Functie van LIPIDEN in het lichaam

In tegenstelling tot wat er gebeurt met andere groepen biomoleculen, lipiden of vetten ze zijn een zeer diverse groep in termen van hun samenstelling en chemische structuur. Het enige dat ze gemeen hebben, is dat het in alle gevallen verbindingen zijn die oplosbaar zijn in niet-polaire oplosmiddelen. (organische oplosmiddelen zoals benzeen, chloroform of alcoholen) en onoplosbaar in polaire oplosmiddelen, zoals voorbeeld water. In deze les van een LERAAR zullen we ons concentreren op de verschillende functies van lipiden in het lichaam en we zullen zien welk type lipiden elk van deze functies vervullen.

Inhoudsopgave

1. Welke rol spelen lipiden in het lichaam?
2. Gangreserve-functie
3. Structurele functie van lipiden
4. Endocriene functies
5. Thermoregulatie

Het vermogen van lipiden om zich te ontwikkelen zeer diverse functies, is een weerspiegeling van zijn grote structurele en chemische diversiteit. In deze eerste sectie vatten we de belangrijkste functies van lipiden samen en welk type lipiden elk uitvoeren.

Het meest belangrijke functies van lipiden in het lichaam zijn de volgende:

1. Gangreserve-functie: Triglyceriden of triacylglyceriden zijn voor de meeste organismen de belangrijkste vorm van energieopslag.
2. Structurele functie: Fosfolipiden en cholesterol, architecten van het plasmamembraan.
3. Endocriene functies: Veel steroïden werken als hormonen, de boodschappers van het lichaam.
4. Thermoregulatie: Bescherming tegen kou. De triglyceriden in wit vetweefsel werken als een isolator en die in bruin vetweefsel als brandstof voor een warmtepomp.

Een van de belangrijkste functies van lipiden in het lichaam is de energiereserve. De triglyceriden of triacylglyceirdos zijn de vorm van energie opslaan belangrijkste van de meeste organismen. Het zijn esters, ze zijn opgebouwd uit drie vetzuren die door een esterbinding zijn verbonden met een glycerolmolecuul (alcohol met drie koolstofatomen). Er is een grote diversiteit aan triglyceriden, afhankelijk van de vetzuren waaruit ze zijn samengesteld.

triglyceriden het zijn reserve lipiden. Zij hebben een hoge energie-inhoud (10 Kcal / g, het dubbele van koolhydraten) vanwege het lage watergehalte. Ze worden in grote hoeveelheden opgeslagen in gespecialiseerde cellen die adipocyten, die deel uitmaken van vetweefsel. Vetweefsel bevindt zich onder de huid, in de buikholte en in de borstklieren.

Triglyceridenwinkels kan gedurende lange tijd stroom leveren. In het geval van zwaarlijvige mensen zou de reserve van vetweefsel gedurende enkele maanden voor de activiteit van het lichaam zorgen. Dit is een belangrijk verschil met betrekking tot de glycogeen (energiereserve in de vorm van koolhydraten) namelijk: opgeslagen in de lever en dat het alleen de energie kan leveren die nodig is voor de lichaamsactiviteit van minder dan a dag.

Het nadeel van lipiden als reservestoffen is dat ze moeilijke mobilisatie. Hoewel cellen in de meeste weefsels kleine hoeveelheden triglyceriden bevatten; De meeste weefsels zijn afhankelijk van een continue aanvoer van vetzuren uit de voeding of vetweefsel, die voor hun transport in lipoproteïnen moeten worden opgenomen.

Het proces van mobilisatie van triglyceriden uit vetweefsel is complex en vereist meerdere stappen: binnen de adipocyt, de triglyceriden worden afgebroken het vrijgeven van de vetzuren die ze bevatten. Deze vetzuren gaan vervolgens door het plasmamembraan en worden opgenomen in zeer hoge lipoproteïnen. lage dichtheid of lage dichtheid (VLDL en LDL) om te worden getransporteerd naar de organen of weefsels die dat nodig hebben Energie. In de cellen van deze weefsels worden de vetzuren getransporteerd: opgenomen in de cel door transport over het membraan eiwit-gemedieerd.

Fosfolipiden en cholesterol zijn de architecten van het plasmamembraan. Twee verschillende soorten lipiden hebben: structurele functies op cellulair niveau: fosfolipiden en cholesterol.

fosfolipiden

Fosfolipiden zijn opgebouwd uit een glycerolmolecuul waaraan één fosforzuurmolecuul en twee vetzuurmoleculen via een esterbinding zijn gekoppeld. Fosfolipiden zijn lipiden met een heel bijzondere eigenschap: ze zijn amfotere moleculen.

Dat wil zeggen, ze hebben een polair deel (oplosbaar in water) die overeenkomt met de "Hoofd" van de fosforgroep; en een apolaire deel (onoplosbaar in water), wat de "Staarten" van vetzuren. Het is dit amfotere karakter dat ervoor zorgt dat fosfolipiden de basisstructuur vormen die alle celmembranen vormt: de lipide dubbellaag.

Zoals de naam al doet vermoeden, bestaat de lipidedubbellaag uit: twee lagen fosfolipiden tegenover elkaar, zodat de apolaire staarten van de vetzuren zich in het middengedeelte bevinden; en de koppen van de fosforgroepen worden respectievelijk blootgesteld aan het waterige medium van het cytoplasma en het extracellulaire medium.

cholesterol

Naast de basisstructuur van de lipidedubbellaag bevat het plasmamembraan een grote verscheidenheid aan moleculen, waaronder cholesterol.

Cholesterol is een steroïde lipide, dat wil zeggen, afgeleid van een molecuul gevormd door vier gecondenseerde ringen (aan elkaar gekoppeld omdat ze enkele van de atomen van koolstof), waaraan aan het ene uiteinde een koolwaterstofmolecuul is bevestigd en aan het andere uiteinde een hydroxylgroep (alcoholgroep).

De rol van cholesterol is: fungeren als anker in de structuur van de lipide dubbellaag, waardoor het membraan een bepaalde stijfheid krijgt die voorkomt dat het breekt als gevolg van overmatige vloeibaarheid van de structuur.

We blijven de functies van lipiden in het lichaam kennen om over de endocriene functie te praten. Veel steroïden werken als hormonen, de boodschappers van het lichaam. Binnen de groep van steroïde lipiden vinden we een grote verscheidenheid aan moleculen die functies uitvoeren van endocriene regulatie. Met andere woorden, het zijn moleculen die signalen naar bepaalde weefsels sturen, waardoor ze verschillende soorten reacties veroorzaken. Een van de belangrijkste groepen steroïde hormonen zijn:

oestrogenen

Oestrogenen zijn de vrouwelijke geslachtshormonen. Het zijn hormonen die worden gesynthetiseerd door de eierstokken en in mindere mate door de bijnieren en het vetweefsel. Ze reguleren de menstruatiecyclus, het verschijnen van secundaire vrouwelijke kenmerken, de aanleg van vetophopingen in het lichaam en zelfs in de cognitieve capaciteiten van vrouwen en mannen. Het overheersende oestrogeen tijdens de vruchtbare jaren is: estradiol.

androgenen

zijn de mannelijke geslachtshormonen, worden voornamelijk geproduceerd in de testikels, maar ook in de eierstokken en de bijnieren. Het zijn de hormonen die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van mannelijke geslachtskenmerken en de productie van sperma. Ze ontwikkelen ook anabole functies, verbeteren de ontwikkeling van skeletspieren en remmen de afzetting van lichaamsvet. Ze lijken ook bepaalde aspecten van gedrag te reguleren, zoals agressiviteit en seksueel verlangen. Het belangrijkste androgeen is: testosteron.

Glucocorticoïden

Het zijn hormonen die worden geproduceerd in de Nierklieren. Ze spelen een essentiële rol bij de regulatie van cardiovasculaire functies, het immuunsysteem en het metabolisme van voedingsstoffen. Ze hebben ook belangrijke ontstekingsremmende en immunosuppressieve effecten. De cortisol het is de belangrijkste glucocorticoïde, het wordt in grote hoeveelheden vrijgegeven in stressvolle situaties, reguleert het metabolisme van koolhydraten, lipiden en eiwitten; het heeft immunosuppressieve effecten en regelt de slaapcyclus. Chronische hoge cortisolspiegels worden in verband gebracht met staten van depressie en posttraumatische stress.

De thermoregulatie is een van de functies van lipiden in het lichaam en is een bescherming tegen kou. Wit vetweefsel als isolator en bruin vetweefsel als warmtepomp.

Zoals we in eerdere secties al hebben opgemerkt, is een van de belangrijkste deposito's van wit vetweefsel (het belangrijkste type vetweefsel in het lichaam) wordt subcutaan aangetroffen. Om deze reden vervullen de triacylglyceriden die in dit weefsel zijn opgeslagen een extra functie, naast het vormen van een belangrijke energiereserve. Onderhuids vet heeft een isolerende functie wat minimaliseert warmteverlies van het lichaam in koude omgevingen.

Er is ook een zeer gespecialiseerd vetweefsel: de bruin vetweefsel (of bruin vet) met de vermogen om warmte te genererenr (thermogenese). Dit vetweefsel is vooral aanwezig bij pasgeborenen, maar het wordt ook aangetroffen bij volwassenen, vooral die welke zijn aangepast aan extreem koude klimaten.

Het is een metabolisch zeer actief vetweefsel, dat triglyceriden en glucose verbruikt om energie op te wekken, die in de vorm van warmte vrijkomt.

Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Functie van lipiden, raden we u aan om onze categorie van biologie.

• David L. Nelson et al. Lehninger: Principes van de biochemie (7e editie) Barcelona: Ediciones Omega.
• Asker Jeukendrup, William H Saris en Anton J Wagenmakers. (1999).Vetmetabolisme tijdens inspanning: een overzichtsdeel I: vetzuurmobilisatie en spiermetabolisme. Nutrition Research Center, Afdeling Menselijke Biologie, Universiteit Maastricht, Maastricht, Nederland. Artikel gepubliceerd in het tijdschrift PubliCE,
• Ulrich Kraft. ( 2005). Oestrogenen en de hersenen Neurobiologie. Geest en brein. Barcelona: Scientific Press S.L.
• Coco Ballantyne. (2010).Vet dat calorieën verbrandt. Metabolisme. Onderzoek en wetenschap. Barcelona: Scientific Press S.L.