Mikroelementai: kas tai yra, savybės, tipai ir funkcijos

Atomas, mažiausias medžiagos vienetas, turi cheminio elemento savybę. Taigi galime patvirtinti, kad yra absoliučiai bet kuri gyva būtybė ar objektas, esantis Žemėje savo pagrindine struktūra sudaro kai kurie elementai, kuriuos randame eidami prie stalo periodiškai.

Žinoma, šokiruoja, kai apmąstome pagrindinę mūsų sudėtį: juk visos gyvos būtybės yra anglis, vandenilis, deguonis ir azotas. Nepaisant to, gyvenimas reikalauja sudėtingų tarpusavio santykių ir kitų junginių, kurie būtų vykdomi efektyviai ir funkcionaliai.

Čia vartojami konkretesni terminai mitybos požiūriu, pvz., makroelementai, mikroelementai, vitaminų ir mikroelementų, nes gyvos būtybės gali sintetinti junginius, tačiau mums taip pat reikia elementų, esančių pusė.

Natūralu, kad visas šis konglomeratas gali sukelti painiavą net ir didžiausiems ekspertams, todėl šiandien mes sutelkiame dėmesį į tikrai įdomus funkcinis vienetas: mikroelementai.

• Susijęs straipsnis: „20 rūšių baltymų ir jų funkcijos organizme“

Mikroelementai: nedideli, bet būtini organizmui

Cheminiu požiūriu mikroelementą galime apibrėžti kaip bioelementų, kurių nedideliais kiekiais yra gyvose būtybėse, seriją. Norėdami nustatyti jo svarbą mitybos požiūriu, pirmiausia turime trumpai susipažinti su maistinių medžiagų reljefu. Pirmyn.

Mikroelementai ir makroelementai

Maistinė medžiaga yra cheminė medžiaga iš išorės, kuri reikalinga ląstelei, kad ji galėtų atlikti savo gyvybines funkcijas.. Išvertus į geresnę kalbą, šią sąvoką būtų galima apibrėžti kaip medžiagų, kurios mus maitina, seriją. Maistines medžiagas galima suskirstyti į dideles grupes:

• Makroelementai: baltymai, lipidai ir angliavandeniai. Jie tiekia didžiąją dalį organizmo medžiagų apykaitos energijos.
• Mikroelementai: maiste jų yra daug mažesnėmis koncentracijomis ir mūsų funkcijoms jų reikia mažiau.

Būtent ši paskutinė grupė mums šiandien rūpi, nes mikroelementuose mes randame vitaminai ir mikroelementai (daugelyje šaltinių taip pat pakaitomis vadinami mineralais bibliografinis).

Įvedus abu terminus, būtina tai žinoti vitaminai ir mikroelementai nėra keičiami terminai. Vitaminas yra molekulė, tai yra atomų serija, išdėstyta tam tikra tvarka, o a mikroelementas (kaip rodo jo paties pavadinimas) yra paprastas kūnas arba, kas yra tas pats, jis sudarytas iš vieno tipo atomų.

• Galbūt jus domina: "Makroelementai: kas jie yra, rūšys ir funkcijos žmogaus kūne"

Mikroelementų įvairovė ir jų funkcijos

Mes galime tai patvirtinti mikroelementai randami jų elementariu pavidalu, tai yra, nesujungti, cheminių elementų pavidalu. Nors periodinėje lentelėje nerasime baltymų, lipidų ar vitaminų, joje bus mikroelementų. Šie svarbūs elementai organizme atlieka mažiausiai penkias pagrindines funkcijas:

• Kai kurios iš jų yra esminės gyvybei būtinų katalizinių centrų (proceso, kurio metu padidėja cheminių procesų greitis) dalys.
• Jie dalyvauja pritraukiant substrato molekules ir jas paverčiant galutiniais produktais per metabolines reakcijas.
• Jie gali būti elektronų akceptoriai arba donorai oksidacijos-redukcijos reakcijose.
• Kai jos pasirodo kaip mineralinės druskos, jos atlieka svarbias struktūrines funkcijas.
• Jie reguliuoja ir subalansuoja biologines funkcijas: kvėpavimą, virškinimą, hormonų veiklą ir genų ekspresiją ir kt.

Kaip matėme, mikroelementų funkcijos yra daugialypės ir nesuprantamos vienoje erdvėje. Štai keletas konkrečių pavyzdžių. Nepraleiskite jų.

1. Fluoras

Cheminis elementas numeris 9, esantis halogenų grupėje periodinėje elementų lentelėje. Šis mikroelementas padeda sutvirtinti kalcį kauluose, be to, palaiko gerą dantų emalio būklę (kuri neleidžia atsirasti bakterinės kilmės infekciniams procesams).

2. Jodas

Cheminis elementas numeris 53, vėlgi, halogenų grupėje. Jodas turi skydliaukės funkciją, tai yra, yra hormonų tiroksino ir trijodtironino dalis, gaminamas skydliaukėje. Šios hormoninės grupės reguliuoja ląstelių metabolizmą, todėl kartu su kitais junginiais įtakoja organizmo augimą ir kitus biologinius procesus.

3. Geležis

Susiduriame su cheminiu elementu numeriu 26 – ketvirtu pagal gausumą pereinamuoju metalu žemės plutoje. Mūsų kūno viduje geležis Tai gyvybiškai svarbi hemoglobino sudedamoji dalis – hemoproteinas kraujyje, atsakingas už deguonies transportavimą į ląsteles ir audinius.. Dėl šios priežasties jis dalyvauja ląstelių kvėpavime ir daugelyje kitų procesų: glikolizėje ( gliukozė energijai gauti), riebalų rūgščių oksidacija ir DNR sintezė kiti.

4. Manganas

Elemento numeris 25, metalas, esantis periodinės lentelės 7 grupėje. Tai yra tam tikrų fermentų, ypač mangano superoksido dismutazės (Mn-SOD), sudedamoji dalis, kuri, pavyzdžiui, buvo įrodyta, kad ji slopina krūties vėžį. Įvairūs tyrimai tiria mangano ir alergijų sritį, nes atrodo, kad jo papildymas kai kuriais atvejais gali palengvinti šių procesų simptomus. Nepaisant to, norint patvirtinti šias hipotezes, reikia atlikti daug daugiau eksperimentinių bandymų.

5. Nikelis

Nikelis, kurio atominis numeris 28 ir yra periodinės lentelės 10 grupėje, yra Kitas mikroelementas, kuris yra 87% hidrogenazių, būtinų mikrobų metabolizmui fermentų, dalis. Veikia kaip biokatalizatorius, dalyvauja organizmo augime ir gynyboje, skatina geležies pasisavinimą, stabilizuoja DNR ir RNR molekules.

6. Kiti mikroelementai

Pateikėme jums penkis mikroelementų, turinčių išsamią funkciją, pavyzdžius, tačiau reikia pažymėti, kad jų yra daug daugiau, tokių pat svarbių, kaip ir ką tik minėti. Toliau mes įdedame jus dar keletas pavyzdžių, susijusių su pagrindiniu funkciniu terminu.

• Varis: stimuliuoja imuninę sistemą.
• Kobaltas: vitamino B12 komponentas.
• Cinkas: baltymų ir nukleorūgščių metabolizmas.
• Boras: augalų ląstelės sienelės struktūra.
• Chromas: gliukozės metabolizmas.
• Selenas: antioksidantas ir chemoprevencinis.
• Silicis: kaulų, odos, plaukų ir nagų struktūra.
• Litis: veikia nervų sistemą.
• Vanadis: ryšys su insulinu.
• Molibdenas: detoksikacija.

Kiek jų ten yra?

Iš viso mes jums pristatėme 15 mikroelementų, nors sąrašas skirsis priklausomai nuo kiekvieno autoriaus kriterijų. Pavyzdžiui, litis, alavas, boras, bromas ar kadmis (kai kurie yra sąraše, o kiti ne) yra elementai, dėl kurių kyla diskusijų, nes jų svarba žmogaus organizme nėra aišku.

Kita vertus, kai kurie šaltiniai klaidingai įtraukia tokius elementus kaip kalcis į mikroelementų sąrašus. (rekomenduojama suvartoti 1300 miligramų per dieną), kalio (4700 miligramų per dieną) arba natrio (1500) miligramai). Mikroelemento apibrėžimas teoriniu požiūriu neįtraukia šių elementų, nes pastarieji yra tokie mūsų organizme yra didesniais kiekiais, nei nurodyta aukščiau, todėl jie laikomi „a didesnis esmė“.

Oligoterapija

Negalime uždaryti šios erdvės nekalbėdami apie oligoterapiją, pseudoterapija, pagrįsta alternatyviosios medicinos šakomis, tirianti mikroelementų naudojimą siekiant atkurti ar pagerinti pakitusius medžiagų apykaitos procesus paciento organizme.

Žinoma, mes niekada nerekomenduosime tokių būdų kaip įprastinės medicinos terapijos pakaitalo, tačiau kai kuriais konkrečiais atvejais ir prižiūrint sveikatos specialistui jie gali tapti terapine pagalba priedai. Mūsų pareiga šiuo atveju yra informuoti apie jos egzistavimą, o ne vertinti jos efektyvumą. Leidžiame kiekvienam skaitytojui nuspręsti šia tema.

Santrauka

Kaip matėme šiose eilutėse, mikroelementai yra bioelementai, kurių mūsų organizme yra labai mažais kiekiais, bet net ir tokiu atveju. Jie turi esminių užduočių žmonių funkcionavimui.: nuo augimo iki DNR atstatymo, jo funkcijos yra begalinės.

Mikroelementų apibrėžimas ir klasifikavimo kriterijai gali skirtis kiekvienam autoriui, nes ką mes apibūdiname kaip esminį? Kiek elemento koncentracija mūsų kūne yra per didelė, kad jį būtų galima įtraukti į šią grupę? Į šiuos klausimus nėra lengva atsakyti, todėl mes pasistengėme saugiai ir jums juos parodėme mineralų, kurių mūsų organizmuose yra labai mažai, bet kurie savo ruožtu tam tikrais atvejais yra būtini procesus.

Bibliografinės nuorodos:

• Dorošas, P. (2001). Vitaminų, mineralinių druskų, mikroelementų lentelė. Ispanų-europiečių redakcija.
• McDowell, L. R. ir Konradas, J. h. (1977). Mikroelementų svarba mitybai Lotynų Amerikoje. Pasaulio zootechnikos žurnalas, 24, 24-33.
• Minana, aš. v. (2015). Vitaminai ir mikroelementai. Integral Pediatrics, 324.
• Mikroelementai, Teksaso širdies institutas. Surinkta spalio 31 d https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Mikroelementai. Maži kiekiai, puikios funkcijos, sveikatos kanalai Mapfre. Surinkta spalio 31 d https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, jie%20sukelia%20s%C3%ADsimptomus%20arba%20ligas.
• Reynaud, A. c. (2014). Mikroelementų ir mikroelementų poreikis. Peru ginekologijos ir akušerijos žurnalas, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., Gonzálezas Welleris, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I. ir Hardisson, A. (2007). Cinkas: esminis mikroelementas. Ligoninės mityba, 22(1), 101-107.