Triptofāns: šīs aminoskābes īpašības un funkcijas

The triptofāns (L-triptofāns) ir neaizvietojama aminoskābe, kas atrodama dažādos pārtikas produktos, piemēram, tītarā. Tās molekulārā formula ir C11H12N2O2, un cilvēka ķermenī tā pilda daudzas funkcijas.

Šajā rakstā mēs pārskatīsim tā īpašības, funkcijas un pārtikas produktus, kas to satur.

Triptofāna īpašības

Kā teica, triptofāns ir neaizvietojama aminoskābe. Bet ko tas nozīmē? Nu ko ķermenis pats to nevar sintezēt, un tas ir jāpanāk ar pārtiku. Par laimi, triptofāns ir atrodams ļoti dažādos pārtikas produktos, ieskaitot gaļu, riekstus, olas vai piena produktus.

Ķermenis izmanto triptofānu, lai sintezētu olbaltumvielas, B vitamīna niacīnu un ķīmiskās vielas serotonīns un melatonīns. Tomēr, lai iegūtu serotonīnu, pateicoties niacīnam, jālieto arī dzelzs, riboflavīns un B6 vitamīns.

Labs uztura bagātinātājs

Pēdējos gados, šo aminoskābi ir sākuši tirgot kā uztura bagātinātāju, lai iegūtu domājamos ieguvumus garastāvoklim. Jebkurā gadījumā attiecībā uz šāda veida produktiem nav pierādīts, ka tie būtiski ietekmē triptofāna līmeni asinīs. Tātad tā rezultāti ir vairāk nekā apšaubāmi.

Tomēr daži pētījumi apgalvo, ka triptofāna piedevas varētu būt efektīvas kā miega līdzeklis un kā antidepresants. Šie rezultāti ir saistīti ar serotonīna un melatonīna sintezatora lomu.

Pārmērīga serotonīna stimulēšana uz postsinaptiskajiem 5-HT1A un 5-HT2A receptoriem centrālā un perifēra līmenī var radīt negatīvas sekas organismam. Tas ir pazīstams kā serotonīna sindroms un tas var būt nāvējoši. Lai gan šo sindromu var izraisīt narkotiku lietošana (piemēram, Prozac) vai narkotiku lietošana (piemēram, LSD, MDMA, metilfenidāts, vannas sāls...) maz ticams, ka tas notiks, lietojot triptofāna piedevas. Tomēr, apvienojot dažādas vielas, jābūt īpaši uzmanīgiem.

• Uzziniet vairāk par šo tēmu mūsu rakstā: "Serotonīna sindroms: cēloņi, simptomi un ārstēšana"

Vai ar pārtiku ir iespējams patērēt daudz triptofāna?

Triptofāns ir nepieciešams, lai dzīvotu, bet daži pētījumi liecina, ka pārāk daudz patērēt var būt neproduktīvi veselībai. Piemēram, tāpēc, ka tas samazina paredzamo dzīves ilgumu, orgānu bojājumus un palielina insulīna rezistenci.

Iespējas

Tālāk mēs uzzināsim, kādas ir galvenās triptofāna funkcijas. Šī aminoskābe ir cieši saistīta ar pareizu smadzeņu un mūsu neironu darbību.

1. Šīs aminoskābes loma smadzenēs

Asins-smadzeņu barjera nosaka, kādas vielas asinīs var sasniegt smadzenes. Vismaz deviņas aminoskābes, ieskaitot triptofānu, sacenšas savā starpā, lai piekļūtu tam pašam atbalstam, kas tos transportē pāri šai barjerai.

Aminoskābes, kas asinīs atrodas lielākā daudzumā, visticamāk iziet barjeru. Lielākajā daļā pārtikas produktu triptofāns ir atrodams nelielos daudzumos, tāpēc tam ir nopietnas grūtības iziet asins-smadzeņu barjeru. Tomēr ir iespējams palielināt iespēju šķērsot barjeru, ja to lieto kopā ar ogļhidrātiem. Pēdējie izraisa insulīna izdalīšanos, kas samazina citu aminoskābju daudzumu asinīs, neietekmējot triptofāna līmeni.

2. Triptofāna loma serotonīna sintēzē

Serotonīns ir ķīmiska viela, ar kuru neironi sazinās, tas ir, neirotransmiteris. Lai gan daudzi domā, ka serotonīns ir atrodams tikai smadzenēs, centrālajā nervu sistēmā (CNS) ir tikai 5% 5-HT. Tas ir tievajās zarnās, kur tiek ražots pārējais. Šis serotonīns nekad nenonāk smadzenēs, jo tam ir citas funkcijas, piemēram, regulēt asinsvadu gludo muskuļu kontrakcijas stāvokli.

Smadzenēs serotonīns ir būtisks. Kad triptofāns nonāk smadzenēs, tas tiek pārveidots par serotonīnu. Serotonīnam kā neirotransmiterim ir svarīga loma atmiņa, regulē garastāvokli vai apetīti. Zems šī neirotransmitera līmenis ir saistīts ar dažādām patoloģijām (depresija, obsesīvi kompulsīvi traucējumiutt.).

3. Tās ietekme uz miega cikliem

Pēc pārejas uz serotonīnu, organisms var izmantot šo ķīmisko vielu, lai iegūtu hormonu melatonīnu. Šajā ziņā triptofāns palīdz regulēt miega-pamošanās ciklu, jo melatonīns regulē bioloģisko pulksteni. Izgatavotā melatonīna daudzumu nosaka apkārtējā gaisma: dienas laikā melatonīna līmenis pazeminās. Tā vietā nakts laikā tie palielinās.

Melatonīna piedevas palīdz uzlabot miega problēmas, piemēram, tās, kuras izraisa jetlag.

4. Triptofāna loma niacīna ražošanā

Ķermenis var pārveidot triptofānu par niacīnu, kas pazīstams arī kā B3 vitamīns, kas ir būtiska, lai pārtiku pārvērstu enerģijā un uzturētu veselīgu nervu sistēmu.

Vēl viens svarīgs vitamīns, kas palīdz pārvērst triptofānu par serotonīnu, ir B6 vitamīns. B6 vitamīna deficīts var izraisīt apjukumu, depresiju, atmiņas zudumu, ātrāku smadzeņu deģenerācijas ātrumu, grūtības pievērst uzmanību, nogurumu un bezmiegu.

• Uzziniet vairāk par vitamīnu un smadzeņu attiecībām mūsu rakstā: "6 vitamīni, lai rūpētos par smadzeņu veselību"

Bibliogrāfiskās atsauces:

• Afifi, A.K. un Bergmans, R.A. (1999). Funkcionālā neiroanatomija. Makgrova kalns.
• Hamonds. (2001). Šūnu un molekulārā neirobioloģija (ar CD-ROM). Akadēmiskā prese.
• Rodrigess, F.; Lopess, Dž. Vargas, J.P. un Salas, C. (1998). Psihobioloģijas pamati. Laboratorijas rokasgrāmata. Seviļa: Kronos.
• Streit, W.J. un Kincaid-Kolton, C.A. (deviņpadsmit deviņdesmit seši). Smadzeņu imūnsistēma. Pētniecība un zinātne. Janvāris. 16-21.