Kāpēc ēdienkartē nevajadzētu izvēlēties otro lētāko vīnu

Kāpēc otrais lētākais vīns ir slikta izvēle?

Viesmīlības nozarē ir plaši pazīstama nedaudz unikāla parādība: pusdienotāji mēdz izvēlēties otro lētāko vīnu ēdienkartē. Lielākā daļa cilvēku, kuri gatavojas vakariņot restorānā, nezina tur piedāvāto vīnu kvalitāti, un šīs nezināšanas priekšā viņi darbojas ziņkārīgi. Galīgo vīna izvēli motivē korekcija starp produkta izmaksām un klienta personīgo prestižu.

Lētākā vīna pasūtīšana ēdienkartē klienta acīs var būt izvēle, kas apdraud vakariņu kvalitāti, bet ne tik daudz viņu aizspriedumu, cik attēlu, ko viņš piedāvā par sevi, pērkot lētāko vīnu.

Viesmīlības uzņēmējs zina jūsu noslieci uz noteiktiem produktiem ...

Nevēlēšanās radīt skopu iespaidu ir viens no iemesliem, kas daudziem ēdājiem liek izvēlēties otro lētāko vīnu. Nu, kā mēs teicām raksta sākumā, restorāna īpašnieks ir šīs tendences pazinējs un Tā rezultātā vīns, ar kuru tas iegūst visaugstāko peļņas līmeni, piedāvā kā otro ekonomiskāko vīnu sarakstā. vīni.

Tātad, padoms tiem no jums, kas apmeklē vakariņas restorānos: ja jūs izvēlaties nobaudīt otro lētāko vīnu, viņi, iespējams, pasniegs vīnu, kas ir visizdevīgākais īpašniekam, tas ir,

vīns, kas pirkts vairumā un ļoti zemas kvalitātes (Tas, iespējams, noteikti ir lētākais vīns šajā vietā), papildus tam, lai apstiprinātu vispārējo tendenci, saskaņā ar kuru stingrās vistas izliekas, ka nedod šo tēlu.

Ja jums patika šis raksts, iesakām: "10 psiholoģiskie triki, kurus restorāni izmanto, lai iekasētu jums vairāk"