렌즈콩: 이 콩류의 15가지 이점과 특성
렌즈콩은 상당한 양의 미네랄을 제공하는 콩과 식물입니다. 이 음식을 만드는 비타민 및 기타 화합물 외에도 매일 결합하고 섭취하는 우수한 성분.
또한, 렌즈콩은 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 따라서 다양한 요리에 결합 및 준비할 수 있으므로 이러한 콩류의 특성과 이점을 즐길 수 있습니다. 우리는 이 모든 정보를 이 목록에 정리했습니다.
렌틸콩이 몸에 주는 모든 이점과 특성
렌틸콩이 제공하는 많은 장점 중 하나는 저렴하다는 것입니다. 수확하는 것이 매우 경제적일 뿐만 아니라, 파종된 토양에 영양을 공급하여 토양 재생에 기여합니다..
다른 콩과 식물과 달리 렌틸콩은 매우 간단하고 빠르게 요리할 수 있습니다. 콩의 경우처럼 미리 불릴 필요도 없습니다. 이러한 이유로 렌틸콩의 이점을 알게 된 후에는 요리에 더 자주 포함하게 될 것입니다.
1. 높은 단백질 함량
렌즈콩은 단백질의 중요한 기여를 합니다. 그것은 심지어 모든 고기의 대안으로 간주됩니다. 그러나 렌즈콩에는 신체에 필요한 여러 아미노산이 부족합니다. 이러한 이유로 쌀, 밀과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 방식으로 필요한 최소한의 단백질 소비가 보장됩니다.
2. 좋은 섬유 함량
이 콩과 식물은 장 기능을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 렌틸콩은 다른 콩과 식물과 달리 섬유질이 많지는 않지만 장내 통과를 돕는 이점이 있습니다. 식이섬유가 많지 않아 속이 더부룩하지 않고 소화가 빠르다는 장점이 있습니다..
3. 비타민 B
렌즈콩의 이점과 특성 중에는 비타민 B 함량이 있습니다. 엽산 외에도 렌즈콩에는 B1, B2, B5 및 B6과 같은 여러 비타민 B가 있습니다. 이것은 신경계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 렌틸콩은 조리할 때 이러한 성질이 없어져도, 그래서 콩나물에서 섭취하는 것은 그것들을 최대한 활용할 수 있는 옵션이 될 수 있습니다.
4. 지방 함량이 낮은
렌즈콩은 체중 감량을 위해 식단에 포함될 수 있습니다. 이는 지방 섭취량이 매우 적기 때문입니다. 거꾸로, 비타민과 여러 미네랄의 함량은 렌즈콩을 매우 완전한 성분으로 만듭니다. 이는 일일 영양 요구 사항의 여러 가지를 커버하는 데 도움이 됩니다.
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5. 철
철분은 렌즈콩이 많이 함유된 화합물입니다. 이 중요한 속성으로 인해, 철분 결핍 시 지속적이고 풍부한 섭취 권장. 그러나 흡수를 촉진하기 위해 비타민 C가 함유된 일부 식품과 함께 섭취해야 합니다.
6. 에너지 투입
이 콩류는 매우 좋은 양의 에너지를 제공합니다. 렌즈콩의 또 다른 특성은 탄수화물 농도가 높다는 것입니다. 이것은 피크나 딥을 나타내지 않고 몇 시간 동안 유지되는 상당한 양의 에너지를 받는 신체에 영향을 미칩니다. 의심의 여지 없이 렌즈콩은 운동선수에게 이상적인 식품이 될 수 있습니다..
7. 시합
렌즈콩에는 중요한 인 함량이 있습니다. 우리가 이미 언급했듯이, 이 콩과 식물에는 상당한 양의 여러 미네랄이 포함되어 있습니다. 그 중 하나는 신경 시냅스, 피부 PH 균형 및 근육 조직 형성을 돕는 인입니다.
8. 마그네슘
마그네슘은 신경계가 제대로 작동하도록 도와줍니다. 그리고 렌틸콩은 많은 특성과 이점 중 이 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다. 신경계를 돕는 것 외에도 일반적으로 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.. 뼈 강화에도 관여합니다.
9. 항산화제 공급원
렌즈콩의 또 다른 중요한 이점은 항산화제의 공급원이라는 것입니다. 다양한 콩과 식물에서 발견되는 이 특성은 장기의 퇴행성 과정과 관련된 질병을 지연시키거나 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 성장기에는 적절한 발달을 돕습니다.
10. 아연
모든 유형의 렌즈콩에는 아연과 같은 중요한 미네랄 함량이 있습니다. 이 화합물의 중요성은 그것이 신체에서 비타민 A의 올바른 흡수를 허용한다는 사실에 있습니다. 이렇게 하면 건강한 시력을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 모발 성장과 건강을 촉진.
11. 비타민 A
렌틸콩에는 비타민 A도 들어 있습니다. 잘 알려져 있듯이, 이 비타민은 시각 건강과 밀접한 관련이 있습니다.. 이것은 장기의 변성을 늦추거나 줄이는 항산화 기능이 있기 때문입니다. 그러나 마찬가지로 렌틸콩에 함유된 비타민 A는 신체의 다른 기관이 자연적인 노화 과정을 지연시키는 데 도움이 됩니다.
12. 칼륨
칼륨은 렌즈콩에도 존재합니다. 이 중요한 미네랄은 신체의 과도한 염분과 체액을 제거하는 데 도움이 됩니다.. 따라서 체액 저류를 예방하고 결과적으로 고혈압의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 이유로 균형 잡힌 식단에 렌즈콩을 포함하면 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
13. 칼슘
이 콩과 식물의 이점과 특성 중에는 칼슘 함량이 있습니다. 특별히 많은 양이 발견되지는 않았지만, 마치 다른 곳에 존재하는 것처럼 음식, 칼슘과 나머지 미네랄의 균형은 렌즈콩을 매우 완전한.
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14. 콜레스테롤 조절에 도움이 될 수 있습니다
모든 속성으로 인해, 렌즈콩은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 콩과 식물에 함유된 섬유질, 항산화제 및 피테이트는 혈액에 도달하기 전에 나쁜 콜레스테롤을 흡수하는 데 도움이 되는 화합물입니다. 신진 대사와 지방산 사용을 개선하는 것 외에도.
15. 당뇨병 환자에게 권장되는 음식
일부 예외를 제외하고 렌즈콩은 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 섬유질과 탄수화물 함량이 높기 때문에 혈당 수치를 매우 안정적으로 유지하여 에너지를 제공하기 때문입니다. 이러한 이유로 당뇨병 환자는 피로를 피하기 위해 섭취할 수 있습니다.
참고문헌
샴 S. 야다브, 데이비드 맥닐, 필립 C. 스티븐슨(편집자)(2007). 렌즈콩: 현대를 위한 고대 작물.
보라, 푸쉬카르 싱(2002). "천연 및 숙시닐화된 렌즈콩(Lens culinaris) 글로불린의 기능적 특성".