Ēšanas sociālais atvieglojums: kāpēc mēs ēdam vairāk kopā ar draugiem

Ir viegli saprast, ka mēs parasti ēdam vairāk, ja to darām draugu kompānijā, salīdzinot ar to, kad esam vieni.

Bet kas ir pamatā esošā parādība? Ar šo rakstu mēs atklāsim Kāds ir pārtikas sociālais atvieglojums?, kāds ir tā skaidrojums, kādos apstākļos tam ir lielāka ietekme un kādos, gluži pretēji, tas tiek vājināts.

• Saistīts raksts: "Kas ir sociālā psiholoģija?"

Kāds ir pārtikas sociālais atvieglojums?

Ēšanas sociālais atvieglojums ir psiholoģiska parādība, ar kuru Tas, ka ēšanas laikā mūs pavada draugi, ģimene vai paziņas, izraisa zināmu tieksmi ēst vairāk pārtikas. par to, ko mēs darītu, ja atrastos vieni vai svešu cilvēku sabiedrībā. Saskaņā ar šo principu, kamēr mēs esam vieni, mēs ēdīsim vieglas maltītes vai jebkurā gadījumā mazāk bagātīgas maltītes nekā tad, ja mūs ieskauj cilvēki no mūsu loka.

Varbūt lasītājs ir pārsteigts un pat pret hipotēzi par pārtikas sociālo atvieglošanu, bet mums nav vairāk atcerēties un padomāt par to, ko (vai cik daudz) vakariņojām pēdējo reizi, kad to darījām draugu kompānijā, un salīdzināt ar kuru mēs parasti ēdam katru nakti ar vienīgo kompāniju savās mājās (ja dzīvojam vienatnē).

Faktiski pētījumi, kas veikti šajā sakarā, ir spējuši pat attēlot atšķirību uzņemšanā, kas rodas starp abām situācijām. Saskaņā ar šiem secinājumiem, mēs ēstu par 48% vairāk nekā parasti, ēdot draugu grupas patversmē. Šajā sakarā ir sniegti vairāki skaidrojumi, kas mēģina atrast ēšanas sociālā atvieglojuma loģiku. Dažus no tiem apskatīsim turpmākajos punktos.

2019. gadā Birmingemas Universitātes Psiholoģijas skola, ko vadīja Dr. Helēna Rudoka, publicēja meta-pētījumu, kurā tika apkopoti dati no 42 iepriekšējiem dokumentiem par sociālo veicināšanu maltīte. Šis pētījums lieliski papildināja šo koncepciju un ļāva mums padziļināti uzzināt, kādas ir tā īpašības.

Evolūcijas hipotēze: ierobežotu resursu taisnīga sadale

Interesants šīs parādības skaidrojums ir evolucionārs. Saskaņā ar šo teoriju, ēšanas sociālais atvieglojums Tā izcelsme būtu ēšanas veidā, ko cilvēki rādīja paleolīta un mezolīta laikos, tas ir, kad sabiedrības bija mednieku un vācēju. Šajā kontekstā pārtikas bija maz, un vairākas ēdienreizes dienā (dažreiz pat ne viena) nebija garantētas.

Šādos naidīgos apstākļos ēdiena iegūšana grupai kļuva par sabiedrisku notikumu visai ciltij, un visi ēda kopā, cik varēja, jo nezināja, kad. Tā būtu nākamā reize, kad viņiem būtu iespēja iegūt laupījumu vai savākt pietiekami daudz augļu, lai viņi atkal varētu sevi pabarot, daloties pieredzē klasteris.

Tas varētu būt saviesīgs pasākums vai vienkārši nodoms apēst pēc iespējas vairāk pieejamā ēdiena, pirms citi to paēduši. Turklāt, tā kā mēs runājam par situāciju, kurā minētie pārtikas produkti bija ārkārtīgi ierobežoti un tāpēc piekļuve tiem bija ļoti ierobežota. Ir loģiski domāt, ka, saskaroties ar uztura avotu, indivīds mēģinātu to iegūt maksimālais daudzums pēc iespējas īsākā laikā, jo, kad tas būs izsmelts, es nezinātu, kad es atradīšu tālāk.

Tāpēc evolūcijas hipotēze izskaidrotu ēšanas sociālo atvieglojumu kā uzvedība, kas kaut kādā veidā būtu iespiedusies mūsu neapzinātās uzvedības tendencēs un ka tas mūs aizvedīs atpakaļ pagātnē, kad ēšana grupā bija sinonīms mēģinājumam piesātināti, lai pārvarētu bada periodu, kas sekos un ka mēs nezinātu, cik daudz varētu ilgt.

• Jūs varētu interesēt: "Ēšanas traucējumi: kā tos risina no psihoterapijas?"

Ēšana svešu cilvēku sabiedrībā

Tomēr nepietiek ar atrašanos grupā, ēdot kopā ar citiem cilvēkiem, lai ēšanas sociālās atvieglošanas efekts parādītos automātiski. Ir kāda detaļa, kas ir galvenā, un tā arī ir Šiem cilvēkiem ir jābūt tuvu mums., jo pretējā gadījumā efekts neparādās. Šādos gadījumos notiek tieši pretēja parādība, proti, cilvēki mēdz neēst daudz, lai radītu pozitīvāku tēlu.

Tas var būt tāpēc, ka mēs cenšamies parādīt pārāk impulsīvu tēlu un kulinārijas kontekstā mēs vēlamies pamest Protams, atrodoties svešu cilvēku priekšā, spējam savaldīties un ēst tikai to, kas nepieciešams, neiekrītot pārmērības. Turklāt, Šis efekts ir īpaši novērots dažās grupās, kā liecina šajā sakarā veiktie pētījumi.

Pirmā no tām būtu sievietēm, kuras ēd kopā ar nepazīstamiem vīriešiem, pretēji otrādi. Dati liecina, ka viņi vairāk uztraucas, nekā par to, lai kontrolētu savu uzturu. Lai gan izskaidrojums nav skaidrs, viena hipotēze liecina, ka tas, ko šī uzvedība meklētu, būtu neapzināts apstiprinājums no tās saimniekiem, jo ​​tā nepārprotami kontrolē impulsus.

Otrs gadījums, kad mēs varam novērot fenomenu, kas ir pretējs pārtikas sociālajam atvieglojumam, ir tas cilvēki ar lieko svaru, kuri ēd kopā ar citiem indivīdiem, ar kuriem viņiem nav tuvu attiecību (kas ir galvenais, lai tas notiktu). Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, pētījumi atklāj, ka šie cilvēki mēdz uzņemt ievērojami mazāk pārtikas nekā tad, kad viņi ir savas vecākās grupas sabiedrībā tuvumā.

Tāpēc varētu secināt, ka ir dažas grupas, piemēram, sievietes un cilvēki ar aptaukošanos (un varbūt citas, kas līdz šim veiktajos pētījumos vēl nav ņemtas vērā), kur stereotipi, bailes tikt novērtētiem un citi mainīgajiem lielumiem būtu lielāka nozīme, veidojot attieksmi pret pārtiku, nevis sociālo atvieglojumu. maltīte.

Pārtikas sociālās veicināšanas problēma mūsdienās

Tomēr, kas senos laikos varētu būt ļoti efektīva sistēma, lai nodrošinātu, ka neviens dalībnieks cilts bija izsalcis, kad bija pieejams ēdiens, šodien tas radītu problēmas jauns. Un tas ir tas, ka pārtikas sociālais atvieglojums varētu būt ļoti noderīgi, ja pārtikas resursi bija ierobežotiTaču mūsdienās, kur mēs jebkurā laikā varam atrast visu, ko vēlamies, situācija ir pavisam citāda.

Tas, ko mēs šodien atrodam, ir konteksts, kurā brīvā laika pusdienas un vakariņas ģimenes un draugu kompānijā ir sinonīms svētkiem un parasti pārtikai. Biežas ir tikšanās, kurās dalībnieki starp smiekliem un sarunām nebeidz ēst uzkodas, pamatēdieni, deserti un liels skaits dzērienu, kas veido kaloriju daudzumu, kas ir ārkārtīgi lielāks par tiem nepieciešams.

Ja tas ir atsevišķs notikums, tas var nebūt problēma, pārsniedzot vairāk nekā droši smago gremošanu (vai labas paģiras, ja pārpalikums ir izgājis arī alkohola ceļā). Tomēr, ja šīs tikšanās kļūs par regulāru visu nedēļu, visticamāk, mēs sāksim ciest sekas mūsu organismā, spējot ietekmēt mūsu ķermeņa masas indeksu, bet arī mūsu vielmaiņu vai mūsu holesterīns.

Ja mēs esam iegrimuši šāda veida dinamikā, vislabāk ir to apzināties un ierobežot savu uzņemt to, kas nepieciešams mūsu ķermenim, cenšoties tikt galā ar sociālā atvieglojuma impulsu maltīte. Protams, šo uzvedību var (un tai vajadzētu) papildināt ar veselīgām fiziskām aktivitātēm, pat ja tās sastāv tikai no ikdienas pastaigas kā ieraduma.

Tas, no kā mums par katru cenu ir jāizvairās, ir iekrist pie ierasta mazkustīga dzīvesveida, jo, ja esam pieraduši apmeklēt maltītes un vakariņas ar mūsu draugiem, ēdiena sociālais atvieglojums tādējādi var izveidot nāvējošu kombināciju mūsu veselība.

Uzvedība citās sugās

Ēšanas sociālās veicināšanas izpēte nav aprobežojusies ar cilvēkiem. Daži darbi ir vērsti uz novērot barošanās uzvedību tik daudzveidīgām sugām kā žurkas vai vistas, starp citiem. Šī parādība ir novērota arī tajos, un tā ir radījusi dažādas hipotēzes par funkciju, ko tā varētu pildīt.

Daži pētnieki norāda, ka šajos indivīdos, ēdot grupā, notiks iekšēja konfrontācija. Iemesls būtu tāds, ka, no vienas puses, viņiem ir tendence iegūt pēc iespējas vairāk pārtikas, pirms pārējie darīja to pašu. savējie, bet, no otras puses, viņi censtos ierobežot sevi, lai netiktu "signalizēti" no vienaudžiem un tāpēc izolēti no klasteris.

Bibliogrāfiskās atsauces:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Vairāku cilvēku klātbūtnes ietekme dažādās sociālās situācijās. Meksikas psiholoģijas žurnāls.
• Bruner, C.A. (2010). Ēšanas uzvedība: kopīgi mainīgie, izmantojot kondicionēšanu un motivāciju. Meksikas uzvedības analīzes žurnāls.
• Radoks, H.K., Brunstroms, J.M., Vartanians, L.R., Higss, S. (2019). Sistemātisks pārskats un metaanalīze par ēšanas sociālo atvieglošanu. American Journal of Clinical Nutrition.