곰팡이의 종류와 특징

곰팡이는 다양한 유형으로 분류할 수 있습니다. 효모, 곰팡이, 버섯, 트러플, 피부사상균 그리고 지의류.

곰팡이는 왕국에 속한다 진균류 어느 하나 진균류. 그들은 외부 환경에서 음식을 흡수하는 종속 영양 진핵 유기체입니다.

지구상에는 100만 종 이상의 균류가 있는 것으로 추정되며 이들은 육상 생물 군계의 중요한 부분입니다. 여기에서 우리는 알려진 다양한 유형의 곰팡이를 제시합니다.

효모

효모는 종종 단세포이며 현미경적입니다. 자연에는 500종이 넘는 효모가 발견되었습니다.

효모는 보통 핵분열이나 발아에 의해 번식합니다. 이러한 유형의 번식은 무성생식으로, 모세포와 동일한 유전 물질을 가진 딸세포를 생산합니다.

경제적으로 매우 중요한 효모 종은 사카로마이세스 세레비시애, 고대부터 빵, 맥주 및 와인 생산에 사용되었습니다. 효모 중에는 다음과 같은 병원균도 있습니다. 칸디다 알비칸스, 인간에게 칸디다증을 일으키는 병원균.

다음과 같은 일부 인간 병원성 진균 Hystoplasma capsulatum 그리고 분아균 피부염, 인간 조직에서 효모로 나타나는 반면 실험실 배양에서는 필라멘트입니다.

금형

곰팡이는 전 세계적으로 분포하는 매우 흔한 곰팡이입니다. 그것의 몸은 균사체로 알려진 튜브 모양의 실 또는 필라멘트를 형성하는 것이 특징입니다. 그들은 공기를 통해 쉽게 퍼지는 포자를 통해 번식합니다.

그것들은 그들의 이익과 그들이 야기하는 문제 모두에 대해 큰 관심을 가지고 있습니다. 블루 치즈는 속의 다른 종에 따라 색과 풍미가 달라집니다. 페니실리움, 예를 들어, 그를 큐. 로크포르티 로크포르 치즈에.

의약 분야에서 크게 발전한 약은 많은 곰팡이에서 얻습니다. 그런 경우가 페니실리움 크리소게눔, 페니실린을 생산하는 곰팡이, 그리고 아스페르길루스 테레우스, 로바스타틴(콜레스테롤 저하제)을 생산합니다.

곰팡이는 또한 빵과 과일의 곰팡이와 같은 식품 손실의 원인이 됩니다.

버섯

"버섯"이라는 용어는 Basidiomycota 문에 있는 Agaricomycotina 아문의 곰팡이 자실체에 널리 적용됩니다. 버섯의 자실체는 발 또는 가시와 모자 또는 우산을 제시하는 것이 특징입니다. 이들은 토양에 퍼지는 균사체에서 발생합니다. 이 몸은 균사에 의해 만들어집니다.

많은 버섯이 나무 뿌리와 연결되어 있습니다. 이 협회는 균근으로 알려져 있습니다. 예를 들어, 그 Boletus edulis 침엽수와 함께 균근을 형성한다.

식용 버섯

버섯 내에서 우리는 특정 조건에서 재배할 수 있는 몇 가지 종을 발견합니다. 이는 마케팅 및 유통을 용이하게 합니다. 가장 유명한 것은 버섯(아가리쿠스 브루네센스), 표고버섯(Lentinula eodes) 및 느타리버섯(Pleorotus ostreatus).

환각 버섯

일부 고대 문명에서는 특정 유형의 버섯에서 환각 특성을 발견하여 영적 의식에 사용하기 시작했습니다. 가장 널리 사용되는 종은 속에 속합니다. 실로사이브, 알다 그리고 파날레올루스. 이 버섯은 먹었을 때 느끼는 느낌 때문에 날으는 버섯으로도 알려져 있습니다.

환각 버섯은 신경 전달 물질인 세로토닌과 관련된 파생 알칼로이드인 실로시빈과 실로신의 활성 원리에 의해 효과를 나타냅니다.

독버섯

숲에서 야생으로 자라는 많은 버섯은 먹었을 때 해로운 영향을 미칩니다. Amanita phalloides 그리고 갈레리나 마르지나타 그들은 아주 적은 양으로도 치명적인 아마니틴이라는 독소를 가지고 있습니다.

식용 야생 버섯의 정확한 식별은 매우 중요합니다. 예를 들어, 모르첼라에스컬렌타 (식용 버섯)과 쉽게 혼동될 수 있습니다. 자이로미트라 에스컬렌타, 치명적인 버섯 중독의 2~4%를 차지합니다.

트러플

트러플은 자실체가 지하에서 자라는 균류의 과인 결절과에 속합니다. 그들은 나무와 관목으로 균근을 형성합니다. 자실체의 냄새와 맛은 그것을 파는 동물을 유인하기 때문에 개와 돼지가 그것을 수집하는 데 사용됩니다.

성별 괴경 약 100종에 집중되어 있습니다. 그 안에는 다음과 같이 요리법에서 높이 평가되는 트러플이 있습니다. 결절 aestivum 또는 여름 트러플과 괴경 멜라노스포룸, 블랙 다이아몬드.

피부사상균

진균증은 진균에 의한 감염입니다. 대부분의 피부 진균증은 케라틴을 분해할 수 있는 진균인 피부사상균에 의해 발생합니다.

대부분의 피부 진균증을 일으키는 종은 다음과 같습니다. 에피더모파이톤 플록코섬, 백선균 rubrum 그리고 미포자아우도니이.

지의류

지의류는 곰팡이와 조류 또는 시아노박테리아의 공생에 의해 형성된 특수한 유형의 유기체입니다. 균류는 광합성을 하고 균류에 탄수화물을 공급하는 동안 조류가 성장할 수 있도록 지원합니다.

대부분의 지의류는 95%가 곰팡이(또는 진균)이며 25,000종이 넘는 것으로 추정됩니다. 그중에서 언급할 수 있는 이크마도필라 에리세토룸, Cladonia coccifera 그리고 참나무 껍질, Punctelia perrenticulata.

다음을 보고 싶을 수도 있습니다.

• 곰팡이와 박테리아
• 자연의 왕국
• 진핵 세포와 원핵 세포
• 플레이 유형

참조

세페로, M.C. 외. (2012) 곰팡이의 생물학. 안데스 대학. 유니안드 에디션. 보고타

켄드릭, B. (2017) 다섯 번째 왕국. 균학 소개 4 ed. Hackett Publishing Co. USA.