불에 구워먹는 소고기에요, 감자, 유카, 바나나와 함께 제공되며 칠리를 기본으로 한 준비가 추가됩니다.

20. 입다

건조하고 짠 고기에 유카, 양파, 레몬 그라스, 코코넛 밀크를 첨가한 수프로 알려진 아프리카 출신의 요리입니다. 콜롬비아 태평양 지역, 특히 벌목을 하는 사람들이 있는 곳에서는 매우 일반적입니다.

콜롬비아 음식은 요리가 조금 복잡하지만 풍미가 풍부하고 특이한 재료가 없는 것이 특징입니다. 준비는 간단할수록 더 좋습니다. 감자, 쌀, 바나나는 콜롬비아 요리법에서 매우 흔한 음식입니다. 일반적으로 고명으로 제공되는 반면 다른 요리에서는 주요 스타이기 때문입니다.