건강하고 간단한 브로콜리 요리법 10가지
브로콜리는 많은 영양 성분이 있는 식품입니다. 일부 요리에 브로콜리를 넣는 것은 건강을 돌보는 매우 건강한 방법입니다. 그것은 건강하고 균형 잡힌 식단에 있어야 하는 음식입니다.
브로콜리는 생으로 또는 삶아서 단독으로 먹을 수 있으며, 다른 음식과 함께 먹으면 좋은 맛을 낼 수 있습니다. 이 기사에서는 준비하기 쉽고 무엇보다 영양가가 높은 매우 풍부한 브로콜리를 사용한 다양한 요리법을 보여줍니다.
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건강하고 간단한 브로콜리 요리법 10가지
건강을 위한 브로콜리의 많은 이점이 있습니다. 섭취하면 많은 이점이 있으며 콜레스테롤 수치를 낮추고 섬유소를 함유하고 암을 예방하고 빈혈을 예방하며 면역 체계를 강화한다는 것입니다.
그렇기 때문에 매일 식단에 포함시키는 것이 중요합니다. 그리고 브로콜리를 사용한 건강하고 간단한 요리법 덕분에 매우 식욕을 돋우는 요리를 즐길 수 있습니다. 일부는 다른 것보다 더 힘들지만 이것이 수행하기가 복잡하다는 것을 의미하지는 않습니다.
1. 브로콜리 타르트
브로콜리 타르트는 고명이나 오후 간식으로 이상적입니다.. 타르트 팬, 요구르트 1컵, 우유 2컵, 계란 6개, 육두구 2꼬집, 다진 브로콜리 1컵, 다진 페타 치즈 1컵 또는 호두 1컵이 필요합니다.
먼저 요구르트, 우유, 계란, 육두구를 약간의 파슬리와 섞어 맛을 낸다. 케이크 틀에 브로콜리와 페타 치즈를 넣고 미리 만들어둔 혼합물을 넣어주세요. 그런 다음 서빙하기 전에 400º에서 30분 동안 굽고 식히기만 하면 됩니다.
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2. 후무스를 곁들인 브로콜리
후무스 레시피가 포함된 이 브로콜리는 채식주의자에게 좋습니다.. 취향에 따라 브로콜리 꽃 3½컵, 후무스 ½컵, 후추 1꼬집, 다진 마늘 1꼬집, 레몬 1개, 소금, 올리브 오일이 필요합니다.
이 레시피를 준비하려면 팬에 약간의 기름을 두른 브로콜리를 볶고 소금, 레몬, 후추, 마늘로 간을 하면 됩니다. 원하는 지점에 도달하면 불에서 내려 서빙해야 합니다. 그런 다음 브로콜리 위에 후무스를 추가합니다.
3. 브로콜리를 곁들인 퀴노아 볶음
쉽고 맛있는 브로콜리 퀴노 볶음. 브로콜리로 이 조리법을 준비하려면 양파, 당근, 익힌 옥수수, 미리 익힌 퀴노아, 간장, 꿀, 레몬 주스, 참깨가 필요합니다.
먼저 팬에 양파, 당근, 브로콜리를 볶습니다. 야채의 색이 진해지면 옥수수와 퀴노아를 넣습니다. 그런 다음 모든 것이 섞이고 꿀과 레몬 주스를 뿌린 간장이 첨가됩니다. 서빙하기 위해 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
4. 브로콜리 쿠스쿠스
브로콜리 쿠스쿠스는 이 야채를 섭취하는 다른 방법입니다. 브로콜리, 토마토, 오이, 피망, 양파, 옥수수, 파인애플과 망고, 소금, 후추, 레몬 주스가 있어야 합니다.
조리법은 먼저 생 브로콜리를 으깨고 쿠스쿠스를 소금물에 30초간 데치는 것으로 시작합니다. 그런 다음 토마토, 오이, 후추, 양파, 파인애플, 망고뿐만 아니라 잘립니다. 마무리로 모든 재료를 브로콜리 쿠스쿠스와 함께 섞어 소금, 후추로 간을 한다. 마지막에 레몬 주스가 추가됩니다.
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5. 고등어와 다진 브로콜리
고등어와 다진 브로콜리를 곁들인 건강하고 맛있는 저녁 식사. 브로콜리, 토마토, 양파, 당근, 피망, 식초, 올리브 오일, 물기를 빼고 다진 고등어, 소금, 후추가 필요합니다.
다진 고기는 토마토, 양파, 당근, 후추를 마지막으로 썰어서 준비해야 합니다. 그런 다음 브로콜리는 소금물에 3~4분간 삶습니다. 그런 다음 배수되고 모든 재료와 혼합됩니다. 마지막에 고등어와 식초, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
6. 브로콜리와 참치 라자냐
브로콜리와 참치 라자냐는 가족 저녁 식사에 적합합니다.. 이 조리법을 위해서는 라자냐 파스타 1상자, 물에 삶은 참치 5캔, 브로콜리, 녹는 치즈 250g, 버터, 밀가루, 우유, 소금, 후추가 있어야 합니다.
먼저 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 반죽을 만들어 소스를 준비해야 합니다. 다음 단계는 우유와 참치, 브로콜리를 추가하는 것입니다. 반면에 파스타는 물에 삶아 물기를 뺀다. 마지막으로 소스, 치즈, 파스타가 차례로 펼쳐집니다. 마지막에 160º에서 10분간 굽습니다.
7. 등심과 브로콜리
등심과 함께 브로콜리를 위한 이 조리법은 이 야채를 빠르게 섭취할 수 있는 옵션입니다.. 양파, 돼지고기 안심 조각, 닭고기 또는 칠면조, 물에 희석한 꿀과 겨자, 참깨, 파슬리만 있으면 됩니다.
양파를 줄리엔느 스트립으로 자르고 팬에 볶고 브로콜리를 넣어야 합니다. 브로콜리의 색이 진해지면 등심 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 희석한 꿀을 넣고 참깨와 파슬리로 장식하기만 하면 됩니다.
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8. 브로콜리와 그래놀라
아이들이 좋아하는 브로콜리와 그래놀라. 많은 재료가 필요하지만 준비는 간단합니다. 브로콜리 작은 조각, 파마산 치즈, 잘게 썬 양파, 계란 3개, 소금, 후추, 오레가노, 베이킹 파우더, 그래놀라, 밀가루가 필요합니다.
이 모든 재료는 시작하기 전에 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 섞어서 작은 공으로 만들어 200º에서 20분 동안 굽습니다. 드레싱은 올리브 오일, 꿀, 머스타드, 화이트 와인, 오렌지 주스, 소금, 후추를 섞어서 만들 수 있습니다.
9. 브로콜리를 곁들인 호크 찜
브로콜리를 곁들인 호크 찜은 간단하지만 매우 건강한 요리법입니다.. 헤이크 4조각, 아티초크 4개, 레몬 1개, 호박 400g, 녹두 200g, 브뤼셀 콩나물 200g, 브로콜리, 마늘, 파프리카, 올리브 오일, 소금이 필요합니다.
야채를 찌는 것으로 시작하여 약 10분 동안 뜸을 들입니다. 그런 다음, 풍미를 더해주는 향유를 만들기 위해서는 껍질을 벗겨 볶고 마늘을 썰어야 합니다. 황금색이 되면 파프리카를 넣습니다. 그런 다음 열에서 제거하고 2 큰 스푼의 오일을 더 첨가합니다. 이 향이 나는 기름은 헤이크와 함께 야채에 첨가됩니다.
10. 세라노 햄, 치즈, 브로콜리 튀김
이 세라노 햄과 치즈 튀김은 브로콜리를 맛있게 먹는 방법입니다.. 브로콜리를 사용한 이 조리법에는 해바라기 기름, 빵 부스러기, 강판에 간 그뤼에르 치즈 2테이블스푼, 마늘 1쪽, 계란 1개, 밀가루 150g, 세라노 햄, 브로콜리가 있어야 합니다.
부드러워질 때까지 소금물에 브로콜리를 요리하는 것으로 시작합니다. 그런 다음 세라노 햄을 따로 튀긴 다음 브로콜리와 햄을 잘게 썬다. 이 시점에서 그들은 Gruyére 치즈와 혼합되고 작은 공이 형성됩니다. 반면에 마늘과 밀가루, 계란을 섞어야합니다.
그런 다음 이 혼합물로 햄, 브로콜리, 치즈 볼을 먼저 덮고 빵 부스러기를 덮어야 합니다. 그런 다음 볼을 뜨거운 기름에 담그고 흡수성 종이에 흘려보냅니다.
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참고 문헌
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헤이, D. (2017). 신선하고 가벼운 요리: 완벽한 균형을 찾기 위한 180개 이상의 레시피와 맛있는 아이디어. 바르셀로나: 에디션 B.