Glutaminas (aminorūgštis): savybės ir funkcijos

Glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis, kurią daugelis kultūristų naudoja dėl savo naudos kultūrizmui. Tačiau, nors daugelis to nežino, tai svarbu mūsų smegenims ir nervų sistemai. Šiame straipsnyje rasite išsamią glutamino naudą ir savybes.

• Susijęs straipsnis: "Glutamatas (neuromediatorius): apibrėžimas ir funkcijos”

Glutaminas: nebūtina amino rūgštis

Glutaminas, kaip minėta ankstesnėje pastraipoje, nėra esminė amino rūgštis. O ką tai reiškia? Pirmiausia paaiškinsiu, kas yra aminorūgštys tada skirtumas tarp nepakeičiamų ir nepakeičiamų amino rūgščių

Kas yra nepakeičiamos amino rūgštys

Amino rūgštys yra būtinos mūsų kūno maistinės medžiagos, nes jie yra baltymų žaliava. Gamtoje jų yra šimtai, tačiau tik 20 yra baltymų (baltymų amino rūgščių) dalis. Skirtumas tas, kad kai kuriuos iš jų sintetina kūnas, o kitus - ne, todėl būtina juos gauti laikantis dietos. Pirmosios vadinamos nepakeičiamomis amino rūgštimis, o antrosios - nepakeičiamomis amino rūgštimis.

• Gilinkitės į šią temą mūsų straipsnyje: "20 baltymų rūšių ir jų funkcijos organizme"

Todėl glutaminas priklauso pirmajai grupei ir jo daug randama tiek kraujyje, tiek raumenyse. Nors tai nėra esminė amino rūgštis, tai dar nereiškia, kad ji nėra svarbi, nes dalyvauja kuriant stiprius raumenis, taip pat palaikant sveikas ir produktyvias smegenis.

Glutaminas smegenyse

Pastaraisiais dešimtmečiais glutaminas vis labiau įsitvirtina sporto mitybos pasaulyje dėl jo naudos didinant raumenų masę. Tačiau smegenims taip pat labai naudinga ši medžiaga dėl įvairių priežasčių.

Glutaminas yra pagrindinis smegenų funkcijos didinimo veiksnys, nes jis dalyvauja didinant du labai svarbius neurotransmiterius: glutamatą ir GABA (gama-amino sviesto rūgštis), dvi cheminės medžiagos, kurias nervų sistemos neuronai naudoja tarpusavio ryšiams palaikyti.

Glutamino, glutamato ir GABA santykis

Kūnas iš glutamato formuoja glutaminą, kuris savo ruožtu gamina glutamatą, pagrindinį nervų sistemos sužadinimo neuromediatorių. Glutamato trūkumas yra susijęs su nuovargiu ar veiklos problemomis. Todėl glutaminas dalyvauja gerinant dėmesį, mokantis ir didina kognityvinę funkciją.

Tačiau glutaminas taip pat padidina GABA gamybą ir atvirkščiai. GABA yra svarbiausias slopinamasis neurotransmiteris smegenyse. Mažas šio neuromediatoriaus kiekis yra susijęs su nerimo sutrikimais, miego problemomis, depresija Y šizofrenija.

Glutamino pasekmės

Taigi glutaminas žmogaus smegenyse atlieka skirtingas funkcijas ir yra susijęs su nuotaikų kaita, nerimu, dirglumu ar nemiga. Be to, ši medžiaga padidina trumpalaikę ir ilgalaikę atmintį ir padidina koncentraciją; ir glutamino trūkumas yra susijęs su:

• Koncentracijos problemos
• Sumažėjęs lytinis potraukis
• Psichinis nuovargis
• Padidėjęs potraukis cukrui ir riebalams
• Mažiau budrumo jausmo

Glutaminas ir jo santykis su stresu

Organizmo glutamino poreikis padidėja fizinio ir psichinio streso metu, todėl organizmas nusilpsta. Ir tuo pačiu metu glutaminas yra svarbus energijos tiekėjas imuninei sistemai ir žarnyno ląstelėmsarba, kuris sukuria užburtą ratą. Šiomis fizinės ir psichinės įtampos akimirkomis labai rekomenduojama vartoti glutamino papildus, visada pasitarus su šeimos gydytoju.

Tiems, kurie nenori vartoti papildų, glutamino galima gauti su maistu. Nepaisant to, kad kai kuriose maisto produktuose galime rasti šios medžiagos, po virimo glutaminas paprastai sunaikinamas. Todėl šiuos žalius produktus patartina vartoti. Tarp maisto produktų, kuriuose gausu glutamino, yra: špinatai, petražolės, pienas ar riešutai.

Glutamino ir raumenų nauda

Glutaminas yra labiausiai paplitusi aminorūgštis raumenyse, nes griaučių raumenyse ji sudaro apie 60% amino rūgščių. Jį sudaro 19% azoto, todėl glutaminas yra pagrindinis šios cheminės medžiagos pernešėjas į ląsteles.

Intensyvios treniruotės metu dramatiškai sumažėja glutamino kiekis, sukeldamas jėgos, ištvermės ir atsistatymo nuosmukį. Tiesą sakant, gali praeiti iki 6 dienų, kol organizmas sugrįš į normalų lygį; todėl glutaminas, ypač sportininkams, vaidina svarbų vaidmenį baltymų sintezėje. Keli tyrimai padarė išvadą, kad papildai gali sumažinti šį nusidėvėjimą ir pagerinti baltymų apykaitą.

Raumenų lygmeniu glutaminas teikia šias pranašumus:

• Įsikiša į baltymų sintezę ir apsaugo nuo raumenų katabolizmo
• Skatina raumenų atsistatymą
• Stimuliuoja augimo hormoną
• Skatina glikogeno atsistatymą