De 7 meest typische gerechten uit de Spaanse keuken

Spanje heeft een van de meest gevarieerde en voortreffelijke gastronomie ter wereld. Als je dit prachtige land bezoekt of de mogelijkheid hebt om de keuken te proberen, aarzel dan niet, probeer alles!

Geweldige Spaanse chef-koks zijn een wereldreferentie, maar alles is te danken aan de geweldige gastronomische erfenis van het land. De Spaanse keuken wordt beïnvloed door verschillende beschavingen en het land en het klimaat produceren geweldige producten. Dit wordt weerspiegeld in de Spaanse keuken, probeer er gewoon een en je zult het zien.

• Gerelateerd artikel: "De 10 meest typische gerechten uit de Mexicaanse keuken"

De 7 meest typische gerechten uit de Spaanse keuken

Wie nog nooit de typische gerechten uit de Spaanse keuken heeft geproefd, heeft veel gemist. Als u het Iberisch schiereiland bezoekt, heeft u vast al tapas geprobeerd en een aantal van de rijkste gerechten die er in Spanje bestaan.

Maar het meest waarschijnlijk is dat je al veel gerechten hebt geprobeerd, zoals de beroemde Spaanse omelet. De gastronomie is beroemd over de hele wereld, en hieronder gaan we de beste gerechten uit de Spaanse keuken leren kennen.

1. Paella

Paella is een icoon van de Spaanse gastronomie. Het hoofdingrediënt van dit gerecht is rijst. Het wordt samen met andere ingrediënten gekookt in een soort zeer grote koekenpan. In feite heet dit type pan waarin dit recept wordt gekookt oorspronkelijk "paella", en dit is waar dit heerlijke typische gerecht uit de Spaanse keuken zijn naam aan dankt.

De oorsprong gaat terug tot de 18e eeuw, er is een record dat de bereiding voornamelijk konijn en kip omvatte. Momenteel zijn de combinaties erg breed en bevatten ze elementen van berg en zee. Afhankelijk van de regio of smaak vind je de paella bereid met kip, kalkoen, garnalen, slakken of vis.

Paella is een gerecht dat je moet proberen! Het komt oorspronkelijk uit Valencia, maar op het hele Spaanse grondgebied kun je ervan genieten en je kunt er zeker van zijn dat je zult begrijpen waarom het een van de favoriete gerechten van de Spaanse keuken over de hele wereld is.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd in: "Lokale producten: 6 goede redenen om ze te kopen"

2. Omelet

In elke bar of restaurant in Spanje kun je een goede Spaanse omelet eten. En het is dat het een van de meest emblematische gerechten van de gastronomie van dit land is. Het bestaat uit in plakjes gesneden aardappelen vermengd met losgeklopt ei dat een gebakken omelet vormt.

Hoewel het een eenvoudig recept lijkt, is het niet zo eenvoudig. De ideale aardappelomelet mag van binnen niet rauw zijn, en hoewel de buitenkant gebakken is, moet je oppassen dat je hem niet verbrandt. De meeste recepten bevatten ook een beetje gesnipperde ui, bij voorkeur bereid met olijfolie. Als je met een beetje oefening de perfecte aardappelomelet wilt krijgen, kun je die krijgen.

Er zijn ook varianten van deze omelet. De aardappel is vervangen door enkele andere ingrediënten, zoals wortelgroenten of groenten. Hoewel ze ook heerlijk zijn, is het typische gerecht van de Spaanse keuken de originele aardappelomelet.

3. Fabada

Fabada is een typisch gerecht uit de Spaanse keuken dat zijn oorsprong vindt in Asturië. Het recept bevat Asturische bonen gekookt met spek, varkensvlees, bloedworst en chorizo. Het is traditioneel een wintergerecht dat warm wordt geserveerd tijdens de lunch.

Dit gerecht is niet alleen lekker, maar heeft ook een hoog energiegehalte in de vorm van eiwitten en vetten. Dat is de reden waarom het in Asturië, de plaats waar dit recept vandaan komt, traditioneel 's middags in de winter wordt geserveerd om het lichaam te helpen de kou te verzachten.

Fabada is een gerecht dat in bepaalde bars of restaurants te vinden is. Het maakt ook deel uit van de dagelijkse keuken en je zult zeker verschillende smaken en varianten kunnen vinden, afhankelijk van wie het bereidt, maar één ding is zeker, het is om voor te sterven!

4. Gazpacho

Gazpacho is een koude soep waarvan het hoofdbestanddeel tomaat is. Dit typische gerecht uit de Spaanse keuken wordt meestal in de zomer geserveerd. Het wordt bereid met komkommer, knoflook, ui, olijfolie en wordt geserveerd met een stukje brood.

Hoewel de oorsprong onzeker is, wijst alles erop dat het in Andalusië was waar het voor het eerst werd bereid. Daar werd het ook populair, dus op sommige plaatsen staat dit gerecht bekend als Andalusische gazpacho.

Als je van plan bent om dit heerlijke Spaanse gerecht te bereiden, is het raadzaam om het in een kleipot te serveren, omdat het helpt om het vers te houden. Je kunt het gerecht presenteren met kleine stukjes komkommer en peper die ook nog eens een heerlijke smaak aan deze lekkernij geven. Je moet het proberen!

• Het kan je interesseren: "Gezond ontbijt: 8 snelle en gemakkelijke ideeën om te bereiden"

5. Madrid stoofpot

Madrid-stoofpot is een genot dat verschillende ingrediënten perfect combineert. Dit typische gerecht uit de Spaanse keuken bestaat uit twee gerechten. Ten eerste is het een bord noedelsoep of de bouillon die het resultaat is van het koken van de rest van de ingrediënten van dit gerecht.

Kikkererwten, groenten, varkensvlees en spek of het kan ook kip, bloedworst en chorizo ​​bevatten. Hoewel het oorspronkelijk een gerecht van de lagere klassen was, werd het populair onder de hele bevolking en tegenwoordig is het een van de lekkerste en meest populaire typisch Spaanse gerechten in en buiten het land.

Zoals je je kunt voorstellen is het een gerecht dat ook in Spaanse huizen dagelijks wordt geserveerd. Bovendien heeft dit recept varianten, afhankelijk van de regio waar het wordt bereid, zoals cocido maragato en cocido montañés, welke je ook probeert, je krijgt een geweldige smaak in je mond!

6. Octopus een feira

Pulpo a feira of Galicische octopus, is een populair gerecht in heel Spanje. Hoewel, zoals de naam al aangeeft, dit recept oorspronkelijk uit Galicië komt, heeft de consumptie zich over het hele land verspreid, waardoor het een van de typische gerechten uit de Spaanse keuken is.

Hoewel het een eenvoudig recept is, is de verrukking van dit gerecht te danken aan de kwaliteit van de ingrediënten. Om octopus a feira te bereiden, moet je de octopus koken door hem in een pan met kokend water te brengen. Het wordt geserveerd in plakjes en bestrooid met zout, zoete paprika en olijfolie.

Dit is een van de gerechten die je in tapas geserveerd vindt, en die moet je zeker eens proberen, want deze smaak vind je nergens anders. In Galicië mag de Galicische octopus niet ontbreken op festivals en beurzen. Stop niet met proberen!

• Misschien wil je zien: "De 12 voedingsmiddelen tegen kanker (die u in uw dieet moet opnemen)"

7. Santiago's taart

De Santiago-cake is een dessert van Galicische oorsprong. Het is een brood gemaakt van amandelen, suiker en eieren. Waar je het gemakkelijk zult vinden is in alle banketbakkers waar de Camino de Santiago passeert.

Deze cake is versierd met het kruis van Santiago, en hoewel het emblematisch is voor de route van de Camino de Santiago, het is ook gebruikelijk om het in restaurants of cafés te vinden om het samen met een kopje koffie of melk.

Ze zeggen dat een tip om een ​​goede Santiago-cake te herkennen, is dat hij heel luchtig is. En als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je het begrijpen, want het is een van de lekkerste typische gerechten uit de Spaanse keuken die je moet proberen.

Bibliografische verwijzingen

• Medina, F. X. (2005). Eetcultuur in Spanje. Westport: Greenwood Press.