가장 중요한 12가지 과일 종류와 특징

과일 및 채소 수출 생산자 연합 협회에 따르면 과일은 우리 식단의 필수적인 부분입니다. (FEPEX), 각 스페인 시민은 연간 약 90kg의 과일을 소비하며 이러한 유형의 식품에 연간 약 139유로(약 165 불화).

또한 가구의 과일 소비는 2019년에 1.5% 증가하여 감귤류(오렌지와 레몬, 총 소비량의 28%), 바나나, 키위 및 기타 과일이 그 뒤를 잇고 있습니다. 이국적인. 일반적으로 과일 재배 및 구매는 여러 곳에서 63억 유로 이상 이동합니다.

이러한 상업 데이터 외에도 냉장고에서 더 멀리 발견할 수 있는 과일의 세계가 있습니다. 생물학적 및 생리학적 관점에서 과일은 식물의 생명을 허용하는 구조이며 따라서 우리가 알고 있는 생태계를 영속화합니다. 우리가 말하는 이 공간에 우리와 함께 빠져보세요 과일의 종류와 특징. 이 문구를 읽은 후에는 더 이상 단순한 음식으로 보지 않을 것임을 확신합니다.

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분류되는 식물의 열매의 종류

씨앗을 포함하는 꽃의 기관으로 정의되는 과일은 다음과 같습니다. 1억 7400만년 이상 전에 지구상에 나타난 것으로 여겨지는 생물학적 구조. 다양한 이론은 이러한 다육질 화합물이 진화 압력을 기반으로 발생했다고 추측합니다. 살아있는 존재가 식물 부분을 먹는 것을 방지하고 차례로 환경을 통해 씨앗을 퍼뜨립니다. 효과적인.

이러한 이유로 과일이 우리에게 맛있는 것은 무작위가 아닙니다. 그들은 우리의 미각을 달게 하고 우리가 더 많이 소비하고 싶게 만드는 포도당이나 과당과 같은 당을 함유하고 있기 때문에 이것을 위해 만들어졌습니다. 결국 척추동물은 자손을 운반하는 수단에 지나지 않습니다. 식물은 자연계에서 과일의 씨앗을 환경의 배설물과 함께 배출하기 때문입니다. 다른.

이 모든 진화 및 생물학적 복합물을 넘어 과일의 생리학은 과일이 속한 유형을 정의합니다. 특성 및 특정 매개 변수에 따라 최대 5가지 유형을 구분할 수 있습니다.. 아래에서 모두 보여드립니다.

1. 과피의 성질에 따라

과피는 씨를 둘러싸는 열매의 바깥 부분, 또는 서로를 더 잘 이해하기 위해 과육 부분입니다. 마음속으로 복숭아의 단면을 상상한다면,

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내부에서 우리는 "뼈" 또는 씨앗, 내과피(뼈에 가장 가까운 영역), 중과피(과일의 과육) 및 최종 덮개인 외과피를 볼 수 있습니다. 과일에 색과 질감을 부여합니다.

과피의 특성에 따라 과일은 건조하거나 살이 많을 수 있습니다. 건조 과일은 이름에서 알 수 있듯이 천연 성분의 수분 함량이 50% 미만이라는 점에서 살이 많은 과일과 다릅니다. 이 그룹에서 우리는 아몬드, 헤이즐넛, 캐슈 및 기타 많은 예를 찾습니다.

반면에 다육질의 과일은 내부에 물을 저장하는 과육이나 고기가 풍부한 즙이 많거나 섬유질이 많은 과피를 나타냅니다.. 건과일(예: 건포도)은 그 구조에 물이 거의 없는 만큼 이 액체의 함량이 자연적으로 50% 이상이었기 때문에 여전히 다육질의 과일입니다.

2. 들어있는 씨앗의 수에 따라

씨앗은 새로운 식물을 발생시키는 과일의 일부인 각각의 몸체로 정의됩니다. 매우 흥미로운 생물학적 구조일 뿐만 아니라, 각 씨앗 안에 들어 있는 씨앗의 수 또한 중요한 차별 요소입니다. 자연의 과일 유형을 고려할 때.

단자 열매는 앞서 언급한 복숭아, 망고 또는 올리브와 같이 내부에 단일 종자가 들어 있는 열매입니다. 반면에 다정자는 내부에 하나 이상의 씨앗을 가지고 있으며 바나나, 오렌지, 수박, 파파야, 딸기 등 더 많은 예가 여기에서 떠오릅니다. 식물의 관점에서 볼 때 "핍"이 있는 모든 과일은 다정자입니다.

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3. 씨를 풀어주느냐 안 내느냐에 따라

과일의 외형을 관찰하는 것만으로는 이 그룹을 그렇게 간단한 방법으로 해명할 수 없기 때문에 우리는 약간 더 복잡한 분야에 진입하고 있습니다. 순전히 식물학적 관점에서, 열개는 식물 구조가 성숙기에 이르면 그 내용물을 방출하기 위해 자발적으로 열리는 것으로 정의됩니다. 하도록 하다, 열매가 스스로 "깨져서" 식물 자손을 방출한다면, 우리는 열개 구조를 다루고 있는 것입니다..

이것은 일반적인 집단적 사고 내에서 흔하지 않지만, 열개 구조의 예입니다. 콩과 식물의 꼬투리일 수 있는데, 씨앗이 땅에 떨어지도록 자발적으로 열리기 때문입니다. 바닥. 열매가 부서지는 방식에 따라, 열개의 유형은 현기증이 날 정도로 많은 용어에 도달합니다: 포살충, 패혈증, 가로, 탄성... 그 다양성은 끝이 없습니다.

반면에 열리지 않는 열매는 씨를 방출하기 위해 "마법으로" 열 수 없는 열매입니다. 그러므로 그들은 식물 자손이 아래에서 발아할 수 있도록 떨어지거나 썩거나 동물에 의해 포식되어 부서지는 것으로 간주해야 합니다. 땅. 여기에서는 일반적으로 소비되는 과일이 떠오릅니다: 수박, 감귤류, 바나나 및 기본적으로 일반 시장에서 소비되는 모든 과일.

4. 형성에 개입하는 꽃의 부분에 따라

배주(식물의 꽃에 위치)의 수정 후 꽃의 일부 구조가 사라집니다., 씨방에서 열매를 맺기 위해 마르고 떨어집니다. 이 형성과 관련된 꽃의 부분에 따라 다음 그룹을 구분할 수 있습니다.

단순함: 하나의 씨방이 열매를 맺습니다. 이것은 딸기 나무(Arbustus unedo)의 경우입니다.
Polycarpic: 단순한 과일 그룹. 목련 나무(Magnolia grandiflora)의 열매가 이에 대한 예입니다.
콤플렉스: 씨방 너머의 꽃 부분이 열매 형성에 관여합니다. 예를 들어 딸기가 있습니다.
Synanthocarpic: 꽃차례에서 나오는 과일 세트.

5. 형성에 관여하는 심피의 수에 따라

심피는 속씨 식물 꽃의 암컷 생식 부분을 형성하는 변형된 잎입니다.. 일련의 심피는 gynoecium으로 알려져 있으며, 이것은 차례로 하나 이상의 암술(난소, 암술대 및 암술머리에 의해 형성되는 구조적 단위임)으로 구성될 수 있습니다. 이러한 복잡한 용어 외에도 과일을 형성하는 심피의 수에 따라 다양한 유형을 찾을 수 있습니다.

Monocarpic: 과일은 하나의 심피에서 나옵니다.
Polycarpic: 과일은 하나 이상의 심피에서 나옵니다.

물론 다과열과의 분류는 훨씬 더 복잡하다. 그것들은 apocarpic 또는 syncarpic일 수 있으며, 후자 그룹 내에서 개방적이거나 폐쇄적입니다.. 지나치게 복잡한 식물 수업에서 발생하는 것처럼 이러한 각 그룹을 설명하고 싶지도 않습니다. 이 분류 기준의 일반적인 개념은 다음과 같아야 합니다. 복숭아는 단일 심피에서 나오기 때문에 단일과성 과일입니다. 반면에 커스터드 사과는 그것을 구성하는 수많은 심피의 봉합선이 과일 표면에서 볼 수 있기 때문에 다과성입니다.

요약

놀라운 사실? 이 글을 읽기 전에는 과일 종류의 세계가 그렇게 복잡한 생리적 복잡성을 포함하고 있다는 것을 상상하기가 매우 어려웠습니다. 인간은 특정한 용도가 있든 없든 그를 둘러싼 모든 것을 구획화하려는 매력적인 경향이 있습니다. 그렇더라도 단순한 실용주의적 수준에서 식물학자가 아닌 사람들에게 중요한 것은 과일이 과일인지 여부입니다. 건조하거나 살이 많거나 씨앗이 하나 또는 많은 경우 적절하게 섭취할 때 영향을 미치기 때문입니다. 직접.

장바구니를 넘어, 이러한 분류 기준은 일반적으로 식물학 및 생물 연구에 매우 중요합니다., 이와 같이 특정 기능을 통해 이분법 키, 즉 일련의 간단한 단계를 통해 유기체 분류를 용이하게 하는 도구를 만들 수 있기 때문입니다.

참고문헌:

과일 및 채소 소비, 과일, 채소, 꽃 및 살아있는 식물의 생산자-수출업자 협회 스페인 연합(FEPEX). 10월 24일 수집 https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
과일, 발렌시아 폴리테크닉 대학, UPV. 10월 24일 수집 http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, gynoecium%20formed%20by%20several%20carpels.
과일의 종류, 그라나다 대학. UGR.es. 10월 24일 수집 http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm