7 tipiškiausi ispanų virtuvės patiekalai

Ispanijoje yra viena iš pačių įvairiausių ir puikiausių gastronomijų pasaulyje. Jei lankotės šioje nuostabioje šalyje arba turite galimybę išbandyti jos virtuvę, nedvejokite, išbandykite viską!

Puikūs Ispanijos šefai yra pasaulinė nuoroda, tačiau viską lemia didelis šalies gastronominis palikimas. Ispanijos virtuvę veikia skirtingos civilizacijos, o jos žemė ir klimatas gamina puikius produktus. Tai atspindi ispanų virtuvė, tiesiog išbandykite vieną iš jų ir pamatysite.

• Susijęs straipsnis: "10 tipiškiausių meksikietiškos virtuvės patiekalų"

7 tipiškiausi ispanų virtuvės patiekalai

Kas niekada neparagavo nė vieno tipiško ispaniškos virtuvės patiekalo, daug ko praleido. Jei lankotės Pirėnų pusiasalyje, tikrai jau išbandėte tapas ir kelis turtingiausius maisto produktus, kurie egzistuoja Ispanijoje.

Tačiau labiausiai tikėtina, kad jūs jau išbandėte daugybę patiekalų, pavyzdžiui, garsųjį ispanišką omletą. Jo gastronomija yra garsi visame pasaulyje, o vėliau mes pažinsime geriausius ispanų virtuvės patiekalus.

1. Paella

Paella yra Ispanijos gastronomijos ikona. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra ryžiai. Jis gaminamas kartu su kitais ingredientais labai didelėje keptuvėje. Tiesą sakant, šio tipo keptuvės, kuriose gaminamas šis receptas, iš pradžių vadinamos „paella“, ir būtent čia šis skanus tipiškas ispanų virtuvės patiekalas yra pavadintas.

Jo kilmė datuojama XVIII a., Yra duomenų, kad jo paruošime daugiausia buvo triušių ir vištienos. Šiuo metu deriniai yra labai platūs ir apima kalnų ir jūros elementus. Priklausomai nuo regiono ar skonio, galite rasti paeliją, paruoštą su vištiena, kalakutiena, krevetėmis, sraigėmis ar žuvimi.

Paella yra patiekalas, kurį turite išbandyti! Jis kilęs iš Valensijos, tačiau visoje Ispanijos teritorijoje galite juo mėgautis ir būti ramus, kad suprasite, kodėl tai yra vienas mėgstamiausių ispanų virtuvės patiekalų visame pasaulyje.

• Jus gali sudominti: "Vietiniai produktai: 6 svarios priežastys juos pirkti"

2. Omletas

Bet kuriame Ispanijos bare ar restorane galite valgyti gerą ispanišką omletą. Ir tai, kad tai dar vienas žymiausių šios šalies gastronomijos patiekalų. Jį sudaro bulvės, supjaustytos griežinėliais, sumaišytos su plaktu kiaušiniu, kuris sudaro keptą omletą.

Nors atrodo, kad tai lengvas receptas, jis nėra toks lengvas. Idealus bulvių omletas neturėtų būti žalias viduje, ir nors išorė yra kepta, turite būti atsargūs, kad jo nesudegintumėte. Daugumoje receptų taip pat yra šiek tiek smulkinto svogūno, idealiai paruošto su alyvuogių aliejumi. Jei norite gauti puikų bulvių omletą su šiek tiek praktikos, galite jį gauti.

Yra ir šio omleto variantų. Bulvę pakeitė kai kurie kiti ingredientai, pavyzdžiui, šakniavaisiai ar daržovės. Nors jie taip pat yra skanūs, tipiškas ispanų virtuvės patiekalas yra originalus bulvių omletas.

3. Fabada

„Fabada“ yra tipiškas ispanų virtuvės patiekalas, kilęs iš Astūrijos. Recepte yra Astūrijos pupelių, virtų su šonine, kiauliena, kraujo dešra ir chorizo. Tradiciškai tai žiemos patiekalas, patiekiamas karštas pietums.

Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir didelis energijos kiekis baltymų ir riebalų pavidalu. Štai kodėl Astūrijoje, vietoje, kur atsirado šis receptas, jis tradiciškai patiekiamas žiemos vidurdienį, kad padėtų organizmui sušvelninti šaltį.

„Fabada“ yra patiekalas, randamas tam tikruose baruose ar restoranuose. Tai taip pat yra kasdienio maisto ruošimo dalis ir tikrai galėsite rasti įvairių skonių ir variantų, priklausomai nuo to, kas jį ruošia, tačiau vienas dalykas yra tikras, kad mirti!

4. Gazpacho

„Gazpacho“ yra šalta sriuba, kurios pagrindinis ingredientas yra pomidoras. Šis tipiškas ispanų virtuvės patiekalas dažniausiai patiekiamas vasarą. Jis ruošiamas su agurkais, česnakais, svogūnais, alyvuogių aliejumi ir patiekiamas su duonos gabalėliu.

Nors jo kilmė neaiški, viskas rodo, kad jis buvo Andalūzijoje, kur jis buvo paruoštas pirmą kartą. Ten jis taip pat išpopuliarėjo, todėl kai kuriose vietose šis patiekalas yra žinomas kaip Andalūzijos gazpacho.

Jei planuojate paruošti šį skanų ispanišką patiekalą, patartina jį patiekti moliniame inde, nes tai padeda išlaikyti šviežią. Patiekalą galite pateikti su mažais agurkų ir pipirų gabalėliais, kurie taip pat suteikia puikų šio skanėsto skonį. Jūs turite tai išbandyti!

• Tai gali jus dominti: "Sveiki pusryčiai: 8 greitai ir lengvai paruošiamos idėjos"

5. Madrido troškinys

Madrido troškinys yra malonumas, kuriame puikiai derinami įvairūs ingredientai. Šis tipiškas ispanų virtuvės patiekalas susideda iš dviejų patiekalų. Pirmiausia tai makaronų sriubos lėkštė arba sultinys, gaunamas išvirus likusius šio patiekalo ingredientus.

Avinžirniai, daržovės, kiauliena ir šoninė arba joje taip pat gali būti vištienos, kraujo dešros ir chorizo. Nors iš pradžių tai buvo žemesnių klasių patiekalas, jis išpopuliarėjo tarp visų gyventojų ir šiandien yra vienas skaniausių ir populiariausių tipiškų ispaniškų patiekalų šalyje ir už jos ribų.

Kaip galite įsivaizduoti, tai patiekalas, kuris taip pat kasdien patiekiamas ispanų namuose. Be to, šiame recepte yra variantų, priklausančių nuo regiono, kuriame jis yra paruoštas, pvz., Cocido maragato ir cocido montañés, nesvarbu, kurį iš jų bandysite, bet jūs paliksite puikų skonį burnoje!

6. Aštuonkojis a feira

„Pulpo a feira“ arba Galisijos aštuonkojis yra populiarus patiekalas visoje Ispanijoje. Nors, kaip rodo jo pavadinimas, šis receptas yra kilęs iš Galisijos, jo vartojimas paplito visoje šalyje, todėl jis yra vienas iš tipiškų ispanų virtuvės patiekalų.

Nors tai yra paprastas receptas, šio patiekalo skanumą lemia jo ingredientų kokybė. Norėdami paruošti aštuonkojus feira, turite virti aštuonkojį, įvesdami jį į puodą su verdančiu vandeniu. Jis patiekiamas supjaustytas ir apibarstytas druska, saldžia paprika ir alyvuogių aliejumi.

Tai yra vienas iš patiekalų, kurį rasite patiekiami tapuose, ir, be jokios abejonės, turėtumėte jį išbandyti, nes niekur kitur nerasite šio skonio. Galicijoje Galisijos aštuonkojo negalima praleisti festivaliuose ir mugėse. Nenustok to bandyti!

• Galbūt norėsite pamatyti:12 priešvėžinių maisto produktų (kuriuos turėtumėte įtraukti į savo dietą)"

7. Santiago pyragas

„Santiago“ pyragas yra galisų kilmės desertas. Tai duona, pagaminta iš migdolų, cukraus ir kiaušinių. Kur lengvai rasite, visose konditerijos parduotuvėse, kur praeina „Camino de Santiago“.

Šį pyragą puošia Santjago kryžius ir, nors jis simbolizuoja Camino de kelią Santjage, taip pat įprasta jį rasti restoranuose ar kavinėse valgyti kartu su kava ar pieno.

Jie sako, kad patarimas atpažinti gerą „Santiago“ pyragą yra tas, kad jis bus tikrai purus. Be to, išbandę tai suprasite, nes tai yra vienas skaniausių tipiškų ispanų virtuvės patiekalų, kurį privalote išbandyti.

Bibliografinės nuorodos

• Medina, F. X. (2005). Maisto kultūra Ispanijoje. Westportas: „Greenwood Press“.