Triptofanas: šios aminorūgšties savybės ir funkcijos

The triptofanas (L-triptofanas) yra nepakeičiama amino rūgštis, randama įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, kalakutienoje. Jo molekulinė formulė yra C11H12N2O2, ir žmogaus kūne ji atlieka daug funkcijų.

Šiame straipsnyje apžvelgsime jo savybes, funkcijas ir maisto produktus, kuriuose yra jo.

Triptofano savybės

Kaip sakyta, triptofanas yra būtina aminorūgštis. Bet ką tai reiškia? Na ką pats kūnas negali jo sintetinti ir tai turi būti pasiekta su maistu. Laimei, triptofano yra įvairiuose maisto produktuose, įskaitant mėsą, riešutus, kiaušinius ar pieno produktus.

Kūnas naudoja triptofaną sintetinti baltymus, B vitaminą niaciną ir chemikalai serotonino ir melatonino. Tačiau norint įgyti serotonino niacino dėka, būtina vartoti ir geležį, riboflaviną bei vitaminą B6.

Geras maisto papildas

Pastaraisiais metais, ši aminorūgštis buvo pradėta pardavinėti kaip maisto papildas, atsižvelgiant į jos tariamą naudą nuotaikai. Bet kokiu atveju, atsižvelgiant į šio tipo produktus, neįrodyta, kad jie reikšmingai paveiktų triptofano kiekį kraujyje. Taigi jo rezultatai yra daugiau nei abejotini.

Tačiau kai kurie tyrimai teigia, kad triptofano papildai gali būti veiksmingi kaip priemonė miegui ir kaip antidepresantas. Šie rezultatai siejami su serotonino ir melatonino sintezatoriaus vaidmeniu.

Per didelis serotonino stimuliavimas postsinapsiniuose 5-HT1A ir 5-HT2A receptoriuose centriniu ir periferiniu lygiu gali turėti neigiamų pasekmių organizmui. Tai žinoma kaip serotonino sindromas ir tai gali būti mirtina. Nors šį sindromą gali sukelti vartojant narkotikus (pvz., Prozac) arba vartojant narkotikus (pvz., LSD, MDMA, metilfenidatas, Vonios druska...), vargu ar tai nutiks vartojant triptofano papildus. Tačiau derinant skirtingas medžiagas reikia būti ypač atsargiems.

• Sužinokite daugiau apie šią temą mūsų straipsnyje: "Serotonino sindromas: priežastys, simptomai ir gydymas"

Ar įmanoma su maistu vartoti daug triptofano?

Triptofanas yra būtinas norint gyventi, bet kai kurie tyrimai rodo, kad per didelis suvartojimas gali būti nenaudingas sveikatai. Pavyzdžiui, dėl to, kad sumažėja gyvenimo trukmė, pažeidžiami organai ir padidėja atsparumas insulinui.

funkcijos

Toliau žinosime, kokios yra pagrindinės triptofano funkcijos. Ši aminorūgštis yra glaudžiai susijusi su tinkamu smegenų ir mūsų neuronų veikimu.

1. Šios aminorūgšties vaidmuo smegenyse

Kraujo ir smegenų barjeras nustato, kokios medžiagos kraujyje gali pasiekti smegenis. Mažiausiai devynios amino rūgštys, įskaitant triptofaną, konkuruoja tarpusavyje, kad gautų tą pačią atramą, kuri jas perneša per šį barjerą.

Amino rūgštys, kurių kraujyje yra didesnis kiekis, greičiausiai praeina barjerą. Daugumoje maisto produktų triptofano yra nedaug, todėl jam kyla rimtų sunkumų praeinant kraujo ir smegenų barjerą. Tačiau galima padidinti galimybę pereiti barjerą, jei jis vartojamas kartu su angliavandeniais. Pastarieji sukelia insulino išsiskyrimą, kuris sumažina kitų amino rūgščių kiekį kraujyje, nepaveikdamas triptofano lygio.

2. Triptofano vaidmuo serotonino sintezėje

Serotoninas yra cheminė medžiaga, su kuria bendrauja neuronai, tai yra neuromediatorius. Nors daugelis mano, kad serotonino yra tik smegenyse, centrinėje nervų sistemoje (CNS) yra tik 5% 5-HT. Tai yra plonojoje žarnoje, kur susidaro likusi dalis. Šis serotoninas niekada nepasiekia smegenų, nes turi kitas funkcijas, pavyzdžiui, reguliuoja kraujagyslių lygiųjų raumenų susitraukimo būseną.

Smegenyse serotoninas yra būtinas. Kai triptofanas pasiekia smegenis, jis virsta serotoninu. Serotoninas, kaip neuromediatorius, vaidina svarbų vaidmenį atmintis, reguliuoja nuotaiką ar apetitą. Mažas šio neuromediatoriaus kiekis yra susijęs su skirtingomis patologijomis (depresija, obsesinis kompulsinis sutrikimasir kt.).

3. Jo įtaka miego ciklams

Pertvarkius į serotoniną, organizmas gali naudoti šią cheminę medžiagą gamindamas hormoną melatoniną. Šia prasme triptofanas padeda reguliuoti miego ir pabudimo ciklą, nes melatoninas reguliuoja biologinį laikrodį. Pagaminto melatonino kiekį lemia aplinkos šviesa: dieną melatonino lygis sumažėja. Užtat per naktį jų padaugėja.

Melatonino papildai padeda pagerinti miego problemas, pavyzdžiui, tas, kurias sukelia jetlagas.

4. Triptofano vaidmuo gaminant niaciną

Kūnas gali transformuoti triptofaną į niaciną, dar vadinamą vitaminu B3, kuris yra būtinas norint paversti maistą energija ir palaikyti sveiką nervų sistemą.

Kitas svarbus vitaminas, padedantis triptofaną paversti serotoninu, yra vitaminas B6. Vitamino B6 trūkumas gali sukelti sumišimą, depresiją, atminties praradimą, greitesnį smegenų degeneracijos greitį, problemų atkreipti dėmesį, nuovargį ir nemigą.

• Sužinokite daugiau apie vitaminų ir smegenų santykį mūsų straipsnyje: "6 vitaminai rūpinasi smegenų sveikata"

Bibliografinės nuorodos:

• Afifi, A.K. ir Bergmanas, R.A. (1999). Funkcinė neuroanatomija. McGraw Hill.
• Hamondas. (2001). Ląstelių ir molekulinė neurobiologija (su CD-ROM). Akademinė spauda.
• Rodriguezas, F.; López, J. C.; Vargas, J.P. ir Salas, C. (1998). Psichobiologijos pagrindai. Laboratorijos vadovas. Sevilija: Kronos.
• Streitas, W.J. ir Kincaid-Colton, C.A. (devyniolika devyniasdešimt šeši). Imuninė smegenų sistema. Tyrimai ir mokslas. Sausio mėn. 16-21.