브라질 요리의 가장 대표적인 10가지 요리

브라질 요리는 유럽, 원주민 및 아프리카 전통의 완벽한 조화입니다.. 서로 다른 세계의 만남 덕분에 국제 수준에서 가장 완벽한 요리법 중 하나가 달성되었습니다. 물론, 브라질 요리의 가장 전형적인 요리 중 일부는 여전히 다소 알려지지 않았습니다.

유럽 ​​및 지역 재료를 사용한 토착 재료의 제조 기술은 일반적인 조합입니다. 주민들은 일부 경우에 브라질에서만 독점적인 현지 재료로 포르투갈 출신의 요리법을 채택했습니다.

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브라질 요리의 가장 대표적인 10가지 요리

디저트, 음료 또는 메인 요리의 형태로 브라질 요리는 방대하고 풍미가 가득합니다.. 맛을 통해 알 수 있는 그 나라의 개성과 문화를 충실히 반영합니다. 우리가 아래에서 보게 될 브라질 요리의 가장 전형적인 요리가 이것의 증거입니다.

이러한 요리 중 일부는 길거리 음식 제공의 일부로 문제 없이 찾을 수 있습니다. 레스토랑, 집 또는 파티에서 브라질 요리는 항상 주민들과 같은 기쁨으로 존재합니다.

1. 페이조아다

Feijoada는 브라질의 국가 요리로 간주되며 첫 번째 장소에 있어야 합니다.. 그것은 돼지 고기와 함께 검은 콩 냄비로 구성되어 있습니다. 일부 지역에서는 쌀과 오렌지가 함께 제공됩니다. 카사바 가루는 많은 브라질 요리법과 마찬가지로 위에 뿌릴 수 있습니다.

의심할 여지 없이 feijoada는 브라질 요리의 대표적인 요리 중 가장 중요한 것 중 하나입니다. 어느 식당에서나 이 조리법을 문제 없이 찾을 수 있지만 브라질의 일반적인 것은 수요일과 토요일에 먹는 것입니다.

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2. 파로파

Farofa는 많은 요리에 사용되는 전형적인 고명입니다.. 주재료는 카사바 가루입니다. 이 밀가루는 구운 후 콩, 베이컨, 바나나, 양배추, 양파, 계란, 초리소 튀김 등으로 맛을 냅니다. 그것은 모두 맛과 그것이 준비되는 지역에 달려 있습니다.

일반적인 것은 파로파가 브라질 음식의 다른 전형적인 요리의 동반자라는 것입니다. 밥과 콩 위에 이슬비를 뿌리기도 하지만 돼지고기나 닭고기와 함께 곁들여 먹으면 메인 요리가 된다.

3. 바타파

Vatapá는 단독으로 또는 생선과 함께 제공될 수 있는 퓌레입니다.. 빵, 생강, 후추, 땅콩, 코코넛 밀크, 야자유, 양파로 만듭니다. 그것은 특히 바이아 요리의 전형적인 요리이지만 브라질 전역에서 인정됩니다.

이 퓌레는 쌀과 함께 새우, 생선 또는 쇠고기와 함께 제공될 수 있습니다. 그 자체로 적어도 한 번은 시도해야 하는 맛있는 음식이지만 특히 이 나라를 방문한다면 더욱 그렇습니다.

4. 팡 데 퀘이조

Pão de queijo는 브라질에서 매우 전형적인 맛있는 간식입니다.. 그것은 처음에 유럽 기원의 치즈로 채워진 작은 구운 롤빵입니다. 그럼에도 불구하고 우리는 과라니의 영향을 강조해야 합니다. 그리고 파라과이와 아르헨티나에서도 소비되지만, 가장 많이 소비되는 브라질 음식의 대표적인 요리 중 하나입니다.

간단한 레시피처럼 보이지만 카사바 전분으로 만든 밀가루의 맛은 매우 독특하고 다른 곳에서는 볼 수 없습니다. 때로는 치즈 충전물에 추가 소스와 함께 찾을 수 있습니다.

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5. 태양 고기

Carne do sol은 가장 맛있는 고기 기반 요리 중 하나입니다.. 그것은 건조한 고기 기반 준비이며 일반적으로 으깬 유카와 함께 제공됩니다. 때로는 carne do sol도 jabá라는 이름으로 찾을 수 있습니다.

이 고기의 준비 기술은 자르고 소금에 절여서 4일 동안 공기 중에 놔두는 것입니다. 이것은 반건조 기후에서 수행하기 더 쉬운 탈수 과정으로 이어지므로 브라질 북동부에서 준비하는 것이 일반적입니다.

6. 브라질 슈라스코

브라질 츄라스코는 브라질 음식의 가장 대표적인 요리 중 하나가 되었습니다.. 화로에 직접 구워낸 고기칼로 구성되어 있습니다. 브라질 전역에는 이 맛있는 바비큐를 즐길 수 있는 수백 개의 스테이크하우스가 있습니다.

최고의 고기 그릴이라는 제목은 모든 국가에서 논쟁의 여지가 있지만 브라질에는 별도의 언급이 있습니다. 일반적인 방법은 고기를 꼬챙이에 꽂고 굵은 소금으로 간을 하고 불에 직접 굽는 것입니다.

7. 콕시냐

Coxinha는 전형적인 포르투갈 및 브라질 요리입니다.. 갈가리 찢긴 닭 가슴살로 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다. Coxinha는 문자 그대로 "허벅지"를 의미하는데, 그 모양이 닭 허벅지 모양이기 때문입니다.

이 요리는 일반적으로 매운 소스와 함께 제공됩니다. 전 세계적으로 유명한 치킨 고로케와 매우 흡사하지만 브라질 요리의 특별한 맛은 콕시냐를 브라질 음식의 대표적인 요리로 만듭니다.

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8. 퀸딤

Quindim은 모두가 시도해야 할 맛있는 디저트입니다.. 브라질 요리는 디저트 없이는 완전하지 않습니다. Quindim은 모든 브라질 레스토랑에서 쉽게 찾을 수 있는 가장 인기 있고 전형적인 것 중 하나입니다.

만드는 방법은 간단하지만 맛있는 디저트입니다. 계란 노른자, 설탕 및 강판 코코넛을 준비합니다. 진한 크림의 점도를 가지고 있으며, 노란색 식용 색소를 첨가하여 더 잘 보이게 할 수 있습니다.

9. 모케카

모케카는 스페인 이전의 캐서롤에 담긴 수프입니다.. 양파, 칠리, 토마토, 고수풀, 말라구에타를 야자유와 코코넛 밀크로 만든 생선 스튜입니다. 그 준비는 매우 천천히 요리해야 하며 물은 추가되지 않습니다.

일부 지역에서는 새우 또는 삶은 계란이 추가됩니다. 바이아(Bahia) 지역에서 더 잘 알려져 있지만 모케카(moqueca)는 이 위대한 나라를 방문한다면 절대 놓쳐서는 안 될 가장 전형적인 브라질 음식 중 하나입니다.

10. 살가도스

Salgados 맛있는 짭짤한 스낵. 소금에 절인 고기, 생선, 치즈 또는 야채가 될 수 있습니다. 그들은 생일 파티에서 또는 메인 코스의 서곡으로 매우 흔한 샌드위치입니다.

일반적인 것은 도넛 모양으로 준비되어 있으며 굽거나 구울 수 있다는 것입니다. 매우 저렴한 옵션이며 길거리 음식 옵션의 일부로 찾는 것이 일반적이므로 일부 백패커가 적극 권장하는 이유입니다.

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