Lokale producten: 6 goede redenen om ze te kopen

Nabijheidsproduct is een concept dat consumptie betekent van een goed dat op korte afstand is geproduceerd. Hiermee worden de stappen tussen producent en consument verkort en worden tussenpersonen en bijbehorende kosten vermeden.

Het is een vorm van consumptie die concurreert met het grote voedselaanbod van de grote oppervlakten. Lokale voedingsmiddelen worden verkocht in een directe omgeving, dat wil zeggen op enkele kilometers van het gebied waar ze zijn geproduceerd. Vandaag zullen we zien welke goede redenen er zijn om lokale producten te kopen.

• Gerelateerd artikel: "De 5 voordelen van biologisch eten"

De 6 goede redenen om lokale producten te kopen

Er wordt steeds meer gesproken over het kopen van lokale producten. Hoewel we misschien verkeerd denken over wie het meest profiteert van dit soort handel, is de waarheid dat we allemaal de begunstigden zijn door deze vorm van consumptie aan te nemen.

Deze manier van marketing van voedselproducten komt ten goede aan producenten, consumenten en de mensheid zelf en de planeet. Vervolgens zullen we zien wat de goede redenen zijn om proximity-producten te kopen.

• Het kan je interesseren: "Gezond ontbijt: 8 snelle en gemakkelijke ideeën om te bereiden"

1. Kost wat je betaalt

Door het consumeren van proximity producten hoef je niet veel ongewenste extra kosten te betalen. Om de goederen bij de consument te krijgen, moet deze normaal gesproken worden vervoerd, verpakt en op een plank worden geplaatst. Dit zijn stappen die de oorspronkelijke prijs van de producten verhogen en die u uiteindelijk betaalt.

Als grootschalige distributieproducten kunnen concurreren met lokale, is dat omdat ze kosten besparen in productiemethoden. Er zijn verschillende manieren om de productiekosten te verlagen, maar in wezen zijn deze gebaseerd op massateelt.

Voedsel produceren in landen met goedkopere arbeid en landgebruik is een manier. Dan zijn monoculturen en de hulp van pesticiden net zo of nog belangrijker factoren.

2. Het is duurzaam en je helpt de planeet

Kiezen voor nulkilometerproducten beschermt het milieu en vertraagt ​​de klimaatverandering. Internationale handel draagt ​​bij aan de verslechtering van de planeet door de uitstoot van vervuilende en broeikasgassen.

Seizoensproducten zorgen voor besparingen op de productiekosten, waar het gebruik van water en energie beperkt is, naast het feit dat er geen was- en verpakkingsproces nodig is.

Het gebruik van containers en verpakkingen groeit wanneer het product een lange reis moet maken, waardoor de verspreiding van afval en afval toeneemt. Bovendien brengt transport over lange afstand andere opslag-, verpakkings- en brandstofkosten met zich mee.

• Het kan je interesseren: "Alkalisch dieet: soorten voedsel en hun voordelen"

3. Let op je gezondheid

In het algemeen worden bij proximity-productie minder invasieve technieken gebruikt dan in grote monoculturen. Dat betekent het vermijden van veel sporen van synthetische antibiotica, hormonen, pesticiden, herbiciden of meststoffen, die vooral schadelijk zijn voor kinderen en volwassenen.

Daarom worden ze vaak geassocieerd met het ecologische. Voor een biologisch product zijn in ieder geval verschillende certificeringen nodig, ook voor de zaden. Het certificaat houdt in dat een percentage van de facturering rechtstreeks naar de regelgevende raad gaat. En soms is het paradoxaal dat gezond eten duurder moet zijn.

Daarom wordt aan kilometer 0 meer belang gehecht aan de traditionele manier van doen en vertrouwen in lokale verkoop dan aan het ecologische zegel zelf. Er ontstaat een vertrouwensrelatie die zelfs veel kwaliteitsrestaurants en de "slow food"-filosofie heeft verblind.

4. Geef de voorkeur aan uw gemeenschap

Het consumeren van lokale producten bevordert landbouw- en veeteeltwerk in uw omgeving. Door het consumeren van een product uit de directe omgeving dragen we bij aan het in stand houden van kleine familie-, landbouw- en veehouderijen.

Het is een manier om te zorgen voor een hoger inkomen. Door rebound faciliteren we dat conventionele commerciële kanalen geïnteresseerd zijn in het aanbieden van jouw product.

Een leefbare landelijke omgeving is erg belangrijk zodat dorpen niet verlaten worden en het functioneren van de samenleving niet afhankelijk is van de belangrijkste stedelijke centra.

Op deze manier beschermen we vitaal werk dat helpt bij het handhaven van lokale gebruiken en het beschermen van fatsoenlijke arbeidsomstandigheden in de sector.

• Misschien wil je zien: "De 12 voedingsmiddelen tegen kanker (die u in uw dieet moet opnemen)"

5. Je kunt de producer ontmoeten en bezoeken

Door de nabijheid van deze boerderijen kunt u de producent bezoeken. Hoe vind je meer transparantie? Als u goed kijkt naar de producten die u koopt en hoe het eindresultaat wordt bereikt, kunt u controleren of het een goed vers product is.

Kleine producenten waarderen over het algemeen de interesse van de consument in hun product. Een bezoek aan een landbouw- of veehouderij of een ambachtelijk productiecentrum voor kaas, wijn of vele andere producten kan een goed idee zijn. Je kunt er zelfs een leuke tijd hebben met vrienden en familie!

6. Promoot een eerlijkere wereldeconomie

Met proximity producten creëren we nieuwe vormen van uitwisseling en samenwerking tussen producenten en consumenten. We zetten ons in voor een eerlijkere en meer toekomstgerichte economie voor mensen, want door de directe relatie tussen hen te versterken, worden tussenpersonen uitgeschakeld.

De controle over het verbruik is nu in handen van distributieketens, die profiteren van vrijhandel. Dit bevordert niet dat de producten tegen eerlijke prijzen worden betaald.

De kwaliteit van producten met een hogere voedingsbijdrage en de empowerment van producenten en consumenten kunnen grote ondernemingen onder druk zetten.

• Misschien heb je interesse: "10 voedingsmiddelen die je elke dag kunt eten"

Bibliografische verwijzingen

• Alonso, R., Estrada, M. en Sartorius, A. (2007). Retailmarkten als motor voor de economische, sociale en culturele ontwikkeling van een stad, Inter-American Development Bank, Washington, D.C.

• Navereau, B. (2007). Lokale handel. Naar een bewustmaking van de private en publieke actoren (Tolosa en Zaragoza). Handel en openbaar beleid. TRACE (Travaux et Recherches dans les Amériques du Centre), 51, 15-27.

• Regera, P. en Iglesias, P. (2015). Asturië, lokale keuken. Oviedo: Nobel-edities.