LIPIDŲ funkcija organizme

Priešingai nei vyksta su kitomis biomolekulių grupėmis, lipidai ar riebalai pagal sudėtį ir cheminę struktūrą jie yra labai įvairūs. Vienintelis bendras dalykas yra tas, kad visais atvejais jie yra junginiai, kurie tirpsta nepoliniuose tirpikliuose. (organiniai tirpikliai, tokie kaip benzenas, chloroformas ar alkoholiai) ir netirpūs poliniuose tirpikliuose, tokiuose kaip: vandens pavyzdys. Šioje MOKYTOJO pamokoje daugiausia dėmesio skirsime skirtingiems dalykams lipidų funkcijos organizme ir pamatysime, kokio tipo lipidai atlieka kiekvieną iš šių funkcijų.

Indeksas

1. Kokį vaidmenį organizme atlieka lipidai?
2. Galios rezervo funkcija
3. Struktūrinė lipidų funkcija
4. Endokrininės funkcijos
5. Termoreguliacija

Lipidų gebėjimas vystytis labai įvairios funkcijos, atspindi jos didelę struktūrinę ir cheminę įvairovę. Šiame pirmame skyriuje mes apibendriname pagrindines lipidų funkcijas ir tai, kokį lipidų tipą kiekvienas atlieka.

Labiausiai svarbios funkcijos lipidų kiekis organizme yra toks:

1. Galios rezervo funkcija: Trigliceridai arba triacilgliceridai yra svarbiausia daugumos organizmų energijos kaupimo forma.
2. Struktūrinė funkcija: Fosfolipidai ir cholesterolis, plazmos membranos architektai.
3. Endokrininės funkcijos: Daugelis steroidų veikia kaip hormonai - organizmo pasiuntiniai.
4. Termoreguliacija: Apsauga nuo šalčio. Trigliceridai baltame riebaliniame audinyje veikia kaip izoliatorius, o rudajame riebaliniame audinyje esantys - kaip šilumos siurblio kuras.

Viena iš pagrindinių organizmo lipidų funkcijų yra energijos atsargos. trigliceridai arba triacilglicirdai yra formos kaupti energiją svarbiausias iš daugelio organizmų. Jie yra esteriai, juos sudaro trys riebalų rūgštys, sujungtos esterio ryšiu su glicerolio molekule (trijų anglių alkoholis). Trigliceridai yra labai įvairūs, priklausomai nuo juos sudarančių riebalų rūgščių.

Trigliceridai jie yra atsarginiai lipidai. Jie turi didelis energijos kiekis (10 Kcal / g, dvigubai daugiau nei angliavandenių) dėl mažo vandens kiekio. Jie laikomi dideliais kiekiais specializuotose ląstelėse, vadinamose adipocitai, kurie yra riebalinio audinio dalis. Riebalinis audinys yra po oda, pilvo ertmėje ir pieno liaukose.

Trigliceridų parduotuvės gali suteikti energiją ilgą laiką. Nutukusiems žmonėms riebalų audinio rezervas užtikrintų kūno veiklą keliems mėnesiams. Tai yra svarbus skirtumas tarp glikogeno (energijos atsargos angliavandenių pavidalu), t kaupiama kepenyse ir kad ji gali suteikti tik energiją, reikalingą kūno veiklai, mažesnę nei a dieną.

Lipidų, kaip atsarginių medžiagų, trūkumas yra jų sunki mobilizacija. Nors daugumoje audinių ląstelėse yra nedidelės trigliceridų atsargos; Daugelis audinių priklauso nuo nuolatinio riebiųjų rūgščių tiekimo iš dietos ar riebalinio audinio, kuris turi būti įtrauktas į lipoproteinus, kad juos būtų galima transportuoti.

Trigliceridų iš riebalinio audinio mobilizavimo procesas yra sudėtingas ir reikalauja kelių žingsnių: adipocitoje trigliceridai suyra išskiriant jose esančias riebalų rūgštis. Tada šios riebalų rūgštys praeina per plazmos membraną ir yra įterptos į labai daug lipoproteinų. mažo tankio arba mažo tankio (VLDL ir MTL), kurie turi būti gabenami į organus ar audinius, kuriems reikia Energija. Šių audinių ląstelėse yra pernešamos riebalų rūgštys įtrauktas į ląstelę transportuojant per membraną baltymai.

Fosfolipidai ir cholesterolis yra plazmos membranos architektai. Du skirtingi lipidų tipai struktūrines funkcijas ląstelių lygiu: fosfolipidai ir cholesterolis.

Fosfolipidai

Fosfolipidai susideda iš glicerolio molekulės, su kuria viena fosforo rūgšties molekulė ir dvi riebalų rūgščių molekulės yra sujungtos per esterio jungtį. Fosfolipidai yra lipidai, turintys labai ypatingą savybę: jie yra amfoterinės molekulės.

Tai yra, jie turi a polinė dalis (tirpus vandenyje), kuris atitinka Fosforo grupės „galva“; ir vienas apolarinė dalis (netirpsta vandenyje), kurie yra Riebalų rūgščių „uodegos“. Būtent šis amfoterinis pobūdis leidžia fosfolipidams suformuoti pagrindinę struktūrą, kuri sudaro visas ląstelių membranas: lipidų bisluoksnis.

Kaip rodo jo pavadinimas, lipidinis dvisluoksnis susideda iš du fosfolipidų sluoksniai, nukreipti vienas į kitą, kad apolinės riebalų rūgščių uodegos būtų vidurinėje dalyje; o fosforo grupių galvutės veikiamos atitinkamai citoplazmos ir tarpląstelinės terpės vandenine terpe.

Cholesterolis

Be pagrindinės dvigubo lipidų sluoksnio struktūros, plazmos membranoje yra daugybė molekulių, tarp kurių yra cholesterolis.

Cholesterolis yra a steroidinis lipidas, tai yra, gaunama iš molekulės, kurią sudaro keturi kondensuoti žiedai (susieti tarpusavyje, nes dalijasi kai kuriais atomais anglies), kurio viename gale yra prijungta angliavandenilio molekulė, o kitame - hidroksilo grupė (alkoholio grupė).

Cholesterolio vaidmuo yra veikti kaip inkaras struktūroje lipidų bisluoksnis, suteikiantis membranai tam tikrą standumą, kuris neleidžia jai lūžti dėl per didelio konstrukcijos takumo.

Mes ir toliau žinome lipidų funkcijas organizme, kad galėtume kalbėti apie endokrininę funkciją. Daugelis steroidų veikia kaip hormonai - organizmo pasiuntiniai. Grupėje steroidiniai lipidai randame labai įvairias molekules, kurios vykdo endokrininės sistemos reguliavimas. Kitaip tariant, tai yra molekulės, kurios siunčia signalus į tam tikrus audinius, sukeldamos juose skirtingų tipų reakcijas. Tarp svarbiausių steroidinių hormonų grupių yra:

Estrogenai

Estrogenai yra moteriški lytiniai hormonai. Tai hormonai, kuriuos sintetina kiaušidės, kiek mažiau - antinksčiai ir riebalinis audinys. Jie reguliuoja menstruacinį ciklą, antrinių moterų savybių atsiradimą, riebalų sankaupų išsidėstymą organizme ir net pažintinius moterų ir vyrų gebėjimus. Vaisingais metais vyrauja estrogenai estradiolis.

Androgenai

Ar yra vyriški lytiniai hormonai, gaminami daugiausia sėklidėse, taip pat kiaušidėse ir antinksčiuose. Jie yra hormonai, atsakingi už vyrų seksualinių savybių vystymąsi ir spermos gamybą. Jie taip pat vysto anabolines funkcijas, stiprina griaučių raumenų vystymąsi ir slopina kūno riebalų kaupimąsi. Atrodo, kad jie taip pat reguliuoja tam tikrus elgesio aspektus, tokius kaip agresyvumas ir seksualinis potraukis. Pagrindinis androgenas yra testosteronas.

Gliukokortikoidai

Tai yra hormonai, kurie gaminasi Inkstų liaukos. Jie atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant širdies ir kraujagyslių funkcijas, imuninę sistemą ir maistinių medžiagų apykaitą. Jie taip pat turi svarbų dalyką priešuždegiminis ir imunosupresinis poveikis. kortizolis tai yra svarbiausias gliukokortikoidas, jis išsiskiria dideliais kiekiais stresinėse situacijose, reguliuoja angliavandenių, lipidų ir baltymų apykaitą; jis turi imunosupresinį poveikį ir kontroliuoja miego ciklą. Lėtinis didelis kortizolio kiekis yra susijęs su depresijos ir potrauminio streso būsenomis.

termoreguliacija yra dar viena iš lipidų funkcijų organizme ir yra a apsauga nuo šalčio. Baltas riebalinis audinys kaip izoliatorius ir rudas riebalinis audinys kaip šilumos siurblys.

Kaip jau komentavome ankstesniuose skyriuose, vienas iš pagrindinių baltas riebalinis audinys (pagrindinis riebalinio audinio tipas organizme) randamas po oda. Dėl šios priežasties šiame audinyje laikomi triacilgliceridai atlieka papildomą funkciją, be to, kad jie sudaro svarbų energijos rezervą. Poodiniai riebalai turi a izoliacinė funkcija ką sumažina šilumos nuostolius kūno šaltoje aplinkoje.

Taip pat yra labai specializuotas riebalinis audinys: rudas riebalinis audinys (arba rudieji riebalai), turintys gebėjimas generuoti šilumąr (termogenezė). Šis riebalinis audinys ypač būdingas naujagimiams, tačiau jis aptinkamas ir suaugusiesiems, ypač prisitaikiusiems prie itin šalto klimato.

Tai metaboliškai labai aktyvus riebalinis audinys, energijos generavimui vartojantis trigliceridus ir gliukozę, kuri išsiskiria šilumos pavidalu.

Jei norite perskaityti daugiau panašių į Lipidų funkcija, rekomenduojame įvesti mūsų kategoriją biologija.

• Davidas L. Nelsonas ir kt. Lehninger: Biochemijos principai (7-asis leidimas) .Barselona: Ediciones Omega.
• Klausėjas Jeukendrupas, William H Saris ir Antonas J Wagenmakersas. (1999).Riebalų apykaita fizinio krūvio metu: apžvalgos I dalis: Riebalų rūgščių mobilizacija ir raumenų apykaita. Mitybos tyrimų centras, Mastrichto universiteto Žmogaus biologijos katedra, Mastrichtas, Nyderlandai. Straipsnis paskelbtas žurnale „PubliCE“,
• Ulrichas Kraftas. ( 2005). Estrogenai ir smegenys .Neurobiologija. Protas ir smegenys. Barselona: Scientific Press S.L.
• Coco Ballantyne. (2010).Riebalai, deginantys kalorijas. Metabolizmas. Tyrimai ir mokslas. Barselona: Scientific Press S.L.