Education, study and knowledge

Kas ir ENZĪMS un tā funkcija

click fraud protection
Kas ir ferments un tā funkcija

Lai gan tie parasti nav ļoti zināmi, fermenti ir olbaltumvielas kas ir klāt jūsu ikdienā. Kā redzēsim šajā skolotāja stundā, fermenti ir olbaltumvielas, kas atrodas pārtikā, augsnē un pat mūsu iekšienē! Tad mēs jūs atklāsim kas ir ferments un tā funkcija lai jūs labāk zinātu šīs cilvēka dzīvībai tik svarīgās olbaltumvielas. Uzmanīgs!

Jums var patikt arī: Kas ir katabolisms

Indekss

  1. Kas ir ferments?
  2. Fermentu funkcija
  3. Fermentu nozīme: Fermentu piemēri

Kas ir ferments?

Fermenti parasti ir sava veida olbaltumvielas. Atcerieties, ka olbaltumvielas ir lielas molekulas, kas sastāv no aminoskābēm, tas ir, pateicoties DNS darbībai. Fermenti parasti ir olbaltumvielas, bet daži ļoti specifiski RNS tiem var būt arī fermentatīvā funkcija.

Mēs varam atrast fermentus gan dzīvās būtnēs, gan nedzīvās sistēmās, jo ir ļoti dažādi fermenti, kas var dzīvot dažādos apstākļos un iesaistīties dažādās ķīmiskās reakcijās. Kā redzēsim vēlāk, fermentus varam atrast augļos vai augsnē, bet arī mūsu pašu ķermenī.

Kas ir ferments un tā funkcija - kas ir ferments?

Attēls: Slideplayer

instagram story viewer

Fermentu funkcija.

Ferments ir a bioloģiskais katalizators, tas ir, tas ir proteīns, kas paātrina vai atvieglo noteiktas ķīmiskās reakcijas ātrumu. Fermentu lielākā priekšrocība ir tā, ka tie reakcijas laikā netiek iznīcināti, un tāpēc tos var izmantot atkal un atkal, līdz tie tiek noārdīti.

Vēl viena no lielākajām fermentu priekšrocībām ir to liela dažādība un zema enerģija Kas nepieciešams, lai tos izveidotu: šūna satur tūkstošiem dažādu veidu specifisku enzīmu molekulu katrai konkrētai ķīmiskajai reakcijai, kas notiek tās iekšienē. Ir fermenti, kas sagriež DNS, ir fermenti, kas pielīmē DNS, ir fermenti, kas atbild par citu olbaltumvielu sagriešanu vai citu molekulu pievienošanu vai likvidēšanu. Parasti tās ir molekulas, kurām sava darba veikšanai ir vajadzīga maz enerģijas, taču tām nepieciešami ļoti kontrolēti ķīmiskie apstākļi (temperatūra, pH, citu vielu koncentrācija utt.).

Ļoti svarīgs fermentu aspekts ir viņu specifika. Katrs ferments spēj atvieglot vai paātrināt noteikta kopuma vai molekulas mijiedarbību vai sadalīšanos, bet ne citu. Ferments, kas atbild par laktozes sadalīšanos, nespēs atvieglot cietes sadalīšanos un otrādi. Fermentu specifiskumu var uzskatīt gan par priekšrocību, gan par trūkumu: no vienas puses, tas dod mums priekšrocību, nodrošinot, ka notiks tikai noteikta ķīmiska reakcija; no otras puses, mums būs jāražo atšķirīgs enzīms katrai reakcijai, kuru mēs vēlamies veikt, papildus viņu darbību koordinēšanai, to ražošanai un kad un kur katrs no viņiem darbojas.

Mēs jau iepriekš runājām par RNS fermentatīvā funkcija. Ķīmiska katalizatora mērķis ir palielināt reakcijas ātrumu, un tieši to RNS dara: daži mikroorganismi vai vīrusi spēj ievērojami atvieglot sevis savienošanu, būt ļoti efektīvi citu parazitēšanai šūnas.

Fermentu nozīme: Fermentu piemēri.

Fermenti nav tikai citas molekulas, bet tie ir ļoti svarīgi. Dabiskā veidā fermenti palīdz mūsos veikt lielu skaitu ķīmisko reakciju. Šeit ir daži fermentu piemēri ar svarīgām funkcijām:

  • Amilāzes. Dažādi amilāzes veidi, kas rodas mutē, palīdz sadalīt lielas cietes molekulas mazākās cukura molekulās.
  • Aizkuņģa dziedzera lipāze. Šis ferments tiek ražots aizkuņģa dziedzerī un tiek izmantots tauku sadalīšanai.
  • Ribonukleāze un dezoksiribonukleāze. Šie divi fermentu veidi tiek ražoti aizkuņģa dziedzerī, un to funkcija ir pārtraukt ķēdes nukleīnskābēs, piemēram, DNS un RNS, pārstrādāt un atkārtoti izmantot vai iznīcināt.
  • Laktāze. Laktāze ir ferments, kas ražots tievajās zarnās un sintezēts visu zīdītāju zīdaiņa vecumā. Tā trūkums rada laktozes nepanesamību.

Fermentus var atrast arī ēdiens ko mēs uzņemam, un viņiem ir dažādas funkcijas:

  • Papains. Papaija, kas atrodas papaijā, darbojas, sadalot olbaltumvielas aminoskābēs, tāpēc tas ne tikai palīdz sliktai gremošanai, bet arī tiek plaši izmantots produktos kosmētika, kurai piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības ādas apstākļos, kas palīdz mazināt mikozes (sēnīšu infekcijas), un tā ir spēcīgs antioksidants, starp citiem.
  • Fermenti medū. Medus satur diastāzi, invertāzi, glikozes oksidāzi, katalāzi un skābes fosfatāzi, kas visi ir fermenti, kas palīdz uzlabot gremošanu, bet ir arī citas īpašības, ko izmanto kosmētikas un pārtikas rūpniecībā cits

Fermenti ir arī ļoti svarīgi dažādās nozarēs. Fermenti tiek izmantoti rūpniecībā kopš neatminamiem laikiem, pat pirms to atklāšanas. Daži no pašlaik visbiežāk izmantotajiem ir:

  • Glikozes izomerāze. Izmanto, lai iegūtu augstas fruktozes sīrupus no kukurūzas cietes.
  • Penicilīna G acilāze. Izmanto pussintētisku penicilīna prekursoru ražošanai, kas veido antibiotikas.

Augsnē, īpaši apstrādātā augsnē, ir arī liels daudzums enzīmu. Daži no svarīgākajiem ir fosfatāze, β-glikozidāze, dehidrogenāze un ureaze, ko varētu izmantot kā biomarķieri, lai ziņotu par augsnes kvalitāti.

Ja vēlaties izlasīt vairāk līdzīgus rakstus Kas ir ferments un tā funkcija, iesakām ievadīt mūsu kategoriju bioloģija.

Bibliogrāfija

  • Ramiress, Hoakins un Ajala Acevess, Marsela. (2014. gada 1. novembris) Fermenti: kas tie ir un kā viņi darbojas? "Revista Digital Universitaria [tiešsaiste]. Atgūts no: http://www.revista.unam.mx/vol.15/num12/art91/index.html. ISSN: 1607-6079.
  • P. Ostina, Kristofera (s.f) enzīms. NHGRI. Atgūts no: https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Enzima
  • Alegria, M. UN. R., & Rosales, E. C. (2014). Fermenti, ko izmanto rūpnieciskos procesos. Universitātes digitālais žurnāls.
  • Henrikess, C., Uribe, L., Valenčiano, A., & Nogales, R. (2014). Augsnes fermentatīvā aktivitāte - dehidrogenāze, β-glikozidāze, fosfatāze un ureāze - dažādās kultūrās. Kostarikas agronomija, 38 (1), 43-54.
  • Pérez del Pozo, Paloma (s.f) Fermenti pārtikā: kādi tie ir un kam tie ir domāti. Atgūts no: https://www.alimentatubienestar.es/las-enzimas-en-los-alimentos-que-son-y-para-que-sirven/
  • Čehs, T. R. (1987). RNS fermentatīvā funkcija. Pētniecība un zinātne, 124, 42-51.
Iepriekšējā nodarbībaMetabolisma ceļu konverģenceNākamā nodarbībaFermenti. nosaukumi un funkcijas
Teachs.ru
Kas ir ENZĪMS un tā funkcija

Kas ir ENZĪMS un tā funkcija

Lai gan tie parasti nav ļoti zināmi, fermenti ir olbaltumvielas kas ir klāt jūsu ikdienā. Kā redz...

Lasīt vairāk

Dažādi fermentu veidi - KOPSAVILKUMS + VIDEO!

Dažādi fermentu veidi - KOPSAVILKUMS + VIDEO!

The fermenti Viņi ir olbaltumvielu veids ļoti svarīgi gan mūsu dzīvē, gan rūpniecībā, medicīnā ut...

Lasīt vairāk

Atšķirības starp elpošanu un fermentāciju

Šajā video es paskaidrošu atšķirība starp elpošanu un fermentāciju. Mēs to atceramies šūnu elpoša...

Lasīt vairāk

instagram viewer