12 pagrindinių „tikro maisto“ principų

Pasakoje nėra nieko mitinio "mes esame tai, ką mes valgome" Nes iš tiesų maistas, kurį mes valgome kasdien, turi teigiamą ir neigiamą poveikį tinkamam mūsų kūno funkcionavimui ir mūsų fizinei išvaizdai. Nors organizmui reikia riebalų, angliavandenių ir baltymų, kad jie būtų optimalūs, jų perteklius gali sukelti visiškai priešingą poveikį.

Štai kodėl labai svarbu laikytis subalansuotos, maistingos ir sveikos mitybos dietos daržovės, vaisiai ir grūdai yra plokštelės žvaigždėso riebalai, cukrus ir perdirbtas maistas slepiasi užkulisiuose. Tada jūs pradedate suvokti labai teigiamą poveikį ne tik savo figūrai, bet ir tuo, kaip jūsų kūnas tarsi užpildo daugiau energijos.

Siekiant šių sveikatos ir sveikos energijos tikslų, „tikro maisto“ tendencija ateina į dabartį, kuri atrodo, kad yra tikslus raktas norint gauti idealią dietą ir atmesti neigiamą valgio pusę apdorotas. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime viską, ką reikia žinoti apie šią tendenciją ir principus, kurių turėtumėte laikytis.

• Mes rekomenduojame perskaityti: "20 maisto produktų, kurie patenkina, bet ne penimi"

Kas yra tikras maistas?

Tikras maistas arba „tikras maistas“ yra mitybos specialisto Carloso Ríoso sukurta maisto tendencija, kurią sudaro rinkitės natūralų ir mažai perdirbtą maistą vartoti kasdien, kad būtų užtikrinta sveikesnė mityba, pasisavinant šių maisto medžiagų maistinių medžiagų ir natūralių elementų, kurių paprastai netenka gaminant pramoninis. Šiuo gyvenimo būdu siekiama žmones suvokti, ką jie valgo, kokie dalykai jiems kenkia ir kaip jie gali tai neutralizuoti.

Atminkite, kad daugelis mūsų vartojamų maisto produktų yra perdirbti, tai yra, jie turi priedų, konservantų, riebalų ir dirbtiniai skoniai, kad jie galėtų ilgiau išsilaikyti ir tuo pačiu metu turėtų patrauklų poveikį gomurys. Problema ta, kad kuo jie labiau apdoroti, tuo labiau praranda natūralias savybes ir todėl tampa kenksmingi organizmui, užuot naudingi.

Būtent tas nežinojimas nežinant, koks yra mūsų perkamas maistas, suteikia kelią daugybei sveikatos, nutukimo ar medžiagų apykaitos problemų. Štai kodėl Carlosas Ríosas kartu su „tikraisiais maisto produktais“ (prie judėjimo prisijungusiais žmonėmis) kviečia mus atidžiai išanalizuokite kiekvieną daiktą, kurį perkame. Tam svarbu savęs paklausti, ar tai, ką turime, tikrai yra sveika, ar tai suteikia tam tikrą mitybą, ar jos skonis tikras ar dirbtinis.

Kuo grindžiamas šis judėjimas?

Kaip mes galime žinoti, kad ši valgymo tendencija yra tokia pat naudinga, kaip ji teigia? Daug kartų mes linkę laikytis dietų, mitybos patarimų ar mitybos įpročių, kurie iš pradžių atrodo idealūs, tačiau galų gale daro atšokantį ar žalingą poveikį mūsų sveikatai. Tačiau toks tikro maisto maitinimo būdas skatina mus sutelkti dėmesį į maisto savybes ir kokybę, kurią jie mums siūlo už pramoninio perdirbimo ribų. Tai nereiškia, kad valgykite mažiau. Tai, ką mes valgome, yra maistinės vertės.

Taigi svarbu apžvelgti šiuos 12 suvokimų, kurie padės mums nustatyti tikrą valgį.

1. Atsisveikinimas su itin perdirbtais maisto produktais

Yra didelis skirtumas tarp tinkamai perdirbtų ir ypač perdirbtų maisto produktų. Galų gale, norint, kad maistas ilgai tarnautų virtuvėse, jis turi turėti ingredientą, kuris padeda išlaikyti šviežią ir konservuotą. Tačiau maisto pramonė yra linkusi peržengti priedus ir komponentus, kuriuos jie prideda prie savo produktų, taip sukurdami rezultatą, kuris visiškai pasikeistų į tą, kuris turėtų būti originalus.

Šia prasme ypač perdirbti maisto produktai yra tie, kurie pramoniniu būdu buvo paruošti iš kitų maisto produktų, kurie jų turėjo buvo hidrinti (aliejai virsta kietaisiais riebalais) ir į kuriuos pridedama nemažų kiekių nuo rafinuotas cukrus, riebalai, miltai ar aliejus, dirbtinės kvapiosios medžiagos, dažikliai ir druska. Taigi jie beveik visiškai praranda savo natūralią esmę ir maistines medžiagas, kurias jis atsineša.

• Mes rekomenduojame perskaityti: „Kas yra nepageidaujamas maistas? 7 produktai, turintys įtakos sveikatai "

2. Taip naminiam maistui

Daugelis linkę manyti, kad dietos yra ribojančios (ir be abejo, kad yra), todėl jų atsisakoma išbandykite juos, nes jie žino, kad negalės numalšinti alkio ar pasijusti sotūs, o tai padidina žalingus įpročius maistas. Tačiau tikras maistas nėra pagrįstas ribojimo prielaida, bet labiau tuo, kad pramoninis maistas tampa sveiku pasirinkimu ir šiuo atveju nieko geresnio už naminį maistą.

Yra tūkstančiai pamokų, kuriose galite gauti įvairių variantų, kad išvengtumėte greito maisto, saldumynų, kepto maisto ir kt. Pavyzdžiui, gaminti picas namuose, paruoškite savo padažus, kurkite ledus su vaisiais, paruoškite neriebius desertus, be kitų.

Tai netgi gali padėti sutaupyti kišenę, nes užuot pirkę „specialios dietos maistą“, tiesiog turėtumėte sutelkti dėmesį į savo sandėliuko užpildymą daugiau daržovių, šviežios mėsos, vaisių, sėklų, grūdų ir daržovės. Nieko, kas yra iš kito pasaulio, ko mes dar nevartojome ar yra labai brangu ir sunku rasti.

3. Augti namuose

Nėra nieko sveikesnio už savo daržovių, daržovių ir vaisių auginimą namuose. Tai leis jums sužinoti jų kilmę ir turėti užtikrinimas, kad gausite visą maistą kad šie pasiūlymai. Taigi raskite savo namuose vietą, kurioje galėsite auginti augalus ir pradėti dirbti.

Jei turite nedidelę erdvę, raskite, kurie augalai jums yra idealiausi, pavyzdžiui, vynmedžiai. (pavyzdžiui, vynuogės), vyšniniai pomidorai, paprikos, čili pipirai, česnakai, prieskoniniai augalai ir kt. galimybės.

4. Geras perdirbtas

Kaip jau minėjome anksčiau, neišvengiama, kad rinkose esantys maisto produktai turėtų tam tikros rūšies priedų ir konservantų, kad išlaikytų ilgą gyvenimą. Tačiau geras jų apdorojimas laikomas lengvu ar vidutiniu apdorojant ne daugiau kaip 5 ingredientus, tokiu būdu nematyti jų maistinių medžiagų ir kokybės paveikti. Šia prasme tokie maisto produktai kaip kvinoja, šaldytos daržovės, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, neskaldytų kviečių duona arba grūdai yra keletas pavyzdžių, į kuriuos galite atsižvelgti.

5. Naujas gyvenimo būdas

Gal būt didžiausias skirtumas tarp įprastų dietų ir šios tendencijos maistas yra jo pateikimas, nes jis ne tik skatina geresnius valgymo įpročius, bet ir kviečia žmones galvoti apie tikrą maistą kaip apie gyvenimo būdą, kai po truputį asmuo atmeta perdirbtus maisto produktus savo noru, suvokdamas kūno daromą žalą, o vietoj to priima vis daugiau maisto produktų pelninga.

6. Moksliniai faktai

Kitas teigiamas dalykas yra tai, kad jį palaiko moksliniai tyrimai, leidžiantys kalbėti užtikrintai apie itin perdirbtų maisto produktų neigiamumą ir dietos laikymosi naudą natūralus. Tai nėra privatus žinojimas, kad daugelyje perdirbtų maisto produktų yra vadinamųjų „tuščių kalorijų“, tai yra kalorijų, kurios neduoda jokios naudos. organizmų funkcionavimui ir kuriuos labai sunku pašalinti, skirtingai nei tuos, kuriuos galime gauti iš kitų šaltinių, pavyzdžiui, vaisių sausas.

Problema ta, kad šie, užuot suteikę mums energijos, verčia mus jaustis labiau pavargusiais o kai kuriais atvejais jie netgi gali priversti mus vystytis priklausomybėje (norėdami suvartoti vis daugiau ir daugiau produkto).

7. Mažų pagundų

Kai kurie gali susimąstyti, ar šie itin perdirbti maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti. Nors stengiamasi kuo labiau pakeisti pramoninius patiekalus, idėja nėra visiškas ir agresyvus apribojimas, šiuo atveju idealiausia yra pakeisti perdirbtų maisto produktų procentą, kurį suvartojame, iki 10% dietos, t Kitaip tariant, mes galime laikas nuo laiko suvartoti nedidelį saldainio gabalėlį vidutiniškai (daugiausia apie du kartus per metus) savaitę). Taip yra todėl, kad tikras maistas nėra absoliutus svorio metimo vadovas ar mistinė priemonė, užtikrinanti idealią sveikatą.

8. Nepamirškite pratimo

Kaip ką tik minėjome, ši tendencija nėra panacėja ir, nors ji labai padeda mesti svorį ir stabilizuoti įprastus kūno rodiklius, būtina integruoti šį gyvenimo būdą su fiziniais pratimais jei norite gauti nuolatinių rezultatų. Žinoma, progresuojant fizinei veiklai, dietą būtina pritaikyti, kad ji būtų visavertiškesnė.

9. Kontroliuoti

Kažkas labai svarbu pradedant šią kelionę yra tai, kad žinai, jog tai daryti nereikia vienu ypu, o greičiau tai laipsniškas, bet pastovus procesas kol jūsų kūnas galės visiškai prisitaikyti prie pokyčių. Kodėl svarbu tai padaryti lengvai? Kadangi tai neleidžia kūnui sukurti atsparumo naujai dietai ir susilaikyti nuo įprasto maisto, todėl galite priimkite pakeitimą be jokio atmetimo, kontroliuokite, ką valgote, ir, svarbiausia, neturėdami kentėti tai.

10. Nesusitelkite į kalorijas

Realus maistas nėra orientuotas į tam tikrų kalorijų, baltymų ar angliavandenių kiekio vartojimą, bet kuri orientuota į natūralią maisto kokybę ir todėl yra puiki galimybė pamaitinti save sveikai. Taip yra todėl, kad kai žmonės sutelkia dėmesį į skaičių, atsiranda nerimas, kuris juos veda tapti nemotyvuotu toliau laikytis sveikos mitybos arba dėl to jie visą laiką jaučiasi nepatenkinti.

Be to, daugelyje produktų daugiausia dėmesio skiriama maistinių medžiagų kiekiui, todėl jie mus apgaudinėja, jų gali ir nebūti daug riebalų, bet cukrų arba mažai kalorijų, tačiau per daug dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir kt. Tai nėra apie tai, ar jis turi daugiau ar mažiau kalorijų. Kalbama apie tai, ar šios kalorijos suteikia maistinių medžiagų.

11. Suteikite laisvą kūrybiškumo perėjimą

Patikėkite, kai sakome, kad internete yra tūkstančiai pamokymų ir receptų tai padės pakeisti šiuos itin perdirbtus maisto produktus patogesnėmis jūsų Sveikata. Taigi nebijokite tyrinėti ir eksperimentuoti, susikurkite savo desertus ir patiekalus pagrindinius, todėl turėsite daugiau galimybių kontroliuoti tai, ką valgote, ir organizuoti savo mitybą, nes galėsite ją pritaikyti pagal savo skonį.

12. Atkreipkite dėmesį į ženklinimą

Tai yra kritinis žingsnis tikrame maisto judėjime, nes mes negalime visiškai atsikratyti perdirbtų maisto produktų, todėl atkreipkite dėmesį į tai, ką sako maisto produktų etiketės maistas. Šia prasme jūs turite pažvelkite į cukraus, riebalų porcijas, baltymų ir kalorijų, kuriuos jie nurodo turintys, kokius ingredientus jie turi ir kiek jų iš tikrųjų yra.